邂逅充满美食与景点的马来西亚霹雳州，你会爱上这座城

位于马来西亚半岛北部与中部区域的霹雳州，是马来西亚十三州属之一。这里有着两座古色古香城镇，一座叫怡保，另一座叫太平。作为现代与传统交汇的城市，这两个地方均有着举世闻名的地道 美食 、雄伟壮丽的自然景点，以及犹存百年的建筑地标，是你必游的城市选择之一！

芽菜鸡

芽菜鸡在怡保旧街场是具有代表性的 美食 ，许多游客会误以为这是“芽菜+鸡肉”组合在一起的 美食 ，实际上它们是分开上桌的，但两种食物搭配在一起享用，却比分开吃来得更美味。当地人特别使用含矿物质的地下水来种植，才会使芽菜特别粗大且爽脆清甜，这是在其他地方吃不到的口感。

白咖啡

白咖啡源自于马来西亚怡保旧街场，已有半个世纪的 历史 。白咖啡指的并不是白色的咖啡，而是以低温和特殊手法烘焙，将咖啡的苦酸味降到最低，保留咖啡原有的色泽和香味之余，也达到少酸少苦少涩的风味。如果你来到怡保不喝白咖啡，那就等于白来了！

霹雳洞

在怡保北部靠近打昔山的地方，有许多大型的石灰岩山洞，是当年出家人进行冥想修行的场所，而霹雳洞就其中之一。

这里供奉的是释迦牟尼坐像，洞内崖壁上有壁画百余幅，你可以花点时间在这里慢慢欣赏十八罗汉和唐三藏西天取经图，也可以沿着385级阶梯走到洞穴外的空地，鸟瞰怡保市区美景。

三宝洞

三宝洞坐落在怡保喇叭山的石窟寺，是一处环境祥和恬静，以佛教为主的 旅游 胜地。这里的洞穴为钟乳石洞，踩上246级陡峭阶梯就能登上石窟洞顶，一览怡保周边景色。

太平湖公园

马来西亚最古老的湖滨公园—太平湖公园，建立于英国统治马来西亚时期，当时因锡矿采掘殆尽遗留下废矿湖，经过数十年的发展后，才成为今日融合自然美与人工美的名胜地。

充满诗情画意的太平湖公园，具有八个代表性的景点，合称“太平湖八景”，分别是铁骑寻芳、皇岗听猿、曲桥待月、碧水红莲、竹韵琴声、平塘独钓、春岛幽情、翠臂擒波，深受广大游客的喜爱。

安顺斜塔

霹雳州安顺市中心矗立着一座古色古香的安顺斜塔。这里当年用作储水用途，后来因建筑深陷土壤中才停止使用。现在却成为了当地的地标建筑，每到夜晚都会有七彩灯光照射斜塔，特别漂亮。

安顺斜塔拥有超过百年的 历史 ，是马来西亚难得一见的中国式宝塔设计，外观看起来是八层楼的建筑，但实际上里面却只有四层楼。在斜塔的顶部放着一个大钟，所以当地人也称它为大钟楼。

马登红树林保护区

马登红树林保护区位于霹雳州的十八丁，这里保留了马来西亚半岛最大面积的红树林，

同时也凭着妥善的管理工作，使这里获得国际认可，被誉为世界上红树林管理得最好的国家之一。

作为重要的自然生态保护区，这片红树林也孕育了各种类的哺乳动物、鸟类、鱼类、萤火虫等。

观赏萤火虫

十八丁是全马来西亚最多萤火虫栖息的地方，也是最大的萤火虫观赏及繁殖区。傍晚时分，码头的船家就会载着游客到观赏区，欣赏萤火虫隐藏在红树林间不停闪烁，犹如闪闪发亮的星星点亮着漆黑的天空。

