北京茶博会2023年时间表

举办时间

活动时间：4月21日至24日

举办地点

活动地点：北京·全国农业展览馆

活动门票

免费，但需预约

展会介绍

第14届北京茶博会展览面积达26000平方米，设1300个标准展位，西湖龙井、中茶、大益、石阡绿茶、恩施玉露、太平猴魁、平水日铸、泰顺三杯香、蒲江雀舌、大佛龙井等国内外茶区、茶企携万余款茶品参展，涵盖绿茶、黄茶、普洱、黑茶、红茶、白茶、乌龙茶、拼配茶等众多茶品，紫砂、陶瓷、建盏、银壶等茶具，茶家具、茶工艺品、茶食品、茶服等周边产品。为了帮扶脱贫地区茶叶品牌发展，开幕式上还将举办脱贫地区(来凤、咸丰)品牌推介会。

除了品类齐全的茶叶茶具，为了让广大观众亲身感受茶文化的魅力，本届茶博会推出二十余场别开生面的茶事活动，全方位展示茶文化的独特魅力。届时，观众可以亲身参与茶艺雅集、茶叶品评、汉服展示、中西茶文化交流等多种活动，其中包括首届京津冀百人点茶斗茶大赛、‘与子同袍·茗动天下’汉服模特大赛、百合佳缘品茗相亲大会等超大规模与跨界活动。此外，还有叶羽晴川泡茶艺术竞技、从陆羽到朱权—茶味的求真之路文化分享雅集”、“春茶临京城共品非遗茶”公益活动、“全民诵茶——文人茶事生活茶集”、“达观云际一茶博会宋式点茶”、“中国功夫茶的西方之旅”等雅集活动，茶界名人大咖将到场助阵，茶爱好者云集，通过多元素融合，让不同年龄层次的观众都能亲身感受茶文化的魅力。

活动内容

茶博会首届京津冀百人点茶斗茶大赛

时间: 2023年4月21日 9: 00-16: 30

地点: 全国农业展览馆3号馆活动区

身着传统汉服泡香茗，茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度、煮水火候的缓急等都会影响品评，非常考验茶艺功底。爱茶懂茶的茶友们，来吧，展示!而且从注水的专注到点茶的手法变化，每一步都精彩到让人舍不得眨眼，大家速速来围观!

与子同袍·茗动天下”汉服模特大赛

时间:

汉服模特大赛: 2023年4月22日上午

春日游园会: 2023年4月21日-24日·

地点: 全国农业展览馆11号馆活动区

和姐妹一起身着汉服，穿越古今游园，和6位“历代知名茗人”对话，体验沉浸式的国风浪漫，想想就美滋滋!

不仅如此，现场还有汉服模特大赛，选手们将通过走秀台步展示、传统知识问答、才艺展示等环节进行现场角逐。各路国风美女在线营业，更有演员/国风音乐人陈斯琪、汉服KOL陈错/荷里寒等达人担任跨界推荐官，妥妥的汉服茶话会，快来pick你喜欢的**姐吧~

“春茶临京城 共品非遗茶

时间: 2023年4月21日 13:30-16:30

地点: 全国农业展览馆11号馆活动区

在这里，你可以领略点茶技艺、长嘴壶技艺、茶经雕版印刷等多种形式的非遗技艺，共叙宋代风雅;品尝多款茗茶，在袅袅茶香中体味茶叶背后的故事;还能亲自观看和体验采摘1米多高/小型盆栽茶树，有用的知识又增加咧咱就是说，这么多好玩有趣的活动，各位中华小茶人必须来体验一波!

泡茶艺术竞技:茶未冲泡挑战赛

时间: 2023年4月22日 09: 30-11: 30

地点: 全国农业展览馆3号馆活动区

在茶博会上，知名茶人叶羽晴川老师将为大家带来精彩的茶艺茶技分享，让你轻松get更多泡茶小技巧&知识。大家还可以现场体验七级熟普冲泡挑战、茶友自带茶挑战、茶末冲泡挑战等茶技小赛，一起交流切磋，真滴收获满满。

全民诵茶诗一一文人茶事生活雅集

时间: 2023年4月23日 9:30-11:30

地点: 全国农业展览馆3号馆活动区

爱茶之人在茶博会以茶会友，那么古代文人的聚会又是什么样的呢话不多说，赶紧来参加这个才气溢出屏幕的“雅集之宴”，一窥古代文人的雅致生活吧~

主线任务：全民诵读茶诗，从茶挂(书法)、茶花(中式插花)、茶器(紫砂文化)、茶作(布艺女红)等各个方面了解文人与茶的关系/茶与文人生活的融合，全方位体验文人风雅。不仅如此，还能欣赏到耕读茶社茶剧团表演《古曲清音》艺术，文人茶生活之茶挂书法、茶席花、茶手作、紫砂茶器等精彩内容有雅人，有雅事，有雅兴，静享闲趣，其乐无穷。

从陆羽到朱权一茶味的求真之路

时间: 2023年4月23日 14:00-16:30

地点: 全国农业展览馆11号馆活动区

六茶四学将从“水、器、茶、法、心”五个方面详细分解/深度讲解茶叶的求真之路，大家不仅能看到先贤们对茶的追求与执着，了解小小茶叶千百年的味道传承，更能通过文字探讨从“好茶”到“好人”的智慧。资深茶友们，记得竖起耳朵认真听哦

中国功夫茶的西方之旅

时间: 2023年4月23日 14:30-17:00

地点: 全国农业展览馆3号馆活动区

中国功夫茶的西方之旅活动将带大家以中国工夫茶为视角，用不同的语言开启一次难忘的世界之旅。让大家感受世界各国的饮茶习俗的同时，领略语言与茶的无限魅力。

达观云际一一茶博会宋式点茶

时间: 2023年4月24日 9:30-11:30

地点: 全国农业展览馆3号馆活动区

烧香、点茶、挂面、插花是宋代“四般闲事”，其中又以点茶更日常，更生活，更风雅。而点茶本身就是一个艺术创作的过程，点茶的茶具十分讲究，茶味淡而有味，茶汤是看得见的雪浪又焕发着光彩这一盏跨越千年的云沫泡影，让人瞬间重沐在宋代的清风朗月中。

本届茶博会将会为现场观众带来宋代点茶文化讲解，并进行宋式点茶展示演泡，广大茶友还可以现场体验交流，领略其中曼妙，有趣的很!

