泰国柠檬鱼的做法

1、主料：鲈鱼1条、柠檬1颗、芹菜适量 、香菜适量 、辣椒适量 、鱼露2小匙 、盐1/4匙 、糖1/4匙 、香油1/4匙 、料酒适量 、姜片适量 、葱白适量。

2、自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀。

3、鲈鱼用米酒腌制。备用。

4、生姜和葱白摆盘。

5、鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱。

6、高温蒸汽180摄氏度，15分钟。

7、蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。

“你都上大学一年了，居然找不到男朋友呀？”

我不解释，只是白了一眼说这句话来嘲讽我的亲哥哥。

自从上了大学总有人问，哟，怎么还单着呢？

一开始我还会认真又无奈的解释，感情这事得认真对待嘛，又不是说来就来的……

后来，我学会了既坦然又一脸无所谓的说，哎，单身很好啊。

每次说完“单身也很好啊”，身边的人总是以一副难以置信又同情的模样看着我， 好像是在心疼一个没人要的孩子一样。

至于吗？就单身而已，而已。

Ⅰ

好吧，我承认，有时候单身真的不太美好。

初中有次放假，我在一个人回家路上看到了小树林里有我学校里的四个女孩，远远看去，其中三个头发又电又染的戾气女孩围着一个斯文安静的女孩，这种情景在这边的农村学校其实是可以经常看到。

看着那三个女孩撸起手就要开始欺负那女孩，我也不敢冲进去救人，但正在我准备大喊救命企图吓跑她们的时候，一个少年骑着摩托车飞进树林里。

少年和三个女孩说了几句话之后，女孩就坐上了车的后座，蜷缩着身子，搂着少年的腰。

余晖下，松了一口气之后， 我只能和我的影子看着这一幕幕**般的美好。

那时候，我想，如果我有男朋友，即使他不能替我打架出气救我，但起码也能帮我背着书包陪我回家啊。

高三的时候，为了挤出更多的时间去学习，我从高一高二的悠闲式散步加速成了大步流星。

有次下了晚修，我冲出去校门口买了一份宵夜赶回宿舍，但在一条便捷却狭小的石子路上被堵住了，因为前面有一对情侣牵着手，在夜色里慢悠悠的吹风。

就这样被他们挡着去路，又不好意思打搅他们，只能跟在他们后面一步步慢慢地走。

那时候，我想，如果我有男朋友，我绝对不会和他一起挡着别人的道，我会和他一起冲去后门买宵夜再一起跑回宿舍的。

然而，我的身边只有一阵阵风吹过。

我的青春都是单身的，把自己沉迷于书本的古诗、并不可爱的公式里，好像这样就能忙碌又丰盛起来了。

Ⅱ

上了大学，身边的情侣更多了，从校门口的烧烤档到教学楼里的课室，出双入对是再普通不过了。

时光和成长逼着我往前走，见多了也经历多了，才发现一个人也可以是一种生活状态。

前几天的集体社会实践活动结束后，同学们都在商讨中午饭吃什么，有好几个同学都说去吃柠檬鱼，我平时也吃鱼但是那个时候就是不太想吃鱼，我说吃自助火锅吧。

结果他们一致说天气太热，不想吃火锅。

最后我们七个人分成了两队，一队去吃柠檬鱼，另一对去吃肯德基。

吃柠檬鱼的有六个人，所以吃肯德基的只有一个人，而那一个人就是我。

我在街头里，看着蓝天白云，朝着肯德基的方向走。

点了一个单人套餐，坐下来吃着，周围都是成群结伴或者出双入对的，那时候看似格格不入的我却不会觉得一丝尴尬， 即使没有男朋友贴心的用纸巾给我擦嘴，我也能把炸鸡可乐吃得喝得香喷喷的。

叫滴滴车回去的时候，没有男朋友的怀抱可以依偎，那我就和滴滴司机聊起天来。

“姑娘，你是广医的学生呀？”

“是啊。”

“你们学医得学几年”

