简单午餐做法

在你的宿舍里，你很容易养成不良的饮食习惯，比如不吃饭、依赖垃圾食品或能量棒来维持生活。现在没有理由空腹学习了。我们整理了一份简单快捷的午餐食谱，你可以用几种或更少的材料搅拌。他们是超级美味，健康和可行的烹饪挑战学院！

白软干酪冻配煮鸡蛋：通过结合乳制品、水果和坚果，这顿午餐含有蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物的良好平衡，为你提供所需的能量。你会喜欢这种甜和咸的组合！做法：把一半的白软干酪放在碗底，用一半的水果和一半的坚果分层，把剩下的奶酪放在上面，把剩下的水果和坚果放在上面，一边享用煮熟的鸡蛋。

金枪鱼皮塔饼：这种富含蛋白质的皮塔饼不仅有益健康，而且很容易做。你可以很快地把它放在一起，然后放进你的袋子里，这样你就可以随时随地吃它了。在食物中加入蔬菜或水果可以使食物更加丰盛。做法：把皮塔饼切成两半，烤一下。将金枪鱼，希腊酸奶和芥末在碗里混合。将混合物放入皮塔口袋，加入菠菜和西红柿。

鸡蛋三明治配苹果片和花生酱：鸡蛋三明治通常被认为是一种早餐食品，但它们和午餐一样美味！鸡蛋和鳄梨是天造地造的一对，为你提供蛋白质、健康脂肪和抗氧化剂的营养组合。煎鸡蛋时，用橄榄油代替黄油在平底锅里加油。配上苹果片和美味的花生酱。花生酱含有健康剂量的蛋白质和单不饱和脂肪。做法：把英式松饼对半切开烤，片鳄梨；在每半块英式松饼上撒上切片，将平底锅加热至中火，喷上橄榄油。把鸡蛋打在平底锅上，把火调小，加热至蛋白凝固，将煎蛋夹在英式松饼片之间，配以蘸花生酱的苹果片享用。

中餐是很重要的一餐，只有吃好中餐，才能更好地应对下午的学习，那么小学生中餐菜谱怎么做呢？下面为您介绍一些小学生中餐菜谱的做法大全，看看吧。

小学生中餐推荐菜谱

健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。

早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少，这种说法确实是有道理的，除了为自己的午餐主食做好准备之外，午餐后一个小时还可以补充水果，饮一杯果汁或是吃些新鲜水果。还可以适当备些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片或豆奶等。

星期一：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。

星期二：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

星期三：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。

星期四：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

星期五：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。

星期六：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝、穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。

星期天：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

小学生中餐菜谱做法大全

1、香芹香煎大虾

小学生中餐菜谱及做法大全

大虾一些洗净，剪去须，剔去虾线。芹菜洗净，切小段，再切成细些的丝，泡在清水中。姜，蒜切末。

锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟，盛在碗里备用。锅里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味。倒入两勺料酒，适量的盐，鸡精，糖，一勺蚝油，水烧开。倒入煎好的虾，翻炒，使每一个虾都裹满汁。放入芹菜，翻炒均匀就可以出锅了。

2、香辣花蛤

花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜适量。花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。

锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。

3、猪肉炖豆角

带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量。五花肉用水煮下，凉后切成块。

锅内下油，把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。

4、蚂蚁上树

把五花肉洗干净，剁成肉糜。粉丝用温水洗净发开，晾干水分。炒锅置火上烧热，倒入油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用。

锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点干红辣椒，酱油、料酒略炒。倒入粉丝，再放一汤匙水，加点盐，汤汁收干撒点葱花即可。

5、洋葱煎猪排

将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好。圆葱（洋葱）切去皮切开，削去头，直切成宽03厘米的丝。

炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排平放在锅中煎2分钟，见呈金**时，再把猪排翻个面，约煎2分钟，用漏勺捞起。将圆葱下锅，煸2分钟左右，再放入猪排，加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克，烧沸后移至小火上烧约3分钟，再移至旺火上将卤汁收浓，淋上熟花生油即可起锅。

起锅时，把猪排取出放在砧板上，每块分别切成4块，盛入菜盆，再把圆葱放在猪排上面，然后淋上卤汁即成。

6、竹笋炒肉

笋肉在沸水中煮熟去水，切成15寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条。猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末。

起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。

小学生中餐菜谱及做法大全

7、红烧鸭腿

鸭腿两只，土豆一个，调料（老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个）水或者啤酒适量。

鸭腿剁成块，土豆切成块。锅就油烧热，放入鸭块煸炒出油，加调料继续炒，上色加水或者啤酒漫过鸭块，大火烧开后，改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。