地址交通：

北京市朝阳区东三环北路16号，10号线农业展览馆站(A/D出口出即到)

1、茶可独酌，也宜共饮。闲来陋室静坐，手捧香茗，聆听古乐，会让人神驰千里，物我两忘，独饮水中君子，不能不说是一种乐趣。

2、酒是热闹的，喝得喧嚣恣意才痛快;咖啡是小资浪漫的，缺不得的是情调;而茶，是安静的，品的是从容与境界。

3、原来喝茶，那是一种倾诉，一种交流，一种体会。

4、人生如茶，静心以对，对错无辜，缘由前生。认得清，放下是聪明，看不透一场梦无痕应观法界性，一切惟心造，你来世界请安住世界。

5、如果你的生活缺少快乐，如果你的心中缺少激情，那么，请君莫忘茶与酒。

6、茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。茶可以洗去浮尘，过滤心情，广结善缘。所以懂得品茶的人，也是一个愿意让自己活得简洁的人。

7、杯清茶润泽芳，悠悠岁月心事长。忧伤一去不复返，凡尘琐事过沧桑。

8、碧螺春茶叶的外形条型纤细，卷曲如螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽宜人，回味绵长，给人以轻快、柔美之感。

9、几个知己，谈天说地，品茶说笑，时光仿佛也变得慢悠悠，人也会除却浮躁，一身轻松，洒脱而自然。

10、人生不过是一杯茶，浓也好，淡也好，自有味道。

11、越来越繁华的都市，却见身边充满浮躁之气，精神世界无比空虚。倘若能与一杯茶心手相牵，我会剪辑一个个场景，叫作简单、快乐、澄怀、禅悟。

12、人生是一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。

13、茶人各有所好，而茶道具各有所归，茶人们寻寻觅觅搜寻心爱的茶道具，而茶道具也静静地等待频率相近会欣赏它的茶主人，预示共谱出生动感人的茶艺术乐章。

14、人生淡如茶，如茶一般去除了可乐的浮躁，去除了咖啡的华丽，留下了纯而淡的茶水。

15、人喝茶的时间久了，便会悟出许多人生况味，不经意间，对茶不再热心如初，回首间多了几分沧桑。

16、在这个善变的时代，请用心留意身边的茶友，不管男女老少，多一份淡然，少一些浮躁。

17、一个空间，一个人，一杯茶，一本书，一根烟，便是自我的世界!

18、布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道;其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。

19、一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩，只有慢慢沏，细细品的人，才能感受到苦尽后的甘来。

20、时间能沉淀出一个人的真实色彩，如这老茶一样，在时光中沉淀自己，总有一天，会沉淀出肆意的芳香。

21、人生何不如此，极似这茶，一片独自漂泊的叶子，清苦、淡雅、孤傲，让人回味无穷，又让人感到此生不悔。

22、看杯盏茶心，茶遇水是缘，亦如人生之情缘。以一颗无尘的心，还原生命的本真;以一颗感恩的心对待生活中的所有。

23、把盏对茶，不论莫逆之交，还是萍水相逢，有茶，有水，一方茶几，几个板凳，世事风云，家长里短，过往恩怨，都在唇齿间袅袅生香。

24、一个人，一杯茶，一碗饭，一本书，一红颜，一捧灰，一辈子。

25、人生如茶，浓淡自掌!人生在世，短短几十年，又何比攀比!俗话说得好，知足常乐!心静自然凉!

