如何在家准备一顿浪漫的晚餐

目录方法1：计划菜谱1、选择饮料。2、选择简单的开胃菜。3、选择你的主菜。4、选择一道简单的点心。5、准备一个备份计划。方法2：调试心情1、决定地点。2、用精美的餐具。3、选一些浪漫的装饰。4、打扮一下。5、避免所有会让人分心的东西。在家吃一顿浪漫的晚餐比出去吃更有意义——更别提会便宜许多。如果你计划约会时在家享用浪漫晚餐，你需要做的所有事情就是仔细准备菜单，并在约会开始前调整好自己的心情。按照这些步骤来看看如何与你特别的人共度浪漫之夜。

方法1：计划菜谱

1、选择饮料。如果你计划在家享用一顿浪漫的晚餐，那么你需要做的第一件事情就是选一种饮料来开始美味的晚餐。葡萄酒是最浪漫的选择，所以如果你和你的客人能喝酒，那就根据你们吃的东西准备一瓶红葡萄酒或者白葡萄酒（或者更多）。红酒和牛肉和其他肉最相配，而白酒在夏天的傍晚喝更适宜，白葡萄酒还可以搭配一些口味清淡的食物，像是虾和沙拉。如果你的晚餐更加随意，那么可以选择啤酒。如果你计划喝啤酒、白酒，或者其他冷藏软饮料，请提前冷藏。

你也需要准备一些柠檬水。在桌面上放一壶冷水。你也不想在吃饭的时候跑去冰箱拿水吧。

2、选择简单的开胃菜。在你倒完饮料之后，你也应该准备好一些简单的开胃菜。你也不想浪费一个小时站在那里喝饮料，就是为了等饭菜煮好吧。尽管一起准备食物（哪怕是只准备其中一部分）是在家享用浪漫晚餐的一部分乐趣，但是如果你们两个都很饿，那就不是乐趣了。提前准备好几道开胃小菜，或者准备几道临时容易弄好的小菜，会让你的晚餐取得开门红。当你在厨房准备的时候，选择简单的食物是非常有乐趣的，同样也易于食用。下面是一些很棒的开胃菜：在那天提前做好意式特色面包。你需要法式长棍、大蒜、橄榄油、洋葱、土豆和其他一些简单的原料。

如果你觉得这太贵了，你就可以提前做好魔鬼蛋，在你等待的时候吃。

那天提前准备一些自家制作的鳄梨色拉酱（或买一些），用它和墨西哥炸玉米片一起招待客人。

夏季时，你可以用以下四种材料制作简单的色拉：西瓜、菲达奶酪、葵花籽和薄荷。

皮塔饼芯馅扮鹰嘴豆泥和新鲜蔬菜总是受到欢迎。

尽管传统做法是餐后享用芝士和饼干，把它们搅拌在一起吃掉。干酪、布里干酪、羊奶也是可以用来搅拌饼干的好选择。

3、选择你的主菜。你的主菜必须是简单一点的东西，不需要过多准备——或者是你已经准备好的东西，或者是你早前准备了一部分的东西，这样你只需要花大概45分钟来准备晚餐。如果你做了自制的披萨，在开始晚餐之前先取出所有材料并把烤箱预热，接下来你要做的所有事情就是把材料洒在披萨上并把它放在烤箱里。下面是你选择主菜时的其他一些注意事项。炒鸡丁和蔬菜是在家享用浪漫晚餐时的不错选择。你只需确保你提前清洗、腌渍并在鸡肉上撒上面包屑，这样就不会耗时太久。

