相逢秋月满，更值流萤飞。读古诗，邂逅古人温馨美好的秋月夜

暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振羽，至有情味。——汪曾祺

清幽，静谧，汪老笔下的秋夜真好，带着暖暖的烟火气。

相逢秋月满，更值流萤飞。——王建

明月辉映，流萤飞舞，这是一个宁静美好的秋夜，两位乡居的老朋友不期而遇在乡间的小路上，是多么的欣喜。

晚风习习，月色清幽，虫鸣成阵，秋天的夜晚有着夏日沉淀后的恬静和怡然，有着小小的满足感。

秋夜闲适，古代的诗人们都在做什么呢？现在就和我一起到下面的 古诗中 寻找答案吧。

赏析 ：秋夜泠泠，月凉如水，在这个凄清冷寂的夜晚，诗人去拜访借园主人。

入得园来，还没有见到要拜访的人，就先听到了从水面上传来的笛声。

悠悠的笛声在如水的月色里萦绕，那是醉酒的借园主人在抒发自己的心绪。

诗人没有惊动主人，而是静静地伫立倾听，笛声高亢处，仿佛能阻遏夜空中的碧云。

低回婉转时，又仿佛和水中红藕的香气交织在了一起，就连乐声 都带着 红藕清香的气息。

一曲终了，宾主相见，二人却久久地相对无语，月光下，显得分外宁静，秋夜的清露打湿了彼此的衣襟。

欲把心事付笛声。因为有着相同的人生际遇，所以懂得和理解彼此的心声，不必言语，无须多问，此时无声胜有声，就是最高的默契。

因为自觉升迁无望，看透世俗的袁枚四十岁即辞官归隐，筑随园，收弟子，吟诗作赋，虽是乐在其中，却也心有戚戚焉，随园主人当属此类，所以二人从感情上是相同的。

这个秋夜，虽然凄清寒凉，但是，有心意相通的知音默默相伴，亦是温暖的。

诗人简介 ：袁枚，字子才，号简斋，乾隆四年进士，是乾嘉时期的代表诗人之一。

赏析： 一个秋天的傍晚，诗人和几位好友兴致勃勃地聚在裴迪的书斋饮酒吟诗。

夜色渐浓，月上中空，月色如水，深深的庭院里，门户紧闭，万籁俱寂，一阵清风吹过，树叶沙沙作响，带来阵阵寒凉。

秋天的月光皎洁明亮，那些栖息在树上的喜鹊以为天亮了，都扑棱棱地飞了出去，震落了一片片秋叶，萤火虫在远处的烟霭中若隐若现。

海上生明月，天涯共此时。今夜月色如此清幽美好，不知会引起多少人的满腹愁绪。

秋意泠泠，碧宇深邃，月华如练，这个秋天的月夜是如此的清静悠远，本是热闹饮酒赋诗的一众好友，不知不觉地都陶醉在这一泻千里的月色里了。

酒和知己饮，诗与会人吟。夜色清幽，荧光明灭，这个秋夜浪漫又温馨，充满诗情画意，令人沉醉。

诗人简介 ：钱起，字仲文，唐天宝十年进士，大历十大才子之中的佼佼者，与郎士元齐名。

赏析 ：秋天的夜晚，诗人一边散步一边感叹天气变凉了，不由得牵挂起在临平山学道的好友丘员外。

空山寂寂，松子落地的声音清晰可闻，山中的秋夜显得愈加的宁静清幽，想必，此刻那个幽居隐逸的好友应该还未入睡。

前两句写怀人之人，后两句写所怀之人，人居两地，情牵一处，从容落笔，语浅情深，这发自内心的 情感 ，如涓涓溪流般令人感到温暖。

长长的路，慢慢地走，深深的情，浅浅地说，细水长流的情谊才会走得长远，牵挂着，惦念着，这就是朋友间最好的相处之道吧。

人生最大的幸福就是有一两个心意相通的至交好友，这个秋天的夜晚，不论是诗人还是诗人的朋友丘员外，都是温暖幸福的。

诗人简介 ：韦应物，唐代诗人，世称韦苏州，诗风恬淡高远，有《韦江州集》等作品传世。