26、一个人喝酒，解闷;一个人喝茶，静心，酒是知己，茶是朋友。

27、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。

28、有一杯茶，就有一分安静，在一个人的静静中品浓品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。

29、处于喧嚣或烦闷中，难品茶中真味。只有无琐碎事扰心，无嘈杂声乱耳，静心地去品茶，方会沉醉其中。

30、在千千万万年当中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚好赶上了，那也没别的话可说。

31、茶香满室，是夜的芬芳，杯中茶由淡变浓，浮浮沉沉，聚聚散散，苦涩清香中慢慢感悟。

32、一个人，一杯茶，一座城，不做谁的过客，只做自己的归人。

33、在茶的深深禅意中，做不去惊扰他人幸福的人，用茶的完美姿态，养水的清灵洁净，用水的柔美坚韧，养茶的宁静从容。

34、茶不过两种姿态，浮、沉;饮茶人不过两种姿势，拿起、放下。

35、沏一壶清茶，润泽我心，读一本闲书，宁静我心。听一场落雨，平淡我心，赏一地落花，安放我心。若心入茶，茶不负人。

36、铁观音自有它的历史感，好像绕了一大圈时空之后才入人腹中，是一种在沧桑中冶炼过的从容风味。

37、五知己喝茶，漫无边际聊天，看绿叶沉浮，嗅茶香中袅然飘起，是心灵的沟通，是情感的温暖，是人生慰藉，是文化深处的开掘。

38、喝茶，最惬意的是把苦涩泡在茶里，喝出的是甘甜;把烦恼泡在茶里，喝出的是快乐;把痛苦泡在茶里，喝出的是幸福。

39、越来越繁华的都市，却见身边充满浮躁之气，倘若能与一杯茶心手相牵，我会剪辑一个个场景，叫做简单、快乐、澄怀、禅悟。

40、行走在尘世间，我们左手一杯茶，雾气缭绕中，看遍人生百态;右手一樽酒，仰头一饮，醉在今朝。

41、将心比心，生活将过得舒心;将心入茶，生活将过得欢畅。

42、人，一茶，一书，一静心，便可聆听花开的声音。

43、人，一茶，一心境!闲时饮一杯茶，无关风月，不争名利。

44、碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

45、一个人喝茶一个人睡，一个人微笑一个人发呆，一个人的生活这么自由，也这么孤单。

46、茶道，让心有道;茶道，使灵魂有道;茶道，心道，道中有道。

47、在千千万万的人当中，遇见你所要遇见的禅者和茶者。

48、片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。

49、过好活着的每一天，珍惜身边的每个人。不贪不争，不急不躁，用泡茶的心情过如茶的人生。

50、一个人，一杯茶，一首歌，一下午，忙碌中放空的日子，慢悠悠度过。

51、友情落在一杯茶里，孤独得到治愈，忧愁得到安放。

52、纷繁的思绪，纠结的情怀，在茶的浸透下，慢慢湿润，慢慢舒展，飘飘荡荡的浮在温暖里，踌躇的心终于又一次在茶香中渐渐释然。

53、我因为开始关注茶本身，居然神奇似的，别的人在那当下……好像消失了：整个世界只剩我和茶。

54、这个时候的我们，更像是在喝一杯柠檬茶，酸酸甜甜，还略带点清香。就算是喝遍了这世间所有的茶，你依旧会怀念当初那杯简简单单的柠檬茶。

55、喝茶是一种心情，品茶却是一种心境，真我时刻，人淡如茶。

56、结缘，无论是结人缘，结茶缘，还是结佛缘，结法缘，都体现在一个“善”字上。

57、茶不过两种姿态，浮、沉;饮茶人不过两种姿势，拿起、放下。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起，也需要放得下。

58、其实越是小茶杯越有品茶的感觉，轻轻喝上一口，在嘴唇感受一下茶的芳香，仿佛沁透心间。慢慢的品味着人世间的苦与乐。

59、真正的好茶，就是能用鲜爽本韵盖住茶汤的苦涩，再将苦涩不知不觉转化，在喉间酝酿片息，带来清新利爽的清甜。

60、杯茶，一人饮，一场雪，一人生，一段路……囊括了人世间的一切。

61、时光的流逝，恰恰是生命的美。日子无可复制，这一杯的茶永远没有上一杯的味道，而令我们爱上喝茶的，是慢下来的那份节奏。

62、我要学会喝茶，否则除了年轻一无所有，否则老了后还有什么乐趣。

63、喜欢在静幽的夜里，静品一壶香茗，伴着氤氲的茶香，梳理章乱的思绪。静静的看着一片片叶子，在杯中一次次的翻滚，沉淀，一杯水由浓到淡，也品着一壶茶从馨香到无味的过程。

64、有时一起喝一喝茶，不为那些厚重的追求，而只是一次坦然的对饮。生命不止一个人，人来人往，你路过我，我路过你。

65、人生不过一杯茶，暖也好，冷也好，相识一笑。一切随缘，缘深多聚聚，缘浅随它去!

66、一个人，一杯茶，一块木头，也可以是一辈子。

67、壶茶，一知己，一辈子。缘来缘去，皆在“茶”中。

68、茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。

69、时光新煮雨，悠然一壶茶，待你喝到苦尽甘来，经过磨砺的生命，才会更加绚丽多彩，馨香弥久。

70、茶不在禅里，禅也不在茶中。禅或者茶以及生活的一切恼害，都化成一缕青烟，飞向空无的所在，那就在禅茶一味了。

71、透过茶，茶席的氛围和精致，对茶汤的关注和细致，无形中让我能完整表达出内在更深入的音乐语言。

72、人生一杯茶，浓淡自己调，过好每一天，淡看一切心如境，安然适静过一生!

作家白落梅写道：

“一书一茶一知己，一朝一暮一人生。人的一生很短，所有的悲喜，只在一壶简洁的清茶中。”

最清净的生活，是去除杂念，归隐山林，做一个简单的人。

书中见天地，茶中悟道，知己交心。

余生，孤独也好，清净也罢，唯独不再纠缠不清。

唯有书香如故

高尔基曾说： “读书愈多，精神就愈健壮而勇敢。”

这个世界真真假假，人心难以参透，实在是学不会那些花花肠子，只好躲避到书中，寻求一份安静。

书，既是精神粮食，也是避难所。

最向往的画面，就是独自坐在院子里，捧着一本书，慢慢进入书中世界，树木葱葱，夕阳缓缓落下。

古人有多爱读书呢。

听说有一个名叫车胤的人，家中贫寒，没有钱买灯油。

夏天夜晚，很多萤火虫飞来飞去，闪着亮光。

车胤就想了一个办法，捉了许多萤火虫，装在纱袋里，用萤光照亮书本。

不知道这个故事是真是假。

倒是觉得很浪漫，在萤光之下，读书，也许增添了几分氛围感。

在一天劳累之后，打开一本书，沉浸在故事里，被感动、被震撼。

即使是只看了一行字，也颇感舒服。

著名的相声大师侯宝林只上过三年小学，但是他内心却依旧向往读书。

有一次，他想买一本明代古书《谑浪》，跑遍所有旧书摊，都没有发现这本书。

后来他得知图书馆有这本书，于是一连半个月都去图书馆里抄书，一部十万字的书，就这样抄完了。

读书，在于意境，它是孤独的，是细腻入微的。

“闭户著书真岁月，种松皆作老龙麟。”

世界变幻莫测，唯有书香如故。

人生如茶，清醒自知

三毛写道：

“茶如人生，第一道茶苦如生命，第二道茶香如爱情，第三道茶淡如清风。”