8、韭菜炒虾仁

把韭菜洗净，切3厘米长的段。虾仁洗净，姜切丝，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。

9、鱼香肉丝

里脊肉300克，姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量。

将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁。肉丝加少许盐、淀粉浸入味。锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉丝炒匀，加入糖、醋，炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，即成。

　　西式午餐：牛排

　　1）黑胡椒牛排

　　材料：

　　牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙

　　做法：

　　(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。

　　(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。

　　(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。

　　2） 韩式红烧牛小排

　　材料：

　　牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯

　　调味料：

　　酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许

　　做法：

　　(1)牛小排用腌料先腌10分钟。

　　(2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。

　　(3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。

　　(4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。

　　3）煎牛排

　　原料：

　　牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片

　　做法：

　　将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内

　　拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金**，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，

　　或生菜和蕃茄片上席即可。

　　4）椒盐牛排

　　原料：

　　牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。

　　制法：

　　①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；

　　②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。

　　5）鼓椒牛排

　　原料：

　　腌好牛排125克，辣椒块100克，以蒜茸、葱段、豆鼓泥为料头，绍酒10克，油味料等适量。

　　做法：

　　1烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油；

　　2锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡汤七成，淡汤三成，加入深色酱油调成金红色，用湿淀粉调匀为芡，加些包尾油、麻油和匀上碟便成，装点荷兰豆等时令蔬菜。

　　材料：

　　牛排两块 奶油/butter 3大匙 蘑菇 土豆 洋葱 西兰花 青椒/红椒/黄椒(均可)

　　调料：

　　盐/黑胡椒粉适量 料酒 酱油 辣椒粉(可根据个人口味选择要不要均可)

　　做法：

　　<1>准备好所需要的材料，然后用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水

　　<2>用调料料酒、酱油和黑胡椒、辣椒粉涂抹于牛肉表面。注意：先不要放盐，因为避免抹盐之后久腌，否则肉片会出水，煎好的口感就会偏硬。

　　<3>把准备好的土豆放入热水中煮，到表皮稍微有裂痕即可把热水倒出，放凉后即可顺手把表皮剥落，然后搅拌成土豆泥放入适量奶油/butter/盐调味

　　<4>把蘑菇片以4：1比例切成片铺入烤盘中，红、黄椒也一样切好铺入烤盘

　　<5>把平底锅预热后放入一些butter热融

　　<6>然后把牛肉片放入锅中煎止表面微黄即可，不要煎太久～

　　<7>准备好烤牛肉的托盘，然后把洋葱切条均匀铺入烤盘，可以根据口味均匀撒上黑胡椒和盐，把煎好的牛肉放在洋葱上面(这样牛肉可以吸入洋葱的香味)

　　<8>把牛肉托盘和配菜托盘都都放入烤箱中烤，温度可以自己调节，我是刚开始180度，然后慢慢调高，这时候一定要每隔几分钟就要去烤箱看看情况，根据情况调节温度，注意：配菜会很快烤好，烤止蘑菇表面干干的即可

　　西式晚餐

　　食物有：

　　杂粮面包

　　奶油蘑菇汤浓汤

　　红酒烤蒜香羊排

　　芝士蒜蓉明虾配面包糠鱼排

　　香浓巧克力蛋糕

　　杂粮面包：

　　原料配方：

　　高筋粉900克；杂粮预拌粉100克；细糖150克；盐12克；酵母10克；加码改良剂5克；超软乳化剂10克；黄油50克；水600克。

　　沙拉酱成分：

　　盐30克；味精30克；鸡蛋250克；糖450克；色拉油3400克；白醋130克；温水100克。

　　制作过程：

　　1、将面团搅拌至面筋完全扩展。

　　2、面团温度约28℃，基本醒发15分钟，分割30克/个。

　　3、整形，表面沾装饰杂粒约2克。最后发酵60分钟。烤前挤沙拉酱约5克。

　　4、烘焙温度：上火190℃，下火170℃，10分钟。

　　奶油蘑菇浓汤

　　-配料：牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以

　　做法：

　　1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

　　4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

　　秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。

　　点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。

　　蒜香羊排

　　主料：羊排

　　辅料：西芹、胡萝卜、鸡蛋

　　调料：盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳

　　烹制方法：

　　1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；

　　2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。

　　特点：色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。

　　巧克力蛋糕

　　原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克

　　作法：

　　1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

　　、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

　　3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

　　4、取一容积约15升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

　　5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成