柳州市牛排有哪些

柳州市牛排有哪些

柳州市是广西的一个重要城市，美食也很有名气。其中，牛排是众多美食中的一种。这篇文章将带您了解柳州市牛排的相关信息。

特色牛排餐厅推荐

柳州市有着各式各样的牛排餐厅，其中有很多非常有特色。以下是几家推荐的餐厅：

1 魔戒牛排餐厅

这家餐厅是柳州市比较有名的牛排店之一，餐厅以“魔戒”为主题，装修充满了神秘感和冒险感。餐厅提供多种口味的牛排，其中以黑胡椒和奶油两种为主流，不仅味道好，而且价格也不贵，十分适合年轻人前往消费。

2 阳光牛排餐厅

这家餐厅主营美式牛排，口味丰富，包括了泰式香辣牛排等多种口味。除了牛排外，餐厅还有海鲜、意大利面等一系列美食，是柳州市口碑非常好的餐厅之一。

3 牛轩楼牛排餐厅

这家餐厅是一家高档的牛排餐厅，口味丰富，有黑椒、芥末、红酒、蘑菇酱等许多口味，另外，餐厅的服务和氛围都异常优秀，是一个适合商务宴请和浪漫约会的好去处。

牛排的制作方法

除了了解牛排餐厅之外，还有必要了解牛排的制作方法，这为您自己在家制作美味的牛排提供了帮助：

1 如何选择牛排

做牛排首先要选择牛排，选择上等的牛排要挑选表面有一定脂肪条纹的、肉眼红润的牛肉，才能烤出外酥里嫩、肉质鲜美的牛排。

2 牛排的调味方法

制作牛排时要注意调味，常用的调味料有盐、胡椒和酱油，根据口味咖啡粉、蒜泥、芝士等都可以使用。

3 牛排的煎烤方法

煎烤牛排时，要先在烤盘上放入少许橄榄油，等到油热之后再放入牛排。首先用大火煎1-2分钟，煎出两面色泽金黄的焦糖色，然后在小火上煮制即可。

结语

柳州市的美食文化非常丰富，牛排是其中一种，各种特色的牛排餐厅足以满足各种口味和需求，大家可以前往尝试。此外，学习制作牛排的方法，随时为自己和家人煮制美味的牛排也是不错的选择。

都2019年了还在为约会去哪吃饭而发愁吗作为新乡市的资深吃货，本小编倾心为大家整理出了新乡十大情调餐厅。在这些既浪漫又有情调的餐厅约会本小编会担心你们会迷死对方。各位优秀学生快掏出小本本记下来。

1别处生活西餐厅

人均:201RMB

地址:红旗区人民东路与新中大道交叉口向东200米路北胡同内

推荐菜:惠灵顿牛排、嫩煎小羊排、巧克力榛子塔、战斧牛排、慢烤鲈鱼

西餐一定是情调晚餐的首选了，别处生活西餐厅的环境真的炒鸡nice，适合带上女朋友来一场浪漫的晚餐。他家的惠灵顿牛排真的是强烈推荐!吃牛排一定要配上一瓶好的红酒来营造气氛。

2枫叶红了西餐厅

人均:202RMB

地址:嘉亿明珠商业街109号铺

推荐菜:迷你小汉堡、金枪鱼披萨、纽约摇滚虾、卡布奇诺、法式蜗牛、海鲜烩饭

枫叶红了西餐厅是新乡非常有格调的西餐厅，菜品非常丰富。喜欢吃法式蜗牛的朋友千万不能错过枫叶红了餐厅，他们家的法式蜗牛真的是一级棒!

3胡桃里音乐酒馆

人均:91RMB

地址:新中大道与金穗大道西北角胡桃里音乐酒馆

推荐菜:胡桃里例汤、虾兵蟹将、牛肉面、西班牙艾瑞塔红葡萄酒、夫妻肺片

大众点评新乡西餐厅热门榜第一名，全国各地都有分店是非常知名的一家音乐酒馆。每天都有歌手现场演唱，还可以为自己的伴侣点歌哦!音乐配酒情调马上有!

4安藤家日式料理

人均:116RMB

地址:金穗大道与新二街交叉口向东50米路北

推荐菜:挪威三文鱼刺身、红酒雪梨鹅肝、鳗鱼卷、烤鳗汁三文鱼寿司、蔬菜沙拉

喜欢清幽一点的环境的情侣们可以选择日式料理店，不会有嘈杂的声音可以好好的聊天联络感情。这家日式料理店的价格算是日料里面比较划算的了，很适合约会哦!

