重庆有哪些好吃的？重庆有哪些好吃的小吃？

说到重庆的美食，第一肯定是火锅，第二是小面，很多城市都有烧烤摊。所以去重庆除了要吃的东西没别的了。现在边肖想给你详细介绍一下重庆菜。

火锅

来重庆吃火锅。说到火锅，一定要多说两句。大部分人应该会选择网络名人里的“佩姐”。这个队伍真的很难排。重庆本地人很少去渝中那家店吃饭。每次路过，看到楼梯都站满了人，感觉还是很佩服你的毅力。其实佩姐吃起来也不是特别好吃。要不是吃那个招牌，渝中区还有很多老字号火锅店。我真的觉得没必要浪费时间排队参观。还有“黄杰火锅”的真相，也是排队很久了。味道真的一般，环境也不是很好。好吃不好吃无所谓，但是味道真的很好。不如裴姐，真的没必要。直接走在路上，能看到老火锅的招牌，门面的装修比较一般，最重要的是重庆本地人坐在里面吃的很多。进去吧，不会比佩姐差的。幸运的是，你可能真的能在重庆吃到正宗的老火锅。其实羽宗，大龙，二锅头也是不错的选择(之所以不特别推荐，是因为我们喜欢吃的不是名牌，是街边小店。我自己也说不清商店的确切位置和名称。重庆地形复杂，推荐他们意义不大。而且重庆的火锅大部分都很好吃，我们出去玩真的没必要浪费时间找哪家吃)。

如果一定要特别推荐火锅，而且旅行时间足够的话，我会建议你去重庆南山吃火锅。两个推荐：“新鲜龙井”和“枇杷园”(大众点评上的朱槿村店)味道不错，菜品新鲜，主要是感受氛围。一个是坐在荷塘里吃火锅，周围都是青蛙。一个在枇杷园。从山脚到山下，从低到高，到处摆满了上百张桌子。大家坐在露天的大坝里吃火锅。乍一看，风景相当壮观。这样带来的感受绝对比你在培杰排队更值得。(个人建议，荷花未开时选枇杷园。)如果你想占个好位置，最好先预定，如果你想去，就必须早点出发。去南山的路太堵了，吃完饭回来的路上可以在一棵树旁停下来看一看夜景。

另外，“大老虎”不建议你去。当地人觉得太辣不能吃，周围的人大多觉得除了辣没有味道，就不要去尝试了。

小面

，在重庆早餐吃小面是正确的选择。话不多说，直接推荐：(自己搜地址)

渝中区：

市场碗里的拌面(我个人觉得一般，但周围有朋友觉得很好吃)

肥仔面馆，陈小面，王五板凳面

江北区：

相反的习俗

很多推荐，亲爱的，每人推荐一个。这家店没有任何招牌，只是一个小平房外的一个腐烂蓬松的，墙上一个红色的牌写着当地的麻辣面。具体位置在324医院车库出口上坡150米左右。角落(直接在大众点评上搜索本地麻辣面)要么是门店，要么是独立平房。早上只开半天，老板下午一点才接客人，周日休息。(现在我估计是在高温假期，一般是9月份营业。)小面10元一份，老板很霸气。记得先付钱，不然老板不会用调料。这家店是我唯一一家有空就开车去吃的。少辣椒少水，调料一定要拌，真的黑的霸道。

小吃

榆中第一站，前一天晚上看了洪崖洞，第二天早上参观解放碑，午餐安排在好吃街。这些被po毁了的固定程序我就不多说了。好吃的街边小吃，酸辣粉，鸭脖，鱿鱼须，还有羊肉串。老实说，我有

下午可以参观下面提到的二零二厂，黄桷坪老川美校区，苗二师创业园。我们直接去江北吃饭吧。要说渝中区是老重庆的象征，江北区更商业。有点文艺的晚餐，可以选择在北仓吃，三斤娃娃鱼，日本料理，私房菜。环境挺有特色的。各种大排档，江湖菜，洋河旁路，豪迈，好吃。最近，我喜欢黄飞鸿和老甘的家庭。都在前面说的黄泥磅附近，直接用大众点评搜就可以了。(如果在解放碑附近，杨记龙符还不错，但是要排队等很久。)

我去第九街玩夜场。夜总会里有很多ktv酒吧，晚上特别热闹。有一家“苏记花甲”可以试试。味道很好，生意很火爆。以前可以在外面玩的时候，过了凌晨12点，那条街就全是苏姬的桌子，夜店也就结束了。第三场出来的人或者附近居民的人出来吃宵夜。其实那时候你最能直观感受到重庆的夜生活。现在不能在外面玩了，那种氛围也没了，但是味道还是值得一试。

