别具风味的益阳特色小吃

　　俗话说：民以食为天。中国人自古就对食物很有讲究，近而来，饮食也占据文化中的一大部分。益阳是个历史文化古城，早在新石器时代就已经发现人类活动的遗迹。益阳哪有些特色小吃呢？不妨来 小吃文化大全 中看看吧。

　　益阳松花皮蛋

益阳松花皮蛋是湖南省益阳市驰名中外的特产。已有500多年的历史。益阳松花皮蛋体软而有弹性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照见人影，上面有自然形成的乳白色的松枝图案。蛋黄呈墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙色五层深浅不同的色彩，味道鲜美，清腻爽口，余香绵长。

　土匪猪肝

土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为“土匪猪肝”。外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪肝最大的特点。

　益阳魔芋

境内栽培魔芋历史悠久，适宜种植在海拔400米以上的树阴山乇地，以苍场乡等高山区为多。品种多为麻杆魔芋，扁球形，紫褐色，内质洁白，富含淀粉、蛋白质。洗净后用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用，称魔芋豆腐，魔芋除食用外，还可做工业原料。苍场乡的冰花魔片远销英国、广州等国家和地区，深受消费者喜爱。

　益阳油炸臭豆腐

凡到过沅江的人，都被飘扬在街头的“远之则臭，近之则香”的气味所吸引过，那就是众多游人所难以忘怀的臭豆腐。“油炸臭豆腐”为益阳的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。一尝为快。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤。

1，益阳小吃 文字篇

首先，把从美食高手那转载过来的精简了，是几家口碑店的突出信息，方便查找，阅读。

1、擂茶

地址：资阳区消防队 （3，7，18路消防队站下）

特征: 男老板是戴眼镜的

推荐理由:

1，擂出来的浆白如牛奶，且主料配料都经精心挑选，好喝。

2，擂茶美容养胃润肤，纯天然。

推荐指数：五星

补充解说：每年去消防队吃夜宵时的必喝“饮料”！

2、蒿子粑粑

地址：资阳区妇幼保健院门前 (1，3，7，18路车大码头车站下)

特征：三轮车的姐妹档

推荐理由

1，蒿子粑粑香、脆、不腻，空心，又大又香。

2，圆的是甜的，长的是咸的，个人认为甜的好吃（个人意见）。五毛钱一个

推荐指数：4星

3、泡菜（俗称浸坛子）

地址：第八中（原会龙山中学）旁小巷边 （8，18，28路秀峰湖站下）

特征：小巷里，砖瓦平房 ，纱窗门

推荐理由：

1，蔬菜分类，通常是白菜邦子、凉薯、地瓜、卷心菜、黄瓜、莴苣，根据季节而定。

2，泡菜坛干净清澈，泡菜一清二楚，辣味十足，意犹未尽。

3，酸菜水每日更换。

推荐指数：四星 （性价比不是很高）

推荐一个私人非常喜欢的泡菜的地：

地址：消防队斜对门 （1，3，7，18，22路消防队站

特征：老奶奶 在喝擂茶地儿的旁边

推荐理由：

1，味道不错，酸甜辣味恰到好处

2，老奶奶慈祥善良，价格分量都好，性价比更高，吃得也舒心。

4、麻辣烫

地址：汽车路派出所旁边------（桌球一条街）-----（1，3，7，18路人民医院站下）

特征：小门面，一对姑嫂，掌勺的老板偏胖。

七路车人民医院下。离桥北步行街很近

推荐理由:

