做出好吃的饼干，应该如何做？

引言：很多人都非常喜欢吃饼干，这个时候你要让自己制作。

一、该怎么制作呢？

如果平时你特别喜欢吃饼干的话，你可以在网上学习一些制作的方法，让自己制作出来的饼干更好吃一些，有些人在看电视的时候喜欢吃一些小零食，这个时候你要适当的去进行调整，然后自己可以吃一些小饼干。如果你喜欢吃小饼干的话，首先你要给自己买好模具，然后学会制作方法，这样的话做出来的口感就会比较香脆一些。应该是很多人的零食也有很多人非常喜欢，那么在这个时候你要准备好自己的原料，让自己的原料准备充分，也可以给自己做夹心的，也可以给自己做自己喜欢的口味，吃起来才会比较享受一些家长，如果想看到孩子喜欢学习的话，孩子一起学习，动手起来才会更有意义一些，孩子吃起来也会更享受。

二、总结

如果一个孩子在小的时候经常喜欢吃这吃那的话，那么家长也可以适当的去调整孩子平时一些习惯，如果说孩子喜欢吃饼干。家长给孩子制作的话，孩子会感觉很幸福。很多孩子小的时候，在看电视的时候总是喜欢吃零食，那么家长一定要摸清楚孩子的习惯，给孩子制作零食的时候，一定要结合孩子的口味，看看孩子是喜欢吃甜的还是喜欢吃咸的。有些孩子特别喜欢吃夹心的小饼干，这个时候家长就要适当的去进行制作，虽然制作出来的第一次可能没有那么好看，但是你要学会适当的自己去进行摸索，让自己做出来的饼干越来越好看。有些孩子在小的时候还非常喜欢吃蛋糕，家长可以给孩子做一些蛋糕，让孩子可以跟自己的小朋友进行分享，这样的话孩子就会有很多的小朋友，也会很开心。

我会烤的两种饼干

第一种叶形烤饼

做法

1、用适量的水将芝麻酱调开。

2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。

材料A：高粉200g，低粉50g，细砂糖10g,盐1/2小勺，酵母2g，水150g

材料B：无盐奶油10g

材料C：盐，黑胡椒碎，混合香草少许

做法

1、材料A混合成团至7-8分筋，入材料B，至完全扩展状态，发酵至2倍大。

2、再等分8等份，滚圆，松弛10-15分钟。

3、擀成厚约3-5MM的片状，入烤盘。

4、面上涂油，均匀撒上C，，切割数刀口，用手略向外拉开，最后再发酵20分钟。

5、烤箱预热，入上层200度16-18分钟。

第二种巧克力意大利芝士馅薄饼

材料

巧克力薄饼：，面粉100克，可可粉25克，糖30克，盐少许，鲜奶1杯，鸡蛋2个，蛋黄1个，黄油25克，意大利芝士馅料：，Mascarpone芝士500克，淡奶油500克，糖霜100克，香草香油1/2茶勺，巧克力碎50克

做法

1将面粉，可可粉，糖，盐过筛到容器中备用。

2将鲜奶和鸡蛋混合均匀。

3将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟，拌入牛油液，用平底锅煎成薄饼。

4将mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌匀。

5将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中，拌匀。

6选用不沾平底锅，用小火，越薄越好，拿起锅子不断旋转，使得受热均匀。

7用叉子轻轻翘起饼一端，非常好翘起，说明已经好了，翻扣在一个盘子里即可，待凉。

8芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上，对折两次即可，现吃现涂。

小诀窍

1这些材料可以做10-12个，如果不需要这么多，可以按比例减少。 2如果搅拌的时候会有少量面粉颗粒不能拌匀，可以过筛掉。 3淡奶油是我自己加上去的，我认为非常不错。 4薄饼尽量摊的薄而均匀。 5拌好的芝士糊要冷藏后再涂抹到薄饼上，不然流动性太强

问题一：剩下的饼干能做什么美食 慕斯蛋糕打底

提拉米苏

可以搅拌冰淇淋吃

伴酸奶吃哦～～做鸡排，猪排都好好吃的

裹在面里面炸鸡排~蛮好的

问题二：大量的饼干屑，可以做成什么简单的美食 可以做芒果杯，你要做法吗？我也知道啊！

问题三：饼干捣碎可以做成什么 饼干捣碎后可以直接做木康杯的填料，也可以混合黄油和柠檬皮做芝士蛋糕，苹果馅蛋糕等的底，也可以将饼干碎过筛到成品蛋糕表面做装饰，总之用处很多，各式饼干都可以（若是有夹馅的，需要先将馅料去除）。

问题四：小布丁饼干可以做成什么美食 主料

黄油120g

低筋面粉

140g

奶粉

50g

辅料

牛奶

150ml

盐

1g

鸡蛋

2个

细砂糖

15g

砂糖

10g

步骤

1黄油软化

2加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。

3加入一个鸡蛋。

4搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。

5将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。

6用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。

7把面糊按蛋挞皮方法捏上模具上。

8牛奶加入鸡蛋液中打匀，把蛋奶液过滤。

9倒入蛋挞皮中。

10烤箱中层200度 烤25分钟。（按自己烤箱调整时间）

问题五：有什么好吃的饼干 BOURBON是日本最著名糕点品牌，BOURBON制作的曲奇和糕点系列，品质远胜于欧洲的传统西点，做工考究，精致，高贵，时尚，健康是BOURBON是一贯的严谨作风，外盒为简约清爽的纸盒，里面是精美圆形铁盒，内有54枚精致曲奇饼干，分上下两层独立套装 我在西游列国上淘到的,比了很多家性价比最高的正品