有烧烤就不要去“九村红烧花”。九村以前真的很好吃。上次我和老公路过总公司说好久没试过了。进去的时候，我们都傻眼了。现在，这和自助餐的流程是一样的。我们点了差不多500块钱的东西，但是没那么好吃。我们没吃两口就走了。退房的时候我们很后悔，主要是发现好像有很多外国朋友去那里吃饭，所以通知我一声。没有特别的要求。是路边的一家小烧烤店。找个地方吃饭就行了。真心推荐：我个人推荐洋河支路的“夜烤”，挺有特色的。牛肉土豆粉生吃是必不可少的！剩下的交给我吧。

我是名副其实的吃货。作为一个吃货，来重庆第一件事就是走街串巷，满足自己在美食上的各种需求。能一直吃下去是我最开心的事，我也是那种吃多了也不会胖的人。不要羡慕我！

嘉陵江上的日落

睡在重庆洪亚东酒店，其实是七楼的观景房，嘉陵江对面。从阳台上俯瞰，两岸的夜景很美。最奇怪的是，酒店大堂居然是11楼，显然是从马路上看的！我们想回到我们的房间，但是我们必须乘电梯下去。记得有句话叫山城重庆没有晴天，没有三尺平地，我们有个直观的认识。

嘉陵夜景

洪亚东是重庆的一条民俗街，在这里可以吃喝玩乐，就像同里的明清街一样。不过带着山城的特色，这里的街道是一层一层的，每一层都可以逛。晚餐自然是重庆火锅。怕辣，不敢尝试正宗的老火锅。去了4楼的小天鹅，选了鸳鸯锅。味道好极了，但我以为仅此而已。

洪亚东夜景

整个四楼都是好吃的，各种重庆小吃。抱着心够用的政策，晚上去吃宵夜，十一点下楼的时候发现所有的店铺都在打包准备打烊。不要放弃。反正解放碑就在酒店对面。就去八一美食城吧。反正也不远。但实际上已经关门了。重庆人不吃宵夜吗？怒气冲冲地回去，奇怪的事情发生了。找不到原路返回，最后走了一大圈。明明是从酒店西边过来的，最后还是从东边回来的。重庆的路好奇怪，导航都不管用。到了重庆，只能用最原始的方法找路：问路！

小天鹅火锅

重庆面馆

扮演巴赞

余土特产

大树面喜欢杂耍

洪亚东美食街

据说重庆和四川的人出远门都会带各种秘制辣椒。他们真正不能带的是各种辣条。走的时候买了很多这样的辣条，算是送给朋友的礼物。

去解放碑“拼繁荣”

磁器口

其实我在远离磁器口的时候，就闻到了这些美食的味道。我走进去之后发现人还挺多的，但是身边的朋友都说这是少数。

磁器口

熙熙攘攘的人群

这样的辣椒店，对于不吃辣的朋友来说，根本进不去。一走进去就很呛。

像重庆小庙这种店面感觉几步之内就有了。其实味道差不多也差不多，主要是因为师傅们的手艺。第一次看的时候，感觉就像杂耍一样。

专门做各种辣椒和辣椒酱的地方。

吃的七七八八，周围还有一些不错的小景点。有机会也可以去玩一玩，挺有特色的。

煤渣洞穴

白公馆

小罗头

我们在重庆的时间只有今天。怎么安排这一天才尽可能不浪费呢？我们必须充分利用这项政策。我们的排列是磁器口，渣子洞，白公馆。离酒店门口不远，坐轨道1号线，半小时到磁器口。熙熙攘攘的磁器口是重庆的一条老街，给我的印象还是同里明清街，只是街上飘着一股麻辣的味道，沿街店铺的辣椒和火锅底料告诉我：这就是重庆。

打车去渣子洞，逛完再打车去白公馆。单程是十美元。逛完之后打车回磁器口，坐轨道交通回酒店。没想到，房间的茶几上有一个小蛋糕和一封信。今天是老师的生日。酒店特意送来了蛋糕和贺信。这种周到的服务真让人感动。

这次在重庆多住了两晚，就是为了尝尝重庆面，给重庆的老师过一个特别的生日。美好的时光总是飞逝而过。我明天要回家了！

重庆本地人，这里推荐的都是重庆生活中常见的 美食 ，更多的是小吃类的。不会推荐具体店铺，这些 美食 在重庆很常见所以很好买到。感觉一般攻略里面的推荐店铺太火，如果真的要去买，排队很麻烦，本人懒人。

1小面

美好的一天开始当然是从一碗小面开始。小面其实有很多种，杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌杂面。。。。

个人喜欢的吃法是一碗豌杂面再放上少于咸菜。每一口面里面混着几颗咸菜，口感又好咸菜又香。一般出门找面馆的方式就是看哪家面馆人多，就去那家，一般口味都不会差。毕竟不是每个地区都有小面50强的。

