夏天你最喜欢吃什么美食呢？

夏天天气燥热，在饮食方面，人们也是很喜欢吃一些清淡下火的食物的，这样不仅可以使自己的身体得到一定的舒适感，还能够达到果腹的目的，使自己能够拥有健康的身体以及充沛的经历。那么，在夏天吃哪些美食小吃是比较好的呢？

一、椰奶清补凉

海南的大街小巷，随处都有清补凉的身影。光听这个名字就感觉到一抹清凉掠过，一碗椰奶清补凉就是一幅晃动的画，颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……多种本不相关的食材，在浓郁甜美的白椰汁里碰撞出奇妙的美味，还有晶莹剔透的水晶碗，将这份舌尖上的享受提升到了视觉上的享受。

二、绿豆粥

绿豆粥是夏日消暑必备首选饮品，它不仅制作简单，用料只需绿豆和米，制作过程也和日常早餐粥类似，而且功效众多，炎炎夏日里用来清热解毒，消暑补水，再适合不过了，简直是夏日消暑神器有木有？

另一种最常见的夏日解暑美食是绿豆沙。绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热、消暑除烦、止渴健胃的功效，因此它也被称为“消暑佳品”。熬烂成为豆沙之后连汤饮下，更是消除暑气的良方。

三、冰凉粉

夏天已经悄悄的来临，那么属于夏天美食就已经正式开始了，在很多大街小巷里边就发现一些年轻的人，每一天晚上都会兴起的聚在一起。比如大家喜欢吃的凉皮，还有粉皮，以及很多家乡里都有一些独特的美食。相信在我们中国这一个大家庭里，每个地方都有很多的美食。对于自己比较喜欢吃的经历，也是夏天里的娱乐消遣，也是生活中的一种享受。

健康食物

平时我个人最喜欢吃色香味俱全的食物，而且也比较健康的，所谓说色泽比较好，那么肯定就会在意食物的颜色比较饱满，也是非常丰富的。健康肯定是对身体比较有益的，例如很多美食里也会含有维生素，甚至还会含有美白的效果。比如柠檬汁还有芋圆，大家可能听说这样的名字也会流口水吧，这就是夏天的时候必不可少吃的一道美食。

制作方式

还有就是小馄饨其实做小馄饨制作的方式特别的简单，在家里就可以轻松的制作。只要将馄饨皮擀得像饺子皮一样薄，非常的匀称，然后配上自己喜欢吃的馅料，根据个人的口味来决定包什么样的馅儿，最后下一碗香喷喷的馄饨，简直就是人生最幸福的时刻。和包饺子是没有太大区别，也是很方便的，只要在假期的时候都会包上很多，留着慢慢的享受。

很多小吃

除了吃馄饨之外，还比较喜欢吃民间的小吃，比如凉皮，麻辣烫还有烤串，说到这些的时候，简直口水已经垂涎三尺了。没有吃过烤冷面的人应该是非常惋惜的，烤冷面是小吃里比较常见的一种美食，可以根据个人的口味添加辅食。加上番茄酱或者是沙拉酱，走在大街上或者是坐在地摊旁边，吃着这些美食，简直就是人生赢家。

一、冰镇杨梅汁

炎炎夏日，吃一口冰冻杨梅，汁水多到滴下来，质感厚实、酸甜可口。杨梅，含有多种有机酸、维生素C，鲜果味酸，消食解暑，生津止渴，促进食欲，是闷热季节的解暑良品。用它榨出的杨梅汁，颜色红润，口感诱人，酸甜冰凉的杨梅汁，真是解腻又好喝。

二、绿豆沙

绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。冷藏后的绿豆甜汤会变成一整块的绿豆甜汤冰，拿铁勺子刨着吃，甜甜的冰渣渣透心凉，清热消暑、解毒消痛。

三、木莲冻（冻蒲）

午后，一碗冰凉沁心的木莲冻，晶莹剔透，冰凉清爽，总有些老底子夏天的味道，令人念念不忘。一口下去，滑滑的，软软的，口感类似果冻，带着淡淡的甜味，还有清清爽爽的薄荷味，真当是解暑气。

