梨花的抒情散文

　　 有关梨花的抒情散文佳作：细雨梨花

　很喜欢梨花儿，无论是初开还是飘落，都纯美的似仙气实足的雪花儿，如玉如翡如翠，似浩邈空中的一轮月仙，洁净，飘逸，妙美。

　一场雨，轻洒，一声声洒在梨花儿上，“沙沙”的薄脆清凉。那奏出的音乐是绝妙的，是仙音是莺声燕语。这样的意境里不该有什么别离，也不该有什么苦等苦盼，该是有情人来在身边，该是对面而坐，一起听雨赏花，一同把盏吟诗，相偎相依。

　然而人生好似许多时候难尽人意，偏偏有情总被无情误，往往无情不似多情苦。任高楼独上望断天涯路，总难望见归人的身影，任千帆过后，任行人来去匆匆。

　也许那些情节都只是生长在诗词里，长在江南的花瓣雨中，更因为那种相思，人间真的是没个按排处，也只好那不胜寒的女子对着梨花轻叹：“欲黄昏，雨打梨花深闭门。”她也是等到黄昏日暮，等到了绝望，才深闭门扉的。

　然而，她关闭的也许只是院门、屋门，深深的庭院之门，而那扇相思的心门，又几时有过真正地关闭？在黄昏的雨中总是半开半掩着门扉，只为等待远去的突然回来，立在梨花院门外轻轻的叩着说：我回来了，是我。

　这样一份柔情似水的日日等待，相信不会日日失望的，虽然等来的是一院子的梨花飘飘，而那个身影还没在梨花中出现，可是这样的一份等待也好享受呢。

　忽然在想，也不知从何时起，喜欢上了那雨打梨花的黄昏，许是从与他相识后就有了这样一份等待吧，从此不厌其烦的等待着，没有那美丽意境中女子虚无缥缈的怨，却多了几份等待中真实的美。

　也许天生一份浪漫情韵，总是在雨打梨花的黄昏，喜欢将那瓣瓣梨花，含在口中，与粉红脸儿相映。轻轻的在纷纷落花里舞，在自家的小小庭院中，将衣袖轻轻舒展如水袖，顿感纤腕又瘦一尺，衣袖又宽一寸，想忙忙碌碌的他也该回来了，若果看见消瘦的我会不会很心疼呢？

　将含在口中的一瓣梨花抛在空中，风儿将那一瓣梨花儿吹远，在空中曼妙的旋舞，会一直舞到他身边了吗？会传递我思念与牵肠挂肚的信息吗？

　自从与他相知相爱到相守，他为家为我可是付出了太多太多，因为我身体不好，他总是很细心的照顾我，一个人担起了家的重担。

　可能真的因为爱情吧，我竟然一天天好了起来，不仅能去工作，还做的很是优秀呢。可是我依然喜欢上了雨打黄昏的意境，喜欢在此种意境中的等待，等待中尽享那一份独有的情韵。

　那些时候，我总是依在窗前静静等待他的回来，听到他的脚步在巷子口响起，听到他轻轻推开庭院的门，听他远远的就问：“紫烟，今天好些吗？感觉怎么样？”

　我就伸出手来，粘起飘落在窗台上我瓣瓣梨花：“梨花儿都落了么？我也该好了呀，我要你陪我山上看梨花呢。你总说没时间呢。”

　“是吗？委屈我家紫烟了哈，会有时间的，只要你好起来。”他说着，眼儿直望着我关切的看。

　想这些的时候，恰遇上一阵风过，那瓣瓣梨花在细雨里飞出了庭院，我想该是他回来的时候，就停下舞，去厨房里热饭，一次次凉下的饭又一次次热起。

　一次次捻起梨花数那花瓣儿，一片片都是祈祷着他一路顺风，顺利的回家来。每撕下一瓣就祈祷一次，每祈祷一次就心动一次。爱他的波动就一次次助起波澜，向着他递进递进。

　终于听到庭院门响，终于听到他喊我的声音：“紫烟，等急了吧，今天又加班，晚了些，你吃了吗？想吃什么？我去做。”

