美团怎么设置套餐？

直接联系美团业务员，告诉他你想做怎样的套餐活动。

菜单设置无需花费高昂的成本，只需要5步设置好外卖菜单，让它帮你提高销量和转化。

一、菜品分类&菜品名称

菜品分类的标准：清晰明了，便于选择。  

菜品分类要依据自身的菜品品类来定。以中式快餐为例，最常见的分类是：主打菜+热菜+凉菜+套餐+小吃+汤类+主食+饮品等。

其他的分类方式还有：

1分场景。多时段或全天候经营的外卖品牌，可采取这样的分类，如分为：早餐+午餐+下午茶+晚餐+夜宵。

2分食材。火锅、冒菜、麻辣烫、烤串多采用套餐+食材的分类：荤菜、菌类、素菜（套餐/单点）+主食等。

3分人数。商务套餐、公司团餐可使用这样的分类，有利于提高效率：3-5人餐6-10人餐+10-20人餐等。

菜品有了清晰的分类后，名称就很好设置了。好的分类名称，有这样的模式：形容词+分类。如：活力早餐、美味午餐、温馨下午茶、浪漫晚餐、深夜食堂。

扩展资料：

入驻美团的审核流程：

1、网上调研；

2、实地调研商家，之后销售谈方案签合同；

3、城市经理审核合同及相关材料；

4、总部品控审核合同及相关材料；

5、现场商家采访；

6、总部品控审核采访内容，把材料交给编辑写文案；

7、责任编辑审核文案；

8、总部品控终审。

参考资料：

－美团网

随着人们对时尚潮流的不断追求，各种时尚店铺应运而生。就以奶茶店来说，方便快捷的饮品、速食，赢得许多青年的青睐。而因其经营简单灵活、投入低等优势已经成为投资者创业的热点项目，奶茶店能否吸引人除了好的口味外，装修也是个关键，那么奶茶店装修怎样更吸引人呢？本期，装酷网小编和你一起分享一下奶茶店装修的特点和风格，并附上奶茶店装修效果图，如果你正打算投资奶茶店，不妨一起来看看哦！奶茶店如何装修更吸引人？1、奶茶店装修颜色的选择据装酷网在线家装设计师分析，一个亮丽独特的装修风格是一个奶茶店生意爆棚的重要保证，所以如果你的饮品店大一些，也可以考虑增加装修方面的投入。颜色要清新，粉色加白色，或者白色加蓝色都可以很好的显出清新的效果。采用很多玻璃制品，比如墙体和桌子，椅子都可以采用玻璃的，时尚又节省，同时又凸显了风格。2、奶茶店装修各种设备的选择奶茶连锁店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。奶茶连锁店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。3、奶茶店装修注意协调性奶茶店空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美，就是整体与部分的和谐。简单的平面配置富于统一的理念，但容易因单调而失败；复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散。奶茶店的装修最好以舒适、温馨、整洁、干净的特点为主，具体装修过程中注意整体的协调性、色彩的搭配等事宜。奶茶店装修效果图赏析奶茶店的大厅，以白色为主，加上红色、蓝色、绿色、**点缀，除了干净整洁之外，给人一种很漂亮的感觉，同时它也很吸引人的眼球哦！浪漫、清幽的环境，让这里十分适合浪漫的情侣们来在这里喝香喷喷的奶茶哦！奶茶店的柜台装饰，各种海报，以及饮料单设计，让柜台有一种炫丽多彩的感觉。白色、橙色的装修搭配，给人一种十分干净、温暖的感觉。深橙色和淡绿色来搭配店面，墙面采用绿色，给人一种生气勃勃的感觉。桌椅采用了纯木头做的，给人的印象就是回到了乡间田园小村庄的感觉。如此清新、自然的环境出现在大都市里，是不是像邻家女孩般清新可爱呢？淡绿色的墙面，各种富有深意的装饰画，加上简约漂亮的吊灯，让人可以在这里安静的点上一杯喜欢的饮品，独自享受都市里特有的宁静。奶茶店装修风格1、时尚现代化的风格，是现在年轻人及情侣们所喜爱的风格，因此一家奶茶店装修设计时一定要考虑好自己店铺的消费人群；然后针对消费人群来选择店铺的位置。2、典雅简约风格的装修，适合朋友们闲暇之余交流聊谈心的上上之选择，在装修的过程中追求的是实用方便简洁的原则。因此一家奶茶店装修追求的是一种高贵典雅的风格近似于咖啡厅装修设计要求，既大气美观又不缺对现代社会时尚的一种追求；是现代年轻夫妻和是时尚成功人士休闲谈心的良好去处。小贴士：装酷网小编提醒你，不要只认为奶茶是现代年轻男女的需求，要大胆去想象、创新，不管什么阶段的人们，他们都对新鲜的事物都是充满好奇的。如果能从各方面满足消费者的心理，还担心没人光顾吗？一个清新雅致的奶茶店，加上琳琅满目的饮品，还有贴心的服务，这难道不能拉住过客的视觉吗？它不仅是你投资创业的方案，更是这个繁华都市里一道美好的风景。

我可以自己打上来的哦，好累~~~~~~~~~

蟋蟀的住所和卵

蟋蟀是人们熟悉的较为著名的昆虫。它生活在草地上，它的歌声和住所都颇有特点。寓言大师拉封登曾用诗描述、赞颂过它。另一位寓言家还曾以蟋蟀的口吻说：“我多么喜欢我深深隐居的地方！要过幸福生活，就在这儿隐藏!”