5九本居酒屋

人均:110RMB

地址:宝龙城市广场商业步行街113号

推荐菜:三文鱼刺身、油梨鳗鱼卷、极上碳烤鳗鱼、牛肉寿喜锅、北极贝刺身、甜虾刺身

排行榜，品牌排行榜

这家日料店不仅菜品种类繁多，各种海鲜刺身也炒鸡新鲜，海鲜爱好者可以在这家店大展拳脚了，整个餐厅温馨、舒适、浪漫的装修极具日式风情。

6黑猫魔法店

人均:60RMB

地址:西大街平原路166号

推荐菜:金黄海皇星、香甜玉米可乐饼、意式经典肉酱面、奶酪鸡块、蜂蜜柚子

猫猫控一定要去打卡!因为他家有猫猫!!边吃饭边撸猫，感觉人生已经到达了巅峰!店家还贴心的准备了很多小

游戏

可以情侣一起玩哦。

7土大力烤肉名家

人均:73RMB

地址:金穗大道宝龙城市广场一楼

推荐菜:海鲜豆腐汤、芝士玉米、牛肉铁板拌饭、海鲜乌冬面、老坛泡菜汤、烤鱿鱼

新乡最火的韩式料理店，已经开了很多年了。所以排队现象会比较严重、但是为了约会该排的队还是要排的。环境和服务态度也很到位值得推荐。

8王妃家的年糕火锅

人均:50RMB

地址:新一街宝龙广场肯德基向南30米路东

推荐菜:自助餐什么能吃的回本吃什么!!

食材非常新鲜，环境也超极nice，装修是满满的日式风情很适合拍照。他家的必点菜明太子_土豆我反手就是一个赞赞赞赞。

10芝士遇见鸡

人均:70RMB

地址:宏力大道亿隆万家百货四楼

推荐菜:芝士炸鸡、芝士酱鸡套餐、南瓜粥、辛拉面、女孩双人芝士排骨

芝士控的福音!有多少女孩都抗拒不了芝士的诱惑!满满的芝士裹上炸鸡、排骨，减肥什么都去死吧!本少女今天就是元气满满的芝士女孩。

先讲牛排的取出部位：

牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式

牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。

带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。

沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。

腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。

丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。

牛肉的熟度辨别

3分熟：表明渗有暗红色血水

5分熟：渗有淡红色血水

7分熟：渗有粉红色血水

全熟：渗有透明色的汁液

烧烤牛小排

佐柳橙黑胡椒酱汁

材料：

牛小排3片

酱汁：

柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄酱1大匙

做法：

1柳橙汁以大火浓缩至1/3量，加入黑胡椒酱、果糖、番茄酱拌匀，冷却后，放入牛小排腌制约1小时。

2将牛小排放入烤箱中，以220摄氏度的温度烧烤至牛小排表面渗出粉红色的汁液，且骨头与肉精密结合在一起。烧烤期间可适时地将酱汁刷于牛小排表面。

3腌汁加热后可淋于牛小排上。

小功夫

1果汁中地果酸有助于软化肉质，或者可以果酱取代。

2烤牛小排时地温度不可太高。

炭烤肋眼牛排

佐蘑菇番茄酱

材料：

牛小排一副。

酱汁：

1胡椒、香叶、红酒少许。

2洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许，

做法：

1将牛小排撒上盐、胡椒后，先入油锅中上下左右煎黄即可取出。

2将所有酱汁2材料切碎，加入番茄糊炒香后，注入滚水，续入酱汁1，再入起锅的牛小排，煮约80分钟即可捞起。

3将煮后的汁，滤除所有的渣，再以小火煮至当汁浓缩即可。食用时，淋在牛小排上即可。

小功夫

1若喜欢偏酸甜口味则可加上1大匙的番茄酱。番茄时相当营养的食材，尤其食加热后，抗癌分子可提高10倍。

2牛排最好357分熟。

牛小排

材料：

牛小排一副

酱汁：

1胡椒、香叶、红酒少许

2洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许

做法：

1将牛小排撒上盐、胡椒后，放入油锅中，待上下左右煎黄即可取出

2将所有酱汁2材料切碎，放入番茄酱炒香，注入滚水，续入酱汁1，再放入起锅的牛小排，煮约80分钟即可捞起

3将煮后的汁，滤除所有的渣，再以小火煮至汤汁浓缩。食用时，淋在牛小排上即可。

小功夫

1牛小排每头牛可取部分很少，本身的肉质油且嫩，不管烧或烤皆相当适宜。若以烤则可以250摄氏度烤至肉型固定，再转150摄氏度烤60-80分钟即可。

2做法2注入的滚水量约要盖过牛小排

炭烤菲力牛排

材料：

腓力牛排2片（200克），乳酪丝适量，红番茄2－3片。

调味料：

波特酒240毫升，牛汤块1块，法式芥末酱1大匙，盐、黑胡椒少许。

盘饰：

红薯泥、土豆泥、白菜花、胡萝卜、玉米笋、甜豆。花椰菜各适量。

做法：

1牛排表面撒上盐、胡椒，放入已预热地炭烤炉中，炭烤至呈现清晰地烙痕。

2于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片，放入预热地烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可。

