英伦下午茶饮茶礼仪

在英国文化中，下午茶是一种非常重要的社交活动，也被视为一种饮食文化。下午茶通常在下午3点到5点之间进行，由茶和茶点组成。在享用下午茶时，以下是一些应该遵守的礼仪：

1穿戴得体：在享用下午茶时，您应该穿戴得体。不要穿着过于休闲的衣服，也不要过于正式。

2坐姿端正：坐在椅子上时，应该把腰部挺直，双脚放在地上，手臂放在膝盖上。

3使用茶壶和杯子：在饮茶时，应该使用有柄的茶杯，用小勺子搅拌茶叶。茶壶应该用另一个碟子托起，防止滴水到桌子上。

4吃蛋糕：在享受下午茶时，您应该用叉子把蛋糕放在口中，然后把叉子放回碟子上。如果您需要用手抓蛋糕，您应该用一块纸巾擦手并把它放在膝盖上，而不是放在桌子上。

5适当聊天：在欣赏下午茶时，您可以和其他客人聊天，但不要过于吵闹或谈论一些不合适的话题。

宋代是中国茶文化发展的重要时期，茶文化在社会各个领域都得到了广泛的传承和发展。据史书记载，宋代就开始有了专门的茶宴与茶道，茶文化渐渐成为一种社交礼仪。宋代的茶文化和点茶用具也是非常有特色和艺术美感的。

宋代茶文化主要体现在三个方面：一是茶艺，包括如何泡茶、如何品茶、如何赏茶和如何用茶点；二是茶道，包括茶器、茶杯、茶叶、茶盘、茶沏、茶炉、茶具等；三是茶诗、茶词、茶文化的传播，茶文化成为了宋代社交生活中不可缺少的一部分。

在点茶用具方面，宋代人对点茶用具的制作和使用非常讲究。宋代点茶用具主要包括茶盘、茶罐、茶碗、茶匙、茶筅和茶罾，下面简单介绍一下：

1茶盘：宋代的茶盘做工精细，工艺复杂，有一些茶盘上都雕有美丽的花纹或官方图案。茶盘的主要功能是供茶人放置茶器，茶水不容易溢出。

2茶罐：茶罐造型多样，且非常注重制作材料和装饰。宋代有镇江瓷、景德镇瓷、定窑、南青瓷、白瓷等多种茶罐，其中景德镇瓷茶罐是最出名的。

3茶碗：宋代的茶碗以大小、形状、色彩和纹饰多变而著称。宋人尤其喜欢用天青釉、古早釉、天目釉、划花釉等不同釉色的瓷器来制作茶碗。

4茶匙：宋代茶匙通常用竹子、象牙、水牛角、硬木等材料制作，俗称为“茶铲”，用于搅动茶叶和放置砖茶。

5茶筅：宋代茶筅分为手持式和带蕉叶护套式两种，茶筅一般用竹子或竹子制成，主要用于调剂焙茶。

6茶罾：茶罾是用竹子编制而成的网状物，主要用于捞取茶叶和放置茶杯。

红色之旅是中国的重要旅游线路之一，涵盖了许多革命历史遗迹和红色文化景点。在这条旅游线路上，茶文化也是不可忽略的一部分。以下是关于红色之旅的茶文化的一些介绍：

一、茶文化和红色之旅

红色之旅的茶文化在很大程度上反映了中国传统文化和红色文化的融合。茶，作为中国传统文化的代表，以其丰富多样的品种、独特的品味和深厚的文化底蕴，对中国人民的生活和文化产生了深远的影响。

在红色之旅中，大量的茶园和茶楼被纳入到旅游景点中来。这些茶园和茶楼都是历史悠久、品种繁多的中国传统茶文化的缩影，具有极高的文化和艺术价值，蕴含了中国古老的饮茶文化和茶艺传承。

二、茶文化与红色精神的融合

茶文化的内涵丰富多彩，涵盖了品茶、品饮、品味、品香等多个方面。而红色精神则包含了革命精神、爱国精神、英雄精神等多个方面。在红色之旅的茶文化中，茶品的命名、制作、品尝等都与红色精神相融合，既承载了红色文化的情感内涵，又体现了中国传统文化的魅力。

茶文化与红色精神的融合，让品茶成为一种独特的文化体验，不仅能够让人们品尝到优质的茶品，也能够带领人们领略红色文化的魅力和中国文化的经典之美。

三、茶文化与红色之旅的互动

在红色之旅中，旅游者可以在游览过程中，有机会品尝到精选的茶品和茶点。同时，在旅游过程中，旅游者还可以了解到茶的种植、采摘、制作等过程，了解到更多的茶文化知识和红色文化精神。