我曾亲眼看到蟋蟀在洞口卷动着触须，腹部对着阴凉处，背朝太阳……蟋蟀的洞穴一般都挖在朝阳的斜坡上的草丛中。这样做的好处是洞穴外面的雨水可以迅速从斜坡流掉而不致直接灌进洞穴里去。洞穴的通道约一个手指头宽，整个深度至多有九寸。它的走向有时曲折有时笔直，尽量与地势的变化相适应。蟋蟀的洞穴口留有一簇草，这一是为洞穴挡雨，再者是为隐蔽洞口，以保护整个洞穴。每当四周静谧时，它们会在洞口的草丛中嬉戏。

蟋蟀的洞穴里面并不豪华，但也不粗糙。洞穴通道尽头才是卧室，向比较而言，这里最为宽敞，光滑。整个洞穴显得十分简朴、干净、卫生。蟋蟀十分珍惜它辛辛苦苦修建起来的住所。无论是春天还是冬天它都不搬家。在昆虫中拥有一个固定的住所，并独自享受祥和安宁的生活的唯有蟋蟀。蟋蟀一般选择环境卫生，方向朝阳的地方，作为它的住所。

蟋蟀敏感又机灵，哪怕是人很轻很轻的脚步声它都会听见并立即逃进它的住所——洞穴里去。不过也有办法把它从洞穴里引诱出来。你可以把一根稻草放进洞里摇摆几下，好奇的它便会现在洞穴利用它灵敏的触须试探情况，然后再爬出来，这是就可以抓住它。但如果第一次用稻草作诱饵抓它失败了，以后就在难以用这种方法抓到它了。这时可用一杯水将它冲出来。总之，蟋蟀的住所远胜于所有其它动物，只有人类，在建造住宅的艺术上比它高明。

介绍了蟋蟀的洞穴情况后，现在我们来看看蟋蟀是如何产卵的。如果你想看蟋蟀产卵，只需要有点儿耐心就足够了，而不需要花多少钱做准备工作。布封将这种耐心成为天才。我觉得这多少有点夸张，将它称之为观察家最宝贵的品质要更好一些。我们在四月或最迟在五月，把乡野蟋蟀一对一对的关在盛有底土的花盆里。给它们的食物是莴苣叶。为了保持食物新鲜，各一段时间换一次。为了防止蟋蟀逃走，在花盆上盖一块玻璃板。通过这种简陋的设备，我们可以获得许多非常有意义的资料。如果需要，可以利用优质金属网做的笼子作为辅助设备。金属笼里的情况，将在后面给大家介绍。现在我们来观察产卵过程，我们要保持高度警惕，不然就会错过亲眼目睹蟋蟀产卵的良机。

到了六月的第一个星期，坚持不懈地观察工作开始收到令人满意的效果，我忽然看见一只母蟋蟀站在那里一动不动，将产卵管垂直插在土里。对于我的不礼貌的偷看行为，它一点都不理睬，只是长时间定在一个点上不动。最后它拔出自己的产卵器，很随意的扒拉了几下，摸去了孔洞的痕迹。它稍微休息了一会儿，又转移到另一个地点，重新开始往土里插产卵器。它这里插一下，那里插一下，所有可以用来产卵的地方都点播到了，过了四小时，产卵似乎结束了，但为了做到更加保险，我又耐心的等待了两天。两天过后，我开始搜索土层寻找卵粒。卵粒呈草**，长约三毫米，外形为圆柱体。卵一个个垂直竖插在土里，彼此之间不接触，但距离很近。为了弄清母蟋蟀每次的产卵数，我用放大镜对着这堆土仔细观察了很长时间，根据观察到的结果估计，每只母蟋蟀的一个产卵过程，大约十五六百粒，这样的大家庭在很短的时间内肯定会进行大规模的裁员。

没粒蟋蟀卵本身就是一种精妙的小机械系统。幼虫完成孵化时的卵壳就像一个白色的筒子，顶部有一个非常整齐的圆孔，沿圆孔周边有一顶圆帽子，成为一个盖子。这个盖子不是在新生儿盲目推顶或用剪刀来破坏，而是沿着一道特意准备的质地及其脆弱的线条自动开启。这奇妙的孵化过程，我们应该好好了解一下。

产卵后两个星期左右，在卵壳前端出现了两个黑里透红的大圆点，这就是眼睛的雏形。在这两个原点稍稍向前处，即圆柱体的顶端，此刻显现出一条纤细的微形环状垫圈，这就是正在形成当中的断裂线。不久，透过半透明的卵壳，可以看见里面那小动物身体的各个部分。此时，就要加倍注意，增加观察时间和次数，尤其是在上午。

好运气对那些有耐心的人，总是十分偏爱的。我所付出的艰辛劳动，终于得到了满意的回报。经过一番精妙绝伦的加工，微形垫圈已编成一道阻力很低的线，此时，卵中的小生命用额头一顶，卵盖便沿着自己的周边被顶起来，随后落在一旁。蟋蟀从卵壳里出来，好像从玩偶合里弹出了个小怪物。

蟋蟀出生时穿着一件外套。但它在卵壳口就把这外衣脱掉了。这时它浑身灰白色。经过和盖在身上的泥土搏斗，扫开障碍物后，它钻出了地面。但此时它还十分瘦弱，个子和跳蚤一般大小。这对它的生存来说是个挑战，幸好它非常敏捷。

我怕照顾不好这些小家伙，便将它们放到了我的园子里，没想到我花园里的这些蟋蟀全被蚂蚁等可恶的昆虫消灭了。我只好到园子外面去继续观察了解蟋蟀。

在八月的一天，我在一块草地上看到小蟋蟀已长得较大，且已有初生下来时的白色变成了黑色。这时它居无定所。中秋时节也在流浪，同时还遭受着黄翅飞蝗泥峰的追捕。直到是月末，寒气降临，蟋蟀才开始俺家——挖洞穴。洞穴挖好后它还会不间断的挖掘维护，以使洞穴更宽敞舒适。

蟋蟀的歌唱

在前面我向大家介绍了蟋蟀的住所及其产卵情况，这里我们来说说蟋蟀的歌唱和交尾。和其它昆虫一样，蟋蟀也会唱歌，蟋蟀歌唱的乐器很简单，有齿条、琴弓和振动膜。

与其它昆虫不相同的是蟋蟀是右撇子，它的右鞘翅几乎把左鞘翅全部遮住。不过它的两个鞘翅的结构完全一样。两个鞘翅都有一片宽大的透明干膜组成，跟白色的洋葱皮一样薄，且能振动，是蟋蟀发生的部位。鞘翅的中间有两条翅脉。两条翅脉间有凹陷，在这凹下的间隙中有五六条黑色皱纹。这些皱纹构成摩擦动脉，为振动发生创造了条件。两条翅脉中，有一条切成锯齿状的就是琴弓。它共约有150个锯齿，都呈三棱柱状。更妙的是它知道抑扬顿挫，根据需要调整它声音的强度。