“小宴追凉散，平桥步月回。”晏会散后，步月平桥，这个新秋夜，白居易悠闲又惬意。

“两地俱秋思，相望共星河。”圆魄上夜空，皆言四海同。望月怀远，这个新秋夜，韦应物思念着家中的弟弟。

“绝顶新秋生夜凉，鹤翻松露滴衣裳。”山中的秋夜，夜色如水，露华生凉，静谧安闲。

秋天的月亮纯净明亮，像水洗过一样，那月光都带着干净的气质，秋夜因为月亮，更加的令人心生美好。

秋夜真好，清风徐徐，月色清幽，既可以聚会，也可以思念，还可以访友，古人的秋夜真浪漫……

知·食的目的，是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。

我是裸食，愿你喜欢。

题记

南瓜、花椰菜、卷心菜、芦笋、豌豆、土豆、番茄等各种欧美蔬菜的引进，丰富了以素食为主的印度人食材，英印人带回家的英国版腌竹笋和腌芒果，也深受印度仆人喜爱。但英国人的蔬菜烹饪风格和技艺，对印度的影响却微乎其微，擅做印度菜肴和甜食的果阿厨师依然备受追捧。

《知·食》郑重推出《印度》连载专题，以印度料理为主题，看印度的风土人情、轶闻趣事、社会变迁……

英印人的庭院中种植着从欧美引进的卷心菜、芦笋、豌豆、土豆、番茄等各种蔬菜……

蔬菜引进

英印人从未真正接受过印度的水果和蔬菜。一位思乡心切的加尔各答会计说，家乡的苹果和梨让人甚是怀念。17世纪的东印度商人，在自己的印度庭院中种植卷心菜、芦笋、豌豆和原产自日本的几种豆类，还带来了美洲新大陆的土豆和番茄。经过漫长的时间，欧洲和美洲的蔬菜逐渐整合进印度烹饪中。

孟加拉人的蔬菜大多由英国人介绍进来，这从欧洲蔬菜的孟加拉名字可以看出来。番茄被称为biliti begun，即英国茄子；花了很长时间，孟加拉人和缅甸人才接受番茄，并把它使用在酸味的炖煮菜肴 （裸食注：即“咖喱”） 中。英国人引进了称为英国葫芦的南瓜、英国茄子、花椰菜和豆类，但依然无法改变印度人对蔬菜的烹饪方式。欧洲蔬菜的引进，为以素食为主的印度人扩展了食材范围，但英国人的蔬菜烹饪风格和技艺方面的影响却微乎其微。

土豆

众多引进的蔬菜中，人们最为喜爱的是土豆。可是，在1780年的印度，土豆并不常见。葡萄牙人和荷兰人将样品带到印度次大陆后，荷兰人给了总督沃伦·黑斯廷一篮土豆，他因此特意邀请下属来吃晚餐。即使是英国，当时土豆也仅仅是种植在富有的农场主菜圃中的一种新鲜食物。相比辛辣的芥末籽和小茴香做成的粉，土豆淀粉的绵软度堪称完美，由此孟加拉人热情洋溢的接受了土豆，并且很快就经孟加拉传到了印度北部各地。但在印度南方却花费了很长时间才被接受，因为部分印度人认为土豆会引起消化不良和胃胀气。保守的耆那教徒拒绝吃在土里生长的土豆，因为这是拥有孕育生命能力的根茎蔬菜。在印度海德拉巴宫殿中，担任特派代表的詹姆斯·柯克帕特里克如此喜爱土豆，以至于要求一位全副武装的卫兵，穿越德坎的战争烽火，为他从孟买带回土豆。

孟加拉的土豆菜谱：

英国人把土豆引进孟加拉，但印度厨师拒绝使用乏味的水煮蔬菜英式烹调法；孟加拉人用自己特别的方法烹制出一种具有酸甜口味的土豆。

材料：5~6汤匙菜油、3cm桂皮、4荚小豆蔻、4粒整丁香、2片月桂叶、2头洋葱（细细的剁碎）、10瓣大蒜（碾碎）、1/2~1茶匙辣椒粉、1茶匙姜黄、500克新鲜小土豆、1汤匙加入250毫升温水的罗望子果肉、盐适量、粗糖（或绵红糖）适量。