3波特酒倒入锅中，以大火浓缩至仅存1/3量，放入牛汤块与120摄氏度的水中，以小火煮至牛汤块溶化，搅入一大匙的法式芥末酱调味，淋在牛排上。

4将盘饰等食物以水烫熟或炒熟，即可排盘。

小功夫

1乳酪丝最好选软质或比萨起司为佳。

2波特酒可以雪莉酒取代。

和风洋葱

酱汁牛排

材料：

2人份

牛肉（牛排用）大1块（250克）

洋葱 小1/2各

胡萝卜 小1/2根

配菜

绿豆芽 50克

韭菜 1/2

奶油 1大匙

盐、胡椒 各适量

色拉油 1大匙

酒 3/2大匙

鸡精 1大匙

酱油 2大匙

（4人份）

牛肉（牛排用）大2块（500克）

洋葱 小1个

胡萝卜 小1根

配菜

绿豆芽 100克

韭菜 1把

奶油 2大匙

盐、胡椒 各适量

色拉油 2大匙

酒 3大匙

鸡精 2大匙

酱油 4大匙

做法：

1预先处理牛肉与蔬菜

在牛肉的脂肪与红肉之间划几道刀痕，把筋切断，两面撒上盐、胡椒少许。将洋葱磨成泥，胡萝卜削皮磨成泥。韭菜切成4厘米长，绿豆芽以水洗净，用滤筛滤干水分。

2以大火拌炒蔬菜配菜

在平底锅中放入1/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以大火烧热，依绿豆芽、韭菜的顺序，放入锅中拌炒。待全部沾上油之后，撒上盐、胡椒各少许，盛盘。

3煎牛肉

擦干平底锅，1/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以稍强的中火烧热，放入牛肉，煎成喜欢得熟度后取出，五分熟得程度是将肉得两面煎至焦黄，按压富有柔软得弹性来判断。

4不用洗平底锅，直接加入酒，转中火，加入洋葱，胡萝卜，稍微煮一下。加入少许得鸡精、酱油和胡椒，煮到汤汁变少后，放入奶油煮溶。将牛肉切成食用得大小，盛盘，淋上酱汁。