　当进得门来的他看着餐桌上又凉下来的饭菜，他心疼地握着我的一双手儿：“我的紫烟，我说过多少次，我来做，你饿，先出去买点吃，不要你下厨的。”

　轻轻的他总是喜欢捧起我的脸儿，细细的看，好似总也看不够呢，问他时，他就会说：”紫烟，我就是看不厌呀，要知道这满园梨花，就仅你是我的一朵桃花儿呀。满世界的洁白，唯一的一点红才是我的专属，我又怎能不爱不珍不疼惜呢？”

　我微微的笑着，扬起手中刚刚为他祈祷的`梨花瓣儿轻轻抛在空中：“我只是想让你知道，俺也是上得庭堂下得厨房呢，可千万别小瞧了俺，呵呵。”

　一挥袖，来了一个细雨梨花深情的相望，他深情的含情微笑着，深深的在我额上的一个吻，将我的等待来圈点，那可是美丽的相候，挚真挚情的爱恋。把爱情融进了柴米油盐间，把爱情过进日子里，生动的似细雨洗梨花，纯美，圣洁。真实，平白。却又诗味昂然，情深似海，过的有滋有味，好美呢。

有关梨花的抒情散文佳作：梨花总是随人泪

　梨花总是随人泪，傲雪酬云半世痴。

　多想在那年与你相识！那个看着墙上的画不住笑着的小女孩，那个看到**中挨饿的孩子就会流泪的小女孩，那个学起歌跳起舞来惟妙惟肖的小女孩。那年，你在哪里？

　多想在那年与你相识！那个留着黑黑长长直发的少女，那个穿着白色连衣裙娴静腼腆站在夏风中的少女，那个把心事写成诗然后写满整本日记的少女。那年，你在哪里？

　多想在那年与你相识！伸出手握不到明天的我，在街上孤独踯躅的我，梦一次又一次破灭的我，在生与死之间徘徊的我。那年，你在哪里？

　没有人能明了历尽风雨的跋涉有多么艰难，日日月月，岁岁年年，往事如烟，岁月留痕，苦苦等待一条可以回家的路。沧桑尽过，谁还敢期待一次深情的注视？本以为生命中不会再有歌声，灵魂早已粉碎成一串串泡沫，随海的神话升腾，消失，再无踪迹。

　冥冥之中，是什么样的等待，指引我带着满心的伤痕与你邂逅？也许前世在盛开的梨树下，我们曾有过执手泪眼的承诺，随着片片雪白梨花飞舞，落了一地的忧郁。到了今生，隔世的记忆，宿命的安排，先使我们相隔天涯，然后带着一身的孤寂和疲惫，在遥远的异乡邂逅，在世俗的红尘中倍受煎熬。

　开始在每个夜晚，数着一片片洁白的梨花瓣，重温我们前世的承诺。

　记忆重新鲜明，泪眼许下的承诺注定还要泪眼的呈献。你把深情给了我，就把痛苦给了我，我把疼爱给了你，就把无奈给了你。痛苦最深的时刻，就是彼此燃烧至灰烬的时刻！

　我的今生太过平凡，还带着无法抹去的悲怆，多想化做一片孤傲的雪花，给你原始的纯洁和美丽，给你所有的当年，可命运只让这样的我这样的与你相识，凭添许多难以言说的哀愁。

　有些伤你看不到，有些泪你听不到。难道你真的不明白，这样的我懂得去珍惜你，这样的我在用余下的生命爱着你，这样的我愿意用执着换来你的快乐，这样的我疼着你的泪，疼着你的喜，疼着你的梦，疼着你的痛！难道只有悬崖边的纵然一越，才能使你相约我们的来生？