烤三文鱼陪米饭和球芽甘蓝也是在家做晚餐时的不错选择。

如果你选了通心粉，而不是意式的细面或宽面，那就选意式尖管通心粉、意式饺子、米粒或馄饨，这些都更易于食用。

不要做那些需要很多原料的食物，这样晚餐后你需要花很多时间清理。你可能喜欢你妈妈的十二层烤宽面条，但是这会浪费整个晚上，然后留下一片混乱。

在一个更加浪漫的晚上你可以选一些催情的事物，这些食物包括生蚝、杏仁、罗勒和芦笋。

做菜时不要加太多大蒜和洋葱，否则餐后你可能就不会觉得那么浪漫了。要是食物太丰盛或者太油腻，道理也是一样的，它会让你觉得吃撑了。

避免那些吃起来麻烦的食物，像是龙虾或者法式洋葱汤。要是你做了一份沙拉，莴苣一定要劈开，否则会造成食用困难。

当你选择主菜的时候，你得选一些简单的菜色，这样你约会那天才能做得出来，无论是切芹菜还是切土豆，或者是把它们放在一起做沙拉。

4、选择一道简单的点心。如果你在选酒、开胃菜和主菜方面都做的不错，很有可能你已经快吃不下点心了。与其准备一道复杂精致的点心，倒不如去你喜欢的面包店里买一点纸杯蛋糕，或者在冰箱里放一些冰淇淋，把它和生奶油、少量的树莓、蓝莓放在一起招待客人。

5、准备一个备份计划。尽管你在家的浪漫晚餐应该进展顺利，但是你还是应该准备一个备份方案以防万一。这并不意味着你需要在家准备另外一餐，而是你需要准备一个安全计划以防有什么事情出错。这可能是准备好你最喜欢的寿司店的菜单或者在冰箱里冷藏一个披萨。如果你家不准备其他任何食物，没有其他选择，那么你可能会出问题。

方法2：调试心情

1、决定地点。如果你家有花园的话，你大可在花园吃饭。如果季节合适，花园漂亮，没有蚊虫的话是相当浪漫的。你也可以在厨房吃，但是那样的话你就得匆匆收拾，让它看起来整洁。要是你可以的话，选择一个你平常不用来吃饭的地方，这样这个夜晚就会感觉特别。要是你有一个"奢华的"、从来不用的饭桌的话，现在是时候用它了。

2、用精美的餐具。你可能会有一套水晶玻璃杯、奢华的餐具、餐巾以及银质器皿，但是你从未使用过因为它们只有在特殊场合才会拿出来。那么，这个场合就是现在——把它们拿出来，享受它们增加的浪漫氛围。

3、选一些浪漫的装饰。鲜花、玫瑰花瓣以及无香味的蜡烛会施展魔法——你有很多选择只要你有创意。记住蜡烛对于一个浪漫晚餐来说是必备的，所以点几根蜡烛，把他们放在桌子上或者桌子旁。鲜花，像是优雅的玫瑰，也是很重要的。它们在桌子上看上去美极了，无论是繁复还是简单。记住你们两个要在桌子上看得见对方。放一点柔和的爵士作为背景音乐能够增加浪漫气氛，只要它不是太扰人。

4、打扮一下。在开始晚餐约会之前，洗个澡，喷点香水或者古龙水。穿得就像你要出门吃晚饭一样。穿上随意但是漂亮的衣服，看起来让人耳目一新，但并不刻意。你的同伴会欣赏这种行为，这个晚上就会更加特殊了。在约会前确保和你的同伴决定了穿衣风格，这样你们两个看上去就会同样吸引人。

5、避免所有会让人分心的东西。做个计划避免会让人分心的东西，这样你的约会就会专注于享用美食——以及两人间的陪伴。所以，如果你有小孩的话，提前安排一个临时代管小孩的人来带走他们，照顾他们。要是那天晚上有比赛，而你们俩其中之一或者两人都是体育迷，那么重新选约会的日子，这样你们就不会分心了。一旦所有让人分心的因素都排除之后，你就能专注于享受一个浪漫的晚上了。