菜单搭配建议

和风牛排得副菜，可选择以蔬菜为主得菜色。炖煮根茎蔬菜和青菜豆皮汤，不仅味道、营养都很均衡，食用得口感也得到了平衡，特别值得推荐。

烹调要诀

牛肉以稍强得中火，煎成喜欢得熟度后取出。煎牛排所渗出得美味肉汁，不要丢弃，可用来制作酱汁得底味，完成前再加入奶油融在酱汁里，立刻大幅提升风味。

起司蘑菇焗牛排（4人份）

材料：

腓力牛排300克，蘑菇50克，莫札瑞拉起司60克，巴马干酪粉1汤匙，巴西里少许，柠檬1颗，蒜头1颗。

调味料：

橄榄油2汤匙，盐、胡椒粉少许，

白酒2汤匙，牛高汤1杯。

做法

1牛排先用少许得盐。胡椒粉略腌一下，再用少许得油两面略煎一下。

2蘑菇、蒜头切片，用橄榄油炒香后加入柠檬汁及白酒，再放入巴西里末拌炒一下备用。

3牛排放入耐热盘上，上面铺上做法2再放上莫札瑞拉起司及巴马干酪粉，入烤箱中以180摄氏度烤至起司溶化。

1牛高汤煮开淋在做法3上即可。

营养师得叮咛

1不喜单吃起司者，此道菜可以盖过起司得味道。

2牛排勿全熟，否则肉质易老化。

可伦察蔬菜牛排（4人份）

材料：

牛排300克，红、黄、青三色甜椒各50克，蘑菇50克，莴苣50克，番茄100克，洋葱1颗（约100克），巴西里，九层塔少许，蒜头2颗。

调味料

牛高汤1杯，红酒3汤匙，橄榄油2汤匙，盐、胡椒少许。

做法

1甜椒、洋葱、蘑菇、番茄切丁状，巴西里、九层塔切碎，蒜头切片。

2锅内放入橄榄油先爆香蒜头片，再放入所以蔬菜及牛高汤一起煮软，以盐、胡椒调味。

3牛排入锅内煎约3分钟，两面撒上少许得盐、胡椒调味，倒入红酒煮至酒精完全蒸发。

4盘中放入做法2得蔬菜，再放入煎好得牛排，上面淋以做法2得汤汁即可。

营养师得叮咛

1牛排不要全熟，否则肉质易老化。

2三色甜椒（红、黄、青）维生素A含量特高，是有力得抗氧化剂。

酸牛肉

材料：

沙朗牛排一大块。

调味料：

1白胡椒、黑胡椒、凯丽茴香、丁香、香叶、茵陈嵩、红酒。

2洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄糊少许、

做法：

1所有的调味料1切碎后拌匀，并加入凉开水，盖上盖子，放在阴凉处7－10天，即可捞起。

2调味料2切碎加入番茄糊炒香，将做法1中浸泡的水加入煮滚，放入牛肉烧一个钟头后，涓埃那嘎牛肉捞起切片，排盘即可。

3做法2中的汤汁过滤后，用糖或盐调味，煮至浓缩后即可淋在切片牛排上。

小功夫

1此处用的凉开水，一定要是煮开，完全放冷的开水，才不易使肉变质。

2泡的过程中不要取移动它，若是担心腐坏可放冰箱中冰存，不过，需要发酵的时间可能更长。

3做好的大块酸牛肉若想保存，可冰在冰箱中，不过最好在一个月内吃完。

-- 教你几招做牛排

方法一：

第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便

　　

　　第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；

　　

　　第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。

　　

　　忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

　　这样弄出来的牛排不至于太生。

　　

　　最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。

　　

牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

方法二：

材料：(二人份)

1 生牛排。 4 红酒。

2 海盐。 5 乾燥香料(Italian Season)。

3 黑胡椒粒。 6 橄榄油。

做法：

事前的腌制：

1 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

2 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

3 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

4 整个腌制约十来分钟即可。

下锅煎罗：

1 热锅，下橄榄油，下牛排。

2 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

3 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

4 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

方法三：

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。

方法四：

用料：

·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份）

·适量橄榄油

·盐。黑胡椒

·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干

·适量罐装的烤红辣椒

·5－6茶匙balsamic陈醋

·适量Parmesan 奶酪

做法：

1。牛排撒上盐和黑胡椒调味

2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入

牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大

致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。

3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。

1。牛排撒上盐和黑胡椒调味

2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入

牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大

致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。

3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。

4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的）

撕成碎片点缀在芝麻菜上。

5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic醋，以及在

炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。

6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁。

7。最后刨几片Parmesan 在上面。

方法五：

煎牛排

原料：

牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金**，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。

方法六：

黑胡椒牛排 （简单制作方法）：

主料：牛排

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉

做法：

1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；

2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。

方法七：

鲜橙牛排

原料：牛排5片 橙子2个

制作方法：1先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。

2橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。

3将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。

4最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。

煎牛排

原料：

牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金**，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。

2 把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。

酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。

材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。

做法

(1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。

(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。

美式黑胡椒菲力牛排+义大利面（不要义大利面也可）

材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面

◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量

调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙

◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒

作法

1锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。

2再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。

3加黑胡椒调味。

4最后以太白粉水勾芡，盛起待用。

5平锅内热油，放入菲力牛排煎熟。

6取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及

切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。

7红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。

8在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。

9最后淋上黑胡椒酱即可。

美味小秘诀

煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄榄油来拌，另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味。

要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时，再煎菲力牛排可避免上菜时冷。

备忘录

1配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来撘配，如∶绿花菜、玉米、．．．。

2义大利面可用各种不同形状或面条来撘配，但煮的时间须参考面条包装上之说明。

3煮酱料时，素蚝油，可以用酱油加些糖来代替。

牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!

网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场!

黑椒牛排做法

材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱!

做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作第二,黑

椒酱的制作!

一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了!

二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!

一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了!

好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了!

尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了!

这个是微波炉做法:

