各种咖啡都有什么区别啊？

根据浓缩咖啡、热牛奶、奶泡等不同的搭配和配比有以下常见的几种：

1、浓缩咖啡

受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。 一般来说Espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。

2、美式咖啡

配比：2份浓缩咖啡+1份水。

美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso，一般水与咖啡的比例是2:1，味略苦，也是需要提神人士的最爱。

3、白咖啡

配比：1份浓缩咖啡+15份的热牛奶。

但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡，后者是才用低温烘焙的方式进行的。比起拿铁来说，Flat White浓缩咖啡的含量比较高。另外，拿铁需要少许奶泡，进行拉花。而Flat White则是用牛奶直接拉花。

4、玛奇朵

配比：1份浓缩咖啡+05份奶泡（牛奶中的脂肪）。

在Espresso里加上了几勺奶泡，把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来，要想享受玛奇朵的美味，就要一口喝下。

5、康巴纳

配比：1份浓缩咖啡+05份鲜奶油。

在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。

6、拿铁

配比：1份浓缩咖啡+15份热牛奶+05份奶泡。

拿铁是Espresso和牛奶的经典结合，牛奶与咖啡的比例一般控制在15:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡，优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。

7、布列夫/半拿铁

配比：1份浓缩咖啡+075份热牛奶+075份鲜奶油+05份奶泡。 

很像拿铁，但不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物以及少许奶泡。

8、卡布奇诺

配比：1份浓缩咖啡+05份热牛奶+15份奶泡。

很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。

9、摩卡

配比：1份浓缩咖啡+1份热牛奶+05份巧克力酱+05份鲜奶油 。

摩卡算是配方比较复杂的咖啡了，除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不错的体验。

—意式咖啡

口感上不同：速溶咖啡就好比加了咖啡的饮料，有甜味或奶味，就是没有咖啡味。现磨的咖啡虽然刚喝时感觉有点苦，但喝后有浓浓的留香，是一种纯纯的原始香气。饮用速溶咖啡时，虽然也有那么点咖啡的味道，但是但是但是已失去了咖啡中丰富芳香油脂。更甚者为要保存时间较长,所以在煮和雾化的过程中,工人会加入防腐剂,而因为香味都跑得差不多了,所以也会加入奶精,香精等添加剂。当咖啡豆被研磨成粉时，咖啡的可挥发性芳香物质释放出来，形成特别的香气；当咖啡研磨成粉、与水立即接触时，水又将咖啡中的多姿多彩的可溶性物质萃取出来，风味复杂、酸质、甜感、苦感交呈，你品尝咖啡时，经过嗅觉（鼻前通路、鼻后通路闻香）。

而速溶咖啡虽然喝起来也有咖啡的味道，但却失去了很多营养和现磨咖啡独有的品位与文化氛围。另外从健康角度讲，速溶咖啡会添加很多香精、色素、防腐剂等添加剂。现磨咖啡：使用磨豆机先将咖啡豆磨成粉，然后使用咖啡器具或设备进行制作。

常见的有：意式咖啡机、手冲咖啡、虹吸咖啡、法式压滤壶、爱乐压、摩卡壶、聪明滤杯等，根据不同的咖啡制作设备，咖啡制作的参数（水粉比例、研磨度、水温、水量）都是有变化的。

在运作时一定会磨擦生热。优良的咖啡豆具有高度的挥发性，研磨的热度会增加挥发的速度，香醇就会散失于空气中。咖啡豆在研磨之后，细胞壁完全崩解，与空气接触的面积会增加很多。速溶咖啡，想必大家很熟悉了，尤其是办公室一族经常都在喝。速溶咖啡的特点就在“速溶”这两个字上。它特别简单便捷，热水一泡就可以喝。口感还不错（甜味香味足够）。

您好，我是晓韵教师，很高兴回答这个问题。

低因咖啡和普通咖啡的区别主要是咖啡因的含量，其次还有处理工艺和对人的影响等方面的影响，具体来说，是以下几点：

1低因咖啡的口感、香味、颜色和抗氧化物含量也会比普通咖啡要弱一些。

2低因咖啡的制作过程一般需要经过特殊的工艺，有超过97%的咖啡因都被特殊工艺除去，而普通咖啡的咖啡因含量根据不同的品种和冲泡方式而有所差异，一般在1%~45%之间3如瑞士水处理法、二氧化碳处理法或有机溶剂萃取法，这些工艺会影响咖啡豆中的一些物质，导致低因咖啡的风味强度和复杂性较普通咖啡要弱。

3低因咖啡的苦味一般比普通咖啡要轻，因为咖啡因是咖啡中的一种主要苦味来源。但是，低因咖啡的口感也不一定比普通咖啡要好，因为有些低因咖啡是用罗布斯塔豆和阿拉比卡豆混合制作的，这样会降低咖啡的品质。

4低因咖啡对身体的影响也可能不同于普通咖啡。一方面，低因咖啡可以减少咖啡因带来的一些副作用，如失眠、焦虑、心悸等32；另一方面，低因咖啡也可能降低咖啡对身体的一些益处，如提神、抗氧化、降血压等。

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