在乐器颠倒的情况下蟋蟀也会唱歌吗？我试验的结果证明这个答案是肯定的。但我仍不就此罢休。我去找蟋蟀的幼虫，留意它蜕皮变形的时刻。这时只见它的翼和鞘翅像个极小的皱薄片。五月初的一天我终于看见它蜕皮了，它把它破旧的粗衣服扔掉了。除了鞘翅和翼纯白色之外，它的其他部分是栗红色。蟋蟀刚刚从外套里出来时它的翅和鞘翅都是又小又皱，残缺不全的样子。不过随后鞘翅膀会慢慢长大。后来我发现两个鞘翅的边沿碰到一起，且右边的就要盖在鞘翅上了。这时我便用一根草轻轻的改变鞘翅重叠的次序，把左鞘翅个在右鞘翅边上，且成功了，尽管它有时不好好配合。到了当天下午3点左右，蟋蟀从淡红色变成了黑色，就这样这只蟋蟀的鞘翅在我的干预下长大成熟了。不久它就开始用它的家族成员从没有使用过的这个琴弓演奏了。且它的音调和节奏都正常。

讲了蟋蟀的乐器后，我们在听听它的音乐吧！蟋蟀总爱在暖和的阳光下，在它家门口唱歌。这时它的鞘翅发出“克利克利”的柔和的颤声，圆浑、响亮，富有节奏感。整个春天它就是这样唱着，从不间断。我从没有听到别的昆虫有它这样的优美晴朗的歌声。在我的园子里夜间歌唱的蟋蟀也非常多，每一簇山蔷薇花中，每一束薰衣草上都有它们合唱。

不仅如此，蟋蟀会用调整歌声强弱高低的方法迷惑人，让你产生幻觉，辨不清它所在的位置。

人们若想把蟋蟀关在自家笼子里观赏，这是可以的，因为我就有一只蟋蟀，现在它已习惯了笼子里的生活。它同样会唱歌。而且它的生存寿命比在野外草地上的伙伴长一倍。原因是它过着非常平静的生活，没有因消耗过度的快乐而亏损了身子。

我们家门前的黄杨树下，常有蟋蟀家族中最小的波尔多蟋蟀鸣唱。在田野里，蟋蟀的交响乐成员更多。春天的白天是田野蟋蟀，夏天的夜晚则是树蟋蟀（又叫意大利蟋蟀）的天下。这种意大利蟋蟀细长，白色。它生活在小灌木上，或长得高高的草上，极少到地上来。从七月到十月都可听到它的歌声，它们唱的歌曲是缓慢而柔和的“克里一依一依”，歌声十分动听。

雌雄蟋蟀不住在一起，它们都喜欢住在各自的家里。虽然即使两者的住处相隔较远，不出声的雌蟋蟀也能听到雄蟋蟀发出的声响并找到它。根据我的观察判断，雄蟋蟀也会有办法找到不出声的雌蟋蟀。尽管有时它们长途旅行路上会有危险，甚至会死于非命，它也不害怕，不退缩。

然而即使是在蟋蟀之间也并非是一派祥和，没有斗争。它们仍有争吵的时候，特别是两个雄蟋蟀在一块时也常会为了爱情争斗起来，它们的头上都带着很牢固的头盔。它们互咬对方的头顶或扭打在一起，直到分出胜负。败者溜走了，胜者则趾高气扬，唱着个儿来到雌蟋蟀的身旁。这时它也不忘伸出触须用唾液为自己美容。它急不可待的跺脚或踢脚。它的鞘翅虽然在抖动，但却没有发出鸣响，它激动地唱不出声来。尽管如此，雌蟋蟀并没有立即接受对方，而是跑开躲到草丛中，但又不丢掉对方，不过是考验对方而已。这与我们人间的恋人间的打情骂俏浪漫的追逐嬉戏有什么区别？

终于打完了，累死我了~~~~~~~``

多给点分啊~~~

酒店活动策划 篇1

　 活动背景

　12月24日晚平安夜，开元名都大酒店一楼开元厅，一场由开元主办打造的“开元圣诞狂欢夜”隆重开场。这里不仅有浓厚的圣诞氛围，美味的圣诞大餐，还有丰富的圣诞礼物。

　 活动目的

　通过圣诞晚会，营造出一种奋斗向上，青春健康，热爱生活的美好气氛，这是一次新老朋友的交流晚会，“圣诞晚会”作为一种极具亲和力的交流方式，给新顾客提供与老朋友交流平台，同时为开元名都提供展示企业文化魅力的舞台

　 活动时间

　20xx年12月24日

　 活动地点

　开元名都开元厅

　 活动主题

　欢乐嘉年华开元名都圣诞晚会

　 策划思路

　用色彩彰显纯粹，用动感演绎魅力，用舞蹈来诠释激情，用音乐来传达力量，演绎出一场融合欢乐、狂欢、幸福的圣诞晚会

　 活动安排时间

　18:00~19:00 来宾签到

　19:00~19:05 开场表演

　19:05~19:10 主持人开场白

　19:10~20:40 节目表演

　20:40~20:50 互动游戏

　20:50~21:00 幸运抽奖

　21:00~21:30 模仿秀表演

　20:00~21:35 闭幕

　 活动前期准备

　1、活动方案落实

　2、演出人员以及嘉宾确认

　3、活动现场布置

　4、活动物料筹备

　 活动内容及流程

　来宾签到

　开场表演——铃儿响叮当

　歌唱表演《歌曲串烧》

　舞蹈表演《nobody》

　魔术表演《近景魔术》

　闭幕——年轻朋友来相会

　现场布置

　酒店大堂充满圣诞气息的装饰

　主舞台

酒店活动策划 篇2

　11月的第四个星期四是感恩节，它是源于西方的一个古老节日。在这一天大家会欢聚在一起举行宴会，一同感恩，共度节日。今年的感恩节，我们为你准备了可口的美食，还有甜美的饮品和更多精彩的游戏环节，以及一份感恩的心情11月27日，就让我们齐聚在一起，一同感恩吧!