问题六：家用烤箱都能做什么食品？ 我认为很有用的，经常烤些蛋糕平时作为早餐食用，还可以做披撒饼，烤肉，烤鸡翅，我们家做的烤鸡翅跟肯德基的奥尔良烤翅一个味道的！　　目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，我现在就来为您指点迷津了。　　●目的要明确　　大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么我建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。　　●不同类型要看清　　现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。　　小窍门：如何防止食物烤焦　　在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。　　●大小功率要分明　　电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。　　经验篇　　确定了基本的购买方向后，我们就应该直奔目标产品，这时，您可要注意一些细节了，人们常说“细节决定成败”，这细节问题不小心，您也不会买到中意的电烤箱。　　● 通电试验　　将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。　　小窍门：烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。　　● 外观检查　　质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。　　● 配件是否齐全　　电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到，所以购买时一定要对照说明书，仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等。　　● 设计是否合理　　现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。　　● 功能是否全面　　为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的；　　其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要；　　此外烤箱的温度范围也要大一>>

问题七：烤箱能做什么食物 电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。烤肉；烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝。专家推荐用麦德龙买的意大利香料，可以轻松飘出肯德基的香味哦。电烤箱用途二：常规的烘焙家庭制作；烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点，小孩子们都爱吃。电烤箱用途三：发酵；放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用（做面包、比萨或馒头、包子时，不用再大锅蒸水发酵面团了）。有些厂家的烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。电烤箱用途四：做巧克力；做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，很方便快捷。电烤箱用途五：去潮；家里的坚果类食品（瓜子、杏仁、核桃、板栗）受潮不脆了，用烤箱翻热除湿，冷却后就很脆了，效果非常好。电烤箱的其他烹饪方式：虽然电烤箱的主要功能是烘烤食物，但是电烤箱还能用于其他许多的烹饪方式，可谓是一机多用啊。1、蒸：在烤箱里防一个水盘再将材料连同容器一起放入水盘中利用隔水加热来蒸熟食物；2、煮：将材料放入耐烤的大容器中加入足够的水量再放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮效果；3、煎：拷盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可；4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱中途再拌匀一次即可；5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。另外煎过和炸过的食物如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，使食物腻口，美味尽失，而以烤箱改用低温来烘烤加热则可避免这种情况的发生

问题八：电烤箱都能做什么美食？ 电烤箱分为台式与嵌入式，嵌入式烤箱由于功能相较完善可以制作很多烘焙类美食，蛋糕、面包、饼干、甜点、烤鸡、烤肉等等。了解些烤箱烘焙的食谱及制作在家中可以做很多自己喜欢的美食。嵌入式烤箱匹配的德普烘焙实验室的海量烘焙食谱让在家烘焙简单美味。

问题九：麻烦推荐一种好吃的饼干。 饼干（以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心）

所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

中文名：饼干

外文名：Biscuit

主要原料：小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）

口 感：酥松或松脆

食用方法：配合牛奶食用味道绝佳

拼 音：bǐng gān

形 状：有方，有圆，有星形等

果肉原料：水果颗粒：“展翠”佛手果、蓝莓、蔓越莓

粗粮五谷：红豆，玉米，紫薯，黑豆，黑米

词源

初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和“展翠”披萨饼干（Pizza）等等。

十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit（比斯开）的由来。

饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。

所以，英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“展翠”“披萨饼干”，也是采用西方披萨外形，增加水果元素，给传统饼干带来创新。

历史

饼干（Biscuit）最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态，在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。

而真正成型的饼干，则要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术刚刚开发出来，并因为饼干而被广泛使用。一直到了公元十世纪左右，随着 对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家中流传。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的，在长期的航海中，面包因含有较高的水份（35%-40%）不适合作为储备粮食，所以发明了一种含水份量很低的面包――饼干。

分类

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。

・酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原>>

问题十：烤箱可以做什么美食？有哪些烤箱美食易做好吃？ 烤肉烤翅什么的。先把肉腌一晚上，在烤盘上铺一张锡纸，然后烤，具体烤多久不清楚。还可以做披萨，用米饭做饼底烤很方便。还有饼干，将黄油和面粉混合揉团然后冷冻切片，直接烤就行。具体步骤网上有。

材料

松饼粉110g无盐奶油50g细砂糖30-35g蛋液20g可可粉25-35g

做法

1

准备所有材料-可可粉和细砂糖的部份可依个人喜好增减。

2

将奶油隔水加热溶化后，与细砂糖拌匀。

3

再加入 蛋液 搅拌均匀。

4

再加入 可可粉、松饼粉

5

稍微搅拌呈现颗粒状。

6

用手揉成团，用保鲜膜或塑胶袋包起，冰入冷藏约20-30分钟后，取出。

7

先在电锅中，放一张烘培纸(料理纸)

8

将面团取出后，塑形成想要的形状，不要太厚。(太厚需来回烤的次数增加) 放入电锅后，按压两次，跳起后(闷3分钟)，翻面再按压两次即可。

曲奇饼干

这个曲奇是很久前烤的东西了。那会是儿子要求我烤一些小点心给培训班的同学。参照的是以前做的丹麦曲奇的方子。可以在整形时任意加上巧克力豆和一些你喜欢果仁增加风味。

材料

无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克

做法

1做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。

2筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。

3可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。

小诀窍

190度15分钟左右。

用料  

黄油    85克    

鸡蛋    1个    

低筋面粉    200克    

白砂糖 75    克    

泡打粉    3克    

175℃    10分钟左右    

芝麻适量    

香酥黄金小饼干的做法  

85克黄油提前软化切成小块放入75克白砂糖和一个全鸡，用打蛋器打发！

筛入低粉

筛入面粉200克和泡打粉3克，和成这种不沾手的面团！

揉成一样的长条

揉成一样粗细的长条，切成大小一样的，和包饺子做法一样