　冬天来了。亲爱，你看，那漫天飞舞的雪花，正孕育着点点的梨花白！

有关梨花的抒情散文佳作：梨花情怀

　去年的二月到陶都南部山区，一睹百亩景芝梨园的风景，屹立在芙蓉岭最南端，东望铜官叠翠，云雾缭绕，清风雨露，绚丽风光尽收眼底。北挨镜山湖，万顷凝碧，波光粼粼，一碧如洗，宛如银镜折射把梨园照耀得光彩夺目。南眺省林场，山峦层叠，万亩竹海，清新迷人，俊俏的绿美人随风摇曳在龙池山的怀抱，竹影婆娑，清秀迷人，一瞬间令人心旷神怡。流连忘返。徘徊在大自然鬼斧神工雕琢的无限风光里，我的思绪仿佛长上了漫游于青山绿水蓝天白云的想象翅膀，在山清水秀的空间翱翔。

　远眺竹的海洋镶嵌着千亩茶园，绿色芬芳，沁人心脾。茶的绿洲生机勃勃，一坡坡盈满负离子的馨香，爽朗轻松的感觉令人有飘逸的感觉，一望梨树漫山遍野，如天女散花，山岚叠嶂中宛如瑞雪飞舞，飘散出新年的幸福吉祥，如意安康的景象。老枝新条的梨树，盘根错节，桎梏出梨花树的圈圈年轮，嫩绿的叶衬托着花的优雅和靓丽，淡淡的花香，犹如诉说春和梨花的情怀，述说着梨的清脆酥甜，滋肺止咳的功效同时也滋润着心房，那些道理早就家喻户晓深入人心，梨花好像在美滋滋地诉说她的神韵，硕大的梨有充足的阳光雨露，有和煦的春风，娇柔的春雨，充盈的机肥，松软的山土延续着梨的丰收喜悦景象……

　蓦然想起苏东坡的梨花诗句，形象生动美不胜收；鸳鸯被里成双夜，一树梨花压海棠。岑参梨花诗句；忽如一夜春风来，千树万树梨花开。脍炙人口优美无比。梨花淡泊柳深情。柳絮飞时花满城。春的气息春的意境，梨花的神情若春风在甜蜜地微笑，荡漾出梨花的洁白无瑕的脸庞，朵朵梨花笑逐颜开，书写着春的浪漫春的温馨，春风敞开了梨花的心扉，春雨点缀着梨花那栩栩如生千姿百态的美丽。抹唐诗宋词的墨韵，赞梨花的生机灵动，谱写她馥郁馨香中带着春雨的模样，她迎着和煦的春风翩翩起舞，清新之美，洁雅之韵与笑着春风的桃花姑娘映衬着春的姹紫嫣红，温婉中，读梨花的诗意情长，幽梦里慢描梨花的深情厚谊；梨花开，春带雨，梨花落，春入泥，天生丽质不在话下，长恨歌里，千古迷，千古思，霓裳羽衣，彩虹织成红罗裙。轻歌曼舞，奏一曲诉深情，佳期如梦，知音飘飘欲仙，苍穹星河万里迢迢，祈盼中，有情人相思无限，眺望中，望穿秋水，凝思中情意绵绵，款款诗句片片柔情，朵朵梨花那也是思念和遐想，牵挂在海角天涯，梨花情怀开遍山野，有良玉之高贵典雅之美誉，也有莲样的清馨隽美，有玉兰花一般的姿态，美的风景，花的姿色，韵的神妙，为千枝万朵梨花增添了无穷无尽的魅力。

　梨花滴雨碎琼瑶，海棠丝界破红妆，桃红梨白姿妖娆，春风春雨荡春潮。千朵万朵梨花芬芳四溢，情谊绵绵，看着梨花姑娘娇艳欲滴的模样久久不肯离去，她朝着我窃窃私语，在春风中浅笑连绵，令懂得大自然美好的人们赞叹不已，在记忆的回廊处镌刻成妙不可言的微笑。

