年夜饭的寓意菜名 一般有哪些菜寓意什么

年夜饭的寓意菜名，一般有哪些菜寓意什么？

1、年夜饭菜的总数也要是个好数字，6个菜或8个菜等。我们老家的年夜饭一般都是十个菜。通常是四个凉菜，四个炒菜，还有两个烧菜，寓意生活有滋有味，十全十美。而且年夜饭每家饭桌都有鱼这道烧菜，寓意是年年有鱼(余)。其实不管年夜饭是多少道菜，这都是全家人坐在一起吃的团圆饭。只要家人们开心，快乐就好！

2、红烧带鱼——红红火火，代代有鱼（余）。

3、清蒸鲤鱼——蒸蒸日上，家里年年有鱼（余）。

4、烧鸡——鸡（吉）祥如意！

5、莲藕——人丁兴旺，家财成倍（偶数）高涨。

6、菠菜——财源一波高过一波，

7、豆芽、黄牙韭——新年新气象，家境样样齐发芽生长。

8、蒜苔——家人来年上台阶，尽往高处去。

9、韭菜——长久有财。

10、竹笋——家庭好日子节节高。

11、湖北人，每年过年，每家必做的菜有圆子和鱼。

①全家福 有鱼圆子和肉圆子，有时候会加些黑木耳，笋片和鹌鹑蛋一起烧，这道全家福象征新的一年全家人团团圆圆。

②鱼 湖北人特别讲究过年一定有一条全鱼摆在桌上，烧的或者蒸的，象征着年年有余。

③排骨藕汤 湖北冬季的藕特别好吃，白白的，粉粉的，有莲子的味道，是湖北人家家必做的菜，代表着家的味道。

④菜苔 洪山菜苔全国有名的，冬季菜苔口感清甜，非常解油腻，也是湖北人比做的年夜饭菜品之一。