一杯茶，入口是苦的，令人清醒。

回味后是甘甜，醇厚滋味，在舌尖弥漫开来。

人生如茶。

少年时，如刚采摘下来的嫩尖，鲜嫩、活力，具备一切可能。

中年时，早已被烈火烤灼，褪去青涩，只留下苦涩，独自磨练。

老年时，在一盏清水中，散发出清香，释放出甘甜。

陆羽一生爱茶，被称为“茶圣”。

24岁定居江南，跋山涉水，以茶民为友，以茶叶为伴。

隐居山间，耗时著成《茶经》。

他在诗歌中写道：

“不羡黄金磊，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台；千羡万羡西江水，曾向竟凌城下来。”

热闹的酒席，不如安静的茶席。

书室之内，点燃一炷香，煎起一 壶茶，幽静的空间，让灵魂安抚。

周身只听得见沸水声音，以及自己的心跳声。

不必再戴上面具，茶是最好的伙伴，它包容你的一切懦弱、无助，然后将情绪内敛，化作力量。

人生当如茶，不争不怨，只是让清水酝酿出种种滋味。

最后才明白，人生不过是饮尽苦涩后，才能品尝到甘甜。

人生得一知己足矣

林语堂说： “天下有一知己，可以不恨。”

再多委屈，再多难受，能与知己诉说，此生不再恨老天爷不公平。

枕边人，不一定是知己，同处一室，不一定是知己。

真正的知己，是能读懂你的心意，也给你力量的人。

记得“高山流水”的典故。

俞伯牙善于弹琴，而钟子期善于欣赏。

伯牙弹琴的时候，心里想的是高山。而钟子期说：“ 好啊！简直就像巍峨的泰山屹立在我的面前！”

不管伯牙弹什么，钟子期都能读懂他的心意。

后来钟子期去世，伯牙认为再也找不到知音，于是把琴给摔碎了。

李叔同在《送别》里写了这样一句歌词：

“天之涯，地之角，知交半零落。一瓢浊酒尽余欢，今宵别梦寒。”

人到中年，你会发现身边的人渐渐离去，满腔苦楚，不知与何人说。

余生不长，只求知己相伴。

最清净的活法

人活一世，真正能抓住的东西不多。

一盏清茶，一捧好书，一个知己，能有片刻清闲自在，就没有白活。

“地炉茶鼎烹活火，一清足称读书者。”

不附庸风雅，不故作姿态，只是静静地感受人间百态。

喝茶醒神，读书清心，知己相伴，是最清净的活法。

《一日一果》是一本由[日]木村宗慎著作，浦睿文化·湖南美术出版社出版的精装图书，本书定价：13800元，页数：461，文章吧我精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

《一日一果》读后感(一)：美到窒息的自然心意与职人手艺

精致而又充满季节感的和果子，是日式美学体系中必不可少的部分。

日式美学的一个特点就是，将自然万物中的一幅画面、一个细节高度抽象，纳入咫尺方寸之中，再用独到的手法展现出来，给人以无限的冥想和启迪，并伴随着宁静、空灵的美的体验。这个过程，既是东方民族自然观的体现，又蕴含着浓厚的大和本土风味。古典园林枯山水如是，花道茶道如是，和果子亦如是。

比如4月10日这天，果子名为“春山”，器皿是 仿仁清彩绘 东山樱花纹色 纸皿，作者木村宗慎写到：春山淡冶如笑。金团果子随着线条粗细和颜色深浅的变化，表达的意境也不同。此果用了粉红和素白两色的细絮堆裹而成，让人联想起烂漫春景。

而《诗经·七月》里，亦有“春日载阳，有鸣仓庚。女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。春日迟迟，采蘩祁祁”的句子，恰到好处地描绘了是日果子与器皿的相映成趣。方形樱花纹色的纸皿像极了古代城郭，城内繁花正盛，层层叠叠蔓延到郊外。而远山隐于薄雾之中，云层缥缈，正向东北角纤细高耸的重塔缓慢移动。目之所及，金团果子形似最大的樱花树，一簇一簇，在春日的暖风中开得沉静而热烈。

值得一提的是城郭左上方的折角，从整个画面来看，它与人烟之处遥遥相对，无法看清的山峦和整齐的缺口，都给视觉带来淡淡的遗憾，由此产生或继续追问，或好奇想象的思绪，富有玩味。

书中写到:曾有一位做果子的手艺人这样说,“做法要留余地”，“不要让果子胜过装点它的器”,不仅如此，有时甚至需要做到“不能太好吃”。 由此可见器皿与果子本身同等重要。但是，在每一日果子的配文中，木村老师并没有在器皿的讲解中花费大量语句，而是对自己的灵感点到为止。如此，文字的讲解也没有胜过视觉的用心欣赏。这也是一种留有余地的方式吧。

这本厚书乍看是画册，实则是一场丰富的盛宴。和果子随季节和时令变化，搭配与之相符的器皿。翻看的时候，不自觉会思考眼前这盘美景是从何而来，心绪也随着飞到了原始的自然当中。

大一的时候对和果子产生兴趣，临近毕业，看到浦睿文化出品的《一日一果》，内心十分激动。阅读的过程也是体验日式美学的过程，职人精神让人惊叹、敬佩不已。个人认为这是现在市面上关于和果子最好的一本书，对和果子、美器感兴趣必读！

