火腿肠制作

火腿肠做法如下：

1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。

2、红薯淀粉加水拌成面糊。

3、再加个蛋清拌匀。

4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲（我摔了大约15分钟）。

5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。

6、将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置。

7、慢慢的从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。

8、上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。

用剪刀剪开就行了。很多人都吃过火腿肠这种食物，而且这种食物的口感是非常不错的，受到了很多人群的喜爱，自己进行食用的时候往往都是直接那刀进行分段食用，但是如果用其进行做菜的话，这种方法就不可行了，其实火腿肠切片是需要掌握技巧的，这样才可以让火腿肠看起来更加的有食欲，那么火腿肠切片技巧有哪些呢

第一，火腿肠切片技巧有哪些呢首先上个火腿肠吧，大家看了不要嘴馋啊，说起剥火腿其实跟剥毛豆是一样样的，那么看小编怎么三两就把这个根两头都捆好的火腿肠剥开吧!火腿肠的中心有根“茎”，包装时封起来的，不知道是不是留给大家剥的，不管是不是，反正每根火腿都用，而且确实很好用;

第二，小编就直接把嘴巴就当起子用了，咬住火腿肠的封口，“茎”对外，主要是用牙齿将茎以外的包装咬破，然后轻轻向上扳一下，向毛豆去茎一样扳断再拉一下;咬断然后向外一扳，就成了这个样子了，这个就开口了。为什么要一板呢这个就是便于撕“茎”，要不然直接咬断或者刀切断好了对吧!

第三，已经完成最重要的环节了，接下来的环节就比较轻松了。看，把茎顺着往下啦，拉到底就掉下来了，可以切片做菜了;如果要食用那么剥开旁边的包装就可以食用了。其实说起来跟剥香蕉也一样的，主要是这个包装袋没那么好去。技巧是要嘴巴要断然后向外一板，如果不熟练的话是会弄巧成拙的，大家可以试试。

火腿肠切片技巧有哪些准备好一把小刀，一个火腿肠。找到火腿肠上封口的那个地方，在封口地方的对面，用小刀切火腿肠的头，注意不要切断，要让头连着封口，顺势撕下，如果撕的时候断了也不要紧，用小刀切个小口接着撕，一直撕到底，用小刀把另一个头切掉，从火腿肠一头开始剥，剥开一个口，一手拉着剥出来的口，一手顶下半部分火腿肠。这样火腿肠是很快被剥出来的。

1：首次要选择火腿肠，好的火腿肠炸出来外皮不焦，里面肉质也不发干，这里小编建议大家选择金锣王中王，符合要求，其他品牌的火腿肠不是外皮焦黑就是里面肉质发干。

2：其次炸火腿要炸开花才好吃，每根火腿肠都有一条拉开的印记，俗称开花线，斜切到开花线附近，劈开看看角度，离线15°百分之百开花。

3：油温160°下锅炸，下锅手势很重要，两手腕一提，然后放进油锅，转小火咕嘟咕嘟之后再加大火力，建议小火1分钟大火20秒。

4：接下来调辣油：准备适量葱、姜、蒜、香菜、洋葱；适量桂皮、香叶、八角、肉蔻、小茴香，如果这些东西没有可以用十三香代替；再准备一点干辣椒磨碎。

5：磨好的干辣椒装入碗中，再加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、白糖、盐；另一个空碗装适量的蚝油和醋。6：锅中油烧到200度，然后等油温降到180度开小火，放入葱、姜、蒜、香菜、洋葱炸香，半分钟后放入桂皮、香叶、八角、肉蔻、小茴香（或十三香）继续炸，持续开小火等油温到140度时，把以上大料都捞出来。

7：油分三次倒入装有干辣椒的碗中，在再放入蚝油和醋，搅匀，这样做出来的辣油辣而不冲。8：拿竹签把炸好的火腿串好，把辣油刷在火腿上。冲这卖相就可以拿去摆摊了，一口下去外皮酥脆，辣油香而不辣，里面的肉质不干，真的比外面卖的还好吃！如果你也想尝试着做炸火腿，那就按我的方法试试吧，绝对好吃！