用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

原料：

　　牛肉（肉块厚者为佳）1000克

　　猪油 100克

　　精盐 适量

　　作法：

　　1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。

　　2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。

　　3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：

　　红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。

　　浅红牛扒（中等熟）

　　偏生 每面各煎2-3分钟。

　　偏熟 每面各煎3-4分钟。

　　透煎牛扒 每面各煎5分钟。

　　牛排的几种配食

　　1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。

　　2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。

　　3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。

　　4、可以选用其它的配食如：

　　炸土豆条——蔬菜沙拉

　　煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆

　　炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆

　　5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。

　　吃法：

　　将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。

　　特点：

　　肉质鲜嫩醇香，味美适口。

扒牛排

　　原料：

　　牛肉（肉块厚者为佳）1000克

　　猪油 100克

　　精盐 适量

　　作法：

　　1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。

　　2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。

　　3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：

　　红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。

　　浅红牛扒（中等熟）

　　偏生 每面各煎2-3分钟。

　　偏熟 每面各煎3-4分钟。

　　透煎牛扒 每面各煎5分钟。

　　牛排的几种配食

　　1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。

　　2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。

　　3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。

　　4、可以选用其它的配食如：

　　炸土豆条——蔬菜沙拉

　　煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆

　　炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆

　　5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。

　　吃法：

　　将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。

　　特点：

　　肉质鲜嫩醇香，味美适口。

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煎牛排

原料：牛排

配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；

(2)、下热油锅两面煎成金**，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

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香辣烤牛排

原料：净牛排500克

调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

做法：①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；

②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

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韩式传统铜盘烧烤牛小排

使用美国进口的05cm宽牛小排，先去除外层油脂，以斜刀片成02cm厚，拍打去筋，用特制佐料（加入苹果、葡萄酒、柠檬等）腌半天让肉质更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤，保留肉汁精华，食用时可沾取流下的肉汁。入口时用新鲜的生菜包裹牛肉片，依个人口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等。

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瑞士乳酪小牛排套餐

主菜是著名的瑞士乳酪小牛排，这道牛排选用美国威士康辛进口的小牛小里肌肉，小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛，这种牛肉特别细嫩，在欧洲颇受欢迎，而小里肌部位更是小牛肉中的上品，是菲力中最上乘的部位。烹制时先去筋摊平，附瑞士乳酪及火腿然后沾面糊先煎再烤，一刀切下有乳酪缓缓流出，亦是欧式牛排佳品。 套餐还包括前菜综合冷盘沙拉、面包、龙虾汤及甜点等，虽然菜肴布置比不上法国菜精致，但品质保证。

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黑胡椒煎小牛肉

把事先磨碎了的黑胡椒，贴在小牛排的外圈

平底锅加热，加橄榄油。等温度高了，把小牛排放进去。

注意一方下去，一分钟之内就别碰了，不然会沾底的。

煎5至8分钟,视喜欢的生熟度而定

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干煸牛排

鲜冰冻牛排都可，适量，胡椒面，花椒面，孜然少许，生姜粉，新鲜或者干辣椒，生抽。

做法：将以上材料全部放进盆中，生抽少许。20分钟后捞起牛排，刷干净其他材料。小火热锅，将牛排码进锅中，小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干，调至中火，放入刚才剩余的胡椒面，花椒面，孜然，生姜粉，加少许生抽。翻炒片刻后装盘。

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韩国牛排

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。

今天就是大家所期待的情人节啦，其实单身的朋友们也不要着急，今天也不是只有他们有情人才可以过节，没有情人的照样可以过，本篇就来跟大家说一说福州七夕情人节有什么活动。

2018年福州七夕情人节有什么活动福州七夕去哪玩

浪漫之旅

罗源湾海洋世界旅游区/贵安海洋世界：8月17日-19日举办水下求婚活动，求婚者身穿潜水服，体验海底求婚，通过此次活动，让大海和鱼群见证海誓山盟。

三坊七巷：8月17日当晚19：00至21：30，开展情天巧日·汉风霓裳——七夕活动，包括街头快闪、传统节日文化巡游传统佳节文化体验、传统节日文化集市等系列活动。

福州源脉温泉园：即日起至8月17日，推出温泉情侣套票特价177元/套。

明谷行馆：即日起至8月17日，关注明谷公众号即可参与领取抵用券、红包游戏、免单资格抽取等系列活动。

福建康泰：泰国曼谷+芭提雅7日游单身立减333元，2人立减666元，4人立减1314元(8月24日/8月31出发)。

东二环泰禾：8月17日水秀广场77对金婚夫妇浪漫上演日不落的甜蜜恋曲，定格不老爱情;8月18日普拉那广场，开展为爱fun肆跑活动，以爱之名，为爱开跑。可赢取限量T恤、**票等七夕好礼。

闽都民俗园：8月17日至19日，举办爱在七夕活动，包括乞巧文创集市、欢乐互动游戏等。

凤翔首邑温泉度假村：8月17日当天，举办首届七夕星空温泉节，限量推出20组电台甜蜜价豪华情侣套房+星空温泉门票+浪漫双人牛排套餐+爱情信物DIY+四大甜蜜惊喜。

天泽奥莱时代：8月17日至8月19日，参加水球、冲关挑战赛，赢奥莱好礼;凡在奥莱手机街拍风景发朋友圈，点赞77位，即可获得价值100元安踏现金抵用券一张;巧克力王国七夕特惠499(限前50名)。