　琳琅满目的美食，别出心裁的游戏，最温暖的赞美诗以及五星级酒店尊贵礼遇，聚橙感恩之夜，给你一个最典型的美式节日体验。

　让你我分享喜悦的同时，怀着一颗感恩的心去生活。

　 活动时间 11月xx日晚19：00-22：00

　 活动地点 XX市XX区彩田路五星级景轩酒店二楼西餐厅

　 活动准备 首先，请带着一份感恩的心情。

　其次，请带着一段感恩的回忆。

　再次，请带上一只笔，用它来抒写你的感激之情。

　最后，请还带上一份不要很贵重的小礼物(三十元以内),用以感谢身边给你带来快乐的人。

　最最后，请记得在自己带的礼物中留下代表你的痕迹，奇妙而又美妙的缘分或许就在这不经意之中来到你的身边。

　 活动安排

　一、19：00开始签到

　二、19：30活动开始。

　 活动内容

　a自我介绍，每一个人讲一个感恩故事。

　b嘉宾：张建勋牧师将在宴会上为大家系统的介绍感恩节的来历;

　“五月花”航船横渡大西洋的故事等等

　以及我们平常听不到的，最最安详、温暖的声音“赞美诗”!

　c品味美味的感恩节大餐

酒店活动策划 篇3

　一、主题

　度浪漫七夕，享温馨生活

　——酒店七夕节“点燃浪漫”活动正在进行中

　活动文案：

　文案一、

　温馨的生活，总少不了他(她)的陪伴

　节日的浪漫，总愿为您点燃!

　度浪漫七夕，享温馨生活，酒店七夕节“点燃浪漫”活动正在进行中!

　活动期间：

　原价980元樱花标准房，浪漫点燃价：398!并赠送价值198元的情侣套餐!

　原价1180元玫瑰豪华房，浪漫点燃价：498!并赠送价值198元的情侣套餐!

　原价1380元百合特色房，浪漫点燃价：598!并赠送价值298元的情侣套餐!

　(注：①“浪漫点燃价”即酒店协议价;②活动仅限本周末8月6日、7日)

　文案二、

　七夕“点燃浪漫”正在进行中，398/498/598元即可入住首家浪漫主题酒店、免费享受几百元情侣套餐!详询0591-63111111

　二、策划思路

　通过富有中国本土浪漫气息的情人节与本酒店“浪漫”主题个性的相结合，形成鲜明、易传达、富有感染力的浪漫气息，并将此迅速传达给消费者，借此能将本酒店的浪漫品牌个性灌输到消费者的记忆中，吸引消费者前来消费的同时更提升了本酒店的知名度。

　针对指定消费群体，特别推出餐饮和住宿一体式优惠套餐，满足消费者和潜在消费者的节日需求，进而了解和体验到本酒店的服务，建立和加深对本酒店的品牌好感和忠诚度。

　三、策划目的

　1、通过七夕中国情人节传达酒店的“浪漫”品牌个性。

　2、吸引消费者前来本店体验和消费，建立和提高酒店知名度;

　3、促进酒店客房及餐饮消费，提升本店销售额。

　四、方案内容

　第一部分：客房和餐饮配合促销。

　通过客房和餐厅套餐的捆绑，组合成本酒店的七夕巨惠套餐，最后定位为七夕节浪漫点燃价，套餐详情为：原价980元樱花标准房，浪漫点燃价：398!并赠送价值198元的情侣套餐!原价1180元玫瑰豪华房，浪漫点燃价：498!并赠送价值198元的情侣套餐!原价1380元百合特色房，浪漫点燃价：598!并赠送价值298元的情侣套餐!

　第二部分：情人节布置

　布置风格：以浪漫为主题，结合本酒店品牌个性，布置成唯美、浪漫风格。以粉色、蓝色为主色调，以花、云、牛郎织女等为主要表现载体。通过易拉宝、人形牌、多媒体和KT板将大厅和酒店门口装饰成七夕浪漫唯美风格

　五、各部门职责

　财务部

　1) 收取费用

　餐饮部

　1) 备餐，包括套餐、巧克力、玫瑰花、红酒

　2) 依据即定金额，确定菜单

　3) 餐厅的七夕节布置

　4) 回收装饰并交与营销部保存

　前厅部

　1) 大厅、酒楼、酒店入口的布置

　2) 回收装饰并交与营销部保存

　3) 接受顾客咨询，向顾客解释活动详情

　客房部

　提供相应客房，并布置客房

　保安部

　1) 疏导交通

　2) 协助布置物料的维护

　工程部

　1) 满足七夕节活动中，电力设施的用电需求

　2) 协助布置(有时需要高空作业)

　营销/策划部

　1) 确定布置调性

　2) 拟定和实施营销方案

　3) 物料设计

　4) 组织现场布置

　六、媒介宣传

　店内宣传

　1)易拉宝宣传

　介绍七夕节套餐，以浪漫唯美为基调，七夕元素为题材。设计文案：温馨的生活，总少不了他(她)的陪伴

　节日的浪漫，总愿为您点燃!

　度浪漫七夕，享温馨生活，酒店七夕节“点燃浪漫”活动正在进行中!

　活动期间：

　原价980元樱花标准房，浪漫点燃价：398!并赠送价值198元的情侣套餐!

　原价1180元玫瑰豪华房，浪漫点燃价：498!并赠送价值198元的情侣套餐!

　原价1380元百合特色房，浪漫点燃价：598!并赠送价值298元的情侣套餐!

　(注：“浪漫点燃价”即酒店协议价，活动仅限周末6日、7日)

　2)多媒体宣传

　LED突出活动主题“酒店七夕节‘点燃浪漫’活动正在进行中……”液晶电视和楼宇电视突出七夕气息和本次活动的优惠信息。

　短信群发

　针对中高端消费群体，发送三万条短信，传达本次活动信息。短信群发内容“七夕‘点燃浪漫’正在进行中，398/498/598元即可入住首家浪漫主题酒店、免费享受几百元情侣套餐!详询0591-631”

　网络宣传

　1) 酒店网站

　2) 福建新闻网

　3) 新浪微博，腾讯微博

酒店活动策划 篇4

　一、目的：

　1、整合、提炼胥城大厦企业文化理念，编制胥城大厦企业文化建设规划，为今后的企业文化建设打下理念基础和框架。

　2、采用文化营销的思路和手法，结合、利用第28届世界遗产委员会大会在苏州召开的契机，策划和体现“情满胥城迎‘世遗’”的主题，密切胥城大厦和第28届世界遗产委员会大会的关系，在“情满胥城迎‘世遗’”的主线（或红线）上，系统性地策划系列活动，以进一步有效提升胥城大厦的社会影响力、良好形象和知名度，促进胥城大厦的营销业绩的提升。