《一日一果》读后感(二)：盘上四季（笔记和碎碎念）

正文中部分关于和果子的介绍：

上果子

不仅用于茶席，也多用于款待宾客，多被理解成馈赠嘉宾用的上等和果子。在京都此本意就是进献给君主贵人的“献上果子”。

上生果子

用于茶席的经过蒸制的果子，熟粉，练切，求肥，金团都属于此类。

御留果子

只为特定顾客制作，狭义为皇室，领主大名，贵族官员，广义包括众多爱茶雅士。

朝生果子

早晨制作当日食用，无法保存过夜，种类见于米糕，团子，葛果子，小麦馒头等。常用来做日常点心，也叫做并生果子。

番茶果子

日常喝番茶时配的粗点心。有馒头，团子和煎饼等。

干支果子

新年干支属相主题的果子，多在前一年岁末时制作。

御题果子

以新年天皇宫中歌会咏题为主题的果子，各家有自己的解题独创果子，常用于初春的茶会。

嘉祥果子

阴历六月十六日有吃果子消灾避祸的嘉祥习俗，始于嘉祥初年（848年），现六月十六定为和果子之日。江户时代末期天皇在此日有吃七种果子习俗。

引果子

红白喜事回赠宾客用，也叫式果子，祝仪果子（用于喜事），不祝仪果子（用于丧事）。

工艺果子（糖艺果子）

用未精制的砂糖制作的象形果子，纹样款式多模拟花鸟风月。始于江户时代，用于进献给宫廷和贵族官员。

三大名果

说法不一，一般指金泽的长生殿，长冈的越乃雪，松江的山川。三地皆为昔日知茶爱茶的领主大名所在之城，果子都是便于长期保存的干果子。

生果子

做成后含水量30%以上，无法长期保存，茶席上一般作为主果子，用来搭配浓茶。

有饼果子，馒头，羊羹等。

干果子

做成后含水量在10%以下，可以长期保存，茶席上一般用来搭配绿茶，也叫总果子。

打物，押物，挂物，烤物（干果子），炸物，饴物，豆果子等。

半生果子

介于二者之间。

鸡汤文风格的碎碎念：

有《一日一花》在前，看到这本书时下单毫不犹豫，之后也没有失望。相比起来，更好的是这本书对和果子本身有许多的科普，在摆设搭配时的用意也更详尽介绍。

我想这本书和《一日一花》同样，主旨是希望人保持对四季的感知，培养着对美的感悟吧。这份美不是夺目出挑的，它随时光的变迁调整，与四周的环境相呼应，文静地在你生活的一角，不会吸引走你全部的注意力，又能时刻想起。

所以美味的和果子，需要有时令的食材和颜色，需要相称的花木和盛装器皿，一次摆设像是一段时光的结业感悟，或是对新季节的迎接。

想起一位友人，有一次转发了一位美食博主的微博，感慨一下平常人是没有这样的精力准备这么多的搭配餐具的，结果被回复转发，引来粉丝的攻击，草草删了微博。但其实友人自己也是有一手好厨艺，偶尔会发图分享的人。

摆拍没什么不好，友人也没有说错。花了许久做饭做菜，然后挑选碗盘筷勺，铺上桌布插上花，拍照之后加上层层滤镜，最终发布在社交网络。快速的时代，我们偶尔慢一点脚步，做作地留下一些构思的，给没有时间做这些的人观赏，也是很好的呀。

但希望每个人都能有这样感知构思的心，也能有包容不同的胸怀吧。本书的作者在后文说到，出于展示的需要，选用了各种名贵的器皿，但在生活中，不必如此苛刻讲求。真好啊，带你领略极致的美，也希望你能在简单中享受小小和果子的文化和美好，这才是真正的大师风范吧。

《一日一果》读后感(三)：秋果

小时候，哈尔滨有一条全由小学生运行服务的儿童铁路，据说全世界都不多见，大家轮流去当站长、列车长、乘务员，扮家家酒的性质，而主要任务是接待外宾。就在这样的机缘里，我结识了日本日光东照宫的一位大和尚，后来，他礼貌地给我寄了一套东照宫的明信片——里面有那著名的木雕“三猿”：非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言，此外，还有一盒“和果子”。果子是烤制的干果子，高腰、细巧，里面有馅料，分别是红豆和栗子，包装尤其精美，赤褐洒金的双层厚纸盒，摸上去有上好宣纸的手感。时值秋天，附来的小笺上写着“秋の果”。在物质还很匮乏的时代，这盒果子看起来分明就是艺术品，毕生难忘。

国门渐渐开放，舶来的日本食品越来越多，铜锣烧、大福、仙贝、羊羹、小煎饼，在超市里积山填海，都是寻常物事了。可是，我依然对当年的那盒“秋果”有执念，确切地说，是对那样“呈现”出来的果子有执念。在我看来，给胃的叫食物，给舌的叫点心，给眼睛的才能叫果子。食物是为充饥，点心旨在解馋，果子则堪养眼怡心，在果子痴情者看来，因其无用，方才可贵。正是因此，木村宗慎的这本书相当令我满意，每种果子，用最适合的器皿盛着，季节之感，故园之思，祭礼的繁华绚烂，茶道的和敬清寂，一日一果，像日本文化具体而微的缩影，有“侘寂”、有“幽玄”、有“物哀”。“物哀”者，此刻体现为“物爱”，通过体悟物之美、通过陈列而呈现物之美，在具体而微末的事物中，用可以感知、可以控制、可以符号化的方式，表达对自然与生命的眷恋。

所谓“和果子”，作者定义说，是“深植于日本人生活中的甜点”，口味以甘甜为主，气质与日式空间协调，也与日式的待客方式相宜。与西式点心相比，“和果子讲究的是与席面、器皿搭配出情境，可谓一果见一世界。”同时，和果子的概念里还有一个关键要素，就是和果子是工匠手工制作出来的东西，因为并不直接来自自然，因此是一种“精妙的写意”。而最重要的是，和果子与茶道“根骨相连、密不可分”。

在日本古代料理中出现的果子，一般与茶组成一组，作为独立的一环。后来茶道兴盛，从茶道角度看，和果子是表现风雅情致不可或缺的要素；从和果子的角度看，今日之所以粲然大盛，亦是得益于茶道。在茶席中，话题往往集中在茶具上，不过插花、炭火、熏香、水、以及和果子，这些只存在一时的易逝之物，反倒更显得主人用心独到。在某种意义上，正是因为和果子的费工、精致与易逝，更能体现“物哀”的神髓。