2小糍粑

“小糍粑 又香又糯，小糍粑 ”每次卖小糍粑的小车路过一定回去买一份的。用糯米做成的小糍粑，外面裹上满满的一层豆粉。一份热乎的小糍粑，一口下去，先是豆粉的香味，再咬下去糯米又香又软。购买也很方便出来个别有固定的店面，一般都是小车流动着的。

3叶儿粑

刚刚出炉的叶儿粑，口味咸甜，外面皮是软糯的，里面的馅是咸菜混着肉沫。

4三角粑

把米浆放在三角的铁盒磨具里面烤出来，表面被烤成金**。外皮酥脆，里面香甜。咬一口，就能感受到薄薄的外皮喀滋一声脆。还有一种是圆形的，圆形里面裹着馅，三角没有馅。一般都在小摊上面卖。

5麻辣豆腐脑

在都争论吃甜咸豆腐脑的时候，不妨来尝一尝麻辣口味的。一碗滑嫩的豆腐脑，放点辣椒、放点炸得香脆黄豆、放点碎芽菜，最后撒上点葱花。拌在一起，吃一口，香味溢满嘴巴。

6凉糕、凉虾、冰粉

（凉糕）

（凉虾）

（冰粉）

简直可以说是夏日三剑客。烈日炎炎的夏天，来一份冰凉的凉糕、凉虾或者冰粉，再淋上些红糖水。吃一口，滑滑嫩嫩的，清凉又解渴。

7豆花饭

一碗豆花，一份蘸料，一碗白米饭。一份完美下饭菜——豆花饭就构成了。加一点豆花，蘸上麻辣的调料。放入口中，香辣的调料包裹着绵软的豆花，味道安逸极了！

PS：推荐的食物普遍在重庆都是很容易找到和购买的，不用特别去某一个地方或者某家点买。

小面

来到重庆，必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了。但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。

米线

重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等，味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣，可以尝尝泡椒类的，如果不太吃辣椒，那还是老实点吃点酸菜类的吧，都不错。

油茶

这是一种非常具有重庆特色的食物，但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊，香脆的撒子加上老板调配的调料，滋味十足。但是这个却不太容易找到，因为一般都不在店里卖，只有在各大早餐小吃摊聚集的地方如红旗河沟公交站、南坪、解放碑得意世界等地，还需在工作日的早晨上班时间才能找到。

火锅

火锅来重庆肯定是必吃的。晓宇、记忆老灶、赵二、大龙、莽子，王少龙、矿火锅，出名的店不少，路边不太有名气的也不会太差。火锅辣是肯定的，如果你不太能吃辣那记住这几点，微辣锅底、沾香油碟、略加点醋。重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉了，可能跟你家不太一样，但是一定要尝尝。

1、山城小汤圆

山城小汤圆是重庆的传统小吃。山城小汤圆以其体积小，皮薄，甜度大而闻名。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。其特征是白色如玉珠，皮肤薄而透明。

2、重庆火锅

正宗的重庆老火锅是九宫格类型，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的，无论春夏秋冬，吃重庆火锅都是一件很爽的事，麻辣鲜香，口感绝佳，不得不说，它是重庆 美食 之最！

3、重庆小面

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜面两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。佐料是重庆小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

4、豆花

豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的！一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等

5、毛血旺

毛血旺是重庆一大特色，非常有名的小吃，主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的，重辣吃的才爽。

美食 丨说到重庆和武汉，你会想到这两种 美食 吗？

借这个问题，为大家推荐一些重庆的特色 美食 ！作为一个曾经在重庆四处漂泊的年轻人，下面是我最记忆深刻的 美食 。火锅就不说了，人尽皆知。

重庆酸辣粉

重庆小面火遍全国，但是大家都知道重庆每一个面馆里面除了加各种肉的面，还必有酸辣粉。不仅如此还有一些专门卖酸辣粉的馆子，在重庆有一些生意火爆的酸辣粉，每次去都排着长长的队。

大足的丁家坡洋芋

丁家坡洋芋，辣又辣得不简单，那种燃烧在心里的火辣让人一吃就停不下来，记得有一次带回一碗丁家坡洋芋，室友有一半的外地人，由于平常不怎么吃辣，我只是待回了一个中辣，所有人被辣得肚子疼，却喊着还要吃。

涪陵的油醪糟

涪陵油醪糟在重庆是相当出名的，虽然比不过涪陵榨菜，但是我觉得榨菜不算是 美食 ，只是下饭菜，要说 美食 还得说油醪糟。

油醪糟是一种产后补品，在重庆涪陵，石柱，忠县等地方孕妇生完孩子，几乎每天都要吃上一碗，这样儿奶水才充足。

武隆的羊角豆干

武隆作为一个 旅游 大区县，我最怀恋的是那儿的羊角豆干，外面的一层辣子格外的香，厚厚的豆干咬在嘴巴里面很有质感，不明显的卤味加上油辣子喔喔辣香味，新鲜的时候味道最好，而包装好的味道却差了一大截。