　二、主题含义：

　三、系列活动：

　1、4月4日——28日：

　举办美食节，策划和体现“食全食美在胥城”的主题，对美食节期间来消费的客户送一个“浪漫和惊喜”的赠品或礼品，“天使的味道”点心和参观第28届世界遗产委员会大 会的参观券。具体执行部门为市场营销部、餐饮部，配合部门为总办。

　2、4月14日：

　庆祝胥城大厦加入金钥匙联盟一周年活动，举办“让‘金钥匙’在胥城每个角落闪闪发光”的文化论坛活动，请“金钥匙”联盟中国部的领导来培训，组织“金钥匙”员工和各部门员工在论坛上交流，如何在自己的岗位上实现和体现金钥匙的理念。具体执行部门为总办和人事培训部，配合部门为各部门。

　3、5月1日-5月4日：

酒店活动策划 篇5

　活动目的：以七七中国情人节为契机，密切公司与新老业主、客户之间的关系，树立公司口碑，增强客户对于及公司的认同，为项目积累客源。

　参加对象：所有本公司的情侣业主均可参加

　活动主题：“岁月无声、真爱永恒”中齐业主七夕情人节心动party 活动地点：华大酒店一楼光厅

　活动形式：酒会party

　活动规模：200人左右

　活动内容：

　1、 情侣（夫妻）游戏类：

　1) 吸乒乓球表演赛（面向家庭）

　主题： “吸引力”的秘密

　所获奖项：最具吸引力奖

　组织方式：随机从现场全体人员中抽取幸运家庭四户，每户选择一人负责用吸管将乒乓球从一处吸起放到另一处，一人负责用手拿好乒乓球，最后一人负责拿着托盘或者小篮盛放吸起的乒乓球，时间三分钟，吸的最多家庭为胜者。本比赛分为两轮，每轮四户，获胜者均可获得最具吸引力奖，

　责任人：现场主持

　比赛监督：现场客户报名或者随机抽取

　2) 女士盖上红盖头为男士打领带。

　主题： 我们的爱如此默契

　所获奖项：最佳默契情人奖

　组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，女士用红盖头盖住头部，蒙面为男士打领结，有偷看者算为违例，取消比赛资格速度最快、打的最好的为胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最佳默契情人奖

　责任人： 现场主持

　比赛监督：现场客户报名或者随机抽取

　3）最佳拍档（情侣站报纸）

　主题： 爱情的智慧魔力

　所获奖项： 最聪明爱情奖

　组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，首先情侣或夫妻双方站于报纸之上，然后不断将报纸对折，报纸面积越来越小，但站在报纸之上的夫妻双方的任何一只脚都不能着地，且不可以借助外力、外物，否则视为违例，自动退出比赛，最后所剩的一个为优胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得最聪明爱情奖

　责任人： 现场主持

　监督： 现场客户报名或者随机抽取

　4）合作猜字游戏

　主题： 心有灵犀一点通

　所获奖项：最灵犀情人奖

　组织方式：随机抽取或者自愿报名四对情侣，一人背对屏幕，一人面对屏幕，面对屏幕者用动作表演屏幕所示，也可以用语言提示，但在提示语言中若涉及到具体的屏幕所展示的或文字，则视为违规；背对屏幕者说出屏幕所示内容，时间一分钟，说出正确的最多的为胜者。本比赛分为四轮，获胜者获得最灵犀情人奖。

　责任人： 现场主持

　监督： 现场客户报名或者随机抽取

　2、 美丽的爱情传说 （此部分内容待定）

　1) “缘”来的时候。

　随机抽取客户或者业主，讲述自己与她或者他的的第一次美丽的相识。

　所获奖项：最美丽邂逅奖

　责任人：现场主持

　2) 我们那样谈情说爱。

　随机抽取客户或者业主，讲述自己与她或者他的的最美丽的最动人的爱情故事。

　所获奖项：最动人爱情奖

　责任人：现场主持

　3、 浪漫婚纱秀

　主题： 那一刻，走向永恒

　所获奖项：最浪漫情人奖

　组织方式：本婚纱秀分为金婚秀、银婚秀、新婚秀三组，每组3对，由主持人按出场顺序组织出场，每组时间5分钟。

　责任人：现场主持

　评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。

　4、 才艺大比拼：

　1) 歌唱类（戏曲、流行音乐）

　2) 魔术类

　3) 小品类

　所获奖项：最佳明星奖 最佳才艺奖 最佳新星奖

　责任人：现场主持

　评选方式：首先由客户现场评选，如无法分出，则由主持人现场抽取。

　说明：胸卡的号的使用办法。

　1、对于所发放胸卡的号登记在册，并用四方形纸卡另外备份一份。活动开始后，将情侣或者夫妻类卡的号放入抽奖箱，由主持人现场抽出相应数量卡的号，请持同样卡的号者上台做游戏。

　2、在活动中穿插抽奖活动，由主持人从装有相关卡的号的抽奖箱中现场抽取幸运客户。

觉得女生的话，如果做一些咖啡饮品，还是学习了非常方便，简单的，但是为了增加市场竞争力的话，还是学习一些自西餐一样能够有更好的发展吧！

首先这个要看你的兴趣，你对一个东西感兴趣你才肯学得进去，否则说实话也难学好。学西餐的话，男生比学西点的多，女生学习西点的比较多。当然了，西点相较于西餐的话，更大众化，路边的蛋糕店也算是西点，西餐的话一般是大型的酒店啊啥的，当然也有那些寿司店，意大利面店等等。总的来说，西点的市场比西餐相对比较好一点。但是同样的，西餐、西点的人才都很稀缺。所以最后学习什么，还要依据你自己的想法去做才行哦。兴趣是最好的老师，你不选择好老师，你怎么能学到东西呢？

女生学西点好还是学西餐好？二十一世纪已经过了五分之一了、世界各个国家之间相互融合，中西文化的不断交流,西方餐饮在我国不断的深入，其中代表的西餐、西点这两大模块在我国的发展更是迅猛，这个两个行业虽分工不同，但也有着无限的交集。对于女生学西餐还是西点好来说最主要还是得看个人兴趣。对于这两个行业来说，兴趣是最好的老师，这是两个发展的方向，最主要还是看在哪里学习。上海新东方就是你的不二之选。