小提示让家看起来温馨整洁。

一个不错的主意是你们一起吃饭、聊天，让你的同伴能洗个澡、换身衣服，也可以一起看个**，或者在床上互相拥抱。

拔掉电话插头或者关机，没什么比电话铃响更破坏心情的了。

播放你们俩都喜欢的、非常轻柔的、成卷的音乐。

当你的同伴来到的时候，晚餐和桌子应该都已经准备好了。

在你的同伴到来之前，调暗灯光，点燃蜡烛。

确保家中气味怡人。

确保家中温度适宜。

总有可能你的同伴会提前到达或者迟到，所以记得打电话确认情况。

拍拖所有容易分心的东西——把狗送去散步、喂好宠物这样他们就不会叫，哄孩子在房间睡觉或者看电视，或者送去朋友家。把电视、电脑都关上。

把晚饭的摊子留到明天。

准备好卧室，同样调暗灯光，点燃蜡烛——如果你计划进一步动作。要是你吃太饱可能就不想了。

　导语：民以食为天，一天三餐中晚餐是非常重要的，那么晚餐吃什么好呢，下面是我精心整理的晚餐的食谱，希望对你有帮助!

晚餐的食谱1

　1、绿豆芽炒鳝丝

　材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

　做法：

　鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。

　点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。

　2、黄瓜金针菇汤

　材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。

　配料：香菇、香菜各少许。

　做法：

　大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。

　点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。

　3、栗子米饭

　材料：米或糯米35克。

　配料：栗子、料酒、盐各少许。

　做法：栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

　点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。

　4、番茄蛋

　材料：水煮蛋1个。

　配料：番茄酱少许、迷迭香少许。

　做法：

　将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。

　将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。

　将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。

　点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。

　5、百叶雪菜

　材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。

　配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

　做法：

　1~2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

　沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈。

　起油锅加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

　点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合减肥食用。

　6、炒合菜

　材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

　配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

　做法：

　将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。

　板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。

　炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

　点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。

晚餐的食谱2

　晚餐食谱——小笋闷鸡翅

　主料：鸡翅 (200克)竹笋 (三根)调料小米辣 (适量)姜 (适量)大蒜 (适量)香叶 (两片)草果 (一个)八角 (一个)桂皮 (一个)调合油加油菜籽油 (适量)盐 (适量)耗油 (适量)酱油 (适量)

　晚餐食谱——白灼菜心

　主料：油菜心400g

　辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量

　白灼菜心的做法：

　1油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右

　2切掉老的根部

　3锅内烧开水

　4下适量的盐

　5适量的油

　6先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起

　7取一碗，加入凉白开

　8加入适量的蚝油

　9加入生抽

　10调配均匀后，倒入锅内煮开

　11再倒入切好的蒜末再次烧开，关火

　12把蚝油汁淋在菜心上

　13清爽的白灼菜心来咯

　小贴士：

　1、同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等;

　2、菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可;

　晚餐食谱——蒜黄炒猪肝

　主料：蒜黄250g、猪肝200g

　辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉适量、白酒5ml、淀粉5g、香油适量

　蒜黄炒猪肝的做法：

　1蒜黄洗净沥干水分。

　2猪肝切片加入15毫升酱油，白糖1克，胡椒粉适量，淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。

　3蒜黄切段备用。

　4炒锅倒油爆香葱姜。

　5倒入猪肝翻炒。

　6淋入白酒出香。

　7把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

　8然后倒入蒜黄翻炒。9加入生抽。

　10加入白糖和盐。

　11再把猪肝倒入一起翻炒。

　12淋入香油。

　13翻炒均匀关火。

　小贴士：

　猪肝腌制片刻入味，炒至的时候淋入白酒出香味，可使猪肝去腥提味。

　炒至猪肝变色盛出，然后再和其他配菜回锅，可使猪肝鲜嫩。

　晚餐食谱——芦笋炒虾仁

　主料：鲜芦笋250g、熟北极虾350g

　辅料：油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量

　芦笋炒虾仁的做法：

　1准备好所有的食材。

　2芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

　3锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

　4再放入虾仁焯烫沥干水分。

　5虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

　6炒锅到油爆香葱姜。

　7倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。8然后放入芦笋翻炒。

　9加入盐。

　10加入糖。

　11再把虾仁倒入一起翻炒。

　12淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

　小贴士：

　我用的熟冻虾，也可以用鲜虾来做。

　芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。

　这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。

晚餐的食谱3

　简单营养晚餐食谱 ： 蜜饯南瓜

　材料：黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)

　做法：黄南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可(喜欢吃更软的，可以加长蒸的时间)

　特点：不下饭，但很健康，可作主食或甜品，是懒人最佳的简单晚餐食谱。

　简单营养晚餐食谱： 简单易学入门级寿司

　材料：寿司海苔(超市有现成的卖)，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠(或者叉烧肉等熟肉)，米饭，寿司醋(超市有)，沙拉酱(也可以不要)，竹帘

　做法：1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，

　可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平，让米饭紧实。5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。6、卷完以后就可以切啦!