春伦茉莉花茶文创园：8月17日上午9:00至12:00，情侣免费游。

索佳艺陶瓷有限公司：咖啡杯套组手作，七夕节特价119元;满188元送生肖杯子(70份);满388元送69元茶叶罐浮雕(20份)。

吃货攻略

达明美食街：8月17日举办单身吃货节，现场将有小型歌舞演出、美食主题游戏互动、冰淇淋限时派送、海草舞快闪、小丑游街互动等活动。

聚春园：8月17日至19日，自助餐厅特惠价午餐108元/人，晚餐138元/人;每消费276元，赠送精美礼品一份。

贵安温泉：8月17日当天，温泉+烧烤套餐特惠价99元;18、19日，温泉+晚烧烤套餐130元;1标间+2人温泉+2人烧烤套餐(520元)。

溪山温泉：8月17日推出特价277元双人套餐，18日377元双人套餐;17日至18日18:00至22:00更有“玫瑰”加料体验、歌舞表演、放河灯等活动。

(一)凤翔首邑温泉—首届七夕星空温泉节

享-520情侣套餐含星空温泉门票2张(价值￥256);豪华情侣套房1晚(价值￥598);浪漫双人牛排套餐(价值￥176);爱情信物DIY体验(价值￥199)。

再送Ta四大甜蜜惊喜玫瑰鲜花1支;15cm可爱公仔1个;套房玫瑰心型布置;4D星空梦幻艺术展双人票2张。

七夕恰逢周五，下班开车接上你的TA，仅需半小时的车程抵达凤翔首邑度假村~，献上准备好的鲜花玫瑰和可爱公仔，邀请TA共进浪漫双人牛排套餐，有爱情也有面包~

享受完浪漫情侣餐后，可以为TA亲手做一枚戒指。先量好TA的手指尺寸，再一锤一锤的耐心敲打制作，注入满满爱意。做好后，再亲手为她戴上!岂不是比买现成的更有意义

做了这么久的手工活是不是累啦手拉手跟TA一起“泡汤”去吧!首邑度假村有52款温泉，其中我推荐情人泡温泉区。浓情蜜意池、花好月圆池、相濡以沫池、比翼双飞池这么浪漫怎能不带TA来

当然你也可以选择私密星空温泉!在静谧的星空下，抬头看着星空，泡着温泉，与身边的爱人相视一笑~不知道能不能看到牛郎与织女呢

如果你的TA想清凉一点，那可以选择园林环绕的户外无边界泳池!嗨起来!夏天就是要玩水~

夜深人静，只有你我。那是不是要一起做点爱做的事呢每间房间贴心的用玫瑰花瓣做了氛围布置，此景此情神助攻!希望你们有个美好的七夕之夜~

(二)天泽·奥莱时代—爱情五部曲

水上乐园：水球、冲关挑战赛8月18日，凡到店游客，指定时间内均可参加水球、冲关挑战赛，赢取奥莱好礼。

奥莱漫街拍8月17日-19日，凡在奥莱进行手机街拍奥莱风景发朋友圈，获77个赞，即可获得价值100元安踏现金抵用券一张。

七夕特惠499元8月17日-19日，凡前往巧克的巧克力王国游玩的前50名游客，均可享受特惠价格。

暗藏告白小心思的你，是不是期待已久心里幻想过无数次的告白场景，是时候用你的方式，将你所有爱的心事，发挥成告白的仪式。别怕，一步一童话，童话小镇陪你迈出告白第一曲。

恋爱就像巧克力，当巧克力在你口中融化的时候，香醇细腻的口感，就像爱情给人的感觉。来到巧克的巧克力王国，一起开启一场巧克力爱情之旅，勇敢踏出第二曲，融化TA的心。

今年七夕看完**吃完饭，接下来，该!去!哪!里!来到反弹蹦床公园，牵着另一半的手，一起蹦向未来，从恋人到爱人，再拥有‘小情人’，一起“跃”来“跃”爱!为爱迈向第三曲，爱既是两个跳动的心，频率一致，便是一生。

你知道深爱是什么感觉吗大概就像放假突然黑了，我不是去找灯，而是去找TA~TA在哪TA在蓦然回首的厩舍里，TA在与我并肩作战的运动场上踏上马鞍为爱飞腾!马尚宝贝，奏响七夕第四曲，相悦七夕，“马”上遇到你。

穿上婚纱，嫁给爱情!这里是，全国最大的婚纱摄影基地;这里有，水系园林，四色花海，用最一流的场景配置，完成两个人的青春承诺。愿得一人心，白首不分离。爱之终章，也是序章，陪你从校服到婚纱，从咫尺到天涯。

(三)闽都民俗园—爱在七夕欢乐邻里

乞巧文创集市8月17日晚18:30-21:30，有10家文创品牌商户，现场展示、销售，借以传承和弘扬中华民族优秀传统文化。

欢乐互动游戏趣味跳房子、纸鹤传情许愿、情侣(夫妻)穿针引线、“和睦家庭”亲子乐、传统汉服快闪。

“七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。”象征忠贞爱情的牛郎织女的传说，一直流传民间。但在福州人眼里，七夕可不只是情人节那么简单哦~您知道吗这一天也是福州人的专属结缘节，邻里节!