土家蕨根粉

蕨根粉是是蕨类植物根部储藏的淀粉做成的粉条，程暗紫色，爽滑可口，泡软，拌上酸辣口味的调料，尤其在夏天，吃上一口，清凉爽口。

烤脑花

脑花一定要烤着吃才美味，很多人无法接受，在脑花的做法中，我认为烤脑花是最美味的，味道像豆腐，又比豆腐美味。

酸榨肉

酸榨肉在重庆是一种不知名，但是又很美味的一种 美食 ，不被外地人所接受，但是在重庆喜欢的人有尤其的多

这些都是我最熟悉的重庆 美食 ，占时想到这些，那么你印象最深刻的是什么 美食 呢？

小面，小笼包，麻园，烧饼(铁桶里烤那种)，糯米团夹油条，熨斗糕，烤红苕，锅贴饺，鸡汁锅贴包，酸辣粉，砂锅米线(推荐李米线)，山城抄手(只推荐骨汤大抄手，晓抄手，张抄手，不推荐老麻抄手)，山城水饺(推荐小北味)，银丝面(中华路)，麻糖饼(葩的那种才叫饼，硬的就叫麻糖不好吃)…以上均属重庆特色，外地基本吃不到，即使能吃到那也是冒牌的

重庆小面和重庆酸辣粉还有最好吃的重庆火锅 。小面花样很多街头随处可见，最喜欢豌豆面，酸辣粉是磁器口的最正宗，手工现场制作工艺，滑爽Q弹麻辣诱人，重庆火锅是一种高级的 美食 ，食材主料品种繁多，以内脏为主，如毛肚，百叶，鸭肠，猪脑，酥肉

做为一个在重庆生活多年的吃货来说，我可以很负责任的告诉大家重庆 美食 那是相当霸道的。也许很多人提起重庆第一时间想起的就是火锅，其实，重庆还有很多其他 美食 。

火锅 相比起成都的火锅，我更喜欢重庆火锅。重庆火锅的味道就和重庆美女的性格一样-爽辣。我喜欢吃的火锅不是什么几十强也不是什么舌尖推荐的，随便找一家老火锅，味道都比那些吹出来的强，尤其是夏天，配几瓶冰啤酒，爽！

小面 重庆的小面已经漂洋过海赚外汇去了。一般本地人喜欢吃小面，豌杂，杂酱。早上一碗小面，辣开了一天！

油茶 撒点酥豌豆，碎米芽菜，葱花，勾一瓢油辣子，一天的味觉就此觉醒。

酸辣粉 酸酸甜甜的是张含韵，酸酸辣辣的是重庆！

毛血旺 第一次吃毛血旺，我以为是带毛的血旺，虽然误会了名字，但是味道记忆犹新！

鸡杂 我是个不吃内脏的人，重庆鸡杂让我破了戒，阿弥陀佛！

老麻抄手 这个真的老麻了，冬天能吃出穿丝袜的感觉！

重庆 美食 太多了，来重庆我带你去吃三天三夜不带重复的！

重庆火锅、重庆小面、重庆抄手、夫妻肺片、串串香、毛血旺、酸辣粉、鸡杂、烤鱼、豆花饭、泉水鸡、辣子鸡等

重庆的 美食 太多了除了火锅之外还有很多 美食 的今天给大家分享下1重庆小面来到重庆不得不提到重庆小面，重庆的小面是麻辣鲜香，早餐吃也可以，午餐吃也可以，但是我觉得还是午餐吃好点，又麻又辣鲜香味美，不过现在小面涨到7元了，没办法物价都在涨。

2重庆酸辣粉，来重庆吃完小面之后不得不提到酸辣粉，又酸又辣和重庆小面一样是一大特色，很多连锁店(如莱得快）的酸辣粉都是不错的，还有点杂酱在里面真的就三个字不摆了，价格也不贵不到10元。

3豆花饭来到重庆吃了小面之后，晚餐吃碗豆花饭也是不错的选择，吃得辣的可以选择红椒，吃得不辣的可以选择青椒全凭你自己选择，很多店面有些都是自己打调料，口味根据自己来选择，就跟吃火锅自己选择打油碟的调料一样，人均消费8元。

