网红狗蛋糕叫什么名字

叫网红沙皮狗慕斯蛋糕。

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

食品特点：

1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

2、制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了。

3、另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

网红古早蛋糕怎样做，云朵般柔软细腻，一次就能成功呢？

实际上这一款蛋糕始于台湾省南边，十分历史悠久传统式的一款蛋糕。古早味是台湾俚语，是闽南人形容人的古老的香味的一个词。也可以理解为“怀念的味儿”。古早味的甜品方大多数都来自于台湾，在蛋糕类里最热门的就是一款古早味的蛋糕了。

实际上这一款蛋糕和戚风蛋糕蛋糕的做法特别像，而区别就是，它使用了烫面的手法，与此同时作出了水浴法烤制，这也就是可以让蛋糕那么绵软绵密的窍门所属！

古早味蛋糕之所以说它像云彩一样轻柔，更重要的是因为他比戚风蛋糕蛋糕更为潮湿，机构更为细致。近乎完美的口感，使你惊讶于食物中间美好撞击。同是生鸡蛋、小麦面粉、植物油和白砂糖，制成品却是截然不同的展现。

今天就给大家共享这道“古早味蛋糕”的做法，流程详尽，一看就会哦，学好再不用去排长队购买了！古早味蛋糕食物：生鸡蛋8个，低筋粉100克，食用油88克，米木薯淀粉15克，牛乳100克，白砂糖80克，巧克力粉3克。做法：

第一步

将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。那也是蛋白打发的前提条件。将低筋粉和玉米粉搅拌均匀，筛粉入碗里。食用油倒进碗里，倒入微波炉加热文火叮5min至80度，取下。趁着热将低筋粉筛粉到油锅里，画Z拌匀，不必划圈拌。将牛乳添加拌匀，再倒入鸡蛋黄拌匀。

第二步

拌成细腻的面糊，放一旁应急。提前将电烤箱设为130度，加热7min。鸡蛋清里加入少量柠檬水，消磨至鱼眼泡情况，分三次添加白砂糖，消磨至湿性偏硬性发泡。提到打蛋机有很大弯钩就可以。把三分之一的打发蛋白添加蛋黄糊中，搅拌拌匀，然后把拌匀的蛋黄糊倒回打发蛋白中，搅拌或左右拌匀，不必划圈，不然会破乳。

第三步

把拌匀的蛋糕糊从高处倒进模具中，预埋少量面糊，添加巧克力粉拌匀。将可以面糊装进裱花嘴，在蛋糕表层绘制水平线，再拿筷子往返勾出纹路。提到模具全力震两下，震出大气泡。我用的是固底模具，无需包囊锡箔纸，假如是活底模具，提早就需要将活底模具用锡箔纸包囊双层防潮。

第四步

然后将模具放进一个更多的正方形烘烤盘里，然后将大烘烤盘添加冷水。将烘烤盘放进加热好一点的烤箱烤架子上，选用水浴法，上下火130度，烤80min。烤好取下震一下等凉透了再出模。晾凉切成块，用蛋糕印记在蛋糕表层烙个图案设计，美味的古早味蛋糕就做好，机构细致，口味如云彩般绵软，作法简单易学，那你也赶紧来看一下吧！

网红真芋泥蛋糕，自己在家做来，其实并不复杂，拆分来看，是三个部分：蛋糕层、奶油层和芋泥层。

最关键的一步，就是芋泥馅料的制作。

芋头尽量选粉糯的，比如荔浦芋头，做出来更接近原版的口感。

自己做的好处就是，可以依据个人喜好来操作：想要颗粒感比较重的，压成泥的时候可以保留芋头小块；不喜欢咬到芋头块的可以压细腻些。

正常来说，芋头蒸熟后是很淡的紫白色。

为了颜色更好看，我喜欢加点紫薯粉，出来的效果就是马卡龙般的香芋紫色！

蛋糕层其实就是原味的戚风蛋糕片。

细心的小可爱应该能看出来，我做的蛋糕层和不二家原版是反过来。

而且原版蛋糕层有三层，我减掉了中间那一层，因为这样会比较好拿取，而且厚度适中，方便一口咬下去，同时吃到三种不同质感的风味。

所有的材料都准备好之后，一层蛋糕片，一层芋泥奶油，一层芋泥，一层芋泥奶油，再盖上一层蛋糕片，芋泥蛋糕就成型啦！

夹心部分我还加了点烤过的杏仁片，调节蛋糕卷的口感和层次感，还带有一股果仁的香气。

蛋糕层松软，芋泥和奶油混合的馅料冰冰凉凉的，入口像是在吃芋头冰淇淋，还能吃到芋头颗粒。

- 不二家芋泥蛋糕 -

[ 食材 ]