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上海新东方拥有的优势：

1、雄厚的师资力量，高薪聘请了国内外知名的导师，并手把手一对一教学，让你学的更踏实。

2、专业是设施设备，学院收集了全球顶尖的设备，让你学的放心。

3、独创的教学模式，上海新东方独创的2+8教学模式，2分理论，8分实践，学的更扎实。

4、优美的教学环境，上海新东方拥有东西两大校区，总占地3万多平方米，在校生高达数千人。

女生学西点好还是学西餐好？随着西餐、西点的不断深入，为此上海新东方在高新校区专门开设了西点西餐学院，对于女生学西餐还是西点好来说选择上海新东方就等于选对了未来。

好像都烂了，有没有发臭，有就是不能喝呀。 还有医用酒精是外用消毒的。怎么能当酒喝呢

下面是别人的经验你看下

一、原料选择：可选择自产或市销的葡萄，以含糖、含酸量较多，香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。注：山葡萄的没用

过。普通葡萄要选果型良好、多汁的。

小贴士：

1、什么葡萄可以用来酿葡萄酒？

　　 自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以玩玩，条件允许的情况下，每年选

择3、2个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已），会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。酿红葡萄酒必须用

红色葡萄，颜色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，红皮红肉更好；白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（发酵前压榨去

皮）。

　　 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新

鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒。

　　 若家居葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄，那就使您可以用自酿的葡萄酒与商店花钱买来的葡萄酒做一个对比品尝，当然是再好不

过的事儿。

　　

红葡萄酒常见的酿酒专用葡萄品种有：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠（Carbernet

Gernischet）、梅鹿辄(Merlot 美乐)、佳丽酿(Carignane)、黑品乐(Pinot Noir)、佳美（Gamay,Gamay Noir）、西拉

（Syrah）等；

　　 白葡萄酒常见酿酒专用葡萄品种有：雷司令（Riesling）、贵人香(Italian Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、长相思

(Sauvignon B1anc)等。

　　 另外，红皮白肉的玫瑰香鲜食葡萄也常用于白葡萄酒（去皮后发酵）和玫瑰红葡萄酒（带皮发酵）的酿造，而且成酒的香气很特

别。至于不同葡萄品种酿出的葡萄酒的风格特色，网上有很多有关酿酒葡萄品种的介绍，这里不一一介绍。

2、需要专用工具和专用敷料吗？

　　不是必须。

　　瓶瓶罐罐、水桶、大缸都可以当容器。少量观赏试验，推荐使用透明的玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶。为防止与空气过度接触而使得酒液氧化，最好用口孔较小有盖的容器，或者用塑料布包裹后捅破一小孔。

注：我的经验是用大可乐瓶或大口运动饮料瓶（例如：激活、脉动、三得利等饮料瓶）。大可乐瓶优点是容量大，几个瓶子就可以了，而且在贮藏前期去沉渣时比较方便、经济；缺点：瓶子口小，装填和有浮渣倒酒时不方便。大口运动饮料瓶与大可乐瓶正相反，容量小，酿一点酒也得摆一排瓶子，但是装填和有浮渣倒酒时方便。装填之后，轻轻把瓶盖带上即可，千万不要拧上劲，否则，发酵产生的气体就容易积存在瓶子里。

　　酵母、澄清剂等辅料添加物也应该尽量少用或不用，但SO2对葡萄酒的长期保存起着至关重要的作用。

　　3、用塑料桶好还是用坛子好？

　　用具发酵时没规矩，食品级用无毒塑料、坛子都可，当然，玻璃瓶、瓷器、不锈钢罐更好。切忌与铁、铜、锡等金属接触。

　　4、葡萄要不要用洗涤剂清洗？

　　不要。洗涤会大量损失葡萄皮上的天然酵母，使得发酵的自然启动变的困难。如果不是对化学农药的忌讳，连葡萄的冲洗也尽量避免。酒精它自然的消毒能力，您大可不必追求在绝对洁净的真空中生活，切忌谈微生物色变。如果您势必要洗，也尽量减少洗涤强度，且尽快凉干后再破碎酿酒。

　　

注：尽量还是洗洗，去尘土。如果是在外面买的葡萄洗完之后用清水泡20分钟，可以去除部分农药。

二、 汁液制备与调整：

1、破碎与去梗：破碎前对原料进行分选，除去霉烂果粒，在破碎前或破碎后的同时除去果梗，葡萄粒破碎要彻底，但不伤及种子和果

梗，破碎时凡与果汁接触的部分，不能使用铁、铜制品，以使用硬木质、纯铝及不锈钢为宜。

2、果汁糖分调整：破碎后的果浆每公斤1--2两，可先将糖溶解在少量果浆中，然后再加入全部果浆中去。也可将果浆加热至60℃(不

能超过此温度)（ 注：查阅有关帖子、葡萄酒酿造教材没见有这种加热的方法，大概冬季可能会适用，本人提醒山友慎用此法），

以提高糖的溶解度。也可以采取分次加糖的方法。

小贴士：

5、葡萄入罐（瓶）前需要除梗破碎吗？

　　需要。葡萄汁液与葡萄皮接触，有助皮上的天然酵母繁育快速启动发酵。红葡萄酒破碎程度挤破即可，避免捣成糊状给后期的过滤找麻烦。白葡萄酒需要取汁发酵，破碎压榨当然就是要榨干最后一滴汁。

注：有的人问：要不要用榨汁机或搅拌机破碎？我的经验和小贴士中讲的一样，挤破即可。破碎程度举个例子：抓几个葡萄一攥，这样就可以了。如果觉得手还不卫生，可以这样破碎：用塑料袋子装若干葡萄，可以采取任何不违法、不违反社会主义公共道德、不侵害第三人合法权益的方法例如：捏、挤、压、攥、打、摔、扔、肘击、头撞、拳砸、拿脚踹使之破碎。在酿造“上帝之水”的同时不忘宏扬我中华武术。：）

　　

　　7、容器里装多少为合适？

　　前期的酒精发酵会产生大量气体，葡萄皮会分层漂浮于酒液上方，保险期间容器应留有30％左右的剩余空间，以免宝贵酒液溢出。发酵由启动（少量冒泡）——强烈（大量气体外逸）——减弱（起泡骤减）——静止（发酵完成）。此阶段时间约1个礼拜左右。