抱歉，由于您的问题不够具体和明确，我无法回答它。根据您的描述以下可能是您想要的信息：

《先婚后爱》是由天际影视、领誉传媒出品，徐驰执导，张思帆、胡意旋、李依晓、许伟豪领衔主演的都市言情剧。

该剧讲述了“不打不相识”的欢喜冤家傅筱涵（胡意旋饰）和洛明轩（张思帆饰）从一次次“交锋”中互生情愫，最终收获一段浪漫爱情的故事。

《爱上特种兵》是由天毅执导，黄景瑜、李沁领衔主演，傅程鹏、徐洪浩、聂子皓、杨舒、刘晓洁、赵荀、姜嫄主演的现代军旅剧。

该剧改编自折纸蚂蚁的小说《军装下的绕指柔》，讲述了特种兵梁牧泽与军医夏初一同追求理想，履行军人的职责与使命，同时也收获爱情的故事。

《你是我的城池营垒》是由张彤执导，马思纯、白敬亭领衔主演，王阳、姜佩瑶、陈昊、张瑶联合主演的现代都市情感剧。

该剧根据作家沐清雨同名小说改编，讲述了新晋住院医生米佧在医院联合特警队组织的应急救援培训中，与特警精英邢克垒相识，从一开始因误会引发的敌对到几次意外救援中邢克垒逐渐被米佧的勇敢坚强无私忘我吸引的浪漫甜酥的爱情故事。

《余生请多指教》是由吕赢执导，杨紫、肖战领衔主演，翟子路、马渝捷、李沐宸、李昀锐、王成阳、赵诗意、章煜奇、杜双宇、杨潇然联合主演，夏志卿、郝文婷特别出演的现代都市情感剧。

该剧根据柏林石匠创作的同名小说改编，讲述了音乐系大三学生林之校因父亲生病住院，与父亲的主刀医生顾魏邂逅并相爱的故事。

《世界微尘里》是由许宏宇执导，吴宣仪、毕雯珺领衔主演，焉栩嘉、代云帆、郭书瑶、李逸男、何与、刘洋、王辉艺联袂主演的都市情感剧。

该剧根据木浮生的同名小说改编，讲述了艾景初和曾鲤两人的爱情从一开始的隐晦羞涩，到经历各种曲折，最终踏入婚姻的幸福甜蜜的故事。

《甜了青梅配竹马》是由郭会中执导，任世豪、许雅婷、郑繁星、高煜霏、肖凯中、刘哲尔等主演的青春成长剧。

该剧改编自童养媳所著的同名小说，讲述了被一场车祸夺走了部分记忆、因此女扮男装假扮学渣的苏念风，与因为先天性心脏病借用苏家女儿身份生活的学霸乔子轩相互陪伴共同成长并最终收获爱情的故事。

《上游》是由沙维琪执导，王瑞昌、胡意旋领衔主演，陈博豪、戚砚笛、张雅钦、乔骏达、刘胤君、刘奕铁、徐一帆等主演的暗恋成长青春剧。

该剧根据明前雨后的小说《眼泪的上游》改编，讲述了陆湜祎、林柚等一群小伙伴共同成长的故事。

　一年的辛劳，高楼大厦的环境早已呆腻，公式化的生活更是让人觉得麻木，都市里虽然也有让人放松的地方，可哪里比得上自然界的盛景，阳光沙滩、林海雪域？于是，你会想背起行囊，在这个岁末好好奖赏自己。以下是我为大家整理的春节去扬州什么地方旅游比较好，你可以来看看！

春节去扬州什么地方旅游比较好 篇1

　凤凰岛生态旅游区

　扬州凤凰岛生态旅游区位于扬州城市东北郊，这里江、河、湖相连，水天相望，岛上草深林密，水边芦花飞扬，湖上舟楫婉延，渔歌唱晚，是江淮平原上自然生态环境保持最完好的一块平原–湖泊类型的湿地景观。 介 绍 这里设有众多游乐项目。游客可在跑马场、水上摩托艇、快艇、双人动力伞等项目上尽情欢乐；瓷艺坊、农艺坊可让游客亲自参与体验。

　登月湖风景区

　登月湖风景区位于仪征市区北部月塘乡，东距扬州20公里，有省道扬冶线公交车直达。距仪征市中心20多公里，有农村公交车直达。景区水域面积6000余亩，生态环境优良，水产品丰富，景区内设：乐水湾、龙山探宝、半岛茶庄、雨花石一条街、铁坝冲农业观光示范园等景点，是一处融观光、娱乐、休闲为一体的综合旅游度假区。 位于仪征西北部的登月湖，是扬州地区最大的人工湖，湖区面积达6000多亩，水质清澈，生态环境优良，水产品丰富，野生鸟类众多。

