土豆炒火腿的家常做法

1、主料：火腿肠2根、土豆1个、鸡蛋1个、花生油。辅料：花椒、盐。

2、土豆洗净，去皮切丝。

3、火腿肠切丝，鸡蛋打散到碗里打匀。

4、锅中放油，烧热，把打散的鸡蛋倒入锅中炒散后放到碗里备用。

5、另起锅，热油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出。

6、倒入切好的土豆丝翻炒，放入适量的盐，等到土豆丝差不多快熟的时候放入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠继续翻炒，熟后即可出锅。

土豆青椒火腿

1、准备食材。

2、土豆焯水一分钟捞出。

3、葱蒜末爆香。

4、火腿煎一下。

5、放入土豆片翻炒。

6、加两勺生抽。

7、小半勺老抽。

8、一勺蚝油。

9、半勺白糖。

10、放入青椒炒断生。

11、放一点点鸡精。

12、翻炒即可。

家常火腿肠炒土豆片，营养下饭，大人孩子都爱吃，火腿肠炒土豆片简单易做，是餐桌上最常吃到的一道家常菜。美香酥的火腿肠和土豆，两者完美的结合，巨下饭，天天吃都不会腻。

用料  

火腿肠    2根    

土豆    3个    

盐    10克    

生抽    1勺    

鸡精    5克    

葱花    2小段    

味极鲜    1勺    

蚝油    1勺    

蒜    3瓣    

菜椒    1根    

糖    3克    

家常土豆片炒火腿肠(好吃到爆)的做法  

土豆切片备好

葱花备好

姜备好

蒜瓣备好

火腿肠和青椒备好

热水炒土豆片，一分钟左右。

捞出土豆片

锅下油，热油

放葱 姜 蒜爆炒

先放火腿肠炒一下，接着土豆片翻炒，然后小火放蚝油，生抽，味极鲜，白糖，盐，鸡精，翻炒一下，然后放青椒，炒干的话可以加一点水，如果想吃软点的，可以盖锅盖闷一下。

炒出美味的土豆片炒火腿肠。太开心了

小贴士

关键是大火炒，不易时间太长

孜然土豆火腿肠

食材：土豆，火腿肠，葱，孜然，辣椒面

具体制作步骤：

第一：首先我们将准备好的土豆清洗干净，削皮，然后切成小块放入清水中浸泡，然后将火腿肠去皮，切成小段，香葱切成末备用

第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，放点盐增加底味，然后放入土豆块，先将土豆块焯水，将土豆焯水两分钟，煮至没有硬心捞出来，然后放入凉水中过一遍凉，控水备用

第三：热锅凉油，多放点橄榄油，油热之后放入土豆块，将土豆块煎至表面金黄，表皮微黄之后放入火腿肠，再继续煎一分钟左右

第四：火腿肠煎好之后调一下味，放孜然粉，辣椒面，再来点盐，快速翻炒均匀，最后撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了

好了，这样葱香美味的孜然土豆火腿肠就做好了，出锅后撒点熟芝麻，特别的漂亮，很多朋友炒土豆不好吃，不妨试一试土豆的这个做法，风味独特，做法简单，超级好吃，尤其是小孩最喜欢

烹饪小技巧：

1）土豆很容易发黑，所以将切好的土豆放在清水中，泡着这个土豆才不会发黑，而且还可以洗去多余的淀粉

2）火腿肠外包装不容易撕开，所以我们先将上面切一下，不要切断，然后顺着封口处撕下来，再剥皮这样更简单省事

3）先将土豆焯一下水，煮熟，然后再烹饪，这样土豆不会出现夹生的现象，吃起来口感更好吃

孜然火腿土豆

做法：

1准备食材,油热土豆丁,倒入锅中,炒至两面,金黄

2倒入火腿丁翻炒,放入适量盐,1勺辣椒粉和孜然粉  

3适量白芝麻,翻炒均匀,放入葱花装盘

引言：很多人都比较喜欢吃孜然土豆火腿这种食物，所以这个时候会有人问，孜然土豆火腿这种食物是从哪里研究出来的呢？在平时我们在家里应该如何制作呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、孜然土豆火腿食物从哪里研究出来的

我们要知道孜然土豆火腿是非常好吃的一个食物，它的产地是新疆，而且它是新疆的一种特色菜品，很多人都比较喜欢吃孜然，特别是新疆人，他在做菜的时候就会放入一些孜然粉，这个时候炒土豆，火腿肠也可以放一些孜然粉。我们也可以看见新疆的烤羊肉串也是特别出名的一个小时，在做烤羊肉串的时候人们也喜欢放入一些孜然粉，这个时候有提鲜的功效，所以非常的好吃，在日常生活中，我们需要做这道美食的时候，需要提前准备一些孜然粉，做起来才比较美味。

二、制作美味的食物

我们在制作这道美食的时候，提前需要准备一些土豆火腿肠，以及孜然粉以及一些家用的常用调料瓶就可以了。首先我们需要准备一些土豆，把土豆清洗干净，然后切成块放在清水里面浸泡一下，把它的淀粉洗出来，这样人们吃起来才比较美味，所以在制作美食的过程中，步骤是非常关键，不能少。然后我们将我们的火腿肠切成段放在一旁备用，开始起锅烧油，当油温达到5成热的时候，把土豆和火腿肠放进去反复翻炒，这个时候放入一些孜然粉，芝麻以及其他的调味品，适量的盐，味精，蚝油，生抽，老抽就可以出锅了，在最后的时候人们喜欢吃香菜就可以撒上一些香菜，也是非常下饭的。所以这道美食非常有特色，制作起来也比较方便。

1、准备用料。火腿肠、葱、姜、蒜、土豆。

2、葱姜蒜切成碎末备用。

3、土豆切成丝，然后清水清洗，去除淀粉，火腿肠切成片。

4、锅中放油，然后将火腿放入锅中进行翻炒，在放入适量的辣椒等。

5、之后等到火腿8分熟的时候，就可以将土豆丝倒入锅中进行翻炒，放入适量的香醋。

6、简单翻炒之后，就可以将葱姜蒜等食材倒入锅中，放入适量的食盐等调料，进行翻炒。

7、最后等到土豆8分熟的时候，就可以放入适量的鸡精，翻炒之后就可以出锅了。