葡萄酒曾被诗人、艺术家、政治家等称作是上帝赐予人类最好的礼物,
那么油画就是人类给自己创造的最好的礼物。
很多时候,我们喝酒不是因为喜欢酒精的刺激,
更多的是享受杯中酒带给我们情绪上的愉悦。
而油画,是我们表达情绪的产物。
葡萄酒与油画搭配在一起,刚好就是一种艺术。
《小王子》里,小王子问:“仪式感是什么?”,
狐狸告诉他说:“仪式感就是某一天与其他日子不同,
使某一时刻与其他时刻不同。”
12月18日,是一个与其他日子不同的日子,
因为这天,漫慢里给大家来了一个小小的仪式感,
精心布置的氛围装置,高雅的餐桌布,
油画为伴,美酒作饮,这场小小的仪式感,
把美酒与油画的结合带入大家的生活里,
让大家对油画和葡萄酒有了更深的认识。
活动开场后,陈老师为我们讲解了油画的发展史,
让我们认识了油画从15世纪到现代的风格变化。
老师说:“对于油画初学者来说,刚开始是临摹、是学习,
后面就慢慢演变成自己的风格,再注入自己的情感创造与众不同的美。”
赏画饮酒,油画,是精神世界的艺术,而品酒,就是生活中的艺术。
品酒还需懂酒,WSET二级品酒师卢老师为大家开启一场醇香之旅。
卢老师说:“品酒就是一种艺术,把你对这个世界的认识,通过酒去表达,
当你表达对酒的看法,其实就是在表达你对这个世界的看法。”
这也犹如画油画般,你的画板上,也在表达自己的个性,表达对世界的认知。
本次,卢老师带我们品尝了来自两个不同酒庄的五款葡萄酒,依次是:
除了特定的五款酒之外,
卢老师还带来三瓶不同年份的黑皮诺供大家品尝,
带我们品尝同一款酒不同年代的风味变化。
生活,总需要一些点缀才够完美。
一杯红酒,一幅油画,
高举酒杯,谈笑风生。
一个完整的活动必备的抽奖环节。
卢老师为幸运儿送上乐佳人西拉红葡萄酒
除了抽奖送出的红酒,漫慢里还给全场获赞最多的朋友准备了一份大礼包
美酒还需美食加持,爱生活烘焙馆还为大家准备了精美的甜品。
摄影支持——盛美文化
甜品供应——爱生活烘焙
巧克力界的艺术家——LAVA巧克力
Manualand漫慢里艺术体验馆
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电话 | 136-3264-6842黄老师 150-1304-2154陈老师
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让时间停留,慢下来,静下来,来这里,呆着
无论是大人或者是小朋友,感受漫衍的艺术气息
悠闲愉悦地享受艺术带来的美好
知·食的目的,是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。
我是裸食,愿你喜欢。
题记
南瓜、花椰菜、卷心菜、芦笋、豌豆、土豆、番茄等各种欧美蔬菜的引进,丰富了以素食为主的印度人食材,英印人带回家的英国版腌竹笋和腌芒果,也深受印度仆人喜爱。但英国人的蔬菜烹饪风格和技艺,对印度的影响却微乎其微,擅做印度菜肴和甜食的果阿厨师依然备受追捧。
《知·食》郑重推出《印度》连载专题,以印度料理为主题,看印度的风土人情、轶闻趣事、社会变迁……
英印人的庭院中种植着从欧美引进的卷心菜、芦笋、豌豆、土豆、番茄等各种蔬菜……
蔬菜引进
英印人从未真正接受过印度的水果和蔬菜。一位思乡心切的加尔各答会计说,家乡的苹果和梨让人甚是怀念。17世纪的东印度商人,在自己的印度庭院中种植卷心菜、芦笋、豌豆和原产自日本的几种豆类,还带来了美洲新大陆的土豆和番茄。经过漫长的时间,欧洲和美洲的蔬菜逐渐整合进印度烹饪中。