　瘦西湖

　瘦西湖位于江苏省扬州市西北部，因湖面瘦长，称“瘦西湖”。窈窕曲折的湖道，串以长堤春柳、四桥烟雨、徐园、小金山、吹台、五亭桥、白塔、二十四桥、玲珑花界、熙春台、望春楼、吟月茶楼、湖滨长廊、石壁流淙、静香书屋等两岸景点，俨然一幅天然秀美的国画长卷。湖面迂回曲折，迤逦伸展，仿佛神女的腰带，媚态动人。清朝时，康熙、乾隆二帝曾数次南巡扬州，当地的豪绅争相建园，遂得“园林之盛，甲于天下”之说。

　个园

　个园坐落于江苏省扬州市郊的东关街。个园的前身是清初的寿芝园。相传寿芝园中的叠石是石涛和尚的杰作。嘉庆、道光年间，两淮盐商黄至筠购得此园并加以改建，在园中种植千竹，并取“竹”之半，又取苏轼“可使食无肉，不使居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗”之意，称“个园”。个园内的景物布局紧凑，以叠石立意、气势雄伟而著称，尤以“四季假山”闻名于世。春山为个园月门，门上有石刻“个”字，形如三片竹叶。

春节去扬州什么地方旅游比较好 篇2

　瓜洲镇辉煌悠久的历史孕育了灿烂的古代文明。瓜洲始于晋而盛于唐，是长江之滨独特的历史文化名镇，也是历代联系大江南北的咽喉要冲，以宋代宰相王安石的一首脍炙人口的《泊船瓜洲》而名扬中外，已有1700多年的历史。

　位于瓜洲镇上的高旻寺是国家重点保护寺院，是驰名中外的清代扬州八大名刹之一。1983年，国务院宗教事务局正式将高旻寺列为全国重点寺观之一。

　扬州国际露营地位于瓜洲润扬森林公园内，在这里可以品尝江鲜美食，露营基地还有房车露营、森林探险、户外拓展、垂钓、游船以及自行车游览等亲子娱乐项目。

　湾头镇位于扬州市东郊，湾头老街，北高南低。据考证，湾头早在汉代就已形成，至今已有上千年历史。湾头古镇有陈氏老宅、古避风塘、山光禅寺（康熙、乾隆行宫）等历史古迹。

　位于湾头镇的茱萸湾风景区是一座融自然风光、人文景观、花卉、植物动物观赏和现代游乐为一体的半岛生态型动植物园。景区内建有华东地区一流动物散养观赏区，分别有猛兽区、食草动物区、宠物区、猴岛、水禽鱼类观赏区、鹤生态园、海狮表演馆、猛兽表演馆等。

　湾头是扬州最大的玉器生产加工基地，现有湾头玉器城、万福玉器创业园、茱萸湾玉器创业园等多个小微企业创业基地。

　邵伯，古称甘棠，旧时的商业重镇，京杭大运河的码头。自东晋著名政治家谢安筑埭建镇以来，已有1600多年的历史，镇上的老街、名亭、古碑、牌楼、圣庙，无一不显现出它的深远和厚重。

　邵伯老街建于清康熙年间，古街道路面由近万青条石铺成，绵延三里多，这条石街原是泥土路面，雨天行走甚是不便，后经过民间集资，铺设这条雨不积水、晴不扬尘、平整光滑的石路面。到邵伯老街，您不妨走一走这老街古道，与唐代古石头、宋代古井或明代古宅抑或是清代老店铺来一次邂逅。

