用料
牛奶 250ml
炼乳 80g
冰糖 100g
水 2000ml
红茶 20g
玫瑰花 15g
珍珠圆子 200g
红糖(煮珍珠圆子用) 20g
清水(煮珍珠圆子用) 300g
准备所需材料
锅中倒入2000毫升清水
放入红茶与玫瑰花
大火烧开转小火煮2分钟后加入冰糖关火
待冰糖融化过滤到壶中放晾入冰箱冷藏
另起锅倒入300毫升清水煮开再放入珍珠圆子
加入红糖煮至熟透
将冷藏好的红茶加入牛奶、炼乳搅拌均匀,加入煮好的珍珠圆子即可享用
成品
小贴士
煮好的珍珠圆子不能放冰箱冷藏,否则会变硬影响口感,这个配方是6人的量,请按人数酌量增减。
奶茶的制作方法如下:
1、首先起锅烧水,水开后倒入红茶叶煮一分钟。
2、倒入一袋牛奶小火慢煮,煮至牛奶边缘冒出小泡。
3、关火晾一会,将茶叶滤出。
4、放入适量蜂蜜搅拌均匀,好喝的家庭自制奶茶即可做好。
01
首先将清水倒入锅中烧开,接着把玫瑰花瓣倒入锅中煮三分钟。
02
然后把红茶茶包丢进锅中,煮两分钟。
03
接着把茶包和玫瑰花瓣捞出并把玫瑰花茶倒进容器中装好备用。
04
然后往锅中加入适量的牛奶,煮到沸腾。
05
接着往锅中加入适量的炼乳并用勺子搅拌均匀。
06
然后把之前做好的玫瑰花茶倒进锅中,开大火煮开就可以出锅了。
07
最后撒上玫瑰花瓣,一道玫瑰奶茶就做好了,希望大家能够喜欢。
1、奶茶的做法普通奶茶的做法
2、玫瑰奶茶的做法
3、暖姜奶茶的做法
1奶茶的做法普通奶茶的做法:首先将茶叶捣碎,放在清水锅里煮。等到茶水烧开以后,看到茶水变得浓郁了,就用漏勺将锅中的茶叶捞掉,再继续烧一段时间。在茶水完全浓缩后,加入适量的鲜牛奶,用勺子在锅里搅拌,一直到茶水和牛奶彻底交融在一起,一杯香气扑鼻的奶茶就制作成功了。
2玫瑰奶茶的做法:这里所说的玫瑰是野玫瑰的果实,这种玫瑰果富含维生素C。具体的做法是,将玫瑰果实包好,放入锅中,再加入200毫升的牛奶,用文火加热,随后倒入茶水加热,在奶茶将要沸腾前熄灭炉火。还可以加入适量的蜂蜜,这样口感更好,喝起来更甜美。
3暖姜奶茶的做法:这种奶茶十分特别,先将茶叶和磨成碎末的生姜一起放入锅内,加上清水浸泡片刻。等到茶叶泡开之后,加入与清水同等量的牛奶,进行加热。在奶茶烧开之后,倒入准备好的茶杯中,用一片薄薄的生姜片装饰奶茶,就大功告成了。
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