　简单营养晚餐食谱：鱼丸米线

　材料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。

　做法：1米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水;2鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净;3烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

　简单营养晚餐食谱：简单营养鸡汤

　材料：一直老鸡、红枣七八个、枸杞一把、大土豆两个、胡萝卜两根,姜一块,盐适量

　做法：1、土豆和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看)。锅中加入2/3的水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮(大火);2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖(大约两个半小时，中途要加几次水);3、放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块;4、再炖大约20-30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了。

　简单营养晚餐食谱：简单炒面

　材料：切面300克、鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯

　方法：1、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟;2、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金**后即可出锅。3、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。

　简单营养晚餐食谱： 豆腐皮中芹

　材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

　做法：①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡

　即可取出，用刀切成小块状备用。②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约

　25厘米长段备用。③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

　简单营养晚餐食谱：番茄炒西葫芦

　用料：

　有机西葫芦 一个

　有机番茄 两到三个

　海盐 1小匙

　做法：

　1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

　2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

　3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

　简单营养晚餐食谱：蚝油双菇

　用料：

　香菇

　口蘑

　蚝油

　面筋(换成油面筋更好吃哦)

　香葱

　生抽

　白砂糖

　做法：

　1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

　2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

　3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

　4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

　小贴士：

　小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

　简单营养晚餐食谱：金针菇炒蛋

　用料：

　金针菇

　鸡蛋

　姜

　葱

　耗油

　盐

　胡椒粉

　做法：

　1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

　2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

　3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

　4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

　5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

　小贴士：

　1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

　2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

　简单营养晚餐食谱：响油白菜

　快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!

　油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。

　用料：

　白菜 300g

　生抽 2小匙

　陈醋 1小匙

　盐 1/2小匙

　糖 1/4小匙

　花椒粉 一点点

　辣椒粉 根据个人洗好添加

　油 1大匙

　白芝麻 可有可无

　做法：

　1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

　2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;

　3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。

　小贴士：

　1、油不需太多，够浇熟调料即可;

　2、放凉了也很好吃。

晚餐的食谱4

　1、醋拌藕片

　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　材料：藕、盐、醋。

　做法：

　1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中;

　2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可;

　3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分;

　4、加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可)。

　2、果蔬沙拉

　果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动，真的是一举数得哦，你们赶快来试试吧。

　材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

　做法：

　1、首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。

　2、将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。

　3、把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。

我家一周晚餐不重样，新菜吃得香，剩肉加点料变抢手菜

这周一眨眼就过去了，每天把晚餐做个记录，也是督促自己把饭菜做得好一些，虽然是普通的饭菜，但看到家人吃得津津有味，我心里也很满足。这周炖了一锅五花肉，一顿吃不完也不能浪费，加点小料就成了抢手的下饭菜。不知道你家的剩菜是怎么处理的？

4月1日

五花肉炖春笋、辣酱炒茄条、肉丝炒韭薹、凉拌百合荷兰豆、菜芯炒年糕、菠菜粉丝汤。

用铁锅将五花肉炒糖色，春笋切块用盐水煮10分钟去涩味，与五花肉同炖，吸足了肉汤的笋块鲜香无比，超级下饭。既然已经有肉了，其它几个菜可以素一点，只是韭薹带点荤的才更入味，所以放了几刀肉丝同炒。春天干燥易咳嗽，百合有清肺润燥的效果，与荷兰豆和胡萝卜搭配，颜色上也清新。