火腿鲜美好吃，但买回整只火腿要想切开却很不容易，此时若能以锯代刀，便可获

得理想效果。方法是：取钢锯1把，将火腿置于小木凳上，一脚踏住火腿，一手持锯，

按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。以此类推，鲜猪腿、咸猪腿及

带骨肉、大条的鱼等，都可用锯破开，以便加工烹调。

②从整只火腿上切下一块后，可用葡萄酒将暂不食用的那块切面涂一下，再入冰箱保

存，火腿就不易变质。

找一个国外的给怪物做饭的手机游戏，有柠檬火腿，还有各种各样的材料，然后呢有各种做法。

怪兽厨房，是Tocobaca系列里的游戏

是这个，谢谢^ω^

干边火腿怎么做着吃

一般都是川菜 干煸牛肉丝 特点油多大火

干煸火腿肉的原料:火腿300克，老姜、大葱、干辣椒、花椒、芹菜、辣椒油、花椒油、麻油、白糖、味精、料酒、盐、精炼油各适量。

干煸火腿肉的做法:

1)火腿清洗干净，去净咸味，切成二粗丝；老姜去皮洗净，切成姜丝；大葱洗净，取其葱白，切成葱丝；干辣椒去籽及蒂，切成丝；芹菜洗净，切成段。

2)锅置旺火上，烧精炼油至五成热，放人肉丝煸炒至酥香，下辣椒丝、姜丝、花椒继续煸炒出香味，投入芹菜段、盐、料酒、白糖，翻炒人味，烹入辣椒油、花椒油、麻油、味精和匀，起锅盛入盘中即成。

干煸火腿肉的特点:麻辣适口，火腿干香滋润，香味浓厚。

切一切：先把一根火腿肠切成长10厘米的一段，然后横向、纵向吧这个圆柱切开，看一看切面是什么形状，

火腿肠作为一种常见到不能再常见的食材，家里时常都放着几根。但是大部分的小伙伴都把它仅仅当成了配泡面神器！这是非常可惜的啊！其实它还有很大的潜力等待着被挖掘，不但味道可口，还能通过简单的步骤，凹出各种造型，颜值棒棒的！使你的餐桌增添各种趣味，用作早餐的话还能让孩子家人特别喜欢吃！下面就给大家介绍五种关于火腿肠的奇思妙想，非常简单容易上手，效果却非凡。

第一种：心形火腿肠煎蛋！做法也非常简单，把一根火腿肠从中间竖向切开，头部相连，反向折成心形，用牙签固定尾部。在平底锅内煎一下，然后打个蛋放在里面，接下来像正常煎蛋一样就可以啦！最后就是美美的心形煎蛋出锅咯！保证比平常的火腿肠煎蛋受欢迎一百倍。

第二种：火腿肠变小心心！这次选择短一些的小火腿肠，中间斜切一刀，直接反过来对上就会秒变成小心心啦！最后拿牙签或者比较硬的意面穿起来，牙签前后切一点菠萝等水果穿上即可！超级简单有木有，可是这么一盘小心心谁都会心动啊！

第三种！火腿肠小虫虫！这个就更具有趣味啦！特别可爱，有一种蠢萌蠢萌的感觉。做法如下：把火腿肠竖切一半，然后切成15cm长短左右，扭曲摆放在盘子里。第一节用黑芝麻等点上小眼睛。左右侧用牙签沾着番茄酱画出虫脚。小虫虫就完成啦！

第四种：火腿肠小章鱼！选择长短适中的火腿肠，在中间切断，然后在横断面部分切上四五刀，形成小章鱼的腿部，再用牙签把头部戳两个小眼睛，一个蠢萌蠢萌的小章鱼就完成啦！小章鱼可以直接沾番茄酱芥末酱食用，也可以在炒面啊，炒饭啊，煎蛋等旁边放上几朵，非常可爱。孩子特别喜欢！

