香菜热量

1、香菜100克可食部分的热量：33大卡。

2、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

3、药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

4、原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。

1、香菜

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

2、茴香

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

香菜的食用功效:

1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。

2、促进血液循环：香菜还具有促进周围血液循环的作用。

3、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

4、健胃：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环。

5、帮助治疗小儿疹痘。

-茴香

-香菜

人民网-吃香菜的好处 能为肾脏排毒

香菜什么梗

含义解释：

搞笑段子，出轨梗。香菜是绿色的，夹菜给对方，意思是对方被绿了。

来源出处：

出自网络笑话。a和b一起在吃饭，a问：如果说他知道自己好友的女朋友出轨了，该怎么提示好友他被戴绿帽了呢 b就只能指餐桌上盘子里面的香菜，然后a就给b夹了一大把的香菜。

用法场景：

提示出轨的场景。

示例：

A:今天吃饭有啥好菜？？

B:有盘香菜。

1品种选择。选择耐热、品质好、抽薹晚、生长速度快的品种，如四季香香菜、北京香菜等

2整地施肥。选择土壤肥沃、保水保肥性能好、能排能灌、通透性能良好、5年以上未种过香菜的壤土地进行栽培，一般每亩施腐熟农家肥4000千克、饼肥100千克。整地时要将前茬作物植株残体清除干净，以减少病虫害发生。要求深耕细耙，做宽10~15米的畦。

3浸种催芽。夏季种植香菜的播种期不严格，一般在6—7月份播种，播后40~50天收获。播前先将种子用清水浸泡24~30小时，然后捞出放在潮湿、无污染的麻袋上，厚度为2~3厘米，再覆盖潮湿麻袋，温度保持在20~25℃，注意每天翻动1~2次（保持一定湿度），3~4天后即可出芽播种。

4撒播、保苗。夏季种香菜以撒播为好。先播两厢留一厢，将先播厢备用的覆盖土取放在两侧的留厢面上，然后灌足水，待水渗透完后均匀播种，播后覆土1~2厘米厚，然后再播留下的空厢，方法与前者相同。一般每亩用种2千克左右，全部播完后进行一次轻镇压保墒。若天气干旱影响出苗，可进行小水沟灌。

5化学除草。播种后1~2天，每亩选用40%地乐胺100克、40%除草醚400~500克或50%扑草净100~150克，兑水100~150千克，均匀喷湿地面。

6田间管理。苗高4~5厘米时进行疏苗除草，苗距2~4厘米，同时结合灌水每667平方米施1次稀薄粪水。苗高7~8厘米时，每亩追施硫酸铵20~30千克。土壤应保持湿润，一般根据天气情况4~5天浇1次水，并采取严格的遮阳降温措施。

7及时采收。一般在播种后20~30天、苗高6~10厘米时即可开始陆续采收上市。

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香菜，原名：芫荽，具有强烈的气味，茎叶作蔬菜和调香料，调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，他们受不了香菜的肥皂味或者说是金属味。其实小编小时候也很讨厌香菜，一直感觉香菜有一种臭虫的味道。其实是香菜中的化学成分导致了某些人厌恶香菜，但也有其他因素从中起作用。通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了大约有40多种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。

(九碳烯醛被称作“壬烯醛”，十碳烯醛被称作“癸烯醛”。)肥皂和清洗液中也有类似的醛类成分。有趣的是，某些甲虫(如椿象)当受到攻击时可以从腹部的顶端释放出大量的毒雾喷向攻击者，其毒雾中就含有醛类化合物。所以有些人对于这种味道还是很排斥的。椿象俗名“放屁虫”、“臭大姐”、“臭板子”有名的臭气专家，小时候出于好奇闻过这种丑陋的小虫，那个味道实在是太恶心了！但香菜特殊的化学成分并不是遭厌恶的唯一原因。

然而，并不是所有人都讨厌香菜。研究发现，对香菜的感觉受基因影响。科学家发现某一特定的基因导致受体对醛类高度敏感。当然也有其它基因参与其中。研究发现反复地暴露在香菜的味道之下，可以让大脑建立全新的积极的联想，慢慢地接受这种气味。研究还发现通过咀嚼可以让唾液酶加速分解醛类，从而缓解香菜的浓烈气味。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。

夏季种植香菜很多，夏季怎样才能种好香菜呢？香菜又被叫做芫荽、香荽、胡荽等，是伞形花科1-2年生的蔬菜，主要以嫩叶、叶柄、嫩茎作为食用部位，是大家餐桌上常见的一道调味佳品。夏季时种植香菜，首先要选择比较耐热的品种来种，其次就是香菜种子的表皮比较坚硬，比较适合种子发芽的温度一般是在20℃左右，所以，在播种前，一般是要先对香菜种子进行相应的处理。

香菜籽表皮有一层坚硬的硬壳，影响香菜的出芽率，所以在种植香菜前，要提前将香菜籽表皮的硬壳搓碎，这样会提高出苗率。在将硬壳搓碎后还可在清水中浸泡一天促发新芽，这样种出来的香菜出苗率比较高。夏季时种植香菜，在种子播种后，并在苗床上浇透水，然后再盖上一层稻草，用来遮挡阳光，降低温度。

一般情况下都是在春秋季节种植香菜，夏季种植香菜相当于是反季节种植，因为在这个季节经常会遇到高温干旱或者是强暴风雨的天气。由于夏季温度高，鉴于香菜的生长习性，所以，在品种选择上我们一定要选择耐热、抽薹晚、生长速度快的香菜品种来种植。当然，种子的选用，我们也必须是要选择当年所留的籽粒饱满色泽度好的新种，不宜选择陈种播种。

如果种植时气温过高，还可在播种以后覆盖一层薄薄的麦杆，可保证香菜出芽率。在香菜发芽以后便可将麦杆掀开使嫩苗进行光合作用，这样种出来的香菜发育好，长得快。直接跟外界接触的都算是露天种植环境，而夏季温度高又太晒，想要种植香菜第一个要注意的就是选择有大树树荫之类的自然遮挡菜地，或者是自己买黑色的遮阳网撑起来防晒。