4凉面，夏天家吃一碗凉面下稀饭真是舒服，凉面也可以单吃也可以稀饭凉面一起吃，我还是觉得稀饭配凉面更舒服更得劲人均消费8-9元。

还有很多就不一一举例了，也有甜食如小糍粑，合川桃片，冰粉，凉虾等，都是比较不错的 美食 。

如果说火锅是重庆的代表，那江湖菜小酒馆则是重庆的另一主力军。

带有重庆风味的江湖菜，配上小酒，再约上几个朋友，如此惬意，简直不要太放松。

重庆游品的索香，几乎每周都要跟朋友去一家小酒馆喝酒，特别是下班之后，那种感觉真的好。

这次去的这家，朋友推荐过很多次，终于，有机会一起去看一看了。

这家店名叫酒歌小酌首创国粹文化酒馆，名字有点复杂，看起来还有点唬人的样子。

店里的生意一直不错，室内和室外都有桌椅，整体风格比较有特色，很容易就能够识别出来。

店内的装修采用了中式风格，同时又有一些创新。整体采用木质材料，在古色古香之中，又透露出一些洋气。

墙上的装饰也非常具有国风的味道，琵琶这样的古典乐器，中国戏曲中使用的戏服，恍惚间，还会让人有一些迷离的感觉。

他们家还有这种非常具有特色的大鼓桌椅，看着挺有意思，但是不太适合围成一桌，最后换成了普通的桌子，有点遗憾。

话不多说，这毕竟是一家酒馆，还得看看有没有真本事，下酒菜和酒赶快整起来。

陈皮兔丁

整体是酸甜的味道，其中还带有一点辣味。分量不算多，兔丁比较少，但是味道蛮不错。

花椒适中，吃下去不会因为太麻而盖住其他味道，兔丁是炸过的，比较有嚼劲，混合上陈皮的独特口感，越吃越有感觉。

酸爽蕨根粉

光听这名字就知道，肯定特别开胃，酸爽的剁椒，顺滑的蕨根粉，一口下去，整个胃口都被打开了。

豇豆炒茄子

比较家常的一道菜，无功无过，适合大部分人，不会太辣，也不会太咸。

香水鲫鱼

这是店家推荐的招牌菜，事实证明，这个推荐是对的。

两条小鲫鱼分量不错，重点是鱼处理得很好，几乎没有腥味。本来很担心这种整条做的鱼会有味道，但是吃起来完全没有。

鱼肉很香很入味，肉质也很嫩，麻辣口味带一点点甜，和它的名字很匹配。不过鲫鱼的鱼刺比较多，大家吃的时候一定要小心。

牙签肉

其实，重庆游品的索香一直很奇怪，为什么一定要用牙签来串肉呢？

不过这个并不是重点，小肉串麻辣鲜香，很适合下酒，脆脆的完全不腻，配菜里还有麻花，脆脆的口感，整体搭配很不错。

手搓冰粉

他们家还有这种手搓冰粉，不过，据说带有气泡的才是真正手搓的，也不知道索香是不是被骗了。

不过，这一碗冰粉才1块钱，也没那么讲究了。

光顾着说下酒菜，差点连他们家的酒都忘了。

重庆游品的索香，通常都是喝果酒，它们家的果酒也很不错，味道比较纯，淡淡的果香，酒的度数比较低，多喝几杯也不会上头。

特别值得一提的，是它们家准备的酒杯，杯底有一条栩栩如生的金鱼，太可爱了吧！

特别说一下，店里还养了一只猫，喜欢喵星人的朋友还可以来这里撸猫，就在结账的地方。他们家人均也就60元左右，在重庆的酒馆当中，性价比算比较高了。

好了，这就是关于酒歌小酌的体验，大家如果感兴趣，记得来这里小酌一杯。

重庆是一个很有韵味的地方，在这样一个有情调的城市，怎么能少了小酒馆呢本篇小编就来跟大家整理一下重庆有哪些小酒馆比较好，快来看看吧。

2018重庆小酒馆哪家比较好

1酒门醍嘟特色老酒馆

这家主打江湖菜，味道都很不错。果酒都是自酿的，便宜好喝。

人均：65元

地址：渝中区上清寺世纪环岛大厦近上清寺转盘往两路口方向

2梯坎小酒馆

尼泊尔酒是特色，淡淡的可乐味夹杂着小米的香味，非常特别。

果酒种类也很多，青梅、葡萄、山楂喝起来都醇厚又清甜。下酒菜也是一绝，蹄花很糯，剁椒弄得很香。

人均：68元

地址：江北区观音桥建新东路156号1-2

3酒阳蒸经

他家的糯米酒很受欢迎，度数不高，甜甜的，一直喝也喝不醉。

钵钵鸡麻辣清香，很适合下酒。

人均：70元

地址：江北区观音桥新上海大厦A座2楼

4花酒馆

很有文艺气息的一家小酒馆，店里很漂亮，随手一拍就是大片。

“阿蛮火爆肠头”、“风儿烧排骨”、“老实土豆片”，菜品丰富，正搭配店里的酒。

人均：71元

地址：江北区建新西路17号(李家坪立交公交站喵儿石创艺特区内)

