重庆哪家面馆好吃吗

重庆哪家面馆好吃吗？这是许多吃货们都非常关心的问题。随着重庆特色小吃的不断丰富和发展，越来越多的面馆涌现出来，让人们目不暇接。但究竟哪家面馆才是真正好吃的呢？请看下面的介绍。

第一家好吃的面馆是“重庆巫山烤鱼面馆”。这家面馆地处九龙坡万达广场。它的特色就是将烤鱼和面条融合在一起，让吃客们能够一次性品尝到重庆的两种传统小吃。烤鱼香味浓郁，面条口感十分细腻。在这里，人们还可以自选自己喜欢的配料，例如豆皮、蔬菜、海带等等。

第二家好吃的面馆是“老重庆火锅面馆”。这家面馆位于解放碑步行街，是一家传统的老店。它的招牌菜是重庆传统火锅和面条的结合，配以浓郁的重庆火锅汤底和美味的牛肉片。面条口感筋道，汤汁浓郁，让人们一尝难忘。

第三家好吃的面馆是“重庆味道面馆”。这家面馆以经典重庆小面为主打菜品。这里的小面十分有口感，给人们带来了很多传统的味道。基本上每个菜品都具有浓郁的麻辣味，让人吃得十分过瘾。此外，这家面馆还提供了套餐和小吃等多种选择。

总的来说，重庆哪家面馆好吃，还需根据不同人的口味和喜好来进行选择。但无论选择哪家，都能让人们品尝到正宗的重庆味道，感受到美食的魅力。

重庆特色面条

重庆小面虽然是一种特色小吃，但是深受市场人们喜欢，已有多个品牌。那么，重庆小面50强是哪几家？重庆小面怎么做？

重庆小面50强是哪几家

重庆小面五十强评选最早来自民间，经过网友海选，众人审议，最终筛选出“重庆小面五十强”。大溪沟的“一热胜三鲜”、马家堡的“开半天”，彩电中心旁的“彩电面”等享有盛誉的招牌面庄都被推进五十强，许多上榜面庄甚至没有名字，只有一个简单地址。接着还有了09年版的重庆小面50强。2014年元旦，新版重庆小面50强出炉。2014年随着《舌尖上的中国·2部》的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，国内慕名而来的不止是食客，更有淘金者，看重的就是小面的商机，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面的面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式，行业经过整合做起了正规连锁生意，装修大多采用的是山城古镇的风格，突出了山城的特色!让异乡人不仅能品尝到正宗的小面而且有一种身处意境感受巴渝文化!