木村宗慎坦白，《一日一果》并非为了还原茶席情境，因此书中果与器的搭配，若是用在实际茶席上，或许会显得太过隆重。但是吸引中国读者的，大约正是这种刻意经营、却又宛若天成的美感吧。全书365种搭配，是果子与器的365种相遇，甚至也是365种“人间绝配”——对于新生世间的果子是得其所哉，对于久阅世间的器皿则是“蓦然回首那人却在灯火阑珊处”，所谓相得益彰，便是如此。

茶道的主要组成部分有两个，一为“数寄”，一为“姿态举止”，本书的重心在于前者。作者说，“数寄”的原意，指的是把数目不足的东西收集到一起，指代爱茶之人，追求新奇事物的恋物收藏之士，为了款待宾客尽心尽力收集各种美物，来装点喝茶之境。本书全部照片的背景，为同一块朴素的榻榻米草席，但是出现的器皿，实在是美不胜收。

从地缘上看，这些器皿包括了唐物（来自中国）、和物（日本制造）、高丽物（来自朝鲜）、岛物（来自东南亚），也有来自欧美、伊朗、土耳其、印度的少许几件，在数量上，唐物与和物平分秋色。从质地上看，这些器皿涵盖金属、玻璃、漆器、木器、陶瓷，陶瓷一类最为复杂，又有白瓷、青瓷、青花、彩绘、赤绘、土物诸项。从时间上看，跨越奈良、平安、镰仓、室町、桃山、江户、明治、直至当代——当代的一只大红色亚克力盒子，欧洲人设计，装了一角**菜花糖，竟然如此灿烂和谐，作者真是别具心目。

日本对于中国器皿，历史上是非常敬重的，比如用“唐铜”指代最为高级的青铜，用“南镣”指代中国的高级银器。有趣的是，日本趣味毕竟与中国趣味不同。本书所用的器皿里，既有中国的经典“唐物”，比如宋代官窑青瓷，明代的铜盘、剔红、彩绘提盒、螺钿方盘，清代的梅花漆盘、珐琅七宝皿。也有不入中国文人法眼的“唐物”，比如明末景德镇官窑衰败期，一些民窑烧制的青花瓷绘事不精，日本却以“古青花”名之，认为格调高雅。再如以漳州彩绘为主的“吴须赤绘”，色彩纹样大胆奔放，中国文人以为村俗不堪，日本茶人则赞赏不已。又如越南仿制中国青花瓷而技艺不精的“安南瓷器”，日本匠人却愿意模仿，书中就有这样一只江户时代日本仿安南的盖碗，追求的可能恰是粗瓷因“不完美”而产生的“侘寂”感吧。

令我惊叹的是，作者在唐物与和物之间、雅士与村夫之间、华丽与质朴间切换组合的审美品味和超级能力。明代剔红八角食盒，内盛仿真的三枚寿桃，桃粉叶绿，相当中国。可是，用粉青色南宋龙泉青瓷盏，搭配淡淡粉紫色的踯躅饼，效果则特别日本。用明末质朴无华、脱漆裂缝的四方盘，盛装大豆做成的“豆落雁”，造型是憨丑的阿多福的笑脸，这就是“唐为和用”了。异曲同工的还有一例，用明末克拉克青花瓷（日本叫作“芙蓉手”），搭配两片做成鲣鱼刺身形状的葛粉软羊羹，半透明而油润的轻粉色，被克拉克瓷工整的开光所环绕，日本、中国与西欧，趣味杂糅，而又韵高致静。

个人偏爱，我喜欢的是那些有诗意的搭配。一种“远山饼”，从俳句取意：“行行复行行，犹在青山中”，染成极淡绿色，做成横长的山势起伏状，盛在蓝绿色的交趾兜钵里，如远山碧水，雾霭蒙蒙，明瑟可爱，分明让人忆起江南来也。又有一种“淡雪羹”，做成一弯月亮，以高丽时代青铜碗搭衬，该碗无尽幽蓝恍如夜空，令人想起那一句：“金风玉露一相逢，便胜却、人间无数。”

《一日一果》以时间为经，自然带入季候感。比如八月，作者说：

“八月里，夏日花草逐渐由盛转衰，令人心生惜别之情。即便是用同一种花做果名，花始绽放时，果子用米糕或者练切质地表现其娇嫩；至花极盛，果子改用琥珀羹表现其烂漫。花渐零落，果子则用道明寺羹等。粟米羹或者道明寺羹有种颗粒质感，入口如气泡绽裂，口感清凉，是残暑时节好物。”

随手一揭，八月五日那页，果子写作“甘美羹”，用葡萄柚果汁和寒天琼脂，依然做成一瓣柑橘的样子，放在明治时代的“义山蓝刻花玻璃平钵”中。估计是口感清凉的消暑好物，可是夏尽秋来，那玻璃器让人联想“彩云易散琉璃脆”。文中的“义山”不知何指，对于我，“李义山”可是我心折的诗人之一，“留得枯荷听雨声”，抑或“此情可待成追忆，只是当时已惘然”，都有秋意。好在，“物哀”不是“悲哀”，季节更替，如生死轮回，如悲欣交集。不数日，八月十三日，盂兰盆节即将到来，以粗砂糖做成流水造型，另外脱模做成莲叶糖，放置在红底莲纹描金盘上，盘上金书《般若心经》，梦幻泡影的教诲，被佛诞的喜悦冲淡，一味地富丽堂皇、一味地人间烟火，也是秋天。

美器看久了，就像婉约词读多了，恐怕要以豪放一支来中和一下。和风器皿里，我爱桃山时代的古备前粗陶，因它与泥土最为接近。书中有一种果子，是农家麦收时的寻常食物“麦代饼”，作者说：“此果不争风雅，故用泥土般质朴有力的古备前大皿与之相配。”