5醉八仙热酒馆

一家开了十几年的馆子，依然火爆，也说明了重庆人对美味的执着。

冰镇梅子良心推荐，酒味中带着一丝丝梅子的回甜，不辣口却又让你不知不觉上头。口水鸭肠、凉拌小肚、蒜泥白肉等凉菜一流。

人均：45元

地址：华一路17号

豌豆炸酱面

当地人又称“豌杂”。一碗热气腾腾的豌杂，香气扑面而来，夹杂着朦胧的睡意。没空矫情，臊子与细长的面条混合在一起，芝麻、榨菜、香菜、油麦菜、葱花…给这碗鲜美的面条增添了生命力。最后软糯的豌豆才是这道艺术品的点睛之笔。早上吃一碗豌豆炸酱面，睡意统统烟消云散，一整天都是元气满满！

重庆小面

重庆小面有一个特点，麻、辣、香。在中国那么多的小面中，也唯有重庆火锅能够做到。对

道的重庆人来说，重庆小面可以说是万能的，早餐、午餐、晚餐、夜宵均可。对于重庆人来

一天的生活从一碗小面开始，据不完全统计，重庆小面店达到83000多家，重庆人一天要吃掉万碗小面。重庆小面是指麻辣

面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、

肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

重庆的小面的知名度可以和重庆火锅相媲美，在重庆，大街小巷的小面馆，尤其是那些街边的面摊格外火爆。重庆小面的制作过程看似简单，其实还是很讲究的，味道也很独特。小面面条韧性十足，鲜美香辣。价格实惠，生意好的面摊常常需要排队。

酸辣粉

在重庆，想吃好吃的就不要太讲究。大街小巷，每次下班就能看到重庆美女些端着一碗酸辣粉直接开吃！闻到那股酸辣味，嘴巴就开始忍不住流哈喇子，花生、小葱、豆芽、杂酱、豆子还有劲道入味的粉条，一口麻辣爽滑的酸辣粉下肚，包你还想来第二碗！每次都吃得一把鼻涕一把泪的，让人欲罢不能呀。

重庆的经典小吃酸辣粉是人人不知人人不晓的。酸辣粉的最主要特点就是酸辣，再加上一些

料，吃起来格外的爽口美味，配上一杯饮料更是完美。在重庆，几乎每条街上都能吃到一碗粉，许多人更是直接端着酸辣粉逛街，足以证明酸辣粉在重庆的受欢迎程度。

烤鱿鱼

在重庆，街边的咔咔角角都可以看到卖铁板鱿鱼的小车车，路过小摊，听到那“吱~吱~吱~”的油爆声，路过就忍不住来几串。新鲜鱿鱼须往铁板上一煎，最后撒上花椒粉与辣椒粉，单看颜值就让人口水直流三千尺，吃了根本停不下来！

冰粉凉虾凉糕

冰粉凉虾凉糕，是重庆夏天的味道！火锅，烧烤之后来上一碗，身临其境感受冰与火的交替，凉爽让你忘记炎炎夏日，感受夜晚袭来的阵阵微风，顿悟出雾都的魅力。西瓜、葡萄干、山楂片、花生、枸杞、丰富的配料让你完全发挥自己天马行空的想象根据自己的喜好DIY一份属于自己的凉爽夏日。

糍粑

重庆的手工糍粑远近驰名，糍粑就是把蒸熟的糯米导入石舀里，然后把糯米捣碎，撒上黄豆粉，白糖等。吃起来口感软软的，清香甜糯。糍粑主要是以散卖为主，在解放碑好吃街、洪崖洞以及磁器口等重庆知名的景点都有卖，都是现成手工制作的，磁器口麻花又称陈麻花，其实这是重庆最有名的特产美食之一了，指重庆市磁器口所产。在磁器口，大大小小的麻花店其实很多，一般分麻辣味、椒盐味、甜味三种，香甜酥脆，游客可以购买一些带走。

七夕浪漫的节日，不管是小情侣还是已婚夫妻，浪漫的烛光晚餐会增加彼此的感情。有人送花，有人送巧克力，或者去高档餐厅等方法取悦对方，不如自己自己亲手制作浪漫的烛光晚餐，现在教大家怎么做浪漫的烛光晚餐。

下面是自制烛光晚餐的方法和注意事项哦!

1、晚餐时间：

最好选择傍晚，因为白天有充足的时间来筹备物品和购制饮食。夏秋两系的傍晚为首选，如果兴趣所致和时间充裕，一年四季皆可。不过进餐的时间，晚间七八点钟为好。在进餐中有充足的时间交流，而在饭后至睡前又有充足的时间来延续浪漫。——时间早晚，可以根据季节相应调整。

2、晚餐地点：

选择家中的餐厅和阳台都可。如果在餐厅，最好在靠近餐桌的墙上挂一幅美丽的画，这样可以烘托气氛。如果有封闭的阳台，也可以采用。试想一边用餐，一边欣赏城市的美丽夜景，如果还能看到日落那将是多么的惬意。