另外，旅游者还可以在红色之旅茶文化体验中心、茶文化博物馆等地方，欣赏茶文化的历史和艺术价值，品味茶的醇厚和香气，了解到更多的茶文化精髓，重温红色传统和历史文化的丰富内涵。

总之，在红色之旅的茶文化体验中，旅游者不仅可以品味到红色文化的历史和精神，还能够探索中国传统文化的奥秘和魅力，深入了解中国的文化底蕴和美妙之处。

中国作为饮茶大国，在茶饮方面有很多突破，到现在茶叶的品种越来越多不说，而且喝茶的搭配方法更加丰富，而且有些茶的冲泡方法也各异，我们在为茶叶选择茶点的时候也有一定的心得，那么不同茶叶的搭配原则有哪些？不同茶叶的泡法要注意些什么？

1、不同茶叶的搭配原则

1、绿茶+柠檬更护心：儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好。

柠檬配绿茶，口味清新酸凉，尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。

2、乌龙茶+桂花更开胃：乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以让人胃口大开。桂花性味辛温，与性平的乌龙茶一起喝很适合。

泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少选这种搭配，因为桂花还有醒脑的功效，饮后不易入睡。

3、茉莉花茶+菊花更明目：茉莉花茶辛甘、性温，不仅具有芳香化湿、醒脾和胃的功效，还能清肝明目。而气味清香的菊花归肝经，同样具有平肝、清肝明目的功效，两者搭配可谓“强强联手”。

用开水冲泡茉莉花茶时，放入五六朵白菊花，也可以再加几颗同样有滋补肝肾功效的枸杞，使花茶明目的作用加强。茉莉菊花茶泡10~15分钟以后即可饮用。菊花性偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人应注意少喝。

4、普洱+陈皮更消食：普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮，就是通风阴干后的橘子皮，也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。

饭后不要马上喝普洱茶，因为普洱茶含一定量的咖啡因，平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是少饮或不饮为宜。

5、红茶+姜更暖身：从中医角度来说，红茶性温，能温中驱寒，特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。时值盛夏，不少人受寒湿得了“空调病”，可以用这个组合来驱寒解表。

冲泡红茶要用刚煮沸的水，再加入少许姜片或姜丝，泡的时间也可以相对更久些，这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解，有益健康。但需要注意的是，热性体质的人不适宜用生姜配红茶，喝得太多易出现内热症状。

2、不同茶叶的冲泡方法

1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

3、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

4、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

3、哪些时间不宜饮茶

1、便秘时：因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。对上段说法有疑问：蒙古族等北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物，而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等，游牧民族所缺少的果蔬营养成分，可以从中得以补充。茶中大量的芳香油还可以溶解动物脂肪、降低胆固醇、加强血管壁韧性。茶叶的功能恰好能弥补了游牧民族饮食结构中缺少的环节。也就是说茶是促进消化的，可上段又说“引起便秘或加重”，到底哪种说法对？

2、神经衰弱或失眠时：由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。

3、患胃溃疡时：饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。

4、患心脏病或高血压病时：过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。

5、患动脉粥样硬化时：茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。

6、女性经期：经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。

4、茶点搭配

1、茶点要适应茶性

休闲时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓甜配绿：即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶;酸配红：即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶;瓜子配乌龙：即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。

2、茶点要有观赏性

茶点与传统点心相比较而言，制作更加精美，注重茶点的色彩与造型，讲究茶点的观赏性。例如：水晶蝴蝶饺，欲语还羞般晶莹剔透，待饺子蒸熟快手插上去鱼翅翅针制的“蝴蝶须”，惟妙惟肖，正是妙笔。全素的馅料隔着透明的薄皮现出缤纷色彩，令人赏心悦目;兔在草地嬉戏

3、茶点要有品尝性

茶点的品尝重在慢慢咀嚼，细细品味，所以作为茶点应极富有品尝性。例如：“荔红步步高”便是用荔枝红茶汤混合马蹄粉做成的茶点，红白相间，层层叠叠。先把一部分茶汤、马蹄粉、白糖和炼奶混合做成奶糊，剩下的茶汤与白糖、粉浆煮成茶汤糊，把两种糊分层蒸熟，冷冻后用模具印刻成各种形状。细细咀嚼，凉滑，淡雅的荔枝红茶香味流连在口里，配上一杯红茶，回味悠长。再如：榴莲酥，其酥皮薄如蝉翼，表面略刷清油，撒几粒芝麻，轻轻咬开外层薄薄的壳，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，榴莲之多出乎意料，浓郁的香味在舌尖上泛起，这榴莲之浓鲜恰好是榴莲酥的妙境。