　　对红葡萄酒来说，后期的苹果酸－乳酸发酵（不是必须）会降低酒的尖酸而使得酒质更柔润可口。温度合适（20度以上），酒精发酵后的葡萄酒会自然启动苹乳酸发酵（很多情况下苹乳酸发酵不能正常启动），此时皮渣已滤出，气泡细腻干净，也没有酒精发酵那么激烈，容器上方留有10％空间即可。尽量避免空气的介入同时又要排出容器内的气体，有条件的可用简易单向阀控制气体只出不进。此阶段的时间约需半个月左右。如果当年没有启动苹乳发酵，可满瓶密封存放，酒液在过冬低温会析出酒酸石（米粒大小，晶体状），降低酒液的酸度，等来年温度合适时，用虹吸法除去沉淀，期待苹乳发酵会自然启动。温度常常事葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的决定因素。

三、 发酵。

将发酵容器洗净并进行消毒，倒入已破碎的果浆，数量不超过发酵容器容积的4／5，然后就在室内任其自然发酵。发酵容器最好是可以密闭的，安装发酵管，使容器内的二氧化碳可以散发出去而外面的杂菌及空气不能进去。在发酵期中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产生，皮渣上浮，形成酒帽，这时每天要搅拌一次，将酒帽压下，以后，发酵逐渐减弱，发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液开始清晰。此期温度高时间短，温度低时间长。

8、加糖的原则是什么？

　　是否需要加糖和加多少糖，是根据最后想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。

　　一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造最高能达到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低——酒度低，难以保存；糖太高——发酵不彻底，产出甜葡萄酒。

　　9、那么每次加糖间隔多长时间？一共加几次为好？

　　如果葡萄成熟不是很好，糖度低，将来出酒达不到12度酒精，会影响酒的口感和保存。这时可以考虑加糖，每加17克糖/升产生1度酒，一般每升葡萄汁液可加入34克白糖，给酒增加2度，如果葡萄实在太不成熟可以考虑加68克糖/升，产生4度酒精。比如德国太冷，葡萄糖度低，只能做到7度酒，法律允许加68克到11度酒，而法国波尔多只能加34克达到12度酒，且要经国家审批才可以。

　　加糖要在发酵起动后二天或第三天，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这时候加糖，有利于发酵的比较彻底，不留下残余糖，保证酒的稳定。残余的糖会被乳酸菌分解带来刺激和苦味。糖的添加分两次，间隔1-2天。以上说的是红酒，白酒可保留残余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免苹果酸－乳酸发酵，酒精发酵（5-6天）后立即分离酒脚、装满容器、降温到17度，有条件的添加SO2封闭容器。

　　“苹果酸乳酸发酵”是指的红酒。是酸的转化，不产生酒精。

　　10、发酵时是不是应该把糖全部加入，蜂蜜或者冰糖是不更好？

　　糖最好分次加入，过高浓度的糖会影响酵母的繁殖，由于冰糖颗粒太大会影响融解；冰糖效果其实并不如白糖；蜂蜜当然可以，但是蜂蜜里的水份含量高而且还含有其它的微生物。

11、发酵的时候要不要密封？葡萄入罐后需要通气吗？

　　不要密封。

　　需要微透气。发酵需要氧气，同时又有大量的CO2排出，过度密封有爆炸的危险。

　　因为发酵过程不是简单的一个方程，有多个方程。酵母自身繁殖需要微氧，色素与单宁结合成稳定的颜色需要氧气参与，否则颜色会退化，这是大工业生产过程中开放式倒罐的原因，另外倒罐通风也可以去除酒中的还原硫化氢臭味，酵母本身发酵会自生SO2如果不给氧，会还原出臭味来。这是理论与实践的结合得出的工艺总结。

注：要是螺旋盖轻轻拧上劲就可以，非螺旋盖浮搁上就可以。（只是发酵时适用）

　　12、第一次发酵时要不要搅拌？

　　要。通常一天2-3次，把漂浮的葡萄皮压到酒液里，利于浸泡浸渍出葡萄皮上的单宁、色素等酚类物质。

　　13、发酵期一般需要多久完成？

　　25天左右。第一步是葡萄糖份转化到酒精的发酵，有明显的气泡，气泡量由少到多，再由多到少，大约需要一个礼拜；第二步是对红葡萄酒而言的苹果酸到乳酸的发酵，气泡细腻均匀干净，也是经历少－多－少的过程，大约半个月。

15、发酵过程理想温度是多少？

　　红葡萄酒控制在25-30度，白葡萄酒控制在18-20度。

　

14、红葡萄酒什么时候皮渣与酒液分离？

　　发酵启动（明显的泡泡上升）的5天左右就应该皮渣分离了。丢掉过滤出来的皮渣，保留酒液。初次过滤（皮渣分离）可用干净的布料或丝袜等等（滴滴皆辛苦，过滤不要忘记用力挤压出皮渣里残存的酒液）。

15、白葡萄酒发酵前要不要去皮？白葡萄酒去皮压榨过程要不要快速操作？ 有什么简便好方法？

白葡萄的破碎取汁

　　要去皮。为了降低葡萄汁中悬浮物和酚类物质的含量。破碎取汁最好是隔氧操作，防止葡萄汁氧化。

　　如果量小，把葡萄粒摘下来装入透明的缩料食品袋子里面，把空气排除去，封口，或口朝上，用手掌压袋子里面的葡萄，这样手不会沾到汁液，又隔离了空气，然后把汁液倒入容器。

　　袋子大用脚踩，如果袋子结实可用多用几次。

　　16、自酿白葡萄酒要不要低温发酵？

　　温度要严格控制在18～20度。

　　17、自酿酒能放多长时间？储存的时候必须把皮过滤掉吗？

　　自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺手段，酒液中会含有无害健康的微量杂菌，应在低温逼光条件下保存，在一两年内与亲朋好友共享。当然，如果你的葡萄原料质量很高（葡萄品种、成熟度、卫生条件、当年的气候等条件好），也不排除你能酿造出经得住陈年的好酒。

　　酒精发酵一般在1个礼拜左右就应该把皮渣过滤了。一般1个月后就可以喝了，最好是3个月（过冬）经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。除渣后期的过滤，只需静放一段时间后，用虹吸法滤出上部清澈的酒液满瓶（尽量减少容器内的空气）、密封（隔氧）存放，丢掉底部沉淀。

