芥菜烧肉饭做法

1、香菇100克，虾米20克，海蛎干30克，五花肉10克，米饭200克，生抽10克，芥菜6克，醋21克。

2、香菇提前泡发切碎，海蛎干、虾米洗净沥干水份，五花肉切成薄片。

3、油热，煸炒五花肉至微微发黄。

4、加入香菇干、海蛎干、虾米，继续煸炒2分钟。

5、加入生抽，翻炒均匀。

6、大米淘洗后放入电饭锅，将炒好的食材倒入电饭锅内。

7、将芥菜切碎，用少许油稍微炒一下，用漏勺按压一下水份后倒入煮熟的饭里面拌匀即成。

用料  

猪里脊    250克    

洋葱    半个    

姜    1块切末    

料酒    1大勺约15克    

生抽    2大勺约30克    

白酒    1小勺约5克    

芝麻油    1小勺约5克    

淀粉    10克    

盐    3克    

姜汁烧肉的做法  

先把猪里脊切薄片。如果用猪梅花肉，口感会更好。切的时候要顺着肉的纹理切，这样出来的口感更好。

撒入1小勺淀粉。

用手抓匀。

一块姜切碎，加30克生抽，15克料酒，5克白酒，3克盐，5克淀粉，5克芝麻油，搅匀备用。

平底锅倒油，油热后放入里脊片，煎到两面变色。

然后放入洋葱丝翻炒。

看到洋葱变软后，倒入之前调好的料汁，翻炒到汁收的差不多，就可以出锅了。

这道菜做法简单，味道可不赖呢，忙碌了一天的你，下班后好好享受一下吧。

你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

烧肉饭团

材料：3-4份

冷白饭15碗、梅花火锅肉12-15片、酱油15匙、味醂1匙、米酒1匙、黑胡椒粉少许、蒜泥1/2匙、青葱一根、油2大匙

作法：

梅花肉片加酱油、味醂、米酒、黑胡椒粉跟蒜泥搅拌均匀。

摆回冷藏库浸渍至少30分钟。

附注：梅花肉尽量选大片的比较容易包裹米饭。

青葱去根洗净，切细末。

肉片交错摊开，肉跟肉一定要些许重叠，加热时才能黏著在一起。

摆上约1/3碗米饭，饭尽量集中略为压实。

肉片交错覆盖上米饭，不论摆几片肉一定要重叠至少2cm。

平底锅开小火加入2大匙油，温油就将肉排饭团下锅。

小火慢慢煎熟肉片，肉如果有重叠，加热後会自行沾粘住，米饭就不会散开。

煎好摆盤，加些许葱花点缀也增加香气。

如果没自信下锅锅怕松散。

那就改用烤箱吧，200度上下火全开预热10分钟。

肉排饭团进烤箱烘烤约15分钟，确认肉片熟透就可以。

所以一定要有黏性的米饭，才能包裹住。

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材料

猪五花火锅肉片1盒洋葱05颗红萝卜适量姜适量日式酱油3大匙味霖1匙米酒少许水适量

姜汁柠檬烧肉盖饭的做法

1

将洋葱、红萝卜切细丝、姜磨成泥(约2匙)备用

2

准备好炒锅，加一小匙油，放入洋葱丝及红萝卜丝下去用小火炒香

3

加入姜泥、日式酱油、味霖、米酒、水转中火煮开，加入肉片，稍微拌开，煮到肉片熟了就可以关火罗!

4

盛一碗白饭，将煮好的姜汁烧肉放在饭上就可以开动罗!!

1将带皮五花肉切块，土豆切块，准备蔬菜粒、姜片。

2中火煸炒五花肉，煸至五花肉出油，加姜片、料酒、老抽、砂糖，翻炒上色，加土豆、蔬菜粒、食盐翻炒均匀，加水没过食材，煮五分钟入味。

3大米洗净放入电饭煲，倒入做好的五花肉，开始煮饭，煮好后将菜与大米搅拌均匀，红烧肉焖饭就做好了。

don。

丼，实际上这是古汉字，读作“jing”，三声，意为投物井中所发出的声音，也读作“dong”，四声，用作姓。

“丼饭”的“丼”日文发音是[don]（どんぶり），在普通话里的正确发音为“dǎn”。

流传日本：

日本自唐后引入汉文化，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。