1，用的猪油，吃的时候就知道了，味道很好。

2，有辣和不辣两种口味，食物分开现煮，如黄瓜、莴苣、卷心菜、地瓜粉、木耳、韭菜，小麻花等。建议煮好后，可在煮肉类的麻辣锅内，舀一勺汤加入。

4，蔬菜一元钱一碗，地瓜粉小碗一块五。

5，最重要的是每天必换新汤，五点半之后绝对没有吃的了，永远不担心吃到陈货。

我喜欢吃那里的干子，卤蛋，花菜，包菜，木耳，红薯粉，擂茶，绿豆沙，鸡脚。

每次去都是这几样点一个全部。

推荐指数：四星

5。凉面

地址：北大门旁边（8路车桥北站）

特征：“林十娘凉面”。

推荐理由：

1，选料上胜一筹，用的是特制面，面较薄、窄、色淡、筋力更好。

2，没有硬心，外观清爽。

3，泡菜佐凉面，她的泡菜是附送的····味道不赖，不吃遗憾。 有加肉凉面

益阳主要是晚上出来吃漫酒 吃烧烤 桃花仑老七的烧烤还不错 烤鱼什么的都有 但是烤全羊在益阳怕是找不到了

1、擂茶

首推资阳区消防队斜对角一对夫妻档，三十多岁，丈夫偏胖，戴眼镜，老婆年轻时绝对可以。

这家擂茶是色香味俱全，擂出来的浆白如牛奶，因加了生姜，有淡淡的香味，花生也有选，不用担心吃出怪味来。最重要的一点是新鲜量又足，一次不会擂太多，一搪瓷茶杯浆，十来杯的量。然后每杯都会放入二分之一的浆，再加炒香的花生、芝麻、白糖，最重要的是一定要加入一些细细的生姜末，开水或冰水一冲，搅伴出来，如牛奶般白，稠稠的，水面浮着一层厚厚的花生芝麻，喝一口，爽。

擂茶美容养胃润肤，功效不亚于酸奶，而且是纯天然，纯无任何添加剂，以前公司有个深圳来的财务总监，带她去喝一次后，每天都要我陪她去喝。不可错过，那边有很多家，记住找眼镜那家，才是正宗的，最棒的。

2、蒿子粑粑

这个东东也好吃，但是油炸的

列居榜首的非妇幼保健院门前三轮车的姐妹档莫属。一般有三个人，二个炸、一个做。这家做的蒿子粑粑香、脆、不腻，炸出来后有如油饼，空心，又大又香。有两种口味，圆的是甜的，长的是咸的，个人认为甜的好吃（纯属个人意见）。五毛钱一个（买五元钱送一个，买熟了，常送我两个，哈哈）。

现在鹅洋池中间也有两个炸空心蒿子粑粑的了，看上去和姐妹档的不相上下，但是配方逊一筹，中间那个瘦女人的总感觉太甜，而另一个胖点的女人的蒿子又熟过了头，太烂。

姐妹档在资阳区基本上只有妇幼保健院门前卖，后来在工具厂那边也设了一个点，上了工具厂那个大斜坡的最高处，在工具厂原**院场对面的拐弯处，好象是那个大姐开的。

值得一试，但油炸品不宜多吃。

3、泡菜（俗称浸坛子）

好吃的很多家，但综合所有，第八中（原会龙山中学）旁小巷边一老婆婆做得最佳。

泡菜这个东东还要净，老婆婆家很窄，还是旧式的挂帐子的床，竹凳、小木桌，但特别净，几乎可以说是一尘不染。

推开纱窗门，对门的墙壁放一小桌，上面三、四个透明的坛，分类泡着不同的蔬菜，通常是白菜邦子、凉薯片、地瓜片、卷心菜丝、黄瓜条、莴苣条，根据季节而定。旁边地上放着二个浅色的塑料盆，用清水泡着净的小碟和筷子，门的这边有个洗脸架，上面也有一盆清水，专用来洗手。中间一小桌，三四竹椅，专供吃泡菜的。

别家的泡菜水一般都会偏**，稍稠，越接近底部水越稠，还可见很多长长的尖尖的红辣椒。婆婆的泡菜坛，从顶到底一般清彻，象隔着缸看游弋的海鲜般舒服，里面泡的菜一清二楚，不见嚣张的红辣椒，但吃起来，却辣味十足。

婆婆每天都会换酸菜水，泡菜酸度刚刚好，多一分则酸，少一分则生，不愠不火，恰到好处，入口后回味无穷。

泡菜的营养价值不考，无法详说，只知道开胃消食减肥，对身体是绝对有益处的。

位置绝对难找，婆婆家也未挂牌，一张纱门终年虚掩，有心人才会注意红砖墙上用白灰写的“泡菜”二字。记住，第八中学（原会龙中学旁），可走五栋楼通美大的那条大道，也可走会志路橡机家属区转过来，还可走老年病医院旁的小道上去，其他路自己探险。二年多未去吃了，不知婆婆健在否，菩萨保佑婆婆身体健康，回家时还能吃到如此美味。

4、麻辣烫

很多人说步行街脸上有点黑的那对姐妹好吃，不以为然，爱丽丝对面的更不以为然。推荐原**公司横路上（桌球一条街）一对姑嫂做的。

这家麻辣烫原也在步行街，名流老店旁，后因修步行街，换到**公司横街上。两人均三十多岁，大的偏胖，主要负责煮麻辣，小的高高，身材适中，主要负责卖擂茶、绿豆沙及煮碗装的。