　　18、为什么要过滤？皮有营养，家酿不要外观只要质量？

　　首先是功能。酒的基本作用：松弛神经、使人兴奋、营造气氛，这是同样生理工效的一杯漂亮的颜色、清澈的感官、优美的酒杯造型与一大碗漂浮着颜色陈旧难看的浆糊粥的选择。

　　其次是原理。葡萄到葡萄酒的过程是糖发酵到酒精的发酵过程，这个过程是在一段时间内集中完成的。葡萄中的糖分经过发酵过程转换成酒精后，甜度消失酒精度已定，与有无皮渣已没有关系。第一次发酵结束后过滤是必须的，皮渣中有不少对葡萄酒并不好的东西，同时也有不少杂菌，除了美观的原因外对酒的稳定有很大影响。

　　最后是概念。白酒是粮食酿造的，喝一杯酒不等于吃了一碗大米；同理，喝一杯葡萄酒也绝对不等于吃一串葡萄，其成分已经发生了质的变化。

　　葡萄酒是上帝赐予人类的自然产物，不需要添加任何外加物就可以享受的酒精饮品。但喝酒不同于吃药，唯美一点，在家也浪漫一些岂不更好？

　　19、发酵时是不是应该把糖全部加入，蜂蜜或者冰糖是不更好？

　　糖最好分次加入，过高浓度的糖会影响酵母的繁殖，由于冰糖颗粒太大会影响融解；冰糖效果其实并不如白糖；蜂蜜当然可以，但是蜂蜜里的水份含量高而且还含有其它的微生物。

酿造时过多地加糖，就会得到甜葡萄酒。但是，葡萄酒中含糖量高，酒液的残余糖分高，稠度高，不但会给酿酒过程添加难度，影响成酒的澄清度，还会造成微生物繁殖、酒容易坏等难以保存等后果。　　喜欢喝带甜味的葡萄酒，可以在喝的时候根据自己的口味临时在干（不甜）葡萄酒中添加糖、果汁或蜂蜜，很方便得到你喜欢的甜葡萄酒。当然，如果是葡萄原料本身自带的含糖量高到可以酿出甜酒，您可千万不要拒绝这难得的机会！

　　20、我喜欢喝高度酒，又要享受葡萄酒的保健作用和味道，怎么办？

　　白兰地就是低度葡萄酒经过蒸馏得来的。

　　酒精度高的葡萄酒易于保存。喜欢喝度数高点的朋友，在葡萄酒酿造完成，适量添加白兰地或白酒后，满瓶、密封保存。

　　21、家庭自酿葡萄酒用小包装的酿酒辅料（酵母、果胶酶等）哪里有卖？

　　如需要葡萄酒酵母-果胶酶-单宁-发酵助剂等酿酒辅料的朋友，可以联系：

　　Email：lxinbang@jatoucom 手机：13910966127

　　22、配备简单的检测工具，晋级为专家型自酿高手 ^_^ ：

　　比重计——用于测算葡萄汁糖度含量和估计成酒的酒精度，测量范围09000-1100。若测量范围没有跨越09-11的，可用09-1和1-11的两个比重计，根据发酵过程酒液情况分段使用；

　　量桶——用于测算葡萄汁糖度含量和成酒的酒精度，高度与比重计匹配使用，250ml的就行。

　　这两样东西普通的化验室用品店有卖。

　　试想一下，发酵期间每天闻着家里徐徐飘然的葡萄香、酒香，亲眼看着伟大的葡萄在气泡升腾中魔法似的变成高贵的葡萄酒，再能预期知道上帝赐予您的葡萄酒是浓烈还是寡淡，这种带着自信的期盼是不是更让人幸福地沉醉其中？

　　

　　附：葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表（以20摄氏度为准）

　　比重　　每升葡萄汁中含糖量（克）　　酿成酒后含酒精量（％）

　　1037　　68　　　　　　　　　　　　 40

　　1040　　76　　　　　　　　　　　　 45

　　1043　　84　　　　　　　　　　　　 50

　　1047　　95　　　　　　　　　　　　 56

　　1050　　103　　　　　　　　　　　　60

　　1053　　111　　　　　　　　　　　　65

　　1056　　119　　　　　　　　　　　　70

　　1059　　127　　　　　　　　　　　　75

　　1063　　138　　　　　　　　　　　　81

　　1066　　146　　　　　　　　　　　　86

　　1069　　154　　　　　　　　　　　　90

　　1072　　162　　　　　　　　　　　　95

　　1075　　170　　　　　　　　　　　　100

　　1078　　178　　　　　　　　　　　　105

　　1082　　188　　　　　　　　　　　　110

　　1085　　196　　　　　　　　　　　　115

　　1088　　204　　　　　　　　　　　　120

　　1091　　212　　　　　　　　　　　　125

　　1095　　223　　　　　　　　　　　　131

　　1098　　231　　　　　　　　　　　　136

　　1010　　239　　　　　　　　　　　　140

　　1105　　250　　　　　　　　　　　　147

　　1107　　255　　　　　　　　　　　　150

　　1111　　266　　　　　　　　　　　　156

　压榨取酒及后发酵：发酵完毕后，酒呈澄清状态，先行过滤，任酒自然流出。剩余的渣滓用压榨法压榨取酒，将自然流出的酒和压榨取出的酒分别贮藏。（注：“将自然流出的酒和压榨取出的酒分别贮藏”这一点很重要。否则影响酒的质量。）将容器装体积95％左右的酒液，室温20℃左右，时间一个月，完成后发酵。

过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。(注：这个方法没试过，不知行不行。)

　　

四、 陈酿：将经过后发酵的酒，过滤后装在能够密封的容器中，应添满。放在室温6℃--12℃的房间内，最后放在地下室或果窖中陈酿，时间最少半年，最好两年以上。在陈酿期中应加强管理，主要有：1、添酒：发现容器中有空隙，必须及时用同批酒添满。2、换桶或倒缸：取出澄清的酒，除去沉淀物，一般是第一个冬天，翌年春夏秋季各倒换一次似后，每年的10--12月份再倒换一次。

五、 储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用15升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的225升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃、也有10℃-12℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你每天晚上都喝上100ml。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。

六、成品调制：在饮用时可根据个人习惯，添加适量的糖进行调制。

七、注---注意事项：

1 专家认为，饮用红葡萄酒以50—100毫升/次为宜，每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出：每天饮用适量酒的人死亡率比完全、没有饮用的人要低28%，但若超过此限，死亡率不升反降。

2 有人喜欢在酒中加冰块，但胃酸过多和患溃疡病的人不适宜饮用；

3 吃海鲜应饮用白葡萄酒。

八、

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