谁知到密云吃鱼哪里好?

密云水库水库附近有很多地道的密云农家院，这里提供密云特色的农家美食。手机应用市场搜索下载“宜居密云APP”,可随时随地了解更多密云咨询。
这里最有名的做法就是“侉炖鱼”（用水库水炖的鲜鱼）

“侉”这个词很精妙，带着一点粗犷和江湖上的匪气。所谓侉炖，就是将原料油炸后再入锅炖熟。

对北方人来说，侉炖鱼的味道，再熟悉不过了。过油的大鲤鱼，入锅后加入密云水库的水，放盐、葱、姜、蒜等佐料，炖出来的鱼肉紧实又鲜嫩，味鲜醇香。
除了侉炖鱼，还有油浸鱼、酱炖鱼头、氽花鲢，各有各的独特滋味，很受游客的欢迎。

酱炖鱼头；

听说，吃酱炖鱼头，讲究先从鱼唇吃起，鱼脑、鱼眼睛、螺丝转都是特别有营养的部位。至于为何如此讲究，您亲自去尝尝。
油浸鱼；

鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口；
氽花鲢；

汆鱼咸鲜微辣，是很多年轻人都很喜欢的吃法；
吃密云水库鱼的最佳搭配：

土豪搭配：拌山野菜、炸河虾、开苞豆腐、槐树花饽饽、砂锅柴鸡、肉炒红蘑、炭烤美味；

经济搭配：拌山野菜、酥炸小鱼、农家炒豆腐、贴饼子、柴鸡炖榛蘑；