4月2日

梅干菜炖五花肉、素炒油麦菜、素炒菜芯、肉丝炒洋葱、春笋豆腐干和咸蛋黄青团

昨天晚上的五花肉炖春笋，笋都吃光了，还剩下一些肉和汤，从江西带回来的梅干菜用水略微泡了泡，与五花肉拌匀，上锅蒸了蒸，超级下饭。儿子用它泡饭居然多吃了半碗。肉丝炒洋葱也好歹算是个荤菜，另外两个绿叶菜全部素炒，很清香。

青团一大早做了春笋的，下午又做了咸蛋黄的，实打实的有料。主食除了青团，就是炒的紫米饭和白米饭。没有单独做汤，把菜夹在碗里，倒点热水就权当是汤了。

4月3日

肉汤炖梅干菜、醋溜土豆丝、炝炒西兰花、大葱炒肉片、清炒油麦菜、虾丸菠菜汤、主食是艾草浆红豆花卷

前天炖的五花肉春笋块，现在只剩下肉汤儿了，继续放了点梅干菜，这顿全给报销了。荤菜就是大葱炒五花肉片，传统的做法和滋味，但是超级好吃，仿佛又回到了小时候，梅干菜的味道淡了，儿子不喜欢用它拌饭了，正好这肉片合他口味。大虾中放一点肥猪肉打成泥，做的大丸子鲜香无比，与菠菜搭配做了一锅汤，倍儿滋润。

4月4日

腊肠炒春笋尖、酱爆茄条、虾丸炒菠菜、土豆青椒片、鲫鱼汤、煎青团

前两天的春笋块炖了五花肉，上面嫩嫩的笋尖切片焯水后跟自制的腊肠炒了炒，果真很受欢迎。昨天的虾丸做得多，留了一部分炒菠菜，香嫩嫩的。茄子切条入锅中小火煸炒变软，再加上辣酱、大蒜同炒，虽然是素的也是很下饭。经典的土豆青椒片，土豆煸炒得有微焦边，再淋点酱油，香气扑鼻。鲫鱼汤熬得倍浓，简直是浓缩的精华了，我又加了点水重新煮了一下，这汤都让老公和儿子称赞。对哒，这鲫鱼就是那天食谱中提到的，10块钱买了24条，分成两顿煲的汤。

鱼汤浓白如牛奶，这2点掌握好，不管啥鱼都鲜美无腥味，喝到盆光

4月5日

西红柿炒鸡蛋、肉末炒酸姜酸豆角、青椒胡萝卜土豆片、肉丝香芹豆腐干、蟹味菇胡萝卜汤

今天是清明，但是青团已经在前几天提前吃完了，所以桌上没有出现。肉末炒酸姜酸豆角，这酸姜和豆角还是去年底去桂林玩的时候买回来的，分装后抽了真空放在冰箱冷藏室里，如果小半年了，还剩下一两顿的量。放了一大块酸姜，有点辛辣却又爱不释口。蟹味茹里放了几刀胡萝卜片，又好看又好吃，既当菜又当汤。

4月6日

酸辣芋头糕、白煮虾仁、金针菇青菜虾汤

今天的晚餐看上去很素而且品种少，但其实忙活了一下午。芋头糕是自己做的，没有蒸而是煎出来的。出锅就直接吃了好几块。老公说用来炒酸辣味的带点汤更好吃。成，听他的，连锅都端上来了。大虾剥壳去虾线煮熟，吃的就是这甜味。煮虾的汤里放了一把金针菇和青菜叶，捏一点儿盐就是素雅鲜汤。

4月7日

番茄金针菇肥牛、芋头糕大虾炒杂蔬、玉米面发糕

今天是假期最后一天，晚餐简约不简单，依然是连锅端上桌。午后晒着太阳去菜市场，采购了新鲜的蔬菜和肥牛片。25元一斤的肥牛很鲜嫩，与番茄金针菇煮一锅，又是菜又是汤，尤其这汤，不那么酸却有清甜之美。昨天煎了两锅芋头糕，还剩下1/4整块的，切成细长条，与中午吃剩下的孜然香辣虾同炒，再放上洋葱丝、胡萝卜丝、香芹段、青蒜苗，又是主食又是菜。那一盘可不是章鱼小丸子噢，是玉米面发糕，我换了这种形式的，连孩子都很喜欢吃。具体做法这一二天我会分享出来。

