我在厦门旅游的时候买了一些特产，有淡菜干，有花蛤干，但是我不知道怎么吃？有谁可以指教？

淡菜是一种常见的海味食品。 淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质591克，脂肪76克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁245毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深**的为佳。

食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成**，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。

祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。

花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒。

花蛤是一道大家都非常青睐的美食，花蛤味道非常鲜美而且价格也十分亲民，不过在购买时需要有一些注意事项，这样才能够挑选到合适的花蛤。

一、看水质。

花蛤的水质决定着它的质量，在购买花蛤的时候如果水质非常差，甚至水的颜色有一点发黑，并且有部分花蛤漂浮在水中，那么这样的花蛤尽量不要挑选。因为花蛤很有可能已经奄奄一息，这样的花蛤也会影响到口感，甚至会影响到整盘菜。

二、触摸花蛤的触角。

好的花蛤非常灵活，花蛤通常在水里会打开自己的触角，购买者可以看到花蛤的触角，可以用手去触摸一下花蛤的触角，如果花蛤能够迅速的把壳关上，那说明这个花蛤的生命力非常旺盛。如果触碰了触角之后，花蛤依然没有反应，这个花蛤已经不新鲜了，因此用手触摸花蛤能够辨别出花蛤的新鲜与否。

三、看花蛤是否能够开口。

花蛤会开口来觅食或者呼吸，当有物体触碰花蛤时，花蛤会迅速把开口关掉，这样的花蛤处于新鲜的状态。如果有物体触碰到花蛤，而花蛤依然没有反应，依旧开口，那么说明这个花蛤已经死亡。活的花蛤灵敏度非常高，当物体还没有触碰到它时，它就能够做到迅速的关上开口，这类花蛤非常值得购买，新鲜味道也同样鲜美。

通过这三种方法往往能够帮助你挑选到新鲜的花蛤，花蛤一旦死亡，假如与新鲜的花蛤放在一起烹饪，那么很有可能会影响到其他花蛤的口感，所以通常在挑选花蛤的时候要避免挑选到坏的花蛤。既要看水的状态也需要看花蛤是否灵活，或者用手去触碰一下花蛤，也是非常有必要的。

今年的端午节就快要到了，三天小长假时间，在厦门有什么比较好玩的地方呢？2022厦门春夏潮旅生活网红点候选名单出炉，趁着这个假期，在厦门的朋友们一起去打卡吧！

1、屿岚SkyHigh

这里有无乐不作的举高高树屋，有最佳视野的秋千飞毯，有氛围拉满的东山社露天**社，有打破拘束的宠物友好店，这里山风入馔、美味加倍。这是一个山系潮玩栖息地，也是一座山系度假的森林乐岛。

2、艺术西区

这座由冷冻厂房改造的年轻文化艺术区，集合了这座城市所有的潮流元素。年轻人在这里的每一次体验，都是生活与潮流艺术的交融。

3、东山环廊(林海步道东山水库段)

集山水石野趣之美的东山环廊，有一山观两门的观景台，有市花三角梅园梅海岭，还有溪谷蝶影的蝴蝶谷，沿途环境优美，是难得的漫步好去处。

4、厦门喜事

穿越时光，发现海陆一体沉浸戏剧新奇玩法，大型实景360全沉浸互动演出，多重故事线，剧情你来演，与你探索不一样的厦门之旅。

5、壹氧化探(壹氧化探X·M探案馆)

剧本杀馆面积达1000平方米，DM都是年轻的帅哥美女，拥有145个剧本和城限本，让你沉浸式体验不同的剧中人生。而且每个主题房拍写真都特别给力，随便一摆都是大片。

6、云城万科里

这是一个完全为年轻群体打造的“生活方式”场景，嘻哈、民谣、二次元、街拍、国潮、复古潮酷的视觉风格、多元的消费业态，吸引年轻人争相打卡。

7、萌宠时光(厦门灵玲动物王国)

超可爱的野生动物带你欢乐启程，进入萌宠世界，上演现实版“疯狂动物城”，看尽世界动物国宝熊猫双胞胎、澳大利亚袋鼠、南非长颈鹿、德国棕熊各国国宝齐聚一堂。

8、摩登度假(集美海景皇冠假日酒店)

在这里你可以居高临下坐拥270度无敌湾景、最美夕阳，是享用美食、品茗畅饮或观海赏湖，感受“鹭岛”休闲时光的尚佳之地。这里汇聚多国美食，中西式美味完美结合，一站式打卡环球美食之旅。

9、海景地铁

现实版《千与千寻》的海上小火车，是全国唯一的海景地铁。从高崎站至集美学村站，地铁从地下驶出，带乘客拥抱蓝天白云大海。而且厦门大桥、杏林大桥就在不远处，每分每秒都是享受。

10、offwork温泉里

这里是火上央视的新式露营打卡点，也是宝藏温泉野餐营地。它坐落在日月谷旁，有竹林、有蕉林还有温泉和小溪，可以露营、野餐、泡温泉、煮温泉蛋、看露天**，让露营生活美滋滋。

11、天竺泛舟

约上三五好友，天竺泛舟，谈天说地。还可以时不时与可爱的黑天鹅、赤麻鸭来个大合照，闲情逸致下吟诗词歌赋几首，让身心全然放松。

12、滨海旅游浪漫线

这里有高端度假酒店、彩虹跑道、自行车道、智慧彩虹步道、儿童乐园、无敌海景、黄金沙滩还可以打卡巨型潮流雕塑，光着脚丫在退潮的滩涂中挖花蛤、捡海货

13、方特水上乐园

城市中的戏水天堂，这里有浪花冲击的无限快感、海滨风情的休闲浪漫、徜徉溪流的美妙乐趣，还有充满异域风情的精彩演绎。

14、大帽山境

这里像是一幅闽南风情的画卷，更是亲子游乐的天堂。你可以在儿童牧场喂养萌宠小动物，亲手采摘时鲜果蔬，去手作坊体验传统的手磨豆腐，高端民宿还可以让你尽享乡村的静谧夜晚。

15、澳头艺术海鲜范

(澳头海鲜美食聚落)

绝美渔村、迷人海岸线、生猛海鲜、文艺情怀白天到澳头，你一定要去欣赏古厝里的当代艺术，感受老渔村的艺术新生。到夜里，自然是去吃海鲜。此时一家家海鲜馆灯火齐明，成了村子的主角，游客大快朵颐，邀月同欢。