新黄豆和旧黄豆打出来的豆浆有什么区别

新豆打出的浆发清 不够浓 陈豆打出的浆更浓一些 如果让我选择我更倾向于陈豆

不过太新的豆和太陈的豆都是不好的 刚下来的新豆没长成的多 出浆少 不浓 豆浆发青 不好喝

太陈的黄豆 放置一年以上的 做出的豆浆会有霉味 而且做出来的豆浆容易变质 不够香 也不好喝

所以在秋半季 新老交替的时候选择陈豆 待新豆全部下来一两个月以后就选择新豆

李陈张豆浆油条集市加盟店好。李陈张豆浆油条集市加盟店的豆浆和油条味道鲜美，口感不错，而且在原材料、制作工艺、卫生方式等方面都十分注重，这种优质的产品质量许多人喜爱，在消费者中享有良好口碑和高度认可度，这有助于吸引更多消费者前来体验，所以李陈张豆浆油条集市加盟店好。

　　新豆子和陈豆子做豆浆有一定的区别。

　　1、用新的嫩豆磨成的豆腐，更多优点，吃起来嫩而不滑，细而不流，软而不粘，糊而不腻，爽然适口、碧绿诱人，加上特有鲜美的扑鼻香气，真使人闻闻亦馋涎欲滴。

　　2、无太大区别，只要陈豆子无霉变。

　　3、隔年豆子，味道好，而且蛋白溶出多。新豆子出品率低。

　　豆浆的营养功效

　　1脑血管保健液

　　多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等

　　2降血糖

　　最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。

　　3养颜

　　现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。

　　陈豆子的营养没有变化，可以用来打豆浆。

　　豆浆豆子泡：

　　1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

每天喝豆浆是可以美白的。因为豆浆中含有丰富的植物蛋白、调节内分泌的大豆异黄酮以及很多对美白皮肤有作用的维生素等。

豆浆中含有大量的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂除了内服可以健脑保肝，这种磷脂还是美容界公认良好的保湿剂。所以现在很多美容护肤产品中都添加了大豆精华，就是因为大豆卵磷脂的保湿美白的功效。所以只要长期喝豆浆自然也会让皮肤变得细腻白嫩。

豆浆能抑制黑色素生成：皮肤在受到紫外线照射时，便会促进黑色素分泌，黑色素增多自然肌肤也会变黑。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，也就是说黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的，而豆浆中的蕴含的亚油酸能有效的阻止氨酸酶的产生，如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤就自然变白了，而且养成了长期喝豆浆的习惯，会发现自己也很难变黑。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

参考资料：