这一周恰好周一对着1号，周二对着2号，所以记起来也方便。又因为赶上清明放假，全家人在一起吃饭的时间又多了些。孩子放假没闲着，依旧去上辅导班，趁着阳光明媚，我和老公两人去市场采购，虽然都是普普通通的家常饭菜，也没做出和吃出新花样，但全家人在一起的感觉真的很好。老妈在旁边放着“黄金瞳”的小说，我们在一旁干活或者打电脑，其乐融融。不知道你家的晚餐都吃的啥？欢迎在评论区留言。

我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，美食原创作者。我的宗旨就是用简单的做法，呈现食材的本真美味。想吃快手营养家常饭菜和面包，记得来找我噢。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏，让更多人知道美食原来可以这样简单！

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中秋节晚餐食谱如下：

01、韭香炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼，是一道特色的潮汕家常菜，鱿鱼的爽脆鲜香搭配韭菜花的丝丝甜味，吃一口让你鲜掉眉毛。做法也很简单那，香煎鱿鱼处理干净，然后打上花刀加入少许料酒腌制片刻，接着放入热水中焯烫弯曲成卷即可，接着用热油爆香葱姜丝，然后放入韭菜花翻炒片刻，接着放入焯好的鱿鱼，加入适量生抽，蚝油和食盐翻拌均匀即可出锅。

02、红烧金昌鱼

金昌鱼这种鱼肉的刺少，肉质紧实，味道鲜，特别适合香煎或炖煮，用来红烧更是好吃极了。做法是先将鱼肉处理干净，然后抹上一层食盐，加入少许料酒和姜片腌制片刻，接着两面裹上淀粉，放入油锅中煎至金黄后捞出，热油爆香葱姜蒜和干辣椒，接着放入煎好的昌鱼，加入适量生抽，老抽，豆瓣酱，食盐，白糖，蚝油和适量清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟即可。

03、金不换炒海瓜子

金不换炒海瓜子也是潮汕的一道特色海鲜，鲜美的海瓜子配上金不换，入口后鲜美无比，一颗颗往嘴里送就像嗑瓜子一样，越嚼越香，根本停不下来。这道菜做之前要先让海瓜子吐沙半小时，多次冲洗干净后备用，热油爆香蒜末和小米辣，然后放入海瓜子炒至开壳，接着放一点金不换，加入适量的蚝油和食盐翻炒均匀即可。

04、白灼大虾

白灼大虾不用多做介绍，买来新鲜的大虾洗净后放入盐水中煮至变色即可，上桌前剪去虾头和虾须，这样吃起来也更方便，蘸料也可以用姜蒜末搭配生抽，香醋和香油来调制，营养简单又好吃。

05、酸辣无骨鸡爪

这道酸辣爽口的无骨鸡爪，吃一口根本停不下来，酸得开胃，辣得过瘾！这道菜最麻烦的一点就是去骨的过程，先将鸡爪洗净剪去指甲，然后冷水下锅，放入葱姜料酒煮至15分钟左右，然后捞出放入冰水中浸泡半小时，接着用专业的剔骨刀来脱骨。

最后一步是将蒜末辣椒粉和小米辣放入碗中，淋上热油后再依次加入3勺生抽，2勺蚝油和陈醋，1勺白糖和适量白开水搅拌均匀，最后将料汁倒入鸡爪中冷藏腌制2小时即可。

06、蒜蓉菜心

蒜蓉菜心不仅做法简单，吃起来也清爽健康。将菜心洗净后切段备用，热油爆香蒜末，放入菜心后翻炒片刻，加入适量生抽，蚝油和食盐，翻拌均匀即可出锅。

07、银耳莲子羹

银耳莲子羹，特别适合初秋来食用。银耳和莲子要提前用清水浸泡，然后将泡好的银耳撕成小朵，冷水下锅焖煮半小时，接着倒入莲藕和红枣，继续炖煮半小时，最后放入冰糖和枸杞，再炖煮10分钟左右，这样做出来的汤品浓郁丝滑，喝起来清甜软糯。

