以前每次逛街必吃炒酸奶,从最开始的那种普通的炒酸奶,到现在的厚切炒酸奶,从7块钱一份到到现在15块钱一份,越吃越上瘾,越吃越贵,干脆自己在家自己做,想什么时候吃就什么时候吃,吃过瘾。
今天我来分享一下厚切炒酸奶的做法,简单到没朋友,不用炒酸奶机,不用托盘只需要一个牛奶纸盒就能做出和街上卖的一样的厚切炒酸奶,比街上的还好吃,话不多说开始吧!

原材料:酸奶2盒 即食燕麦片两包 麦丽素适量 威化饼一小包 牛奶纸盒两个
1 将准备好的牛奶纸盒剪开后,像我中的那样,因为我是用刚喝完的牛奶,所以没有清洗,关于是否清洗大家可以根据情况而定。


2 倒入一层酸奶,酸奶我用的那种比较稠的,轻轻的铺平后放入准备好的麦丽素均匀的铺上去一层(如果喜欢吃奥利奥的可以铺一层奥利奥饼干)。

3 女儿想吃威化饼口味的,我这个是铺了一层威化饼。我用的是橘子口味的,酸酸的口感非常棒。

4 自己做的只要好吃不计成本,再均匀地撒上一层准备好的即食麦片,这种麦片里面含有葡萄干和少量南瓜子,东西比较全。(整颗到葡萄干冻完之后会比较硬,不喜欢的可以切碎再撒,喜欢蔓越莓的可以将葡萄干换成蔓越莓干,味道也很好)。

