桑葚干的做法，桑葚干怎么做好吃，桑葚干的家常做法

桑葚干的做法

1果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致

2原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干

3成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏

主料桑葚140g140g 辅料盐适量

步骤

桑葚干的做法步骤11准备桑葚

桑葚干的做法步骤22用淡盐水浸泡一下桑葚，控干水份

桑葚干的做法步骤33把桑葚均匀地撒到干果机内

桑葚干的做法步骤44设置63度，时间约为24小时。

桑葚干的做法步骤55烘干完成

桑葚干的做法步骤66这是桑葚烘干前后的对比

小贴士

根据自己家厨具设置时间

春天的时候其实也是有很多人前去购买桑葚的，虽然说桑葚的价格是比较的昂贵的，但是味道的确是相当的不错，吃起来的口感也能够让大家满意，前去购买也是非常的正常的。桑葚干和其他类型的水果不同，它的存放时间是非常的短的，购买之后一定要在最短的时间内将其吃完，不然的话就会变质，而制成干果以后，存放的时间可以大大的增强。通常情况下，想要将桑葚制成桑葚干大家就要把购买回来新鲜桑葚放在可以痛风的房间内，通过温度以及湿度将其阴干，之后，在桑葚干里面加入食量的白砂糖或者是甘梅粉，就可以制作完成了。通过以上的介绍大家可以发现，桑葚干怎么做这个问题还是比较的简单的。

用料

步骤

1要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。

2桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……

3随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。

4再倒入50°以上的白酒，选高度酒是为了能保存时间更久些，我倒的是二锅头…… 也可以选朗姆酒，别有一番风味。

5盖上密封盖子，放阴凉处保存。

6大概一星期，等冰糖自己融化完就可以喝啦！也可以留到寒冷的冬夜，一杯入魂……

7汤色诱人，干了！！梦里见！

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3、桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

参考资料

桑葚_

原料 鲜桑椹1000克（或干品500克），蜂蜜300克。

制作 桑椹洗净，加水适量煎煮30分钟取煎液后，加水再煎取二汁，合并煎液，以文火煎熬浓缩，至较稠粘时，加入蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。

服法 早晚各1次，每次1汤匙，沸水冲饮。

功效 滋补肝肾，补益气血。

应用 适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等