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扩展资料
口味分类
①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。
-蛋糕
材料:10寸戚风胚 (1个)、8寸戚风胚 (1个)、水果(石榴,番茄仔,杨桃)、奶油(750ML)、镜面果胶 (适量)、黄桃罐头 (适量)。
制作方法:
1准备戚风蛋糕胚。
2把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。
3准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,
4准备水果,奶油,镜面果胶,黄桃罐头
5淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉。
6先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。
7先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。
8在黄桃上盖上一层奶油。
9盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10拿抹奶油的工具,均匀的抹平。
11裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油
12挤出自己喜欢的形状。
13黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。
14番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。
15第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶,即可。
蛋糕发圈吸引人的句子有:
1、第一次做蛋糕,不可细看。
2、生活没有诗和远方,至少要有带情怀的蛋糕,一个蛋糕影响你的心情。
3、出不去就自己做蛋糕,算是半成功蛋糕吧,祝自己生日快乐。
4、特殊日子的生日,只有自己做蛋糕了,生日快乐,baby。
5、点上一份蛋糕,看着小清新一样的蛋糕,心情顿时由阴转晴。
6、做蛋糕靠天份!但无论怎样,做事要勇于尝试!
7、不算成功也不算失败,刚开始中间没蒸熟,又重新放锅里蒸了一遍。味道还凑合!
8、做好蛋糕,心情也很重要。
9、美美的蛋糕,浪漫的心情。
画生日蛋糕的可以让你在朋友和家人的生日时送上特殊礼物,增加生日的欢乐气氛。以下是几个简单易懂的步骤,指导您如何绘制一个精美的生日蛋糕:
首先,需要选择合适的颜料和纸张素材。要用柔和的颜色和宣传纸的颜色或调色纸纹理来呈现出蛋糕的外观纹理效果。
接着,设计蛋糕的轮廓。蛋糕的轮廓分为三层,可自己预测蛋糕的大小、图案、暗影和变化等因素。
然后添加装饰。多种甜点如草莓、奶油、胡子和小玩具都可以使蛋糕更为诱人,同时增加整体图案的复杂性。
最后,在蛋糕附近添加文案和生日祝福语。文案可以赞美寿星,祝他们健康快乐-并钱钱谷愿的闭眼微笑表情助增辅加趣味性。
在绘制过程中,可以使用各种调色板、笔刷和毛笔来增强生动性和感性表达。要注意选择相应的颜料和纸张素材,保证作品具有视觉效果及整体的协调性。尽量在处理细节时做到精细,这样才能画出满意的生日蛋糕作品。
总之,用心制作一份手绘的生日蛋糕礼物,不仅凸显您的心思与娴静,也丰富了其中包含关怀和温暖的情感表达,以此来庆祝重要节日,加深彼此间的信任情谊!
15个人的话一般12寸的蛋糕是可以满足的。
按量来分析一下:
如果是在聚餐后吃蛋糕的话,估计平均一个人可吃3两-4两(约150克至200克左右),15个人大约是2250克至3000克左右,约5--66磅。
所以本着节约的原则,可以订一个5-6磅的蛋糕。
不过有时候担心不够吃,可以订个大一些的,14寸或者15寸的。
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