重庆有什么美食？

我是重庆的，重庆以辛辣火锅、串串香、口水鸡等为代表的特色小吃而闻名于世。以下是一些重庆的著名美食：

1 重庆火锅：刺激的辣味和鲜美的汤底是重庆火锅最大的特点。串串香、毛血旺都可以算作是重庆火锅的变种。

2 串串香：以各种食材穿在棍子上，蘸上特制的麻酱或调料而食用。特别推荐重庆最有名的“十八街串串”。

3 口水鸡：选用肉质嫩口的鸡蘸上特制的调料而食用，名字并不是因为鸡很好吃让你口水直流，而是因为鸡在制作过程中需要漂洗很多次，漂洗完后口感特别爽滑，伴随着辣椒的味道，让人垂涎欲滴。

4 酸辣粉：细长柔韧的粉条，浓郁的酸辣味，加上一些肉末、豆皮、豆腐、花生碎等调料，成为了重庆街头的常见小吃。

5 吃货茶馆：借鉴於东南亚某些酒店将美食融入茶馆文化的理念，提供豪华的茶楼环境，在享受美味美食的同时品味各地茶香。其中麻辣莲藕煲、金牌黄焖鸡、盐焗大虾等深受食客喜欢。

在重庆，每个小巷、每个街头都能够发现特色并令人垂涎的美食。

重庆是中国西南地区的一个城市，拥有自己独特的美食文化。以下是重庆比较有名的美食：

1 麻辣火锅：火锅是重庆最为出名的美食之一。麻辣口味是重庆火锅的代表。

2 烤鱼：烤鱼是重庆独特的美食之一，以鲜美的口感和独特的调料闻名于世。

3 江津鸡翅：江津鸡翅是一道四川传统名菜，以酱香味浓、鲜嫩可口著称。

4 辣子鸡：辣子鸡是一道四川特色菜，以辣椒炒制而成，口感鲜香。

5 牛肉干：重庆的牛肉干具有独特的酱料，以口感鲜美、味道独特而闻名。

6 小面：小面是重庆的传统美食，有牛肉小面、鸡蛋小面等多种口味。

7 沙坪坝豆花：豆花是重庆传统的特色小吃，沙坪坝豆花以口感细嫩、清爽鲜美而著名。

8 串串香：串串香属于火锅系列的食品，它是把各种蔬菜、肉类等食材用竹签穿好后，放入热汤中涮煮，然后蘸调料食用。

这些美食都是重庆比较有名的，如果有机会到重庆游玩，建议尝试一下。

重庆特色美食100种

　重庆是一个旅游城市，重庆也是一个小吃丰盛的`城市。去重庆游玩，可不能错过那里的特色美食。

　1、重庆火锅 2、重庆小面

　3、酸辣粉 4、砂锅米线

　41、泡椒牛蛙 42、尖椒兔

　43、铜梁泡椒凤爪 44、冰糖肘子

　5、毛血旺 6、冒菜

　7、火锅串串 8、水煮肉片

　9、红油抄手 10、酸辣苕皮

　11、烧烤 12、鸡汁锅贴

　13、油炸洋芋 14、豆浆油条

　15、凉糕 16、冰粉

　17、老鸭汤 18、啤酒鸭

　19、白市驿板鸭 20、张鸭子

　21、尖椒鸡 22、泉水鸡

　23、烧鸡公 24、辣子鸡

　25、芋儿鸡 26、黔江鸡杂

　27、怪味鸡丝 28、口水鸡

　29、水煮鱼 30、烤鱼

　31、五香熏鱼 32、脆皮鱼

　33、酸菜鱼 34、太安鱼

　35、邮亭鲫鱼 36、来凤鱼

　37、麻辣牛肉干 38、龙须牛肉

　39、毛牛肉 40、清炖牛尾汤

　45、怪味胡豆、 46、赖桃酥

　47、江津米花糖 48、磁器口麻花

　49、合川桃片 50、土沱麻饼

　51、长寿薄脆 52、涪陵榨菜

　53、山城小汤圆 54、叶儿粑

　55、小糍粑 56、油茶

　57、冬瓜饼 58、油醪糟

　59、万州格格 60、凉面

　61、牛皮糖 62、核桃糕

　63、芝麻杆 64、酥心脆糖

　65、蒜泥白肉 66、凉拌三丝

　67、鸡丝豆腐脑 68、夫妻肺片

　69、都卷子 70、香山蜜饼

　71、李甜粑 72、钵钵糕

　73、奉节脐橙 74、梁平柚子

　75、永川皮蛋 76、大足冬尖

　77、蘸水肥肠 78、干煸鳝鱼

　79、干锅耗儿鱼 80、红烧肉

　81、香辣蟹 82、小龙虾

　83、烤脑花 84、霸王兔

　85、城口老腊肉 86、腊香肠

　87、大刀烧白 88、棒棒鸡

　89、酉阳油粑粑 90、合油酥

　91、冬瓜条 92、凉糍粑

　93、永川豆鼓 94、三驱田凉粉

　95、垫江酱瓜 96、开县冰薄

　97、江津广柑 98、羊角豆干

　99、永川桂花糕 100、潼南黄桃 ;