七夕来临之际，闽侯闽都民俗园精心打造乞巧文创集市(闽都民俗园南大门外广场)，不仅展示中国传统的手艺之美，传播传统节俗文化，同时也将引导群众在参与和互动中，增强家庭和睦，传递邻里真情。

趣味跳房子游客根据游戏规则完成跳房子，即可获得小礼品一份;

纸鹤传情许愿游客可在指定地点领取折纸，写上“邻里和谐”、“家庭和睦”、“尊老爱幼”等主题心愿，完成折纸后可挂在许愿树上;

情侣(夫妻)穿针引线设定7根针为一组，在规定时间内穿针引线成功，即可获得小礼品一份;

“和睦家庭”亲子乐现场家庭为单位，在工作人员引导下组织亲子蛋糕DIY，做好的蛋糕游客可带走，需前期报名，限10组家庭哦;

传统汉服快闪现场有7名穿着传统汉服的舞者为游客表演舞蹈，并为情侣、夫妻、家庭等提供合影拍照，留下美好、温馨的记忆。

(四)参加一场浓情蜜意的婚博会

或者在这个即将到来的情人节，带她/他参加一场浓亲蜜意的婚博会，给她一个梦幻的婚礼，给他做一次帅气的新郎官，共同走过你们生命中最重要的日子!

福州荣誉大酒楼携手福州众多一线知名品牌，提供zui幸福智慧的新婚生活指南，为新人量身打造一站式婚礼专属服务。如果你正打算走进幸福新婚殿堂，欢迎来参加。

有玫木源婚礼、维福蜜拍、小荷花婚礼、摄谷婚纱摄影、彩福珠宝、福州薇拉造型婚纱馆、康辉旅行社等十几个联盟商户，不要太惊喜啦!

8月17日的誓师大会和8月18日的第一场婚博会都将在福州荣誉大酒楼元洪店(荣华厅&吉祥厅)举办

荣誉婚博会现场可都是惊喜小彩蛋~

奔驰smart10年使用权，荣誉大酒楼特供的多重好礼，到场即可获得超值伴手礼

荣誉酒楼的6重礼

为了献礼2018荣誉首届婚博会，荣誉大酒楼为新人准备了6重好礼!!!

凡在“荣情蜜意，誉见爱情”荣誉首届婚博会期间，成功预定荣誉婚宴5桌(含)以上，餐标达2299元/桌(含)以上均可享受以下优惠项目：

一重礼

凡婚博会期间，在荣誉成功预定婚宴的新人，均可在宴会当日获得由荣誉赠送的价值520的早午茶券一套“爱的专享券”。

二重礼

婚博会期间，在荣誉大酒楼预订厅且达15桌以上(含15桌)，可免费使用价值3000元/场的LED屏，未达相应保底消费，可享受优惠价1000元，使用价值3000元/场的LED屏

三重礼

凡前10名预订荣誉大酒楼旗下预订厅，且达到相应时段保底消费10万元，可享受由荣誉赠送的价值8999元玫木源婚礼主题布置套系，前20名达到相应时段保底消费5万，可享受优惠价4999元/套的玫木源婚礼主题布置套系(数量有限，先到先得)。

四重礼

凡前5名预订各宴会厅午市婚宴，可享受由荣誉赠送的价值4999元，玫木源婚礼主题布置套系，数量有限，先到先得哦

五重礼

享受专属宴会专家服务(婚宴、寿宴、满月宴、乔迁宴、谢师宴等)

六重礼

同心连礼，在活动期间同一天内，凡是同时下定荣誉婚宴订单，同时下定3单以上(含)，赠送价值3999元婚纱1件(每对新人1件)，同时下定5单以上(含)，赠送价值5999元婚纱1件(每对新人1件)，交定金当日根据同时下定数量领取相应礼券，于婚博会活动现场领取，未达标准则不享受此项目。

注意：

婚博会专享优惠定单有效时间为2018年8月17日-2018年11月30日22:00期间缴纳定金的宴会。

推荐“魔都”上海十大最贵餐厅

1

Ultraviolet by Paul Pairet

走进分子料理的世界

美食说说：全世界第一家感官美食餐厅，法国厨师Paul Pairet开设，集美食与各种感官科技于一体，打造前卫感十足的分子料理，一天只接待10个人，需提前三个月在官网预定位置。