四、西瓜

把水桶连同西瓜一同从井中拽出，然后捞出西瓜，托在手中，西瓜湿漉漉的，瓜皮凉嗖嗖的。将瓜置案板上，一刀剖开，清脆有声。鲜红的瓜瓤、黝黑的瓜籽，随手拿起一块来吃，清凉爽口，沁人心脾，暑气尽消。

五、水果捞

水果捞是一道夏日的美食。越南的芒果、泰国的香蕉、柬埔寨的西瓜……十几种水果混合后，加入椰丝、椰奶和炼奶，一杯异国特色的水果捞就完成了。新鲜的水果配上清新的椰奶甜而不腻，让人欲罢不能。

六、冰粉

正宗传统的冰粉是用冰粉籽搓制而成的。冰粉籽是假酸浆的种子，是黑色的，比芝麻稍微小一点。做得时候先搓出胶质，再像点豆腐一样利用酸碱性凝固起来，最后调个味就好了。

以上就是夏天不能错过的美食推荐。

　　夏天进厨房，很多人都感到烦恼，因为厨房里太热了，有时做个菜就汗流浃背。下面是由我为大家整理的“最适合夏天的美食”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。更多文章在实用资料栏目，希望您关注与阅读。

　1凉拌菜

　凉拌菜其历史文化很深远，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。制作也是极其方便，生吃蔬菜能最大限度地保留菜里面的营养，因为蔬菜中的一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部的性质就会发生变化，丧失其健康功能。如蔬菜中所含的维生素C和B族维生素，很容易受到加工或者烹调的破坏，生吃有利于对营养成分的保存。

　2凉皮凉面

　凉皮本是陕西，河南地区的地方性美食，但是由于味道好，很多地方的人都爱吃，而且制作方便，吃的时候也不烫，所以夏天时候是真的很多人的不二选择啊，酸辣可口，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。

　3稀饭

　夏天吃稀饭真的是不用多说，一般人把稀饭误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。而且先可以冰起来，加点绿豆进去简直就是超级好吃。

夏天必吃的10种美食有冷面、绿豆汤、西瓜、糟货、赤豆棒冰、小龙虾、酸梅汤、光明冰砖、白斩鸡、六月黄等。

1、冷面

每到六七月，尤其是炎热的梅雨季节，简单、清爽、实惠的冷面，一碗就能驱散暑热。富含本地特色的冷面一般先用电扇把面吹干，再拌上葱油、生抽、醋、糖、腐乳、花生酱等佐料，最后加上各式各样的浇头如鳝丝、辣肉，当然再浇上点花生碎、辣油，吃上去会更入味。

2、绿豆汤

绿豆汤是夏季最好的消暑良药，它不但具有解暑祛热的功效，还可以迅速补充身体中的水分。另外，绿豆中所含的植物兹醇能够降低胆固醇和血脂，还能清热解毒，降解药物或者食物当中的有毒物质。总之，在炎热的夏天，可以多喝一些绿豆汤，那可比饮料健康得多。

3、8424西瓜

冰镇后的西瓜，口感香甜，果肉中混合着甘甜的汁液，让人心旷神怡。8424西瓜是由上海农业专家在1984年培育的第24组优质西瓜品种，故取名“8424”。8424西瓜个头比较大，稍微一碰就会“咔”一声炸裂，果皮鲜嫩多汁，瓜果香甜，因此深受全国各地市民欢迎。

4、糟货

一到夏季，“糟货”就成了许多人餐桌上的常客。在本帮菜，糟货绝对是五花八门，糟鸡、糟凤爪、糟带鱼等应有尽有，还有鸡翅、鸭舌、牛肉、鸡蛋、五花肉，笋尖、豆腐干等待，几乎没有什么是不能糟的。吃糟货时，每一次咀嚼糟卤，将里面的酱汁给吸走，真是别有一番滋味。

5、赤豆棒冰

赤豆棒冰是许多人儿时的回忆，小时候最快乐的时光，就是大热天能吃到一根赤豆巨多的棒冰。赤豆棒冰之所以几十年一直经久不衰，主要是因为它不像盐水棒冰那样有点寡然清淡，也不像雪糕、冰淇淋般甜腻粘稠，它的那份柔和的清爽与甘美的余味，不多不少，刚刚好好。