这家有三个锅，一锅煮蔬菜，一锅煮肉类，还有一锅煮不辣的肉类。都鲜到极点。如果不喜欢吃辣的，特别推荐那个小锅，鲜呀，鲜到骨头里去了。本人最喜欢吃凤爪及火腿，火腿一定要都煮得胖胖的才好吃，凤爪认为熟得刚刚有点烂的最佳。鹌鹑蛋也不错，但一定要变色的。

另一特色是有分开煮的其他食物，如黄瓜、莴苣、白磨菇、卷心菜、地瓜粉、木耳、小麻花等。也有辣与不辣之分，但不管是何种，切莫忘了在煮肉类的麻辣锅内舀一勺汤加入。嘻嘻，煮地瓜粉切记加香菜，好吃得看得见。

蔬菜一元钱一碗，可选一样，也可混合煮，卷心菜一元钱一大串。地瓜粉小碗五毛，大碗一元。

这家妈妈专业在家清洁食物，东西很净，而且服务态度一流，大锅不是铝制品，是陶土做的，更有利于健康，最重要的是每天必换新汤，五点半之后绝对没有吃的了，永远不担心吃到陈货。

这条路上也多了几家做的，在路口就有两个，味道差好远。姑嫂档租了一个门面，**地砖，对面有一家（或二家）较大的美发店，和很多桌球的是一边，但距离较远，她们的旁边也有个桌球桌，只有一个。

提示：麻辣吃多了会上火

5、凉面

有人向我推荐过人民**院对面的加肉凉面，吃过后觉得般般，认为北大门旁边（8路车停站）的林十娘凉面为冠。

林十娘一到夏天就是拌凉面机器，老公烫面，杂工收碗，她只有时间加料，收钱，还老排队。

林十娘凉面选料上就先胜一筹，别人都是一般的蓄木场碱水面，而林十娘用的是蓄木场的特制面，留心的食客会发现该面较一般的面薄、窄、颜色淡、筋力也更好。所以林十娘凉面烫熟到刚好，没有硬心，外观也清清爽爽，一根根如米白色的细缎带。她的小磨香麻油也不是从超市买回的，而是从定点的油坊购回。

加料时，除一般调料外，林十娘会加一勺辣萝卜丁，一勺老妈豆臌，一勺腐乳汤。记得，一定要叫小妹附赠一碟酸泡菜哦，打包的话也要放到面上面，不能忘记！！！泡菜佐凉面，此味只应天上有，人间哪得几回尝。哈哈，我尝尝黑她两碟，还是堆得高高的两碟，林十娘就会拿眼睛杀我（名米米哦，她心滴血，我心狂笑）。

好象推出了加肉凉面，更爽，味道好极了！

这个东东可海吃，又是零食又当饭，值！

要说能够将湖南的美景和美食汇聚在一起的地方，那必然是湖南长沙了。所以如果想要去品尝湖南的美食的话，那我会推荐去长沙市玩一玩。

说起奶茶，湖南的茶颜悦色真的是非常好喝的。如果到了长沙，你不品尝一下茶颜悦色的奶茶的话，那真的是非常可惜。然后便是老长沙的龙虾馆，虾小龙家的龙虾也是有滋有味的，麻辣甜咸鲜，各种味道都有。

除此以外，湖南的臭豆腐也是非常的正宗。所以在长沙也一定要去吃一吃经典的黑色长沙臭豆腐。而我个人觉得会去了长沙各地小吃的街道，便是著名的黄兴步行街，这里的人间烟火气十足，也是整个长沙市最繁华的地段之一。

除了吃到经典的美食以外，我们也可以去到长沙的岳麓山，去看看湘江西岸的山景风光，去感受一下岳麓书院的书香气。除此以外，我们也可以乘坐地铁二号线祈祷长沙市市区对面的湘江江心，也就是著名的橘子洲。橘子洲的开放时间是早上7点到晚上10点。门票是免费的，橘子洲头有一个巨大的毛主席青年时期的雕像，是著名的打卡地点。

如果是秋天的话，那我们也可以去看看松雅湖湿地公园，这里有许多水杉，也有许多的野生保护动物，环境十分优美。

总之，如果要去湖南旅游的话，一定要去湖南长沙看一看。当然了，如果去了长沙之后还有剩余的时间。那我们也可以到南岳衡山看一看，南岳衡山是五岳之一，也是享誉中国的名山，除此以外，张家界的风光也是非常的迷人。张家界是著名的世界森林公园，去旅游的人有很多，除此以外，岳阳市的岳阳楼也是非常值得打卡的地方。