手边的本书是2017年2月3日于杭州茶叶博物馆购得，本意是要找到少年时和尚寄给我的那一种“秋の果”，可惜未能如愿。不过在所有适合秋天的果子里，我被“麦代饼”的同类、那枚“豆饼”所征服了——朱漆斑驳的室町时代悬盘，放着一只饱满而粗朴的豆饼，一直优雅着的作者，突然抛开茶席果子，说了这样一段肺腑之言：

“我一直觉得，豆饼带给人的饱满充足感才是果子的真味。和果子用处很多，有的用来款待上宾，有的单纯就是美味，解馋管饱。日本人对米糕和豆沙的甘甜充满依恋和向往，还是豆大福这样的果子才能充分满足人们的口舌之欲，不经口舌入腹，就难以体会这种难言的愉悦感受。豆饼柔软温润如 ，事物本源般的存在。”

一个“赏果”的人，原来脱胎自一个“吃果”的人！我其实不知木村宗慎在日本茶道界有多么高的人气，但是在他大开大合、出入雅俗之际，我发现了茶道的广度和本质。看到最后，他对于和果子和茶道的总结，值得照录如下：

古人在写茶字时，故意把部首分开，写成“草、人、木”，人站在草木之间，承接自然恩惠，来珍重对待活在其间的人。因为有人，所以有茶。也因为对象是人，所以茶也袒露人性，有时也蕴含着执念欲望。也正因受执念所困，因此而生通融无碍之心，茶事也因此而显得生动有趣。……在和果子的造型和种种果器里，寄托着日本人对一种丰裕富足的殷切祈望，而这种丰裕梦想，恐怕此世难以实现。在一个一期一会的短暂场景里，人们将满怀祈愿与众人同享，这种非日常的情景，说透了像一场小孩扮家家的游戏，这就是茶道。只是这个扮家家的游戏，有着令人惊惧的认真态度和殷切之心，非常美好，实为身心愉悦放松的一刻。

深获我心。

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中国的“果子”和“点心”种类繁多，《武林旧事》记南宋杭州的市井食物，单“果子”一项下，就有：

“皂儿膏、宜利少、瓜蒌煎、鲍螺、裹蜜、糖丝线、泽州饧、蜜麻酥、炒团、澄沙团子、十般糖、甘露饼、荔枝膏、蜜姜豉、韵姜糖、玉屑膏、爊木瓜、糖脆梅、破核儿、查条、橘红膏、花花糖、二色灌香藕、糖豌豆、芽豆、栗黄、乌李、酪面、蓼花、蜜弹弹、望口消、桃穰酥、重剂、蜜枣儿、天花饼、乌梅糖、玉柱糖、乳糖狮儿、薄荷蜜、琥珀蜜、饧角儿、诸色糖蜜煎。”

除了“果子”，《武林旧事》还有“糕”一项，又列了“糖糕、蜜糕、栗糕、粟糕、麦糕、豆糕、花糕、糍糕、雪糕、小甑糕、蒸糖糕、生糖糕、蜂糖糕、线糕、间炊糕、干糕、乳糕、社糕、重阳糕”19种。

我在知味观吃过一种“定胜糕”，相当精致，颇有古风。也在“和茶馆”饮过一次茶，被茶食之丰富吓到了。

信笔写来，不知天已破晓。存此自娱。

《一日一果》读后感(四)：看了眼钱包，最后我还是选择了711的豆大福

以前和果子给我的印象就是华而不实，徒有其表而滋味寡淡。书罢方知和果子与日本茶道、怀石料理意蕴相通，追求的是超脱物外的禅意，而和果子与同样追求造型美的怀石料理相比更加考验主人、手艺人的文化品格。为了映衬主题，和果子造型上不能胜过装点它的器皿，甚至口味上也需留余地「不能太好吃」。

面对隔海相望的日本，我时常会想到天朝的传承，在我看来汉文化曾受到过三次大的冲击，一为蒙古包侵华、二为辫子军入关、三为不可描述的动荡时期，前两次的蛮族入侵和后来的大乱斗打碎了文人的傲骨、幻灭气节，民族也陷入集体无意识。那句「我国是四大文明古国中唯一未中断的国家……」于我看来有着难以名状的悲壮感，心之覆灭较之山河更显荒凉。

再之，媒体和部分国民对于日本文化总怀有一种迷之优越感，茶道、瓷器、和服、文字总总在他们眼中都可以「学的我们中国」一言以蔽，我都可以想象他们转发团子微博 中国新四大发明：高铁、支付宝、共享单车、网购 时的嘚瑟模样……

最后，作为一名经济适用性男，在名门和果子与豆大福之间，在怀石料理与松屋定食之间，在和式别馆与airbnb之间，我毫不犹豫外加苦涩的选择了后者。在离新年不足两小时之际，我怀有「唯有暴富」的小梦想，也希望早日能轻描淡写外加微笑的选择前者~

《一日一果》读后感(五)：雅致的盛宴

这是一场盛宴。即使无法真正品尝，眼睛却也已经餍足。其实这话不对——尽管是一日一果，却仍然意犹未尽，心有不甘。

面对美好事物的喜悦，这是人的本能，而这本能得以在这本书中尽然体味。

“和果子”究竟是什么呢？

这是一种发源于中国却在日本发扬光大的小吃食。它是用来佐茶的果子，所以和茶的隐忍一样讲究“留有余地”，所以尽管你已经觉得和果子美不胜收，却不能忽略比果子本身更美的雅器。

这是一种源于吃，却已经超然于吃的食物，就如氤氲的茶道，仅仅体会那种宁静之美已然比饮茶更让人陶醉。

和果子是雅致之美，随便翻到一页就可以让你欣赏把玩良久。就说我随手翻到的“御菱葩”吧，单就这名字已经让人想到《红楼梦》里的青春少女，而这素白的圆饼里，叠放一片用红豆汁染红的菱形糕，这红色透出圆饼，变成了嫩嫩的粉色，让人忍不住想触碰却又不敢触碰，生怕亵渎了它。而各种葛粉制成的和果子则晶莹剔透，纯净到看到已经感受到它的细腻柔嫩，甚至于拿在手中的那份微颤。所以，归根结底，和果子或许欣赏的成分要远远大于它作为吃食的意义。这份精致总得安详的人才做得出，因为你看着它已经可以体会那份安静和超脱。