孟加拉人的蔬菜大多由英国人介绍进来,这从欧洲蔬菜的孟加拉名字可以看出来。番茄被称为biliti begun,即英国茄子;花了很长时间,孟加拉人和缅甸人才接受番茄,并把它使用在酸味的炖煮菜肴 (裸食注:即“咖喱”) 中。英国人引进了称为英国葫芦的南瓜、英国茄子、花椰菜和豆类,但依然无法改变印度人对蔬菜的烹饪方式。欧洲蔬菜的引进,为以素食为主的印度人扩展了食材范围,但英国人的蔬菜烹饪风格和技艺方面的影响却微乎其微。
土豆
众多引进的蔬菜中,人们最为喜爱的是土豆。可是,在1780年的印度,土豆并不常见。葡萄牙人和荷兰人将样品带到印度次大陆后,荷兰人给了总督沃伦·黑斯廷一篮土豆,他因此特意邀请下属来吃晚餐。即使是英国,当时土豆也仅仅是种植在富有的农场主菜圃中的一种新鲜食物。相比辛辣的芥末籽和小茴香做成的粉,土豆淀粉的绵软度堪称完美,由此孟加拉人热情洋溢的接受了土豆,并且很快就经孟加拉传到了印度北部各地。但在印度南方却花费了很长时间才被接受,因为部分印度人认为土豆会引起消化不良和胃胀气。保守的耆那教徒拒绝吃在土里生长的土豆,因为这是拥有孕育生命能力的根茎蔬菜。在印度海德拉巴宫殿中,担任特派代表的詹姆斯·柯克帕特里克如此喜爱土豆,以至于要求一位全副武装的卫兵,穿越德坎的战争烽火,为他从孟买带回土豆。
孟加拉的土豆菜谱:
英国人把土豆引进孟加拉,但印度厨师拒绝使用乏味的水煮蔬菜英式烹调法;孟加拉人用自己特别的方法烹制出一种具有酸甜口味的土豆。
材料:5~6汤匙菜油、3cm桂皮、4荚小豆蔻、4粒整丁香、2片月桂叶、2头洋葱(细细的剁碎)、10瓣大蒜(碾碎)、1/2~1茶匙辣椒粉、1茶匙姜黄、500克新鲜小土豆、1汤匙加入250毫升温水的罗望子果肉、盐适量、粗糖(或绵红糖)适量。
制作:起油锅,加入桂皮、小豆蔻荚、丁香和月桂叶,煎一分钟左右。加入洋葱,煎至焦黄,加入大蒜后再煎6分钟,然后加入辣椒粉、姜黄和土豆。边搅拌边煎,直到土豆裹满香料混合物。加入罗望子果肉混合物、盐和粗糖煮沸。转小火,将土豆蒸熟。为防止焦锅,可加入一些水。
可长期保存的食物及罐头的发明
寒冷的冬季,在印度的英国人很方便的就能买到苹果和梨;它们由凉爽的山间避暑果园和管区城镇周围的商品菜园供应。但在夏季,印度只能买到嫩莴苣、黄瓜和甜土豆,因此一年中的大部分时间以及其他品种的蔬菜和水果,都依赖于英国进口。1801年,法官夫人伊丽莎白·格威利姆,带到马德拉斯的腌猪腿曾风靡一时。17世纪,水手带回印度的英国版腌竹笋和腌芒果,也深受印度仆人喜爱。以至于伊丽莎白被迫将腌菜锁在印度仆人拿不到的地方,每次都只拿出一点点放在茶碟上,才能保证需要的时候这些腌菜能出现在餐桌上。
流行的罐装食物也越来越重要,不仅因为天然食材的贬值,更因为它使做出的菜肴色香味都更像英国菜,从而解决了正宗的英国晚宴菜单的问题。虽然此时的灌装食物都很不卫生,甚至带有浓重的金属气味。但英印人对食物象征性的关注,远大于对食物味道本身的关注。英印人坚持吃硬邦邦的瓶装豌豆、粗劣的烤制品和带金属味的肥鹅肝酱,因为这是他们与英国保持同步文明的日常证明。
随着19世纪灌装和瓶装密封食品的发明,在较大的英国人居住区的欧洲商店,就能买到牡蛎、鲑鱼、芦笋、梅子酱和干酪等罐头食品。在兰道尔山脚下的避暑胜地,范妮·帕克斯发现一个奇妙的集市,这里有肥鹅肝酱、比利时松露、香槟、泡菜等各种欧洲商品。但这些食品大多偏贵,因此随身携带更加经济实惠,或者找一位亲友定期邮寄也是不错的选择。
邮寄包裹中的常见食物:
瓶装的酸水果、罐装果酱、醋、沙拉油、芥末、腌制品、酱汁、香菜籽、罐装桑特岛黑醋栗、瓶装餐后甜点葡萄干和李子干、密制餐后甜点水果、听装饼干、听装火腿和熏肉、听装干酪、鲑鱼、龙虾、青鱼、牡蛎、沙丁鱼、豌豆、香肠、蘑菇、可可、巧克力、燕麦、通心粉、木薯粉和甜馅。