第五种！火腿肠圣诞树！适合家里办个小聚会，人多的时候吃！而且特别适合圣诞节的气氛哦！现在虽然离圣诞节的还比较早，先收藏起来到时候再用也好！把火腿肠稍微煎或者烤一下，用牙签固定在一个树型物上，可以是专门的架子，也可以使用胡萝卜，西蓝花等蔬菜代替，都是非常好的。中间用绿色的香菜叶子装饰，或者再加一点草莓就更美貌啦！简单好做好吃，肯定能让你在party上备受夸赞！

火腿怎么做好吃

火腿的吃法是非常多的，火腿清炒荷兰豆是其中不错的一个选择，需要我们准备好火腿，荷兰豆，黑胡椒粉，我们把火腿放在油中炒熟装起，而荷兰豆也需要用同样的方法炒熟，加入火腿之后继续翻炒片刻，装盘之后我们再撒入黑胡椒粉就可以了。

香芹火腿同样是非常优秀的火腿吃法，需要准备好香芹1把，火腿，盐，鸡精，我们把香芹洗净之后直接切成段备用，火腿需要切成长条之后备用，在锅中放油烧热，然后倒入芹段，翻炒几下，等到芹段稍微变色的时候，我们选择倒入火腿，继续翻炒几下放盐和鸡精，之后再稍微翻炒一会儿就可以装盘吃了。

火腿和什么一起炒好吃

吃火腿的时候炒着吃很不错，而且可以搭配上其他的食物一起，火腿肠炒荷兰豆就是好的选择，需要准备好火腿肠，荷兰豆，盐，我们把火腿放在油中炒熟之后，加入荷兰豆继续炒，全部炒熟之后加盐调味就可以吃了。

圆椒炒火腿同样是不错的一个火腿吃法，需要准备好圆椒2个400克，火腿200克，蒜头2粒。我们把圆椒洗净之后去核，然后切成凌形，火腿肠需要对半切开，再切成片之后就可以把蒜头拍碎，热锅的时候下油，中火放入火腿片，爆香兜之后起，在热锅的时候下油，放入蒜茸选择爆香，加入圆椒兜匀，之后需要我们在锅边洒入温水少许，加盖之后煮上片刻，然后我们放入爆炒过的火腿肠，还需要加少许的白糖、盐、生抽，炒匀之后就可以上碟吃了。

葱丝火腿同样是不错的选择，需要我们准备好火腿、大葱、香油各适量。把火腿切成薄片之后，需要均匀地摆放盘中，之后我们淋上香油，撒上葱丝就可以吃了。

火腿炒蒜苗怎么做好吃

火腿炒蒜苗就是非常好的选择，我们把蒜苗用手择断之后就可以去丝。之后火腿稍浸泡切去丝。红辣椒切丝之后我们要支上油锅，烧热之后需要倒入蒜苗，大火炒到7分熟的时候再倒下火腿丝，炒到火腿变色的时候就可以关火，装盘之后再加上红辣椒丝，炒熟就可以吃了。

火腿的营养价值

火腿的营养价值还是非常丰富的，首先在火腿中是含有非常丰富的蛋白质，其中还有适度的脂肪存在，再加上火腿中拥有十多种的氨基酸、多种维生素，再加上其中的矿物质也是非常丰富的，因此吃火腿是可以帮助我们补充人体所需要的大多数营养物质。

而且对火腿来说在，在制作的时候是需要经过很久时间的，是需要经过发酵和分解的工作，再加上各种的营养成分，这样才可以让火腿更容易被我们人体所吸收，同时其中还有养胃生津、益肾壮阳的关系，尤其是吃火腿是可以帮助我们固骨髓、健足力、愈创口，这些作用都是非常强大的，对我们人体健康有很大帮助。

对火腿来说，这是一种性温，味甘咸的食物，而且我们吃火腿可以有健脾开胃，生津益血，滋肾填精等功效存在，所以说选择吃火腿火腿能够发挥出不错的滋补功效，尤其对内脏健康也有好处。而且吃火腿是可以用来治疗虚劳怔忡、脾虚少食的问题，如果有久泻久痢、腰腿酸软等情况，那么吃火腿也是可以帮助我们缓解的，这样对增强身体素质有好处，还可以起到很强的滋补效果，所以说能帮助人体发挥出不错的滋补养生功效。