6、小龙虾

一副赤色的“铠甲”，挥动着巨大的钳子，小龙虾绝对是夏日里最流行的美食。不同地方的人都有自己独特的做法，十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、爆炒小龙虾等。看到这里你一定会垂涎三尺吧，我都能想象到吃完之后，大家舔着自己的手指回味的样子，那是何等的诱惑。

7、酸梅汤

酸甜可口的酸梅汤其实有着数千年的悠久历史，是中国最古老的传统饮品之一，我们的先民在商周时代就已经开始用李子来制取酸味作为饮料。酸梅汤用乌梅，山楂，桂花，甘草等材料加冰糖熬制而成，非常适合夏天饮用。不过要注意，老人、小孩以及肠胃不适者切忌多喝。

8、光明冰砖

作为冷饮界的“国货之光”，这块奶香浓郁的四方小冰砖对江浙沪人有着深刻的影响，也是夏日不可或缺的清凉记忆，还有不少人发明了各种吃冰砖的奇思妙想，比如老干妈配冰砖、苏打汽水加冰砖等，甚至有人还做出了冰砖三明治、冰砖咖啡，不禁让人感叹脑洞真大。

9、白斩鸡

一盘白斩鸡，配上一碟酱汁搭配葱姜蒜，这简直就是很多人吃鸡的标配。白斩鸡也称白切鸡，起源于广东，由于在烹调过程中不加入任何调味品，而是在食用过程中随吃随斩，因此得名“白切鸡”。白切鸡还开发出新品种“三黄鸡”，则是以“脚黄，皮黄，嘴黄”而命名。

10、六月黄

所谓的“六月黄”，其实就是属于经过三次蜕壳的雄性“童子蟹”，重量大约2两左右，特点是外壳脆、内壳软、鲜味重、肉肥美、蟹黄多，江浙沪这边爱用六月黄和年糕、毛豆一起炒，浓油赤酱的面拖蟹味道鲜美，或者做成鲜嫩可口的醉蟹，同样非常适合夏季食用。

贝类海鲜具备十分优质的蛋白、低热量，有利于提高身体的免疫能力，这类的蛋白对身体健康很有帮助。东瓜自身没有人体脂肪，发热量不太高，有利于身材健体。花蛤不但美味可口，而且它的营养成分也比较全方位，实在是物美价廉的海鲜产品。超级鲜甜的海鲜冬瓜汤，在炎热的夏天喝一碗，满口都是鲜鲜的幸福味道。

东瓜海鲜汤是一道家常菜，色香味俱全，合适夏日喝。汤味清新美味，还有清热解毒补阴之效。今日配搭东瓜的海产品选用了很常见的花甲肉，超级鲜甜的海鲜冬瓜汤，在炎热的夏天喝一碗，满口都是鲜鲜的幸福味道。味儿充足鲜，再加点豆瓣酱提鲜，健脾开胃生津止渴。是非常适合夏日饮用的茶汤，在炎炎夏日喝上一碗，满嘴全是鲜美的幸福味道。冬瓜去皮去芯，切割成薄些的片。姜切几块预留。花蛤吐净细沙后，用热水烫开，取下花甲肉清理干净预留。超级鲜甜的海鲜冬瓜汤，在炎热的夏天喝一碗，满口都是鲜鲜的幸福味道。

锅中加点油，添加少许赘肉炒成肠油。添加东瓜，生姜片炒掉色。添加花甲肉。倒进适当开烧开。添加一勺豆瓣酱，少许盐调料。东瓜煮烂熟后，料汁越来越乳白，超级鲜甜的海鲜冬瓜汤，在炎热的夏天喝一碗，满口都是鲜鲜的幸福味道，添加适量葱段。那样煮出来的料汁非常好喝，鲜甜的味道，一点腥气都没有，喝下去口中全是甜滋滋。在炎炎夏日，白色米饭，喝上一碗减肥瘦身促进消化有利排尿的海鲜汤，嘴里甜甜的，内心甜滋滋，非常幸福了。超级鲜甜的海鲜冬瓜汤，在炎热的夏天喝一碗，满口都是鲜鲜的幸福味道。