制作：起油锅，加入桂皮、小豆蔻荚、丁香和月桂叶，煎一分钟左右。加入洋葱，煎至焦黄，加入大蒜后再煎6分钟，然后加入辣椒粉、姜黄和土豆。边搅拌边煎，直到土豆裹满香料混合物。加入罗望子果肉混合物、盐和粗糖煮沸。转小火，将土豆蒸熟。为防止焦锅，可加入一些水。

可长期保存的食物及罐头的发明

寒冷的冬季，在印度的英国人很方便的就能买到苹果和梨；它们由凉爽的山间避暑果园和管区城镇周围的商品菜园供应。但在夏季，印度只能买到嫩莴苣、黄瓜和甜土豆，因此一年中的大部分时间以及其他品种的蔬菜和水果，都依赖于英国进口。1801年，法官夫人伊丽莎白·格威利姆，带到马德拉斯的腌猪腿曾风靡一时。17世纪，水手带回印度的英国版腌竹笋和腌芒果，也深受印度仆人喜爱。以至于伊丽莎白被迫将腌菜锁在印度仆人拿不到的地方，每次都只拿出一点点放在茶碟上，才能保证需要的时候这些腌菜能出现在餐桌上。

流行的罐装食物也越来越重要，不仅因为天然食材的贬值，更因为它使做出的菜肴色香味都更像英国菜，从而解决了正宗的英国晚宴菜单的问题。虽然此时的灌装食物都很不卫生，甚至带有浓重的金属气味。但英印人对食物象征性的关注，远大于对食物味道本身的关注。英印人坚持吃硬邦邦的瓶装豌豆、粗劣的烤制品和带金属味的肥鹅肝酱，因为这是他们与英国保持同步文明的日常证明。

随着19世纪灌装和瓶装密封食品的发明，在较大的英国人居住区的欧洲商店，就能买到牡蛎、鲑鱼、芦笋、梅子酱和干酪等罐头食品。在兰道尔山脚下的避暑胜地，范妮·帕克斯发现一个奇妙的集市，这里有肥鹅肝酱、比利时松露、香槟、泡菜等各种欧洲商品。但这些食品大多偏贵，因此随身携带更加经济实惠，或者找一位亲友定期邮寄也是不错的选择。

邮寄包裹中的常见食物：

瓶装的酸水果、罐装果酱、醋、沙拉油、芥末、腌制品、酱汁、香菜籽、罐装桑特岛黑醋栗、瓶装餐后甜点葡萄干和李子干、密制餐后甜点水果、听装饼干、听装火腿和熏肉、听装干酪、鲑鱼、龙虾、青鱼、牡蛎、沙丁鱼、豌豆、香肠、蘑菇、可可、巧克力、燕麦、通心粉、木薯粉和甜馅。

但对居住在印度偏远地区的英国人而言，罐头食品和亲戚寄来的食物都是少有的奢侈品，供应欧洲商品的商店，也至少需要一天的行程。因此，他们平常能买到的蔬菜和水果，只有南瓜、葫芦、黄秋葵、香蕉和番木瓜。肉食只有山羊肉和骨瘦如柴的鸡，只有外出打猎时，才偶尔会有野味。在这些英印人家庭，一位好厨师甚至价值千金。一位铁路工程师和她的妻子，只因为亚伯拉罕能做出美味可口的饭菜，便对他刚出狱的事情毫无芥蒂。但即使在这种环境下，大多数英印人还在坚守着晚餐不吃咖喱的原则，忍受着英国食物的寡淡无味。

铁路饮食

在英国人重修的纵横印度次大陆的铁路上，火车站餐厅和火车餐车所提供的常规食物，与驿站提供的食物，都具有鲜明的英国——印度烹饪术特色。车站没有任何文明标志，月台上寂静荒凉，除了火车经过时蒸汽发出的咝咝声和偶尔的关门声。随后就有人沿着火车边走边喊：吃午饭了！吃午饭了！下火车顺着月台，向餐车走去就能看到午餐供应。火车月台的午餐，通常是咖喱或头天剩余的烤肉，再配上纤薄如纸的番茄片和甜菜根片沙拉。但晚餐一定是英国式的，比如浓稠或稀薄的汤、煎鱼或带骨头的碎羊肉烤饼，烤鸡或烤羊肉，奶油冻布丁或奶蛋羹。