1、火锅

重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。

2、小面

曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。

3、酸辣粉

重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。

4、鸡杂

重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。

5、卤鹅

用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤。荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。

重庆特色美食排行榜前十名是重庆小面、重庆酸辣粉、吴抄手、江津米花糖、白市驿板鸭、陈麻花、烤脑花、合川桃片、鸡丝豆腐脑、炸洋芋等等。

1、重庆小面

重庆小面发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家干熘、提黄、加青、重辣等等。一般在早餐比较常见。

2、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一。手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，素有天下第一粉之美名。

3、吴抄手

吴抄手是重庆的一家餐馆。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的麻辣鲜香，清汤的皮薄肉香，鸡汁的浓郁回味，有中华名小吃之称。

4、江津米花糖

江津米花糖产于重庆江津区。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经十余道工序精工制成。有香甜酥脆，甜而不腻的口感，是重庆市的著名特色小吃之一。

5、白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃。至今已有100多年历史，是经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。鲜美可口，是饮酒佐餐的佳品。

6、陈麻花

陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。在清朝末年流传开来，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。有椒盐、麻辣、蜂蜜等口味。

7、烤脑花

烤脑花是重庆地域的一道特色小吃。是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软，油而不腻，又香又好吃。

8、合川桃片

合川桃片始创于1840年，是重庆合川区传统名点之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。有色泽洁白，入口化渣，细腻香甜的特点。

9、鸡丝豆腐脑

鸡丝豆腐脑是用黄豆磨浆制成的，食用时加熟鸡丝等各种调料。有着麻辣鲜香，入口即化的特点。

10、炸洋芋

重庆的炸洋芋，其实就是将土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，待它变得黄亮熟透后捞出，然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料。虽然是一道简单的小吃，但吃过的人都对它赞不绝口，有去重庆旅游的朋友可以试试哦。

重庆有什么好吃的？什么是不可错过的美食呢？今儿个小编就来和大家说道说道，希望你来重庆一能少走一些弯路！

1、重庆火锅

正宗的重庆火锅是“九宫格”的，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的，无论春夏秋冬，吃重庆火锅都是一件很爽的事，鲜香麻辣，口感绝佳，不得不说，它是重庆美食之最！所以来重庆旅游，一定要品尝一下。

推荐地方：重庆各个区县的火锅都还不错，看见就去吃，绝对让你满意！

2、重庆酸辣粉

重庆的酸辣粉真是好吃惨了，在重庆，酸辣粉是最不受地域限制的美食之一，你可以坐着吃，站着吃，走着吃，蹲着吃，想怎么吃就怎么吃，弹性十足的粉，口感顺滑，配上香葱、香菜、花生碎、辣椒、醋等佐料，一个字：爽！

推荐地方：解放碑有一家酸辣粉店，绝对能满足一个吃货的要求……

3、重庆小面

“麻辣当先，面条劲道”是重庆小面的特色，一碗面条全凭调料来提味儿，也是绝了！来重庆旅游，一定要吃上一碗才不枉此行。

推荐地方：早上起床，出门顺便找一家就能满足你的味蕾！

4、重庆抄手

“麻辣当先，面条劲道”是重庆小面的特色，一碗面条全凭调料来提味儿，也是绝了！

推荐地方：有小面的地方就会有抄手，味道都是大同小异，早午晚都可以吃哟！

5、重庆鸡杂：

一锅鸡杂分量很足，边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，越吃越香。鸡杂麻而带辣非常的下饭，要是不够吃的话还可以加菜。

推荐地方：去重庆必然会去磁器口，玩饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。

6、重庆豆花：

豆花饭感觉就像是重庆的快餐一样，早中晚都可以吃，伴随着重庆人一年又一年。作为标配不能少的甑子饭，再加上一碗豆花一碗香辣油碟，完全可以毫不费力的吃上几大碗米饭！

来重庆旅游，其实也是非常耗体力的，所以来一份豆花饭，决定能消除你一身的疲倦和饥饿感！

推荐地方：大街小巷，尤其是有梯坎的地方，绝对有一家能让你大饱口福！

重庆作为火锅之都，当然最出名的是重庆火锅，但重庆人的美食文化远不止于此。以下是重庆人最爱吃的几种食物：

1 重庆火锅：重庆火锅是重庆最具代表性的美食之一，以麻辣鲜香的味道而著称。

2 油炸豆腐：重庆人喜欢在火锅里加入油炸豆腐，因为豆腐本身没有味道，但吸收了汤底的鲜美味道，口感香脆。

3 水煮鱼：水煮鱼是一道典型的川菜，有麻辣口味和清汤口味两种做法，以嫩滑的鱼肉和辣椒为主要材料。

4 小面：小面是重庆的传统美食，是一种口感劲道的面条，通常搭配酱料和蔬菜一起食用。

5 毛血旺：毛血旺是一道重庆火锅的变种，除了麻辣汤底和各种肉类、蔬菜之外，还加入了血旺、肥肠、肥肚等内脏类食材。

除此之外，重庆人还喜欢吃香辣蟹、干锅、酸辣粉、豆花等美食。总的来说，重庆人喜欢吃辣、麻、香、鲜的口味