3、餐桌餐椅：

家庭常用的长方形和圆形餐桌皆可，不过要求餐桌面要有一定的面积，才能保证餐桌在摆上东西后不显得局促。餐桌上最好铺上漂亮的台布，可以衬托饭菜的视觉美感，又能遮蔽餐桌面的瑕疵，同时显得高雅。椅子嘛，最好是用高靠背的，最好也有带花边的椅垫。如果能有一套造型精美制作工艺精湛的餐桌椅，那么必定会为烛光晚餐增色不少。

4、桌面布置：

桌面在铺好台布之后，就可以摆上物品。可以为烛光晚餐准备一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具，这样显得整齐豪华，同时可以把饭菜的醇香美色衬托的淋漓尽致。最不能缺少的主角还是蜡烛——蜡烛可以用西式的上面有分枝“高塔烛台”，还可以选择那种比较粗壮的蜡烛，还有那种能够放在碗里漂浮在水面上的“蜡烛花”。

市场上可以买到很多种精美的工艺蜡烛，无论用什么蜡烛，最好把蜡烛摆在碟子里，以避免“蜡泪”污染桌面;还有选用的蜡烛最好事先点一下，避免因为冒黑烟影响用餐情绪。可以把多种蜡烛组合使用，制造出立体烛光。

对了，餐桌上不能缺少的还有成束的鲜花，鲜花也可拆出几朵和蜡烛搭配调放烘托气氛。试想一边品尝美味佳肴，一边闻嗅鲜花的芬芳，那种感觉妙极了。

5、饮食种类：

可以选用自己精制的中式美食，但不要过于辛辣和油腻。手工雕花和凉拼是上选——如果不会厨师的雕花工艺，就自己费些心思做一点凉菜的拼盘。再摆上几个色香味俱全的热菜，感觉就很不错。如果有条件或者自己能做西餐甚至日本料理的话——那就更好了。酒水就可以根据自己的喜好选取，但要少喝或者不喝白酒——用红酒或者干白甚至啤酒都是不错的选择，最好根据酒的品种选用与其相对应的高脚杯。还可以加一点开胃酒和甜点，如果能品尝自己调制的鸡尾酒，那就更好了。

葡萄酒与美食怎样才是完美邂逅

葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色，随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒，可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢有个简单的口诀可遵守——“白肉配白酒，红肉配红酒”，事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的，像红葡萄酒中的单宁，可使肉的纤维柔软，让口中的肉质感觉更加滑顺细致，所以红葡萄酒通常用来搭配红肉，如牛肉、羊肉、猪肉、…等;而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，适合搭配海鲜类食物，可祛除其腥味或是搭配如猪肉、鸡肉等口味较淡的肉类，只要选对了酒，嘴里的美味立即加分。

6、背景音乐：

如果烛光晚餐没有音乐的烘托，就显得有些缺憾。在音乐种类中，选择优美萨克斯和钢琴曲做烛光晚餐背景音乐都很不错。

背景音乐的主体还是以西洋音乐为好，因为中国的传统民乐几乎没有什么适合作烛光晚餐背景的——但要避免选用比较激昂的交响曲或爵士和电子音乐，不然就会破坏晚餐的气氛。还有一些比较柔美的轻音乐和日常喜欢的歌曲也是不错的选择。——但一定要控制好音乐的音量，可把音量调得略低一点，可以产生朦胧的美感。

浪漫晚餐的做法

材料

黄油适量、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒、洋葱、牛肉汤(没有的话，就用清水代替)、红酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、罗勒、牛至叶、盐。

做法

炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。

1、黄油小火融化润一下锅。

2、下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。

3、再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。

4、再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。

腌制牛排的方法

5、超市买好的牛排清洗干净。

6、表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。

腌制和煎牛排的方法

7、在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟。

8、黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。

9、待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。

烛光道具准备

1、红蜡烛三根，其它颜色也可以，只要不是白色就行了，烛台一个。

2、鲜花，最好是红玫瑰(一枝或九枝)。

3、红酒，高脚杯一对，这个非常重要的，有没气氛就看这个了。

到现在为止，我们的黑胡椒牛排就做好啦，要是你感觉里面材料太多的话，可以自己发挥想象了，没准做出来的牛排更加的美味呢。点上蜡烛、准备好红酒，就可以等你的另一半回来感受这个大大的惊喜了。