08、莲藕猪骨汤

莲藕猪骨汤，做法简单，喝起来汤浓肉香，自带一股鲜甜味。猪骨洗净后冷水下锅焯烫煮杂质，然后再次与莲藕和花生一同放入砂锅中，中小火炖煮40分钟左右即可，出锅前加入适量食盐调味。

　　烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。晚餐吃什么好呢以下是我分享给大家的关于最简单的晚饭菜谱，一起来看看怎么做吧!

最简单的晚饭菜谱

　一、鱼香虾仁

　1、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟

　2、葱姜蒜切末

　3、取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用

　4、蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀

　5、起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾満满糊下入油中，中小火炸成金**捞出、控油

　6、重起净锅，入底油，下泡椒煸出红油，下姜蒜末炒香，下鱼香汁、少量水炒匀，倒入虾仁、葱花炒匀即可

　二、孜然鸡翅

　1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;

　2、生姜去皮，切片

　3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;

　4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄;

　5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入;

　6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

　三、可乐鸡翅

　1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱;

　2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿;

　3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖;

　4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

简单快速方便的晚餐菜谱

　一、葱爆牛肉

　原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：

　1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油;

　2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

　二、蒜香鸭块

　1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;

　2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;

　3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

　三、水煮牛肉

　1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

　2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;

　3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜;

　4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

　四、煎茄子

　1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀;

　2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片;

　3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅;

　4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀;

　5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

　五、秘制烧排骨

　1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒;

　2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油;

　3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

　4、转小火，炖40分钟

　5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

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　　晚餐有多种意思，有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐，健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响，健康晚餐有六项注意事项，晚餐早吃少易患结石，所以晚餐很重要。晚饭吃什么比较好以下是我分享给大家的关于晚餐食谱大全，一起来看看晚饭菜谱及做法大全吧!

　　晚饭菜谱及做法1：蚝油双菇

用料：

香菇

口蘑

蚝油

面筋(换成油面筋更好吃哦)

香葱

生抽

白砂糖

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士：

小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

　晚饭菜谱及做法2:紫苏煎黄瓜

用料:

黄瓜

干红辣椒

蒜末

紫苏

盐

味精或者鸡精

做法:

1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀;

2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀;

3、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦;

4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐;

5、然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块;

6、一丁点的水，焖一两分钟;

7、收水。一点儿味精或者鸡精，完成。

　晚饭菜谱及做法3：清炒虾米卷心菜

用料：

卷心菜 适量

虾米 少许

盐 适量

做法：

1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;

2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水;

3、锅中放适量油，将虾米爆香;

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生;

5、放适量盐炒匀即可。

　晚饭菜谱及做法4：金针菇炒蛋

用料：

金针菇

鸡蛋

姜

葱

耗油

盐

胡椒粉

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

小贴士：

1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

　晚饭菜谱及做法5:响油白菜

快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!

油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。

用料：

白菜 300g

生抽 2小匙

陈醋 1小匙

盐 1/2小匙

糖 1/4小匙

花椒粉 一点点

辣椒粉 根据个人洗好添加

油 1大匙

白芝麻 可有可无

做法：

1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。

小贴士：美食天下菜谱大全

1、油不需太多，够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃。

第一类，面包类，也有点西餐的感觉：

1、原料：全麦面包两片 鸡蛋一个 生菜少许 低脂色拉酱一大勺 水果酸奶一碗

头天晚上可以把全麦面包准备好，我喜欢去掉硬边（不去也没关系）一切为二，生菜冼净。

早上只要把鸡蛋打散加少许盐，在平底锅中摊成蛋皮，面包上放上一层生菜叶涂上低脂色拉酱再放上蛋皮以此类推，两分钟就可以做好了配上自制的水果酸奶，简单营养美味而且绝对健康不会长肉肉噢！

