大学生怎么样吃早餐

时间方面的话，都是在早上七点到八点之间吃的（咱们都是早八人），因为早饭是是为大脑提供能量的，如果不吃早餐的话，体内就没有足够的血糖可以供应，大脑运转也会慢很多，你会感觉到疲惫、精神不振、大脑无法集中、反应迟钝,所以一定要吃早餐!!

不仅要吃早餐，还要吃好早餐。大学生学业繁忙，经常用脑，一定要吃有营养的早餐。那么，什么样的早餐才算是有营养的早餐呢？早餐主食要搭配高蛋白食物，比如牛奶、鸡蛋、豆浆等等，既能为身体提供充足的优质蛋白，又抗饿；早餐也可以吃适量的水果和蔬菜（但是胃不好的孩子不要空腹吃水果哦），可以为身体提供膳食纤维、维生素和矿物质（比如钾和镁）；还可以吃点坚果类食物，如杏仁、核桃、花生之类的（非油炸类），可以为人体提供蛋白质、优质脂肪和各种矿物质，可以预防心脑血管疾病，增强体质。

以上讲的都是推荐吃的，那么，什么样的食品是不推荐当早餐的呢？那肯定就是油炸类的食物了。没错，就是很多人都爱吃的油条。虽说油条+豆浆是早餐的最佳搭配，但是，早餐吃过于油腻的食物，会给肠胃带来负担，导致高血压，如果实在抵挡不住诱惑的话，可以一周吃一次，早餐尽量要吃清淡食物。

早餐藕饼

原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

做法：1鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。

2鸡蛋打散倒入拌匀。

3倒入适量面粉。

4加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。

5用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。 骨肉相连青豆粥

材料：

粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；

做法：

1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；

2、加入青豆，旺火煮10分钟；

3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。 鲜虾吐司卷需要的材料：

吐司5片

虾泥200克

蛋白1个

蒜末1大匙

葱花1大匙

盐1/4大匙

胡椒粉1/4大匙

香油2小匙

料酒1/2大匙

淀粉适量

煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度，筷子放入锅中，周围会冒起少许的油泡。

做法：

1大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。

2将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。

3吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金**，就可以捞出沥油食用了。

准备一下材料：

西红柿、

胡萝卜、

洋葱、

芹菜、

大蒜1瓣、

高汤

（用鸡汤就行，现在天冷了，熬汤的机会越来越多，若手头上没有现成的高汤用，可以用个汤宝代替。）

盐少许

胡椒粉少许

（看过很多做浓汤的方子，放的调料都很简单，只需盐+胡椒粉。）

鲜奶油

（也可以用牛奶代替，做浓汤常见放鲜奶油，可以增添汤头的润滑度，看喜好放呗，加或不加都看你的意思。）

做法：

1把这些蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切。

2取一个小汤锅，放到火上，不用加油，烧热后倒入所有蔬菜和大蒜，把这些材料炒软，然后加入清水或高汤盖满这些材料。

3如果你加的是清水，可以扔一小块汤宝进去～用小火慢慢煮，煮到所有材料软烂再关火。

4煮好的汤放到一边晾一下，然后再倒进搅拌机，将食物打碎。

5跟做其它浓汤一样，打过的浓汤还要再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调料，最后加入鲜奶油即成，食谱书上常说：“久炖再搅打、再回锅炖，是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出来烫到自己~

6选个咖啡杯，盛入浓汤，用欧芹碎（超市有卖，比如新世界超市，家乐福）点缀一下，你说浪漫能有多难，这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。 土豆沙拉三明治需要的材料：

黑米吐司5片

土豆1个

鸡蛋1个

苹果半个或1个

沙拉酱适量

盐、白胡椒粉少许

（只加沙拉酱就可以了，如果味道不够足还可以再加些盐和白胡椒粉调一下味。）

做法：

1土豆洗净，去皮切厚片，土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅，注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋，把两样一起煮熟。

2苹果洗净去皮，切大块，浸泡在淡盐水中，以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎。

3土豆煮好后取出切小丁，苹果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉酱搅拌均匀。

4黑米吐司切成任意形状，或者用你做饼干的小模具压成各种形状。

5把处理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略~

6把土豆沙拉夹入吐司即可。这类三明治很适合聚餐时制作，不管是年轻朋友聚会，还是讨好小朋友，都很适用 虾排三明治

材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。

调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦~

2鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。

3用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。

4将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。

5最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。

呵呵，你很有心啊，希望你成功吧。恋爱中的男女是幸福的，但目前的阶段是最辛苦和费脑筋的，要去做的方面会比较多，其实上面有的人说的很对，看你们俩的进展是什么情况，如果已经比较熟悉了，只是她还没答应，这样的情况，其实可以直接请他一起出去吃吃早餐然后可以到广场公园散散步，还有一个是不能忽略的是她身边要好的朋友，一定要“贿赂”好。带早晨的时候记得顺便帮她也带份， 什么样的早餐并不重要，她喜欢吃什么就带什么，当然偶尔也换换 。至于怎么样才浪漫，兄弟啊，还真是伤脑筋，追女孩时不要太在意了，太在乎双方的感觉反而不好行动，你想什么事都浪漫怎么可能呢///而且浪漫是要出现的恰倒好处的，有心就好。