果阿厨师的甜食

果阿厨师高超的厨艺备受追捧，他们在木炭和几块砖头上就能做饭菜的技艺让人啧啧陈奇。葡萄牙咖喱，实际就是果阿厨师引入到英印人咖喱菜单中咖喱肉。1920年，拥有一位果阿厨师成为身份地位的标志。一位名叫弗洛罗安的果阿厨师，尤其善于制作晚宴甜点，有装满水果和奶油的中褐色篮子，有墨朗格蛋糕，以及富有童话色彩的冰激凌城堡。一道由糖、米粉、椰奶和玫瑰水做成的传统印度菜肴北维卡，就是果阿分层椰子蛋糕北宾卡的简单翻版。

北维卡菜谱：（ 裸食注：出自《锡兰和印度烹饪艺术》 ）

材料：1度量单位的米粉、3只大椰子、8只鸡蛋、15磅无壳杏仁、糖适量；

做法：烘烤过的米粉，加入浓稠的椰子奶，8只打散的鸡蛋，碎杏仁和糖；拌匀后在一只圆形的浅罐里焙制。

法国卢浮宫位是世界上最著名、最大的艺术宝库之一，他金碧辉煌的宫殿式建筑重现了法国文艺复兴时期的辉煌，是世界著名的艺术殿堂。

乐玩君最近打卡了佛山新亚网红·佛山索菲特酒店，酒店是全佛山市最高的建筑，里面不出国门就可以体验精致奢华的法国宫廷风格住宿，畅游世界 美食 ，还可以感受独特的佛山功夫文化，太厉害，马上带大家去看看。

这次入住的佛山索菲特酒店，在顺德区，酒店总投资为16亿人民币，内部装饰都是仿照法国罗浮官来设计的，非常的奢华。

大堂是设置在空中的。空间很大，入口见到使用了佛山的竹艺做装饰，**的翠竹搭建成的岭南民居。很有艺术气息。

我们入住的客户，进门放锁钥的玉盘，就有两个小金人柱子。

回到客房，就是浪漫的紫色调，墙壁使用了法国的油画做装饰，很古典。房内的家具大部分都是法式风格的。

只有迷你的柜子特别，它是传统中式风格，表面的图案是使用了广东阳江的国家级非遗技艺·漆柜，表面是木漆画，刻有花鸟的图案，充满中国风。

整个客房，从卧室到浴室，处处都充满了马卡龙般清新优雅的法式浪漫，足不出户，都可以能体验满满的法式风情。

酒店一共是53层，这也是全佛山最高的酒店了。

酒店除了装饰给力，最赞的就是这里的风景。

打卡佛山最高天际线，天际餐厅一经推出就上地方热搜，成为各路网友们打卡朝圣的网红地。

餐厅主要有两个，一个是全日制自助餐厅，一个是主打法国菜的西餐厅。顶部最高处还有一个天台吧，那是夜晚俯瞰城市夜景的好地方。

全日制餐厅，主打环球 美食 ，像广东布拉肠、高明濑粉、顺德陈村粉这些地方 美食 ，也都可能吃到。

法国西餐厅，法国人喜欢吃海鲜，当晚的菜肴也都是以海鲜为主，然后主食是牛扒，味道非常正宗，PIZZS是大厨现场烹制的，新鲜，香脆好吃。

我们体验的是法国黑松露系列，各种食物都增加了黑松露为食材，非常特别，仪式感是满满的。

这里有很多值得拍照的地方，比如有全日制餐厅的户外区域，隐藏着一片空中小树林；

还有60层的天际酒吧，如果天气好，这里晚上是可以看到广州的地标建筑“小蛮腰”的喔，

酒店是270度观景的，所有的落地玻璃窗都环绕着天空，还有户外也有很多适合拍照打卡的地方。

酒店11楼美丽的空中草坪，也是绿色的草坪。在这里喝下午茶、聊天、拍照，度过一个悠闲的下午，也是很不错的喔。

众所周知，法国人是很喜欢吃甜点的，这里出品的下午茶点心很正，还有茶叶是国际品牌，来自新加坡的，茶味很浓郁。

特别值得一提的是，这里的SPA，是融合独特的佛山功夫文化的，我们体验的按摩手法来自佛山咏春拳法，做完，迅速缓解了旅途的疲劳。

看完，留言告诉我，你想来这里看看吗？