戚风蛋糕：玉米油40g 牛奶50g 低筋面粉50g

细砂糖50g 蛋黄60g 蛋清140-150g （约4个大号鸡蛋）

芋泥：荔浦芋头500g 淡奶油70g 细砂糖60-80g

黄油20g 奶粉20g 紫薯粉5g

芋泥奶油：淡奶油350g 芋泥120g

细砂糖10-20g 杏仁片50g

以上戚风蛋糕可制作2个6寸方模蛋糕，剩余芋泥可冷藏保存

[ 食谱 ]

芋泥制作

1荔浦芋头洗净冷水下锅煮50-60分钟，煮至筷子可轻易插入

整个芋头水煮，做出来的芋泥馅更湿润，也可去皮切成小块，蒸20-25分钟

2芋头去皮，放入大碗碾压成泥，然后加入20g奶粉、70g淡奶油、20g融化的黄油、60g砂糖、5g紫薯粉搅拌均匀，芋泥馅完成，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

喜欢吃到芋头颗粒的，不需要压太碎

3350g淡奶油加入10-20g细砂糖，打发至出现微微纹路，再加入120g芋泥馅，低速打发均匀，芋泥奶油完成，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

戚风蛋糕片

1分离蛋黄和蛋白，将蛋白装入无油无水的容器里，放入冰箱冷冻

蛋白冷冻至边缘结薄冰，打发出来更稳定不易消泡

2大碗加入40g玉米油、50g牛奶，用蛋抽搅拌融合至无浮油状态

如果牛奶是从冰箱取出的，需要先放入微波炉，高火加热10-20s，温热的牛奶分子更小，更易于乳化

3筛入50g低筋面粉，用一字手法（左右来回划动）混合均匀，再加入蛋黄搅拌均匀

4冷冻过的蛋白加入少许柠檬汁或白醋，分三次加入50g细砂糖，用电动打蛋器先高速后低速，打至细腻的中性发泡

出现鱼眼泡后加入1/3的糖，打至蛋白出现纹路后再加入1/3的糖，打至能明显感到蛋白的阻力时加入剩下的糖

5取1/3蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

剩余蛋白糊用蛋抽搅打后，再加入蛋黄糊，可防止形成大的蛋白结块

6倒入2828方盘，用刮刀抹平，再震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，180度烤22分钟，晾凉后备用

火力较猛的小烤箱，正面卷是170度烤25-30分钟；反面卷是160度烤32-35分钟（低温慢烤）

7取6寸慕斯方模，将戚风蛋糕片等分为4片，接着在方模底部包好保鲜膜，按蛋糕片-芋泥奶油-杏仁片-芋泥-杏仁片-芋泥奶油-蛋糕片顺序放入方形模具

杏仁片铺在油纸上，放入烤箱中层170度烤5分钟，不喜欢杏仁片可忽略

组装完成的蛋糕，轻轻压实后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟脱模，就可以切开来食用啦！

松软的蛋糕，粉糯细腻的芋泥，和香甜顺滑的芋泥奶油，入口甜而不腻，吃下去让人有种去春游的愉快感。

诺心的玩味魔法蛋糕不错哦，我前几天过生日就订了这个蛋糕。可以事先在网上DIY蛋糕胚、慕斯层以及外观颜色等。预订了送货时间以后就可以安心等待诺心的配送员送货上门了，很方便。这款蛋糕上的幻影星球灯一触碰就会Bling Bling的闪，挺有创意的，熄灯许愿的时候感觉特别有气氛呢~

爆浆海盐奶盖蛋糕

如果想要系统的学校的话，要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面

1、红色的草莓，象征着爱情的甜蜜，婚姻生活的红红火火，祝福女朋友在事业、家庭中都能顺顺利利。

2、四周巧克力环绕，代表感情的浪漫温馨，吃在嘴里满是幸福的味道，希望以后的日子每一天如巧克力般让人回味无穷。

3、精致的水果蛋糕，火龙果、猕猴桃、黄桃、圣女果，多彩的水果就像今天的心情，愿女友每天开开心心。

4、浪漫的爱心，把对女朋友的感情表达的淋漓尽致，这种特殊的蛋糕图案，相信每一位看见的女士多少都会有感动之情吧！

5、鲜红的玫瑰花瓣是我爱你的最好诠释，再多的言语也抵不过玫瑰所表达的强烈爱情，愿一生长相守，一生长相依。

送女朋友的蛋糕什么图案不重要，重要的是你记得他的生日，为他准备一份生日礼物，相信他会感动的。

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