　邵伯船闸是运河沿线上的最大最古老的船闸，历史可追溯到1600年前。“万舟飞渡一毛轻，闸锁蛟龙浪不惊”，是大批船舶过闸的生动写照。

　邵伯镇是江苏省餐饮名镇，清水龙虾传承地。传统美食邵伯焖鱼、邵伯香肠、邵伯牛肉、邵伯老鹅在周边城市远近闻名。邵伯湖鲜、龙虾、螃蟹等更是家喻户晓。

　小纪镇古名小溪，其历史始于唐朝，距今已有一千四百余年。在古代， 小镇北面有一条大河，河上没桥又没有渡船。南来北往的人都不方便，河南岸一位姓纪的年轻人为了方便人过河，自造了一艘小木船义务摆渡，无论寒暑从不间断。后来人们为纪念这个摆渡人，便称小镇为小纪“。

　小纪美食“熬面”和“鸭羹汤”可是大名在外。鸭羹汤主要材料是鸭子、猪肉和芋头。先把猪肉切成细丁，芋头也切成丁，然后熬汤。汤熬好以后，就把切成丁的鸭肉放进汤里，一起熬炖。

　真州镇是如今仪征市的城区，是一座古老的运河名镇。在汉代，现在的真州镇一带是刚刚露出水面的冲积沙洲，称作白沙洲，“白沙”的名字也一直延续至今。如今，真州镇最著名的文物古迹有天宁寺塔和鼓楼。天宁寺塔在真州镇东南部位。

　鼓楼处在宋乾德年间所建的建安军城南门旁。楼面阔三间，高两层，为带回廊的重檐九脊歇山顶式木结构建筑，屋面铺筒瓦。底层有楼梯可上，登楼四顾，远近景色尽收眼底。2002年，鼓楼被列入江苏省重点文物保护单位。

　“佛法无边如云进山头，行到山头云更远；禅机有限似云浮睡眠,拨开水面月还沉。”这是仪征老乡、清朝体仁阁大学士阮元回月塘省亲时，在故乡赏月后亲笔提下的联句。月塘，这个有着美妙传说的地方，地处仪征西部，这里山清水秀，是著名的“山水石茶果林”之乡。

　月塘镇拥有天乐湖市级旅游度假区、捺山省级地质公园及登月湖等18座小型水库和捺山等10座小山及近万亩的茶园。捺山是苏中第二高的山，海拔146米，是地球上为数不多的火山岩形成的山。山上石柱林是一绝，同时山上也有天池，山倒映在池水中，韵味独特。

　月塘镇登月湖水面面积约有6600多亩，是苏中地区最大的人工湖，水质清澈，风景优美。

　大仪，古称陵宣镇，南宋韩世忠在大仪抗击金兵大捷后，举行盛大庆功仪式，故名为大仪。大仪境内古迹较多，由于屡遭兵燹，早已湮没，如青墩、殷墩古文化遗址,属西周时代,距今三千多年，都无从考证，东林寺、三义阁、凤止岭、韩公祠、萤苑等古迹实已难寻。

　大仪全牛宴以牛肉为主，以牛身上的各种分割产品特制而成，从头到脚，从外部到内脏，如牛唇、牛舌、牛眼、牛喉、牛耳、牛排、牛肝、牛心、牛肚、牛肠、牛尾、牛鞭、牛牝、牛蛋、牛脚、牛蹄筋等等，再加上不同部位的牛肉，以煮、烹、烧、炖、蒸、炒、煎、炸各种方式，分门别类，精工细作，味道纯正，适当搭配蔬菜，浑然天成，食之妙不可言！

　三垛镇的历史，可以追溯到1400多年前的南朝时期，相传是梁简文帝萧纲之子武宁王萧大威的封地。秦少游是扬州府高邮人，他的故居就在三垛镇少游村。

　三垛镇光福寺始建于唐朝贞观年间，是高邮“八大寺”之一。

　在三垛镇的街头，至今还竖立着一尊岳飞抗金纪念碑。抗金战斗中，岳飞在扬州获胜。在距高邮东29公里处有著名的历史古镇三垛，因这里有三座土墩得名，也有传说岳飞抗金时在此屯积粮草有三个大堆，人叫三墩。后避宋光宗赵惇名讳，改称三垛。