海鲜云吞面

材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。 调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。

做法：

1将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。

3如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

肉末旋饼

材料： 开水面团1份（后附开水面团做法）

内馅： 肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。

做法：

1将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。

2将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。

3卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。

4依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。

开水面团做法： 材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。 1将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。 2用手搓揉。 3再酌量加入冷水。 4将冷水完全揉进面团。 5醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。

美味卷饼

材料：春饼，酱肉，黄瓜，葱白。

调料：甜面酱，辣椒酱。

做法： 1将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。 2将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

做番茄火腿蛋卷需要的材料： 鸡蛋3个 番茄半个或1/4个 洋葱1/4个 火腿1片 盐、胡椒粉各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）

做法：

1准备好材料，都很普通常见。 2鸡蛋打入碗中，2~3个。 3西红柿 洋葱 火腿切成丁。

4取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 5加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。 6待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金**出锅切成段即可

香菇鸡肉粥需要的材料:大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块(鸡腿肉也可以) ,玉米粒适量,胡萝卜一小块, 盐1匙

做法：

1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

3鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

5最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

火腿卷蔬菜用到的材料：

火腿4片 胡萝卜35克 圆白菜35克 洋葱35克

芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜都可以各需35克 奶酪片或奶酪丝适量 盐、白胡椒粉适量

做法：

1需要的材料和准备工作： 火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。

2处理蔬菜丝： 将除了洋葱之外的蔬菜氽水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。

3做火腿卷（如图）： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金**即可。

1 提前准备好食材，可以提高工作效率2 尝试不同的烹饪方式：煎、煮、烤、蒸等，让早餐更多变3 揭开锅盖时一定小心，以免油水溅出4 如果煮鸡蛋，可以在水中添加一些醋，这样蛋壳更容易剥离5 坚果和干果可以早餐的补充，可以在谷类粥、面包或酸奶中搭配使用6 如果你有空闲时间，可以提前制作一些蛋糕或饼干，早上可以和牛奶、果汁一起享用7 充分利用假日，可以烤制一些糕点或烤面包，冷冻一段时间，早上可以随时取出解冻即食8 谷类粥可以根据不同口味添加不同的水果和坚果，可以增加营养且口感更丰富9 做常规早餐时，可以搭配几片烤面包或土司，增加口感的变化10 如果您正在做炸鸡蛋，请小心热油，确保您一直在炉子旁边以免出现危险11 最后，别忘了洗手，保持食品卫生安全。

　　·香蕉三明治

　　原 料：切片面包、香蕉

　　方 法：香蕉斜切片，夹入切片面包中。

　　优 点：方便。

　　缺 点：不喜欢甜口味的人会觉得比较腻。

　　口 味：甜。

　　推 荐：香蕉尽量切长长的片，夹在面包里才不容易散落。

　　提 醒：香蕉和 蜂蜜在一起可能会导致轻微的腹泻，肠胃不好的人注意一些哦。

　　·金枪鱼三明治

　　原 料：切片面包、金枪鱼罐头、沙拉酱或者奶酪片

　　方 法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。金枪鱼肉将汁稍稍沥干，在其中一片上薄薄放一层，再放上另一片面包。如果喜欢，可以小心的切成合适大小的三角块。

　　优 点：好吃。

　　缺 点：虽然有些罐头声明不加防腐剂，但是还是有些担心，罐头含盐较高。

　　口 味：咸口味，比较开胃。

　　推 荐：做三明治最好选择比较大的非甜味切片面包，且面包的弹性要好，就是说油脂要少，松松的还有韧性的是最合适的。如果觉得沙拉酱的热量较高，可以用低脂奶酪片。

　　提 醒：不要带入太多的罐头汁，会使三明治比较软。

　　·牛奶干果麦片粥

　　原 料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、葡萄干

　　方 法：锅内放入少量水，点火，随即加入麦片、葡萄干。煮沸。如果喜欢，煮沸后加入一个鸡蛋搅散。再煮2-3分钟。冲入牛奶，即可熄火。调入蜂蜜，配一两份水果吃，更有营养。优 点：原料天然。牛奶后加入，一是避免长时间加热，破坏营养，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的时候不会破坏蜂蜜的营养，还可以马上吃到嘴里。