2016版重庆小面新50强名单：

01巴国御蜀

巴国御蜀重庆小面

特色：麻辣鲜香，牛肉入口即化。

02陈祖面

特色：重庆老字号，传统小面味道。

03“煮打哥”重庆小面

特色：牛杂面以及特制老坛酸菜面

04南七面庄

特色：推荐小面，且为24小时营业。

05耍耍面

特色：秘制牛肉面、泡椒猪肝面，环境干净卫生。

06香香卤面

特色：卤面香，服务好。

07肖氏面庄

特色：面条滑爽、有弹性。

08杨八面庄

特色：海椒香、味道重。

09包包白专业牛肉面

特色：牛肉面面条劲道，作料重油重辣，有火锅味。

10董小面

特色：豌杂面和小面是特色，味道绵长。

11正宗三姐猫儿面

特色：杂酱味美，纯手工制作，卫生健康。

12陈小面

特色：特色重庆小面，麻辣鲜香。

13成长巷巷特色面

特色：特制面条，作料有讲究。

14大众豌杂面

特色：豌豆软、臊子鲜，口味地道。

15瀚客重庆面馆

特色：装修古香古色，外婆肥肠面是特色。

16花市豌杂面

特色：重庆老字号，豌杂面是特色。

17惠氏抄手之面

特色：独创“抄手面”，面劲道，抄手香。

18开半天猪耳朵面

特色：清汤小面搭配香辣猪耳朵丝，独特新颖。

19老虎灶鼎锅面

特色：干溜面芝麻酱香，口味地道。

20胖妹面庄

特色：面条劲道，麻辣鲜香。

21十八梯眼镜面

特色：牛肉面是特色，肉糯、面劲道。

22王五板凳面

特色：小面麻辣鲜香。

23吴妈老面

特色：海椒辣而不燥，味道回甜。

24一热胜三鲜

特色：大骨汤打底，燃面、刀削面是特色。

25张莉面庄

特色：麻辣鲜香。

26彩电面

特色：肉臊香、豌豆烂，作料丰富。

27二娃摊摊面

特色：正宗重庆小面，麻辣味重。

28鸡公面

特色：特色浇头——烧鸡公，别具一格。

29老太婆摊摊面

特色：花椒麻、海椒香。

30老战友渣渣面

特色：面条是自家压制，加入蔬菜汁，绿色健康。

31门外香怪味面

特色：集纳麻辣酸甜四种味道。

32周三老面馆

特色：正宗麻辣小面，牛肉入口化渣。

33竹林牛肉面

特色：面条筋道，汤汁香气浓郁，不重油。

34福半天牛肉面馆

特色：牛肉、牛筋糯、小面分量足。

35掰哥牛肉面

特色：分量足，味道鲜。

36阿明家私房牛肉面

特色：秘制牛肉面，牛肉原汤入料，鲜味足。

37奥照面

特色：独创野山菌面，味道独特。

38板凳面

特色：老重庆风味，麻辣鲜香。

39邓记牛肉面

特色：牛肉面采用牛肉原汤，非常鲜香。

40钓鱼猫面

特色：豌豆入口化渣，油辣子香。

41龙氏机场豌豆面

特色：重庆老字号，豌杂面是特色。

42鲜小面

特色：味道正宗，环境干净整洁。

43赵伍面庄

特色：汤汁鲜美，作料够味。

44朱儿面庄

特色：小面麻辣味重。

45斗碗面

特色：24小时营业，秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑。

46海关对面

特色：特色碗杂面，作料齐备，味道香。

47聚园面馆

特色：自制面条，爽滑劲道。

48小小面庄

特色：杂酱味鲜汁浓。

49程凉面

特色：百年老字号，面条里放芥末，味道“酸甜麻辣冲”。

50老盐坊棚棚面

特色：浇头丰富，有凉拌拱嘴面、开胃猪杂面等特色品种。

重庆小面怎么做

材料：面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步骤：

先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀

味精调味，不喜欢的可以不放

根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦

将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎一碗地道的重庆小面就做好啦端过来，开吃，光看照片就已经口水直流了。

为什么重庆的面叫小面

小面没有排场，没有菜码，没有面汤。

因为简略，所以称小面。

重庆小面介绍简短

1、重庆小面饮食文化，源于街头，来自街头巷尾的担担面，旧时，小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的担担面，就是现在小面的雏形，只不过，从小贩的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富。

2、小面是重庆的特色，重庆对于小面的感情，是缠绵侧转的眷恋，难舍难分的情结，很多身边的朋友都说，外地出差回来，第一件事就是想来一碗小面。小面对于重庆人的牵挂，丝毫不亚于火锅，火锅不能每天吃，但小面已经成了很多重庆人早餐的不二选择。

排名第一的重庆小面

重庆小面排名前十名的有胖妹面庄、开半天猪耳朵面、秦云老太婆摊摊面、铜豌豆面、彩电面、聚园面馆、董小面、朱儿面、蒋六十八梯眼镜面、花市豌杂面。

1、胖妹面庄，是很多渝中区人的喜爱的面店，其中小面、牛肉面、混合面都独具特色，口味重，但吃着过瘾，记者中午来到店面时，前来吃面的食客一直络绎不绝。

2、开半天猪耳朵面，从店名就能知道以猪耳朵为特色，当家招牌红油猪耳朵纯手工切制，薄如纸张、片片透亮。前来吃面的顾客都会点一份特色猪耳朵，据食客介绍，早年间这家店确实是只开半天，但后来也许是生意太好了，就放弃了只营业半天。

3、秦云老太婆摊摊面，在重庆小面中的名气不小，曾经夺得过小面五十强的第一名，目前老店周围正在施工，位置比较难找，记者问询当地居民多次，方才找到店面。

4、铜豌豆面，杨家坪步行街有最著名的面馆之一便是铜豌豆，从炝锅系列到干拌刀削系列都有大批食客喜欢。

5、彩电面，在重庆小面中名气很大，因为在彩电中心附近，故取名彩电面，其特色的豌杂面和牛筋面曾一度吸引很多食客专门驾车到这里来大快朵颐。

6、聚园面馆，是很多老重庆必吃的面庄之一，采访中，一位食客方先生告诉记者，十几年来，自己只要路过附近，都会来吃一碗杂酱面或者抄手面，特别是抄手加面混合的抄手面，在其他地方吃不到这种独特的味道。

