松子的营养价值及吃松子的好处，你知道有哪些?

松子的营养价值及吃松子的好处，你知道有哪些

1松子是热量含量较高的食用坚果之一。100克松子可以提供673卡路里。此外，松子还含有许多促进健康的植物化学物质、维生素、抗氧化剂和矿物质。降低患心脏病的风险。松子的高热量主要来自脂肪。大多数坚果特别富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇。研究表明，松子中含有的不饱和脂肪酸、维生素和抗氧化剂可以通过促进健康的血脂状态来帮助预防冠状动脉疾病和中风。松子含有ω-6脂肪和油酸。研究表明，这些物质可以通过抑制食欲来减肥，有效帮助想要控制饮食的人减肥。

2松子营养和药用价值非凡。松子内核每100克含有蛋白质167克、脂肪635克、碳水化合物98克、挥发油、钙、磷、铁等矿物质和维生素。它所含的脂肪大部分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病有很好的效果。所以，经常适量吃一些松子的果仁，不仅能增加营养，还能滋补身体，延年益寿。可以算是老年人的必备。松子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，可降血脂，预防心血管疾病。松子含有大量的钙、铁、磷、钾等矿物质。可以为身体组织提供丰富的营养，强健筋骨，消除疲劳，对老年人的保健有很大的好处。

3吃松子可以通便，因为松子富含油脂，通过润肠通便，预防便秘有很好的好处。它可以提高体力，缓解疲劳，因为松子富含脂肪，1克脂肪可以产生9千卡的热量。通过吃松子为身体提供能量，在缓解疲劳和恢复体力方面的好处非常明显。它可以提高智力，因为松子富含多不饱和脂肪酸。这些多不饱和脂肪酸在调节脑细胞膜组成和神经代谢方面发挥重要作用，具有良好的益智作用。

食疗食谱

1．鸡油炒松仁：松仁300克，鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上，倒人鸡油，待油烧沸，加人松仁，快速翻炒，将熟时加人甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可。松仁经鸡油炒后，香甜松脆，具有滋养机体，润燥止咳，通便等功效。适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘，肌肤不荣，毛发枯槽等病症。

2．苏游凤髓汤：松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升。将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倾

入锅中熬熟，加人松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症。

3．松仁配莱：米粉250克，松仁50克，白糖、素油各适量。松仁压碎末，米粉内加人松仁末、白糖，以水和匀，

做成小饼剂；食油倒人锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可。此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症。

4．松仁鸡：鸡1只（约500克），松仁50克。将鸡按常法治净，人沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用；取鸡脯肉

与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，人热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可。此肴制作考究，味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃纳不佳等病症，是一道上乘的营养保健食品。

松子是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

　　松子营养丰富，据测定，每100克松子中含有蛋白质167克，脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)635克，碳水化合物98克，钙78毫克，磷236毫克，铁67毫克。这些营养成分对延年益寿，防衰抗老，强健身体，美容润肤皆有良好的促进作用。

　　松子的功效与作用

　　1老年人保健佳品

　　强壮筋骨，消除疲劳，能降低血脂，预防心血管疾病，对老年人保健有极大的益处。

　　2抗衰老

　　有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是女士们润肤美容的理想食物。

　　3健脾通便

　　能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

　　4健脑补脑

　　松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　5预防动脉粥样硬化

　　有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

　　6滋阴润肺

　　它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。