1紫苏牛蛙

牛蛙清洗干净切块，加入1勺料酒，适量盐，1勺淀粉，抓匀腌制20分钟左右

热油，下入牛蛙翻炒，也可以油炸，捞出备用

热油，下葱姜蒜，鲜花椒，青红辣椒，翻炒出香味

加入豆瓣酱炒出红油，加入4勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖翻炒均匀

加入适量清水大火煮沸

下入牛蛙

加入适量十三香，继续煮3～5分钟左右

加入紫苏翻炒均匀即可

2蒜香土豆烤培根

土豆煮56分钟左右

土豆里加入适量盐，蒜末，帕玛森芝士碎，黑胡椒和橄榄油，抓匀

将土豆放入空气炸锅中

空气炸锅调到煎炸模式200度20分钟

加入培根，继续5分钟

撒上欧芹碎即可

3干锅花菜

花菜焯水备用

热油，下五花肉炒出多余油脂

加入葱蒜，干辣椒炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油

加入花菜翻炒均匀

加入2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，翻炒均匀

加入葱段即可

4榨菜炒肉丝

将榨菜反复清洗几遍，特别咸的话泡一会水

热油，将肉丝炒熟，加入蒜末，干辣椒炒香

加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，适量盐，翻炒调味

加入泡好的榨菜翻炒

加入1勺生抽翻炒均匀即可

不少朋友总想在闲暇的时候，

去乡下放松一下

游乡村、寻古迹、观花巷、品 美食 、享民宿

确实是个不错的选择。

位于昌平区十三陵镇 仙人洞村 ，

东倚十三陵水库，西邻神路 旅游 景点，

因村北蒋山天然溶洞——

“神仙洞”而得名

01

静中有景—仙人洞村

走在仙人洞村里，随处可见不同颜色的鲜花打扮的鲜花巷，颜色艳丽，香气袭人，村庄整洁，美丽而安静。

您在仙人洞村走一走，沿街的墙壁分别涂上了不同颜色，古老的泥墙也有所保留，镶嵌在现代色彩之中。绘画内容包括仙人洞村简介、村歌、中华民族传统美德及佛教文化宣传等。

WALL

内容丰富、绘画精美的文化墙“二十四孝”的绘画、“二十四节气”绘画等内容，十足吸引了我们的目光。

村中走一走，看看古井、古树、古洞，细细体会久违了的慢生活。

02

味美四溢—仙人洞素食

仙人洞的素食宴可谓是一桌 健康 美味的全素盛宴，主要原料是新鲜的豆类、面食、鲜蔬、菌类、芋类制成色、香、味俱全 健康 饮食。

蘑菇，糖醋里脊，黑椒牛肉粒、排骨，乾隆白菜，所有菜都是豆制品类制作的，而且口感不输肉菜。

秋葵、山药、紫薯……这些简单的食材被做得 健康 又美味，和大鱼大肉相比，这里的菜肴更能吃到食材最本真的味道。

03

悠然意境—庭栖慧舍

仙人洞村的民宿庭栖慧舍是以“静中取境” 为特色，无论是禅意风格、新中式风格、田园风格、原筑风格……不同风格的院子内不同意境。恬静的墙画、旧式的条案，藤椅及木质小桌营造了世外桃源之感。

原筑院落和庭院休闲是这里的民宿特色。在这里品茶、读书、聊天，怡然自得 。 摇椅悠悠，院落栖息，品茶赏景，轻奢、幽静来形容它更是恰当。

客厅、卧室、多功能厅、室内私汤泡池、干湿分离的卫生间，功能齐全。

夜宿禅意小院中，坐在落地窗的房间内，静静听院内的风声，品尝着主人准备的老白茶，有着说不出的安逸 。

有美好寓意的食物

有美好寓意的食物能给人美好的感觉，更是可以瞬间改变你的心情，每个地区都有属于自己的饮食文化，在他们的饮食文化当中关注的不只是色香味等因素，他们更重视其中蕴含的寓意。

有美好寓意的食物1

1、鱼——越来越富有

在汉语中，“鱼”和“余”是同音词。中国人喜欢在年底储蓄，因此他们认为，如果到年底能够储蓄一些财富，他们明年就能赚得更多。

2、饺子——财富

有些人把饺子包装得像金元宝（意思是：招财进宝）。据说为了庆祝新年吃的饺子越多，来年挣的钱就越多。

3、年糕——更高的收入或职位

在汉语中，年糕的发音与“年高”相同，意思是一年比一年更有成就。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、枣和荷叶。

4、汤圆——一家团团圆圆

汤圆是中国元宵节的主要食物，在中国南方，春节期间人们也吃汤圆。汤圆的发音和形状与团圆有关这就是中国人喜欢在元宵节吃汤圆的原因。

5、吉利的水果——丰盈和富裕

春节期间，吃一些水果，如桔子、桔子和柚子。他们被选为吉利的水果，因为他们都是特别圆的，而颜色金灿灿的是富足和富足的象征，但更多的是因为他们的发音。

扩展资料

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

饺子馅的`文化

1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

3、白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

4、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

5、酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

有美好寓意的食物2

一、红烧鸡爪

配料：鸡爪、料酒、白糖、葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒角、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

1、鸡爪洗净去除指甲，凉水下锅加入料酒煮出血沫，过凉水洗净。

2、锅中放油加入白糖，炒至枣红色下入鸡爪翻炒，加入葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒角、生抽、老抽、蚝油，加入适量清水没过鸡爪，加入盐、鸡精盖盖炖半个小时，大火收汁即可。

二、西红柿煮牛腩

配料：西红柿、牛腩、料酒、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒角、番茄酱、盐、鸡精、白胡椒粉、十三香、冰糖、老抽。