有很多人会觉得

重庆是一座魔幻山城

比如停在八楼的二路汽车

穿房而过的轻轨

也有很多人知道

重庆标志性美食---火锅 串串 小面

其实这些地球人都知道了？！

今天小编就带大家一起

体验哈重庆式的市井生活

扒扒那些重庆人童年的

特色街边小吃！

酸 辣 粉

在重庆，想吃好吃的就不要太讲究。大街小巷，小编每次下班就能看到重庆美女些端着一碗酸辣粉直接开吃！闻到那股酸辣味，小编的嘴巴就开始忍不住流哈喇子~

花生、小葱、豆芽、杂酱、豆子还有劲道入味的粉条，一口麻辣爽滑的酸辣粉下肚，包你还想来第二碗！每次都把小编吃得一把鼻涕一把泪的，让人欲罢不能呀

烤 鱿 鱼

在重庆，街边的卡卡各各都可以看到卖铁板鱿鱼的小车车，路过小摊，听到那“吱~吱~吱~”的油爆声，小编就忍不住来几串。

新鲜鱿鱼须往铁板上一煎，最后撒上花椒粉与辣椒粉，单看颜值就让人口水直流三千尺，吃了根本停不下来！

炸 土 豆

土豆是万能美食，炸土豆也一直都是吃货们从小到大吃不腻的街边小吃。

把洋芋放在油锅中煎炸，如果有黄橙橙的锅巴更好，加上辣椒面、花椒粉、葱花等等，原始的土豆香加上带着油气的麻辣干香，一碗普通的洋芋就是这样让你过足了嘴瘾~

凉 粉

凉粉，作为和凉面齐肩的夏天两大霸主，也是深受重庆人民的热爱，凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑。

伤心凉粉、川北凉粉、毛凉粉……都是重庆人夏天爱吃的。对于不吃辣的人来说，可以配上一碗稀饭，那味道只能用两个字来形容：巴适！

凉 面

重庆夏天，最标配的美食，绝对就是凉面稀饭。嚼劲的凉面，加上芝麻酱的香味、海椒、醋、白糖再配上清凉的黄瓜丝，简直美味。

凉面几乎能代表重庆人的生活，早餐稀饭下凉面，午餐也可以稀饭下凉面，晚餐还可以稀饭下凉面

烧 烤

重庆人夜生活的标配：山城啤酒+烧烤。凌晨两点，烧烤摊全部出动。有朋友说，重庆人最幸福的事就是，现在这个点还在街上吃地道的重庆烧烤！

重庆人的口味偏重，烧烤的口味以大麻大辣为主，如果你特别能吃辣，那来重庆一定不要错过烧烤，和朋友一起撸烧烤，聊人生，如此舒适惬意的市井生活简直不要更棒~

手工糍粑

糍粑是重庆常见的小吃，不止可以当早餐，还能作为休闲的小吃，糯糯甜甜的，加上黄豆面的香味，特别好吃。

现打糍粑，冒着热气儿，米香味扑鼻，好的糍粑非常有韧性，弹性十足，再浇上红糖汁，撒上黄豆粉，香得不得了~

冷锅串串

如果你只晓得热串串不晓得冷串串，那只能算半个吃货。在夏天吃冷锅串串是最棒的了。

冷锅串串不烫嘴，而且超级入味，红油伴着芝麻，大老远都能闻着香味寻过来，吃完一串又想下一串，根本停不下来！最重要的是冷锅串串炒鸡实惠！

搅搅糖

搅搅糖应该是小时候的记忆了，甜甜的麦芽糖的香气总能将肚里的馋虫唤醒。一根签签搅起的小时候的回忆，幸福满满~

现在已经很少能见到这样的老手艺了，想体验一把儿时的感觉，那就来一份搅搅糖吧~

山城小汤圆

这款小吃是属于老少皆宜的。一般都是用猪边油、香芝麻等做馅，用传统水磨糯米粉做出来的汤圆。

香甜的芝麻馅加上外面软糯的汤圆皮，一口咬下去，芝麻馅从雪白的汤圆皮里流出，而汤圆皮与牙齿正缠绵拉扯，唇齿之间，尽是甘甜~

鸡丝豆腐脑

豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。

鲜嫩爽滑的豆腐配上香辣的佐料，小编可以一次吃两碗！那味道，瞬间让小编回忆起小学时代，放学后和好朋友一起去吃豆腐脑的场景！

麻圆

麻圆是重庆著名的大众化小吃。糯米团加上芝麻，用油炸脆，一口吃下去，香香脆脆的 ，再配上一杯豆浆，完美！

小编最爱吃是没有馅的空心麻园，一口咬下去，糯米皮还带着刚出锅的脆爽，白色芝麻嚼起来特别有劲，香香脆脆的，特别好吃。

锅贴

锅贴也是重庆人最爱的早饭之一！刚出锅的锅贴还冒着热气，特别是要那种咬一口一定要有汁水流出来的锅贴才是好锅贴！

锅贴类似于饺子的形状，在铁锅里把底部煎得酥黄，个头小小的锅贴，味道还很不错，一口下去，汤汁爆满，外头的底皮又很酥脆！

当然大重庆的小吃多种多样

除了以上这些

还有鸭脖、棒棒鸡、陈麻花、烤脑花……

肚子也吃饱了，嘴巴也过瘾了。

你说爽不爽？！