4、茶点要有多样性

我国茶点种类繁多，口味多样。就地方风味而言，我国就有黄河流域的京鲁风味、西北风味，长江流域的苏扬风味、川湘风味，珠江流域的粤闽风味等，此外，还有东北、云贵、鄂豫以及各民族风味点心。茶点的选择空间很大，在“干稀搭配、口味多样”这个总的指导原则下，可以选择春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、汤团、包子、家常饼、银耳羹等传统点心中的任意数种，也可以运用因茶的品种不同而创新的茶点品种。例如：茶果冻，是将果冻精心调入4种不同口味的茶叶(红茶、绿茶、茉莉花茶、安化黑茶)制成，且不添加色素、防腐剂，口味独特，是纯天然的健康食品。此外还有茶瓜子、茶奶糖等等。

转自看茶网茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。 根据地域的不同，搭配茶点的讲究也有所不同。各式各样的的茶点福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜饮功夫茶的人很多，泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，味道可口，外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，有带甜味的绿豆茸馅饼；有椰茸作的椰饼；有金黄如月的绿豆糕；有台湾产的肉脯、肉干；还有具有闽南特色的芋枣，另外还有各种蜜饯。以北京为代表的北方品茶时的茶点多为瓜子、花生等零嘴，很是随意。现在广东的早茶风靡全国各地，广东早茶其实是以品尝美味为主，以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多，让人数不胜数，口味有甜有咸，人各取所好，非常随意，而每一份茶点都小巧精致，茶点种类繁多，口味多样。蛋挞、粉果、萨其马、烧卖、虾饺……这些耳熟能详的名字，当遇上各种茶后，就会产生巧妙的“化学作用”。茶点制作精美茶点与传统点心相比较，制作更加精美，注重茶点的色彩与造型，讲究茶点的观赏性。如水晶虾饺，欲语还羞般晶莹剔透。茶点的品尝重在慢慢咀嚼，细细品味，如榴莲酥，其酥皮薄如蝉翼，表面略刷清油，撒几粒芝麻，轻轻咬开外层薄薄的壳，就像吃到 了一颗刚剥开的榴莲，浓郁的香味在舌尖上泛起。茶点和茶的搭配方式茶点有着丰富的内涵，在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配。搭配茶点的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓甜配绿：即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶；酸配红：即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶；瓜子配乌龙：即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜。既为茶点，则与茶的关系始终是主角与配角的关系，尽管丰富多彩、口味多样，却也喧宾不能夺主，茶点既为果腹，更为突出茶的清香或醇厚。茶点的配搭使茶的性格更加一波三折辗转反侧，曲折间更见其幽然之心。

传统中式茶点代表性的就是广式茶点，代表品种有

一、肠粉

提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。

肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。

二、虾饺

虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。

虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。

三、叉烧包

叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。

广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。

四、烧卖

广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。

广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。

五、蛋挞

蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。

蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。

六、奶黄包

奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。

奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。

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1、扬州

根据名著《红楼梦》制作的“红楼茶点”在“日月明大茶馆”推出，经营的品种丰富多样，包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的25个品种，每一个品种的背后都有着丰富的文化内涵，让顾客在品尝的同时，还可以了解到鲜为人知的制作方法和故事典故。

2、江西省赣北地区

盛产茶，尤其以九江庐山云雾茶闻名。当地居民居于本土茶品特性，开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。这些茶点大多以当地土产为原料，外形精致小巧，口味清甜独特，配合云雾茶清香茶味，可谓相得益彰。

3、福建省的闽南地区

喜欢饮工夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。

4、广东省的潮汕地区

广东人称早茶为“一盅两件”，烘焙类茶点品种较多，常见的主要有乳香鸡仔饼、松化甘露酥、酥皮菠萝包、岭南鸡蛋挞等，还有其他如各式蛋挞、奶挞、酥皮挞、西米挞以及各种岭南风味的酥角等。

5、老北京茶馆

与南方茶馆有所不同。老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。

但在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，做的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件、小八件，主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等，顾客可边品茶，边品尝茶点。

-茶点

搞姬日常 （佃煮のりお创作的漫画）

《搞姬日常（ひめゴト）》是由日本女性漫画家佃煮のりお创作的搞笑伪娘漫画，在季刊志《わぁい！》（vol7－16）、《増刊わぁい！Mahalo》（vol1－6）、《月刊Comic REX》（2013年12月号－2015年8月号）、《Febri》（vol23－29）连载。并在《女装少年アンソロジーコミック ひめイチゴ组 》《女装少年アンソロジーコミック ひめリンゴ组 》登载番外篇漫画。

剧情简介编辑

霜科高校二年级学生有川姬在打工时被一些可怕的人追赶，即将面临贞操的危机。之后被霜科高校学生会所救，向姬听说情况后，学生会答应帮他还清债务，但有一个条件「要穿着女装度过高中生活，并成为学生会的狗」。 被迫穿上女装、向着都是姐姐的学生会，新锐漫画家新作、扑通噼通的学园喜剧生活开始了……