但对居住在印度偏远地区的英国人而言,罐头食品和亲戚寄来的食物都是少有的奢侈品,供应欧洲商品的商店,也至少需要一天的行程。因此,他们平常能买到的蔬菜和水果,只有南瓜、葫芦、黄秋葵、香蕉和番木瓜。肉食只有山羊肉和骨瘦如柴的鸡,只有外出打猎时,才偶尔会有野味。在这些英印人家庭,一位好厨师甚至价值千金。一位铁路工程师和她的妻子,只因为亚伯拉罕能做出美味可口的饭菜,便对他刚出狱的事情毫无芥蒂。但即使在这种环境下,大多数英印人还在坚守着晚餐不吃咖喱的原则,忍受着英国食物的寡淡无味。
铁路饮食
在英国人重修的纵横印度次大陆的铁路上,火车站餐厅和火车餐车所提供的常规食物,与驿站提供的食物,都具有鲜明的英国——印度烹饪术特色。车站没有任何文明标志,月台上寂静荒凉,除了火车经过时蒸汽发出的咝咝声和偶尔的关门声。随后就有人沿着火车边走边喊:吃午饭了!吃午饭了!下火车顺着月台,向餐车走去就能看到午餐供应。火车月台的午餐,通常是咖喱或头天剩余的烤肉,再配上纤薄如纸的番茄片和甜菜根片沙拉。但晚餐一定是英国式的,比如浓稠或稀薄的汤、煎鱼或带骨头的碎羊肉烤饼,烤鸡或烤羊肉,奶油冻布丁或奶蛋羹。
果阿厨师的甜食
果阿厨师高超的厨艺备受追捧,他们在木炭和几块砖头上就能做饭菜的技艺让人啧啧陈奇。葡萄牙咖喱,实际就是果阿厨师引入到英印人咖喱菜单中咖喱肉。1920年,拥有一位果阿厨师成为身份地位的标志。一位名叫弗洛罗安的果阿厨师,尤其善于制作晚宴甜点,有装满水果和奶油的中褐色篮子,有墨朗格蛋糕,以及富有童话色彩的冰激凌城堡。一道由糖、米粉、椰奶和玫瑰水做成的传统印度菜肴北维卡,就是果阿分层椰子蛋糕北宾卡的简单翻版。
北维卡菜谱:( 裸食注:出自《锡兰和印度烹饪艺术》 )
材料:1度量单位的米粉、3只大椰子、8只鸡蛋、15磅无壳杏仁、糖适量;
做法:烘烤过的米粉,加入浓稠的椰子奶,8只打散的鸡蛋,碎杏仁和糖;拌匀后在一只圆形的浅罐里焙制。
您描述的**像是《怪物猎人》,由郑保瑞执导,黄渤、刘涛、文咏珊、郑保瑞、陈雨薇、李桥主演,于2021年12月24日在中国大陆上映。影片改编自热门网络游戏,讲述了久居城市的神秘“怪物猎人”封神与失业保险调查员邵云,因一场奇幻梦境奇妙邂逅,携手征战恐怖怪物世界的故事。
一次偶然,我荣幸加入了名师培训的队伍,虽然我不是名师。我这棵狗尾巴草,也算见到了不一样的天地。
在那里,我几乎是年龄最小的。最年长的老师,马上要退休了。在那里,我是最最草根的。最有名气的学员,早已是教授专家了。在那里,我遇到了众多的美好。尤为深刻的是,能得到名师张永军老师的指导和鼓励。有时,遇见,真的是一种幸运。
“破冰活动”,我们和张老师组成了一个临时的家,他风趣幽默,又有大家风范,自然成了我们的大家长。其实,当看到张永军这个名字时,我是有点熟悉的。仔细想想,应该是10或11年省里培训时,我们曾一起培训过。在这之前,“张永军”三个字也只是个模模糊糊的名字而已。这次,没成想有了更多的接触和了解,也多了深深的钦佩和感激。
为了给大家一个展示自我共同交流的机会,每个家庭需选一个成员去课前演讲。我们的家庭里都是我的姐姐,而她们又都是名师,只有我是一个草根。最终张老师拍板,让我去。有些惶恐,又有些压力,还有些感恩。虽然自己不怎么惧怕演讲,但真的惧怕在这伙大咖面前演讲。虽然自己这之前也多次在公开场合讲课,讲座,但真的没有底气在大师级别的人面前讲话。很怕一张嘴,肤浅就碎成渣,碾成泥。我想说我不行,但努努嘴又没好说出口,怕辜负了这份信任。再说张老师说完就走了,我也没机会再推三阻四。鸭子上架,也许就是我这样的滋味吧。到时候说点啥呢,我纠结。似乎说点啥,都是小巫见大巫。在专家面前,说点啥都觉得多余。脑子里丝丝缕缕地纠缠着,最终决定,还是说说自己吧,说说自己对教学的感悟吧。因为没经验,最终拖了时,占用了教科所所长张惠英老师的讲座,我的肠子悔青了。不仅仅对不起张老师,更对不住大家。因为自己,浪费了所有人的宝贵时间。惶惶然,坐到座位上,心里空落落的。张永军老师满脸微笑地送来了专家张惠英老师的鼓励。