　　缺 点：喜欢这个味道的话，其实是很好的早餐，没什么缺点。

　　口 味：如果不喜欢蜂蜜，可以选择做成白味的或者淡淡的咸味的。

　　推 荐：深色蜂蜜(比如枣花蜜)抗氧化能力强；槐蜜女孩子吃对皮肤好；百花牌的儿童蜂蜜一般加了牛黄酸，对大脑有好处，成人吃点儿不知会不会有效果。

　　提 醒：燕麦适合大人，但不适合小孩子吃。

　　·· 沙拉

　　原 料：全麦面包(或者全麦消化饼干、沙琪玛)、香蕉、各类干果(如核桃、杏仁、葡萄干等)、酸奶

　　方 法：面包(或饼干等)掰碎，香蕉切片，干果适量放入盘中，浇入酸奶，即可食用。

　　优 点：快！如果吃得快，10分钟连做带吃都搞定了。原料可选范围大，偶尔换换口味的好选择。

　　缺 点：凉的！冬天暖气不足的时候，不适合吃 。

　　口 味：偏甜。

　　推 荐：如果用面包，建议选无糖全麦面包，可以中和酸奶的甜口味。友情提醒：如果选用面包，适合做好马上吃，否则面包就会泡软了。

　　·鲜香红松饭团

　　主 料：糯米。配料：松子、红枣、酱油。

　　准备工作：前一天，将糯米浸入酱油中以调和颜色，并增加鲜香味，煮熟放入冰箱

　　制 法：

　　1将糯米饭取出，用微波炉贴膜包好放入微波炉中加热。

　　2红枣加少许水煮熟。

　　3待饭团热后取出，将饭捏成团状，并将红枣、松子嵌入。

　　秘 诀：

　　1如果使用血糯米营养价值会更丰富。

　　2在嵌入红枣和松子时要注意美观。

　　·鸡脯吐司

　　主 料：切片面包、鸡肉、黄瓜、香菜。

　　配 料：盐、味精。

　　准备工作：前一天晚上，选取鸡脯肉，煮熟烧烂后放入冰箱备用。

　　制 法：

　　1在鸡肉中拌上少许盐、味精，放入微波炉中加热。

　　2将黄瓜放入水中煮熟后，与鸡肉拌和在一起。

　　3将面包放入面包机中加热或放在煤气灶上用托架架起，进行加热。

　　4将鸡肉酱堆上面包，将香菜点缀上。

　　秘 诀：

　　1记得面包要选味道淡一点的，不然会在一早就摄入过多盐份。

　　2如果喜欢有点味的话，可以加少许黑胡椒。不过为营养起见的话，早晨嘛，也就用不着那么刺激性的调料了。

　　3配上一杯可可，一定会觉得味道更好，而且也更有营养。

　　·鸡汤肉松泡饭

　　主 料：米饭、小菜。配料：鸡汤、肉松

　　准备工作：鸡汤喝到最后，总是有一些剩余的残汁，弃之可惜，喝的话吧又觉得味道“不灵了”。怎么办呢？把剩余的鸡汤放入速冻箱里冻起来。

　　制 法：

　　1冰箱里取出鸡汤冰块，放入锅内进行加热。

　　2待鸡汤融化后，倒入适量米饭搅拌。

　　3待泡饭开后，盛入碗内，浇上肉松，再配一盆小菜即可。

　　秘 诀：

　　1剩余的鸡汤要比较浓一点，如果过淡的话也就没什么营养了。所以提醒大家的就是在烧鸡汤的时候，不要多次加水，这样会破坏营养。

　　2鸡汤放入速冻箱里冻成冰块比较能保证卫生程度。

　　3配泡饭吃的小菜最好选用一些营养丰富的，可以自己用蔬菜来做。

　　·沙拉面包盒＋鲜果汁

　　材 料：小黄瓜1条、煮熟的胡萝卜半条、熟马铃薯1个、熟鸡蛋1个、蛋黄酱半杯、土司4片、盐半大匙

　　作 法：

　　1小黄瓜洗净、切丁，加入半大匙盐腌5分钟，然后用冷开水冲净，沥干。

　　2将胡萝卜、马铃薯和熟鸡蛋切丁后，与小黄瓜混合，再加入蛋黄酱拦匀做成沙拉。

　　3将土司放平，放入少许沙拉后，盖上另一片土司，并用碗扣出圆盒状，修掉四周硬皮即成。

　　·鲜果玉米片＋烤土司鲜果玉米片

　　材 料：新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯

　　作 法：将各种水果洗净、去皮、切小片，放深盘内，加入玉米片，并淋入鲜奶即可食用。

　　烤土司

　　材 料：土司面包片

　　作 法：

　　1用烤面包机或烤箱，将土司烤至两面金黄即可取出食用。

　　2可抹上奶油或果酱增加土司的口感。