　方酥是三垛特产，传统美食。方酥外形呈正方形，平底，上面隆起，密敷芝麻，口感酥脆香甜，风味独特。携带、食用或作为礼品送人，给人的感觉就一个字：爽。

　从宝应县城沿大运河南下不到20公里，便到了古镇氾水。氾水镇肇源于汉末，始建于唐，后又重建于明初。明清运河繁忙的漕运必经氾水，其交通十分便利，商贾云集，经济发达，集镇规模不断增大，深厚的历史底蕴留下了丰富的文化遗存。

　氾水最有名的小吃莫过于长鱼面了。长鱼经开水烫过后，划肉剔骨，骨头用沸油炸，冷却后放入菜油熬汤。长鱼分鱼脊和鱼腹，鱼腹再经油炸，而后鱼腹和鱼脊一起在鱼汤中煮。白水下面，起锅后放入装有鱼汤的碗中，而长鱼则用小碗另外装盛。这是绝对正宗的长鱼汤，只需那么抿上一口，它的鲜味就足以渗进你身体的每一个细胞，令你感慨万千，回味无穷。

蛋黄酥，有人说它是常见的汉族特色小吃，也有人说它源于台湾，是月饼衍生品，还有人说它算是苏式月饼的一种，因为它们的做法有很多共同之处，无论是什么由来，它就是人见人爱的一道中式古早味点心。而我更喜欢蛋黄酥的原因还有一个，就是月饼有时令性，而蛋黄酥可以全年都享用。当一颗油润微咸的蛋黄邂逅香酥带甜的脆皮，当浓厚的猪油邂逅柔软的面团，会发生什么美妙的事呢？香飘四溢的蛋黄酥一定是你想要的答案！所以今天我们先来做这道蛋黄酥。

传统的酥皮点心都是猪油制作的，猪油做的点心比植物油更加酥脆，香甜。而酥皮的制作方法一般有2种方法：大包酥和小包酥。小包酥就是将水油面团与油酥面团分别揪成若干个小剂子，用一个水油面团剂子将油酥面团剂子包住，再擀成薄片，卷起再擀，多次重复完成开酥。这种方法称为小包酥。小包酥的方法，优点是酥层均匀、层次多，皮面光滑，不易破裂；缺点是操作复杂，速度慢，费工时，效率低。

一、小包酥

《豆沙蛋黄酥》

主料：中粉（水油皮） 130克、猪油（水油皮） 45克、水（水油皮） 55克、砂糖（水油皮） 20克、低粉（油酥） 120克、猪油（油酥） 60克

辅料：咸蛋黄 10个、豆沙馅250克、黑芝麻适量

做法：

1、咸蛋黄放入烤盘里入烤箱170度烤5分钟左右，烤的时候最好喷点白酒。取适量的豆沙馅放上一颗咸蛋黄

2、慢慢用虎口收拢包好备用

3、制作水油皮：将中粉 、砂糖、猪油、水放入面包机桶里，启动和面功能和面至出筋，把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

制作油酥：120克低粉加入60克猪油拌匀，和成油酥面团，也把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

取出松弛好的水油皮，分成10等份，每次都要盖好保鲜膜，取出松弛好的油酥，也分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

4、取一个水油皮小团包上油酥小团，一个个都包好，一共10个，松弛一会

5、取一个松弛好的面团，压扁擀成长条状，慢慢卷起来，10个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟。再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟

6、取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢，压扁擀开，放入提前准备好的豆沙蛋黄馅

7、收口捏紧，放在烤盘上

8、刷上一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻

9、 放入烤箱180度烤20分钟左右即可,时间到，出炉

如果以上的第3-6步骤看着不清楚，请看下面详解图，配合上面的文字哦！

麦妈提醒：如果喜欢莲蓉的就把豆沙馅换成莲蓉馅即可

《咸蛋黄鲜肉月饼》

主料：中粉（水油皮） 130克、猪油（水油皮） 45克、水（水油皮） 55克、砂糖（水油皮） 15克、低粉（油酥） 120克、猪油（油酥） 60克

辅料：猪肉泥 200克、咸蛋黄 10个、料油 10克、盐少许、老抽 6克、蚝油 3克、砂糖 6克、白胡椒粉 少许、葱姜水 适量、葱花适量、鸡粉 少许、黑芝麻少许

做法：

1、猪肉泥里加入料油、老抽、蚝油、白胡椒粉、砂糖、盐、鸡粉拌匀，再加入适量葱姜水，分次加入拌匀 ，加入适量葱花拌匀备用

2、咸蛋黄放入烤盘里入烤箱170度烤5分钟左右，烤的时候最好喷点白酒，取适量猪肉馅包上一颗咸蛋黄

3、搓圆备用

4、制作水油皮：将主料里的中粉 、糖、猪油、水放入面包机桶里，启动和面功能和面至出筋

制作油酥：120克低粉加入60克猪油拌匀

把2个面团分别装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时，取出松弛好的水油皮和油酥，分别分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

5、取1个水油皮压扁擀大包住油酥团

6、慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会，取1个松弛好的面团擀成牛舌状，卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟 。 松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长后，再次卷起来，盖上保鲜膜，松驰15分钟。取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢

7、用擀面杖压扁擀大，包上准备好的馅

8、慢慢收口，一定要捏紧，排放在烤盘里，刷上一层蛋液，可以用八角印个红章，或者撒点黑芝麻

9、放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右即可，中途上色前盖上锡纸

如果以上的第4-7步骤看着不清楚，请看下面详解图，配合上面的文字哦！

麦妈提醒：提前准备好的料油就是用色拉油里加入八角、桂皮、香叶、草果、白胡椒粉等熬制的油

二、大包酥

而相比较小包酥，大包酥的优点就是操作较为简单，制作效率高，皮面光滑，不易破裂，缺点是酥层不够均匀，层次少。它是适用于大批量生产的品种。大包酥就是把整个水油面团干成中间稍厚，边缘稍薄的大圆片，把大油酥团放在中心包住，擀成长方形薄片，卷成筒形，再揪成许多小剂子，这种方法称为大包酥。如果你学会了小包酥，那大包酥就简单多了，省事省力，只要操作中细心耐心一点，最后成品的起酥效果也是杠杠的！

《蟹粉鲜肉月饼》

主料：猪肉泥 200克、自制蟹粉 50克、中粉（水油皮） 145克、 猪油（水油皮） 42克、热水（水油皮） 75克、低粉（油酥） 70克、猪油（油酥） 50克、

辅料：料油 10克 、葱姜水 适量、老抽 6克、盐 少许、砂糖 6克、鸡粉 少许、蚝油 3克、白胡椒粉 少许、葱花 少许

做法：

1、猪肉泥里加入料油、老抽、蚝油、白胡椒粉、砂糖、盐、鸡粉拌匀， 加入适量葱姜水，分次加入拌匀，最后加入适量葱花拌匀，在调好的猪肉馅里加入适量自制的蟹粉。按一个方向拌匀后入冰箱冷藏备用

2、制作水油皮：中粉、猪油和热水放入面包机桶里，启动和面功能和面至出筋

制作油酥：低粉加入猪油拌匀，这次的油酥比较稀，所以一定要放冰箱冷藏

把水油皮面团和油酥面团都装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

3、取出水油皮面团擀开，中间放入油酥面团，包起来

4、再擀成长方形，折3折，再擀成长方形 ，再折4折

5、最后擀成大的长方形

6、 表面喷点水后慢慢卷起来，再平均分成10等分，松弛一会

7、取一个剂子擀成圆片，放入适量蟹粉鲜肉馅

8、慢慢收口包紧，排放在烤盘上，稍微压压扁，盖上红印章（此步可以省略）

9、放入预热好的烤箱200度烤25分钟 25 时间到出炉

如果以上的2-7步骤还是不清楚，请看下面详解图配合上面的文字哦！

学会了这2种开酥方法，随你想做哪款酥点，苏式月饼，蛋黄酥、鲜肉月饼。。。。。。