7、董小面，这是当年榜单前十中唯一位于沙坪坝区的店面，也是沙坪坝区资格最老，最出名的店面之一。

8、朱儿面，也是目前比较出名的小面之一，它的位置在另一家网红餐厅“李米线”的旁边。

9、蒋六十八梯眼镜面，说起眼镜面，老重庆几乎无人不知。块头十足的牛肉，开水包包白和劲道的面条不提，老板“大眼镜”蒋明国鲜明的性格，都曾在网络上引发过讨论。

10、花市豌杂面，手工剁的肥瘦不一的肉末大小刚好，豌杂饱满绵软，很多食客认为，花市豌杂面是重庆小面豌杂的代表之一。

重庆的面食

1、重庆豌杂面；

豌杂面是重庆市的一种特色小吃，属于川菜系；该菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。

2、红烧牛肉面；

从居家诞生到市肆餐馆发扬，一直受到各界食客的青睐。正是它所具有的质地细软，色泽红润，香气浓郁，咸鲜微辣的特色而名列重庆牛肉佳肴之冠，用红烧牛肉作为臊子，能为整碗面条增辉添彩，此面的影响力随着红烧牛肉氤氲的香气和殊绝的味道而驰名遐迩。

3、重庆小面；

重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。

4、麻辣小面；

麻辣小面是一道以手工面、辣椒红油为主要原料的小吃。相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。

5、重庆担担面；

担担面是重庆人最喜欢的小吃之一，它的制作工艺历史悠久。它是由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条”之一。

担担面的来历是卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝叫卖而来。

重庆面条大全

很多外地的朋友都不知道重庆小面有哪些种类，在外地人眼中重庆小面就等于素面。但其实重庆小面只是我们重庆人对于面条的一种总称。为了帮助更多外地朋友分清楚小面和素面的差别，我们就来说到说到重庆小面究竟有哪些品种。

食材

带汤的

不带汤的

荤的

素的

混搭的

干馏

首先重庆小面分为两大类，一个是带汤的一个不带汤的。带汤的又分为荤的和素的，混搭的和常规的。不带汤的就只有一种，重庆人将它们统称为干馏。

干馏一般就是干馏豌杂面

常规带汤

然后就是带汤的了，带汤首先咱们说最基础的，就是咱们大名鼎鼎的重庆小面！小面就是我们所说的素面，素面是除了青菜和底料以外什么都不添加的。

然后就是带肉的，首先是红烧排骨面/米线

红烧肥肠面，这个妥妥的是用肥肠来做的，有些小店的肥肠没有洗干净，吃起来会有一股异味

杂酱豆花面，这可以说一种比较特色的了。豆花一般是用那种内酯豆腐，这种豆腐吃起来又滑又不会一碰就碎。

鸭血米线，这真的是重庆的超级特色了，整个重庆也找不出几家能把它做好吃的。

酸菜肉丝面，这种就比较温和了，南北方的人都适合。

混搭风

最后就是混搭了，双椒鸡米线。是不是听起来都害怕？对喽，那是相当的辣！

重庆南岸区最繁华的地方位于南坪步行街，这里是一个集小吃、购物、住宿于一体的综合性商业街，交通便利，周围有许多公交车站和轨道交通站点。

首先，从行程安排方面来看，您可以安排一天的时间在南坪步行街购物、品尝美食、逛街。在这里，您可以逛逛各大商场，如重百、新世纪、万达广场等，购买各种特色商品。同时，您也可以在步行街周围的小吃摊位上品尝重庆特色美食，如火锅、小面、酸辣粉等。

其次，从交通方式方面来看，您可以乘坐地铁3号线到南坪站下车，步行即可到达南坪步行街。此外，乘坐公交车473、468、816等也可以到达。如果您选择乘坐出租车或网约车，可以选择从其他地方出发，如解放碑步行街或观音桥步行街等地。

最后，从住宿方面来看，您可以选择住在南坪步行街附近的酒店或民宿，这些住宿地点离繁华的商业街较近，方便您的出行和购物。同时，这些住宿地点周围也有许多美食和景点可以供您游览。

综上所述，重庆南岸区最繁华的地方是南坪步行街，这里行程安排丰富、交通便利、住宿选择多样，是您来重庆旅游的理想之选。