做法：

1、西红柿洗净划十字刀，开水烫下剥皮切小块。

2、牛腩洗净切小块，凉水下锅放料酒煮出血末，过凉水洗净控干水分。

3、锅中放油放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒角炒香，下入牛腩、西红柿、番茄酱炒出汤汁，加入开水没过牛腩，加入盐、鸡精、白胡椒粉、十三香、冰糖、老抽盖盖煮二十分钟，下入剩余西红柿，盖盖煮半个小时即可。

三、麻辣虾尾

配料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒角、麻椒、豆瓣酱、啤酒、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖。

做法：

1、小龙虾处理干净只留虾尾，

2、锅中烧油待油温七成热，下入虾尾炸至熟透捞出。

3、锅留底油下入葱姜蒜炒香，放入干辣椒角、麻椒、豆瓣酱翻炒，下入龙虾尾，倒入半罐啤酒，加入老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖小火煮两分钟即可。

四、鲫鱼炖豆腐

配料：鲫鱼、豆腐、葱姜、枸杞、白胡椒粉、盐、鸡精、葱花、香菜。

做法：

1、鲫鱼处理干净改花刀，豆腐洗一下切成小块备用。

2、热锅冷油下锅煎至两面金黄，加水没过鲫鱼，放入葱姜、枸杞、白胡椒粉、盐、鸡精盖盖炖五分钟，放入豆腐盖盖炖十分钟，撒上葱花、香菜即可。

五、浇汁大肘子

配料：肘子、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒角、冰糖、生抽、老抽、蚝油、炖肉包、盐、鸡精、淀粉水。

做法：

1、肘子洗净改花刀，凉水下锅放入料酒煮出血末，捞出过凉水洗净。

2、高压锅加水下入肘子，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒角、冰糖、生抽、老抽、蚝油、炖肉包、盐、鸡精，盖盖小火压一个小时，出锅装盘备用。

3、将高压锅中的汤汁倒入炒锅中，大火烧开加入淀粉水勾芡，淋在肘子上即可。

六、麻辣烩菜

配料：葱姜、豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、自己喜欢的食材。

做法：

1、锅中放油放入葱姜炒香，放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油加水，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精待水开，下入自己喜欢的食材，下入粉丝煮两分钟即可。

七、啤酒五花肉

配料：五花肉、料酒、白糖、葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒角、啤酒、生抽、老抽、蚝油、盐、葱花。

做法：

1、五花肉洗净切块，凉水下锅倒入料酒煮出血末，捞出洗净控干水分。

2、锅中加油放入白糖炒至枣红色，下入五花肉翻炒上色，加入葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒角，倒入一罐啤酒，加入生抽、老抽、蚝油、盐盖盖小火炖四十分钟，大火收汁撒上葱花即可。

八、玉米片地瓜条

配料：地瓜、玉米淀粉、玉米片、白糖。

做法：

1、地瓜去皮洗净切条，开水下锅煮三十秒捞出过凉水，裹上玉米淀粉。

2、锅中烧油五成油温下入玉米片，炸至金黄酥脆捞出，下入地瓜条炸至金黄熟透捞出。

3、锅中加水加入白糖翻炒至枣红色，下入地瓜条翻炒均匀，捞出倒入玉米片中，均匀地裹上玉米片即可。

九、可乐猪蹄

配料：猪蹄、可乐、姜片、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、白糖、炒酒、生抽。老抽、蚝油、盐、十三香。

做法：

1、猪蹄洗净改花刀，凉水下锅加入姜片、料酒煮出血末，捞出过凉水洗净备用。

2、锅中烧油下入猪蹄，炸至虎皮状捞出。

3、高压锅加水下入猪蹄，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、白糖、炒酒、生抽。老抽、蚝油、盐、十三香盖盖压二十分钟，开盖倒入炒锅中，倒入一瓶可乐，煮开大火收汁即可。

春季是万物复苏的季节，也是美食的季节。在这个季节里，我们可以尝到许多独特的美食，这些美食不仅滋味独特，而且营养丰富，值得一试。下面，就让我们一起来看看春季有哪些滋味独特的美食值得推荐。

一、春笋

春笋是春季的代表美食之一，它营养丰富，口感清脆，是春季的道美味佳肴。春笋富含膳食纤维、矿物质和维生素，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力，预防疾病。同时，春笋还有清热解毒、利尿消肿的功效，适合春季食用。

二、春茶

春茶是春季的代表饮品之一，它具有清香爽口、滋味独特的特点。春茶采摘于春季，茶叶嫩芽含有丰富的茶多酚和氨基酸，有助于提神醒脑、降低血脂、抗氧化等功效。同时，春茶还有清热解毒、生津止渴的作，是春季养生的好选择。

三、春卷

春卷是春季的代表小吃之一，它外皮酥脆、内馅鲜美，是春季的一道美味佳肴。春卷的馅料多样，可以根据个人口味进行搭配，比如鸡肉、虾仁、蔬菜等等，营养丰富，口感独特。同时，春卷还有补气养血、健脾开胃的功效，适合春季食用。

