青涩的水果是怎么变得香甜可口的？

当果实开始成熟的时候，果肉本身就会产生一种叫作乙烯的气体，它可以将水果催熟。但是，如果要将水果运输到外地，已经熟透的水果就很不方便，尤其是像香蕉、柿子等容易腐烂的水果。所以对于要运输的水果，果农采取的办法就是不等它完全成熟就先摘下来，然后再运到销售地，这时再对它们进行催熟。催熟的具体办法就是将它们放在密闭的房间内，然后放进乙烯气体，这样，水果就可以很快成熟了。

未成熟的水果是“青涩”的,一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素,涩来自于其中的丹宁,而硬主要是果胶的功能,不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。等到应该成熟的时候,植物中就会产生乙烯。乙烯一起,水果中的各部分就像听到进攻的号角,纷纷起身,开始了夺取成熟的战斗。那一刻,“它不是一个人”:有酶来分解叶绿素,甚至有新的色素产生,于是绿色消失,而红、黄等代表着成熟的颜色出现;一些激酶分解了酸而使水果趋向中性;淀粉酶把淀粉水解成糖而产生甜味;果胶酶的到来则分解掉了一些果胶,从而让水果变软;还有一些酶分解水果中的特定化合物而释放出某些气体,于是不同的水果就有了不同的香味……

自然成熟的水果,也意味着种子已经成熟,变得香甜可口,客观上满足了人和其他动物的食欲,对于植物来说是让动物们帮忙传播种子而付出的酬劳。这大概也能解释为何水果好吃而种子却不能被消化——可以随着动物们的活动而流浪远方,在各个角落里生根发芽。

我们经常见到高档的水果被纸或者泡沫包着。这不仅仅是为了好看或者“高档”。就像人体受到外界刺激会产生防御反应,从而导致某些生理指标变化一样,水果“受伤”了也会刺激乙烯的分泌。在运输过程中,摩肩接踵的水果们难免磕磕碰碰,虽然只是小伤但也足以使得它们产生更多的乙烯,加速成熟和腐烂,而成熟变软又使得它们更加容易受伤。良好的包装减少了这种受伤的机会,有助于减少损失。

荷兰水果有个浪漫名字叫作：荷兰啤梨。啤梨是西方梨品种中的一种，进口中常见的进口啤梨主要产自比利时和荷兰。今天我们重点说说荷兰啤梨。

荷兰是位于欧洲西北部的一个国家，受大西洋暖流影响，属典型的温带海洋性气候。因其得天独厚的自然条件，产出的啤梨独一无二。

何兰啤梨含有大量果糖、钾、维他命C、果胶、胡萝卜素、维生素C、B1、B2及苹果酸等。其中果糖，可迅速被人体吸收；钾可以维持人体细胞与组织的正常功能，可调节血压。

维他命C可以保护细胞、增强白血球活性、有利铁质吸收、加速伤口愈合，另可保持皮肤弹性、水分与白皙；而果胶是可溶性纤维，能有效降低胆固醇。

国内吃梨，都喜欢吃比较硬的，软软的则会认为不新鲜，而啤梨刚好相反，软软的啤梨则是熟了的，硬邦邦的反而会认为是生的，所以，啤梨吃软不吃硬。

1、把普通的日子过的浪漫一些 把普通的水果吃的高级一些。

2、想把甜味和新鲜都分享给你。

3、用一份色彩鲜艳的水果捞迎接我们的夏天。

4、精致的捞捞配精致的人儿。

5、取悦自己才是生活的王道 今日的水果捞安排上。

6、你比夏日的水果还要治愈。

7、一些稀松平常又踏实的幸福。

8、今日份下午茶是水果啦~

9、暖洋洋的周末，刚刚好的阳光。来一份水果捞吧。

10、生活需要加点甜 您有一份甜蜜的新鲜正在传送…

11、对方与你发起美食共享。

12、频繁记录着 因为生活值得。

13、炎炎夏日，来杯清凉水果茶怎么样？

14、今天有四倍的快乐：“ 周末 甜食 野餐和你”。

15、世界什么都有，只愿你自由感受。

16、好吃的东西要吃进肚子里 可爱的人要放进心里。

17、别低头，皇冠会掉；别忍者，肚子会叫。

18、只有填饱肚子，人才不会空虚。

19、回味无穷，入口即化。

20、吃好 喝好 睡好 快乐人生。

21、让你思考吃不吃的东西还是得吃。

22、你的吃相，是最美的模样。

23、好的食物包含着温情与良心。

24、四方食事，不过一碗人间烟火。

25、愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。