5 最后再倒上一层酸奶,然后轻轻地抖动盒子,将酸奶平展,或者用小勺子将里面的酸奶铺平。

6然后放入冰箱,冻4-6个小时。如果铺得不太厚可以不用等这么久,想要知道冻好了没有,可以用一个牙签扎一下,如果扎不动了,证明冻好了。

7 时间到将冻好的炒酸奶拿出来,将盒子剪掉,用刀将酸奶切成小块,简直是太好吃了,完全不必外面卖的口感差。我反而觉得自己做的更好吃。

关于超酸奶,我觉得食材完全可以根据自己的口感添加,比如喜欢吃水果的,可以 加入水果,我这人比较懒,我直接用的带果肉的酸奶做的,然后就没有单独的加入水果,不喜欢吃麦片的可以加入坚果,可以买那种单独包装的每日坚果,一小包坚果可以满足你所需的所有坚果,不用单独一样样的去购买。总之只要你喜欢,一切皆可炒酸奶
炒酸奶,是酸奶的一种特殊的做法,之前没有吃过这个小甜点的时候,真的很好奇,酸奶怎么能炒着吃呢?后来才知道,感觉很神奇的“炒酸奶”,其实就是搭配水果丁、坚果、果脯等配料,然后放在炒冰机上,趁酸奶还没有注意的时候,快速制冷凝固而成。
需要的食材和配料:酸奶、水果丁、果脯;
做法和步骤:
1、准备一个平底盘子,提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸,防止酸奶和容器之间相互粘连。往盘子中倒入适量的酸奶,用勺子摊平。最好选用原味的老酸奶,这样的酸奶更加的浓稠,比较容易成型,口感也会更加香醇。
2、准备一些水果丁,有核或者有籽的水果,要提前处理干净。将准备好的水果丁均匀地码放在酸奶中,再放入自己喜欢的果脯和干果,比如核桃碎、葡萄干等,种类和多少都随意。
3、用勺子轻轻地按压水果丁和果脯,将它们全部按压进酸奶中。将酸奶放进冰箱中冷藏3个小时以上,等酸奶全部冷冻成型,咱们的家庭版炒酸奶就做好啦,取出切块即可食用。
炒酸奶是我夏天经常吃的小甜品,比起雪糕、果冻等甜品,做法简单不费事儿,就算第一次做的朋友,也能轻松成功。只需一盒酸奶,没有任何添加剂,酸酸甜甜,开胃解腻,吃多了也放心。饭前饭后来几口,开胃助消化,好吃也健康。喜欢的朋友买点酸奶在家试试吧!
小贴士1切块后淋上蜂蜜会更好吃哦,水果不要放苹果梨子这些硬性的水果,软点的水果更好吃
2盘子敷一层保鲜膜是为了不让冻好的酸奶跟盘子粘在一起不好处理哦这步非常重要。
3水果可以随自己喜欢搭配,添加葡萄干或其他自己喜欢的都可以。
4掰好后要尽快吃,不然会化掉噢
5这么厚的冻酸奶是2袋酸奶用8寸的披萨盘做出来的,如果想要更薄的,可以用烤盘铺酸奶来冻。
6什么名牌酸奶都可以比如莫斯利安,花花牛等,自制酸牛奶也可以炒酸奶。
7酸奶选用相对浓稠的,这样冻好后表面不会有一层冰
酸奶是一种既养胃又好喝的饮品,所以很多人都比较喜欢喝酸奶,酸奶可以做成很多东西,在做水果沙拉的时候,大部分人用的都是酸奶,酸奶里面富含益生菌,多喝对肠道很好,还能促进肠道消化吸收,酸奶和其他的水果放在一起可以做成水果酸奶。下面来看看酸奶可以做什么好吃的。
芒果酸奶
1、取250ml酸奶,装在碗里。
2、然后选成熟的腰芒,直接用手把皮撕开,用勺子取芒果果肉于另一个碗中。
3、如果喜欢爽滑口感的可以将芒果打成泥,然后与酸奶混合,或者直接将果肉与酸奶混合,香气四溢。
果酱拌酸奶
1、取少许果酱(自制的最好,但是如果是懒人,想必果酱也就是瓶装货),搭配250ml酸奶,搅拌均匀就可以吃了!
2、同时可以改换或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……随你想象。建议用稠厚的酸奶,体验“吃”的感觉。
酸奶盆栽
1、将酸奶装在杯子里,一定要选择希腊酸奶或老酸奶(即口味厚重的固体酸奶)。
2、奥利奥饼干去馅,装在保鲜袋中,用擀面杖压成泥土状。
3、将饼干碎洒在酸奶上,再装点上薄荷叶即可。
燕麦酸奶
1、在被子底部铺上厚厚一层燕麦,再铺一层无糖的老酸奶,然后铺一层洗干净的蓝莓。
2、重复步骤1到杯顶,最后一层上可以放上蓝莓的桑葚。
3、做完之后将杯子密封好,放冰箱一晚上,第二天就可以吃了。(注意不要选择容易需要切开或容易出水分的水果,以免变质)
红酒酸奶
1、取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。
2、然后用勺子往杯子里放上适量红酒,也可以先倒红酒再倒酸奶,这样呈现的效果有些许不同。
3、最后撒上喜欢的坚果或蜜饯碎,口感更丰富。
酸奶红薯泥
1、红薯上锅蒸熟,去皮压成泥,如果觉得较干可以适当加些牛奶或淡奶油。(同理可换成山药或紫薯,但是紫薯的口感更干一些,不加淡奶油不好吃)
2、将红薯泥压出一个好看的球状。
3、浇上250ml酸奶,表面洒些坚果碎即可。
草莓酸奶沙拉
草莓半斤,奇异果一个、苹果两个、酸奶两瓶
1、草莓彻底洗干净,并用清水泡半小时备用。
2、苹果削皮、切粒,奇异果也是。
3、草莓切去顶部并且分成两半,盘子底下铺上苹果、奇异果,顶部码上草莓。
4、在不是草莓的地方淋上酸奶,就可以享用啦。
奥利奥酸奶
酸奶、奥利奥饼干、菠萝
1、酸奶最好事先在冰箱里冷冻一下,口感更好,有点沙沙冰的感觉。
2、奥利奥饼干去夹心,用手掰成小碎块,洒在酸奶里,略微搅拌。
3、菠萝或其他水果切小丁,丢几粒在上面。
坚果酸奶沙拉
水果、葡萄干、坚果、酸奶、蜂蜜
1、将水果切块,加入葡萄干、坚果碎。
2、倒入酸奶,加蜂蜜调味,拌匀即可。
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