四、春雨

春雨是春季的代表面食之一，它口感细腻、滋味清淡，是春季的一道美味佳肴。春雨富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，有助于提供能量、促进消化、增强免疫力。同时，春雨还有清热解毒、润肺止咳的作用，适合春季食用。

五、春葱

春葱是春季的代表蔬菜之一，它营养丰富、味道独特，是春季的一道美味佳肴。春葱富含维生素C、维生素B等营养成分，有助于促进新陈代谢、提高免疫力、预防感冒等疾病。同时，春葱有提神醒脑、开胃消食的作用，适合春季食用。

总之，春季是一个美食的季节，我们可以品尝到许多独特的美食。这些美食不仅滋味独特，而且营养丰富，有助于促进健康。在春季，让我们一起来品尝这些美食，享受春天的美好时光。

春季是一个充满生机和美好的季节，它给我们带来了许多美食和美好的回忆。在春季，让我们一起来品尝这些美食，感受春天的美好，享受生活的乐趣。让我们一起向着更美好的未来前进！

       相机、背包，说走就走的旅行，相约、独行，想走就走的外出。濯水古镇，一个可以免费发呆的地方。

        后河古戏、风雨廊桥、阿蓬江湿地的白鹤，青砖黑瓦、石板老街，土家阿妹的油纸伞，加上我，悠然散漫步濯水，放松下来，把心情安放在这个宁静而古朴的小镇，和着麻糖叮叮当当的敲打叫卖声，老家的感觉似乎触手可及。

        我一直觉得风景与美食便是呼唤我们行走的理由，好的风情，饱眼福，令人感动、兴奋了大脑，而食之有味的美食，愉悦味蕾、舒缓情绪、净化心灵。在享受美食的候，生活中那些扰人的思绪每每都会被平复下来，令人忘却原本的起伏不定，感受幸福的滋味。

        如果你是一名食客，走到一处，都需要静下来，听听当地人们的讲说。濯水的美食，至今保留着太多原始的粗糙感，无论是刀工、装盘、还是味道。取名也土，“五腰台”、“三腰台”、“九盘十大碗”、“五品四衬”，全是口水话。而“吃刨汤”的说法，更是土家人杀年猪时对于热闹场景的直接描述，来源于生活，大俗大雅、幽默直接，可以看出濯水的菜，自成一派，与川渝一带江湖上的其它菜系也就少了很多瓜葛。

         听老人们说，“五腰台”，就是吃一顿饭要五上五下，喝开胃油茶汤、吃凉菜、喝酒热菜五个场次下来，需半天功夫，有四十余道菜。“三腰台”，要求三上三下，主辅菜有二十余道。“九盘十大碗”，讲究九个盘子，中间一个大品碗，“五品四衬”，则是五个品碗四个盘子盛装九道不同菜品，每一道菜都有要求，上菜排位也颇为讲究。以致于后来说讲排场都用“腰不倒台”来形容了，这些菜品也讲色香味型营养，蔬菜都留有一席之地，比如胡萝卜，后来菜品江湖上的“没有胡萝卜都成不了席”就出自于此，老人们的描述很有场面感，可见其曾经关于吃饭这件事在小镇是何等讲究。

        阿蓬江在麒麟盖与五福岭之间穿行，与蒲花河在小镇相遇，似久别的情人，阿蓬江属于这大山的男子，穿越千山，倒流800里，蒲花河蜿蜒含蓄似柔情女子，轻盈而美丽，他们的相逢造就了两江两山濯河两坝，当地人靠山吃山，靠水吃水，食物也必然多样：山民们烟熏火燎，有了腊肉飘香，河里人打渔摸虾，河鲜与水的味道，扑面而来，而乡下的人们，千百年来，更是在“腌”“鲊”上下足了功夫，“腌”、“鲊”本用于食物保存，结果让食材有了酸香可口的独特味道。

      有菜还得有酒，60度的泉孔酒，土家人称“苞谷烧”，象山民一样烈的个性鲜明，用此酒作为拦门酒，一碗下肚，放倒无数人，这气势。

       吃饭喝酒，再平凡不过的事情，却是生活最真实的写照，油鼓、酸鱼、茴香炸货、香草芭、马打滚、绿豆粉这些小吃则是当地人正餐之外的补充。老街上的阿婆的年纪好象被凝固了一样，几十年一直在街边做这些简单的小吃，忠诚的保持着老街的味道。

      老街从一千年前走来，当风景与美食相逢，便在这里生根，发芽，沉淀积累，吸引来自四面八方的朋友们，感受美食，轻抚蒲花河，泛舟阿蓬江，好想遇见你。

                                                                                                                              刘昌勇2017年4月，于天涯客栈

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