作为一个热爱各种陶瓷具的人来说，看《一日一果》不啻于一种折磨。每一件器具比和果子更美，精致的和果子往往被放置于古朴到甚至只是一块陶片的器具中，而艳丽的果子则有精细雕刻的漆盒或色彩鲜艳珐琅钵相配。每一件都是精品，让你心痒却也只能痒。所以，才会有做和果子的手艺人说“不要让果子胜过装点它的器皿”。或许只有亲见，你才能理解这并非悖论。

而《一日一果》的文字呢？藤原家隆有歌：“他人只待花开，我欲引他入深山，觅雪间萌草之春意。”这是一月二十四日名为“福寿草一吉桥”的和果子的配文第一句。每一个和果子都有它的来历和讲说，看这些着实有趣。

铜官窑古镇作为长沙非常受欢迎的一个古镇景点，经常会举办一些活动。在清明节期间，铜官窑古镇也将迎来一系列的文旅活动在等着大家的到来。那么在活动期间铜官窑古镇门票会有优惠吗？门票多少钱？

2021长沙铜官窑古镇清明节活动有哪些

华服游园暖阳下漫步古镇花路

演出时间：4月5日：11:00-11:30

百位汉服大咖穿越千年，齐聚古镇，以春为序曲，漫步古镇花路。

古镇樱花大道上繁樱如粉蝶，迎着风起云涌的花香，百位汉服演员点花钿，描青黛，身着襦裙霓裳，手执青罗小扇，一场华服大秀即将在铜官窑古镇上演。

霓裳曼舞共赏佳人起舞弄翩翩

演出时间：3月27、28日：14:00/16:00

4月3、4日：10:00/10:13/14:30/14:43

4月5日：10:30/14:00/16:00

舞转回红袖，袅袅似清风。活动期间，你可以近距离体验一把国风舞蹈翩若惊鸿的魅力。古镇每日将有多场舞蹈表演，舞者飘逸灵动，霓裳灼灼，演绎着时光积淀的东方韵味，让传统舞蹈美学在春日重新焕发生机。

春日茶席邀知音共品清茗几盏

演出时间：4月3、4日：10:05/10:18/14:35/14:48

春日茶席上，看汉服佳人慢煮岁月，点染诗意。

游人休憩之时，不妨在古镇与知音酌清茶一杯，看斑驳陆离的春光，和茶叶一同在杯中温柔绽放，于暖融阳光下，抿上一口茶，将春日气息轻轻嗅、慢慢品。

琴声悠悠感知古乐浪漫与美好

演出时间：3月27、28日：14:00/16:00

4月3、4日：10:33/15:03

4月5日：10:30/14:00/16:00

当汉服佳人挥袖着手，熟悉的旋律在指尖划过，将柔情谱成悠扬旋律，让美好在此定格。琴声轻起，婉转绵长，这跨越时空的音韵，一不小心就撞上游人的心尖儿，抚慰了彼时心境，映衬了春日情怀。

门票价格及优惠政策

成人票：168元/人

儿童票、老人票：100元/人

夜场票：100元/人(大小同价)

儿童票、老人票说明：

儿童票：身高限12米(含)-14米(不含)，需购全价票成人陪同，每名成人限带1名儿童;

老人票：年龄限65周岁(含)-69周岁(含)，需持老年优先证或身份证经验证后入园;

营业时间：

日场开放时间：9:00-21:00;

夜场开放时间：16:00-21:00;

购票须知：

预订时间：最晚需在出行当天21:00前购买，预订成功后立即可用。

使用方法：凭「凭证码」直接验证入园;

入园地址：长沙市望城区铜官窑游客服务中心闸机入口;

入园时间：09:00~21:00(建议20:00前入园);

退改规则：未使用可随时申请退订。订单不支持部分退。如需改期，请申请退订后重新预订。

一：摆茶席

清洗冲泡茶所需要的茶器（红泥小壶、壶承、品茗杯、杯承、纳茶纸、茶仓、砂铫、红泥小火炉、建水）

列席（可根据需求来摆放，原则是顺手，易操作，整洁）

三只杯子摆成品字状

工夫茶茶席 一壶三杯在茶席中心

二：冲泡

一般来说冲泡工夫茶需要高温，砂铫里的水烧开了之后，先温壶、烫杯，滚杯（其中滚杯最为考验茶人的工夫了，大指抵住杯沿，中指抵住杯底其他手指乃至整个胳膊放轻松，掌心是空虚的状态，感觉可以握一个鸡蛋，然后大指轻轻往上捻）。

使茶器保持热量，有助于下一步茶叶的发香。纳茶：用左手取茶仓，右手掀盖。再用左手将正方形的小纸片置于掌心，纸片长度不能尽量不要超过指尖，大指尖扣住纸片外沿。这时右手就可以倒干茶了，为了把握量的精准度可以分为两次以上倒茶，然后置茶入壶。提铫注水，为了防止水洒到外面，先下注水，后提拉向上，有点像弹琴哦，按弦时，不直接按弦，有个滑弦的过程，、水快住满时，再渐渐把水流收回来，这样才是一个完整的圆，盖上壶盖，再淋壶身。注意冲泡工夫茶是没有公道杯的，小壶里的茶汤直接均匀快速的倒在品茗杯中，这个出汤的过程称之为“关公巡城，韩信点兵”。

冲完茶后向旁边的客人示意点头，用手做个请的动作。

客人喝完，把杯子收集回原位，再用开水再淋壶、烫杯、滚杯、泡茶、品茶……

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