2、原料：白吐司两片 碎黑巧克力一大勺 熟核桃仁一大勺 花生糊两大勺 沸水200ML

天冷了，有时要适当吃点高热量的DD才能抵挡严寒，黑巧克力脂肪含量少热量也高，坚果类含有丰富的卵磷脂，矿物质，微量元素营养很好每天吃

一点大有好处。再配上几个小西红柿早餐就更完美了。

白吐司两片，一片上放上事先弄碎的黑巧克力，然后一起放烤箱170度烤3分钟取出后再夹上熟的核桃仁即可。

3、原料：白吐司两片 鸡蛋一个 水适量 盐 西芫妥少许 红枣桂圆阿胶一大勺 早早燕麦片一大勺 热水200ML

因为冬天我特别怕冷，手脚冰凉，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效

果。桂圆，性温味甘，益心脾，补气血。一到大冷天我老妈就让我天天吃阿胶红枣桂圆，去年吃了一冬天效果还不错，今年就继续吃了。

阿胶砸碎后放入大瓷碗中倒入适量的黄酒盖好盖子放一夜，将阿胶倒入小锅中加入适量的水，再加入泡好的红枣、桂圆、红糖，烧开后小火边煮边

搅至阿胶全化开即成。这样熬出来的阿胶一点腥味都没有阿胶熬起来有点麻烦我是每次熬多点放在冰箱，每天早上挖一大勺用热水冲了喝，有时再

放点燕麦片用热水冲了放在微波炉里转30秒就成美味营养的—红枣桂圆阿胶麦片粥

第二类，早餐蛋饼

材料

a 大蛋 1颗

b 盐1/4茶匙

c 水 230~240g(240ml量杯一满杯)

d 中筋面粉 120g(过筛后一杯)

e 太白粉 1大匙(过筛)

f 蛋数颗

g 碎葱粒 适量 约1/3~1/2杯

做法:

1将蛋搅散加入水盐拌匀

2 面粉及太白粉加入(1)中调成水水的稀糊状 用打蛋器搅拌均匀 覆盖保鲜膜放冰箱醒20分钟以上

3 不沾锅加热 (用中小火) 抹上少许沙拉油 舀一大匙(舀汤的大汤瓢)面糊 用大木匙(平底的)推薄薄的(太厚不好吃 虽然面糊会扩散 但还是要再推薄饼才细嫩) 煎到四周一寸约成半透明状 翻面继续煎一会儿 铲起放盘中(不需煎很久)

4 将一颗蛋稍微搅散 平底锅抹少许油(若锅中仍有余油则不需再添油) 先洒上1~2大匙碎葱 数秒后再倒入蛋汁 用大木匙整平 趁快熟但表面尚未完全凝固之前铺上饼皮 起锅前先将蛋饼卷起 趁热沾酱油膏及辣椒酱食用

KO注:

1 煎饼时不要怕面糊推太薄 因为饼太厚口感不佳 越薄越嫩 煎的时间较短

2 照片中的葱是加在饼糊内先热油→再洒葱→再舀饼糊

3 食谱参考一些中式食谱书及克栈网友提供的食谱略为修改而成 面糊色泽较黄 不像早餐蛋饼摊上的蛋饼糊那麼白 不过成品是嫩嫩的饼皮哦! (面糊要推薄才会嫩嫩的)

下面是一些一般早餐的食谱：

一：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。

二：银耳莲子粥一碗，由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。

三：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个。早餐的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物

下面是一些营养早餐的食谱：

（一）

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

（二）

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

（三）

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

（四）

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

（五）

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

（六）

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

下面是关于早餐的一些建议：

豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。

建议：这类型早餐最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

面包牛奶族

不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便、省事，不少家庭的早餐用这个模式。

建议：两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹面包吃，营养会更均衡。

清粥小菜族

清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，钠含量太高。

建议：一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉。

早餐店族

很多上班族在等车的时候经常会买个汉堡包，营养师认为：油脂可能摄取太多。不少人喝奶茶就等于喝牛奶，这种做法是错误的，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。

建议：每天须吃3碟蔬菜（约半斤），因这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充