张所长夸你讲得好,还问你是谁呢。瞬间,失落愧疚的情绪竟然有了些许的释解,不但没有埋怨我的超时,还充盈了满满的赞扬。似乎一刹那,我的眼眶有点潮湿。一方面感恩于张惠英老师的宽容和鼓励,另一方面又感恩于张永军老师那及时的言语的传递,让我那颗忐忑胆怯的心渐渐沉下去,静下去。我想,这样的礼遇,也只能出现在这样善良真诚、胸怀宽广的专家们身上。这也是我从未经历过的,犯了错还得到表扬的待遇。以后,我绝不允许自己出现时间上的差池,我默默地想。被人谅解,竟有如此让人感动的力量。传递关爱,更彰显了提携小辈的善意和期许。
后来,我们又去了当地的一所学校进行实地考察。听了一位年轻的女老师课之后,有一个教研活动——评课。因为在座的都是名师,特级教师啥的,我——一个名不见经传的草根教师,从没想要张口说话。听他们评课,于我真的是一种享受,倾听也是一种成长嘛。张老师说,小常,一会你去说说吧。不行不行,我说不了,我直接否定了他的建议。台前的老师还在讲,我专注地听。就那么一个瞬间,时间仿佛停滞了——没人上去了。几乎同时,一个浑厚的声音在我的耳畔想起,那样清晰,那样有力。“下面,有请小常老师说说吧”。我张大了嘴,却说不出话。想反驳,已没有退路。去讲,又没有信心。说心里话,我没做任何准备。于张老师他们而言,不需准备,已了然于心。但于我,实在不敢造次。不得已,我缓缓的抬起腿,向台前移去。一米的路,走起来竟那样艰难。真希望路长点,再长点,让我有时间再想想。似乎一抬脚一落脚,就到了前台。我紧紧抓着话筒,开始了“聊”。听课评课,虽说不陌生,但由于我总是喜欢在别人身上看自己,当时脑子里都是我对自己课的反思,所以,一张口,就直奔主题——需要改进的地。没有说人家课的好和优,也没有谈从人家身上学到什么,如果有下次,我绝不会这样“不客气”。虽然,我主要是谈自己,但也在说人家嘛。又一次惶恐地回到座位,埋怨着自己思维的肤浅,表达的不简。没想到铺面而来的依然是张老师那种温和的真诚的微笑。我说的不好,我跟张老师自责着,脸上是不自然的笑。小常,说的挺好的。望着他,我的心里除了感激还是感激。虽然张老师每次推荐,我都有胆怯和自卑,也有很多的尴尬,但每次亮相于我来说都是难得的阅历。而这种阅历,是可遇而不可求的。
由于回学校后,我有一个市级公开课的任务,所以总是见缝插针地请教张老师一些问题。我知道,培训于我只是单纯的培训学习,但于张老师这样的名师而言,课间会有很多的事情,尤其对自己工作室当前的以后的工作的想法和布置,亦或探讨,都是课间去做。即使我也实在不愿打扰,只是苦于困惑而厚着脸皮求教,甚至吃饭时还在询问。后来,他邀请我去他们工作室把这次磨课的经历聊一聊,我爽快地答应了。这是我的荣幸啊。后来很遗憾的是,因为私事没有成行,只是把我做的课件和材料发过去,但那份信任和支持一直留在心底。对张老师来说,认识的大咖人物很多,像我这样的小人物,亦或说不是人物的人,能多次得到他的提携,心底总有一股暖风在缓缓地吹,直吹得自己信心满满,激情荡漾。
再后来,我们在一起聚餐,一起游玩。餐桌上,旅途中,见得最多的是他亲切的笑脸,听到最多的是他爽朗的笑声。当然,还有诸多他讲的我不太懂的语文,我不太懂的生活,我不太懂的境界。
说实话,我从不迷信名字前面的诸多“衔”,我也见过那些一张嘴就“高大上”的“牛人”,结果并没有带给大家不一样的惊喜,我只佩服那些从内心深处弥散馨香的师者。就像莲,那样高洁却不自傲。他们才华横溢,却不颐指气使。他们不仅让自己好,更愿意带着大家一起好。面对比自己更优秀的人,他们不嫉妒,虚怀若谷,真诚求教。张老师即是。能跟鸿儒交谈,能聆听名师指点,真乃人生一件幸事。
邂逅,见证了一份美好的相遇。邂逅,也成就一段美好的回忆。
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