美食招领：￥3645

2

空蝉怀石料理

慢节奏禅意美味

美食说说：菜式赏心悦目，禅意和美学融为一体，拥有四十年怀石料理经验的日本名厨鸣海登，追随季节的脚步，将最精髓的食物美味融入怀石料理的奇妙意境。

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3

望江阁

最浪漫景观大餐

美食说说：外滩三号的顶楼，被《私家地理》评为“世界上最浪漫的50个地方”之一，只供两人就餐，每天都上演着求婚的动人场景，法式大餐，红酒，美景，鲜花，一个让女人永远记住的地方，据说求婚成功率100%。

美食招领：￥2221。

4

鮨一

来自日本的美食问候

美食说说：总店在日本银座是米其林餐厅，在上海隐于小巷之中。食材每天从日本新鲜空运，toro细绵鲜美，鱼子饱满甘甜，寿司师傅会仔细介绍每一道料理，店里只有16个座位，需提前预订。

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5

翡翠36餐厅

当创意烹饪遇到美景

美食说说：餐厅开在香格里拉酒店内，无论哪个角度望出去，都能观赏到外滩美景。环境华丽低调，法式创意烹饪让所有的感官置身于美食盛宴，去一次就会让你怀念很久。

美食招领：￥1177

6

厉家菜

梦回大清，品正宗宫廷

美食说说：据说厉家祖上三代是慈禧太后的御膳房主管，出品正宗宫廷菜，可谓历史悠久。厉家菜只有套餐，每套从18至22种菜不等，黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、京味龙虾、清汤燕菜无不令人叫绝。

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7

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

米其林大厨演绎西方饕餮

美食说说：名字源自于主厨最喜欢的一部意大利**，米其林三星大厨BOMBANA首次登陆上海打造的意大利高档西餐厅。在香港，这可是一家连订座都需要排队的餐厅，吸引着众多大牌明星光顾。

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8

罗斯福顶级牛排馆

让牛排变成艺术品

美食说说：这里是当年美国马歇尔将军的传奇别墅。牛排馆只选用新鲜上成的原料，尤其是牛排，择取Prime等级，经厨师精心烹制，把简单的食物演变成能触动五官的艺术品。

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9

福1015

花园洋房里的美食故事

美食说说：优雅精致上海腔调，隐匿于老派花园洋房之中。涵盖世界美食的开放式菜单，不仅可以吃到像糍饭团、赤豆松糕、眉毛酥这样的传统上海点心，也有各式赏心悦目的西式大餐。

美食招领：￥775

10

Jean Georges

当法式浪漫遇到无敌美景

美食说说：世界上最著名的大厨Jean-Georges Vongerichten在纽约曼哈顿Jean Georges餐厅的复制品，餐厅充满法国式浪漫，拥有外滩三号的浦江无敌美景，令人目眩神迷。

美食招领：￥692

怎么样？大家看了之后，是不是想跃跃欲试呢？反正我是已经忍不住了~~~！！！不过有一个前提：腰包得要充足哦~~！！

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澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：

1澳格芬牛排放置室温解冻。

2在牛排两面涂抹少量盐，油，黑胡椒碎，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。/:girl

3重要：开大火热锅，倒入油（腌制时放油了就不用再倒油），等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约50秒左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎50秒左右。此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）

4煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。

5备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。

6备选：出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！

煎牛排是个技术活，需要不断总结经验，要多练哦！此方法适用一厘米！

1、吃牛排要吃七分熟对人对事也要保持百分之二十的热情，保持一定距离是最好的。

2、昨天去一家稍微好点儿的西餐馆吃牛排，感觉还挺失望，外面都焦了，还没我自己煎的好吃，土豆泥倒是特别好吃。

3、谁还不会给自己整点吃的咋样就是吃牛排发现家里没叉子，只能切开拿筷子吃了。

4、我已经过上退休生活了，心态老龄化，情绪呈现多愁善感型，看渣渣辉也流泪。还天天吃牛排，我觉得我上辈子就是一块牛排。

5、最近爱上了吃秋葵，没有刀叉只能用筷子吃牛排，努力把生活过得精致。

6、今天吃牛排不小心大力的咬到了叉子，牙齿被硌坏了一个小角，我的牙齿怎么会如此脆弱。

7、今天中午吃的牛排，我一般是喜欢吃五成熟的，因为有肉汁刚刚好，咬起来也很嫩。

8、什么叫简朴，什么叫奢侈？不在于花钱多少。吃泡面吃一半扔一半，这叫奢侈；吃牛排用面包擦的汤汁都不剩，这叫简朴。