“五年呢。”

“听说鼻炎很难治愈，是吗？”

“嗯，如果是慢性的话一般是挺难治愈的了……”

“……”

在和陌生人的闲聊中，看着窗外的一路上的风景，一个人也可以从无聊中享受到《从前慢》里的悠闲。

我知道，我学会了和一个人相处，和自己相处。

Ⅲ

在图书馆，一个人认真起来，书也是一种陪伴。

在生理期，就算忍着疼痛也要起床给自己泡红糖水。

经常一个人扛着巨大的压力，熬着熬着，好像也没有那么难受了。

因为身边没有人，所以不得不学会了独立去承担， 突然一瞬间发现自己已经可以怡然自得地穿梭于这个繁华的世界里。

有人问我，你经常一个人不孤单吗？

我会微笑着回答，没什么，习惯了也挺好的。

嗯，我的回答是发自内心的。

因为渐渐的，我喜欢上了一个人的生活，即使看上去有点孤独。

喜欢塞着耳机，然后一直走在夜色里，看灯火阑珊，看路边的烧烤小吃气球，看来来往往的手牵手的情侣，低下头换下一首歌，我可以一直走下去，多晚回去也无所谓，洗个澡，躺下床又是一天，好像很孤单，但我却认真而惬意的说，一个人真好，真好呢。

习惯之后，一个人也能活成一支队伍。

Ⅳ

曾经有个追求了我大半年的男生对我说，你总是单身一个人，有时候我觉得你挺可怜的，所以让我和你一起吧。

因为我一个人，所以可怜？

因为我可怜，所以接受你？

请问，这都是些什么道理？

最后我只回了那个男生一句**《One Day》里的台词： 我不要你同情我，我不孤单，我只是单身而已。

谈恋爱很美好，天冷了有人帮暖手，过马路有人牵着手，哭了身边有人递纸巾安慰你，就连买支矿泉水都有人帮拧盖子。

单身也可以活得很自在，叫上一群朋友去逛街登山游泳，天冷了还可以大伙围着吃火锅，在家可以静静的一个人看书听音乐睡觉。

一个人在陌生的街巷里悠闲的游荡也可以邂逅更多的风景。

对的人不是像风一样就能吹来的，在那个人对的人来之前的单身生活里，因为不能及时被保护，所以我们得更加爱护自己。

没有两个人的浪漫，那就享受一个人的热闹吧。

柠檬鱼火锅的做饭大概分四步，整个过程差不多50分钟左右。需要准备的食材有：鲈鱼、洋葱、红萝卜、大葱、小米椒、芫茜杆、柠檬、鱼露、糖等。

具体步骤如下：

鲈鱼等少骨的鱼比较好，买的时候让师傅帮忙刮好还有剖开鱼腹至整条趴下状，鱼下锅前用盐抹遍全身

洋葱，红萝卜切丝和薄片码下锅。葱白部分切段下锅，葱青部分切粒备用。小米椒喜辣就切碎，怕辣别切碎。芫茜杆切段码入锅，叶子留起备用。柠檬尽可能挤汁，图中薄片纯粹装逼，因为柠檬皮白色部分是苦涩的，挤汁后柠檬皮刨出**部分切丝蓉可入菜，白色部分不要。

加入鱼露，柠檬汁，糖，水，水不用太多，照片里稍多了

加热，大约十分钟就熟了，尝尝味道，不够的可以补，有那种酸爽辣的感觉就对了，再加入芫茜叶子，即可食用！

1、材料：鲈鱼1尾米酒1大匙、新鲜香茅(切段)2根、嫩姜片适量、香菜梗1把、调匀白砂糖2大匙柠檬2颗、鱼露1大匙、辣椒末1大匙、蒜末1大匙、姜末1大匙、香菜末2把。

2、鲈鱼洗净(可请鱼贩把鱼片对剖),置于盘中,抹上少许盐巴和鱼露备用。

3、酱汁：柠檬挤汁,和砂糖、鱼露拌匀后加入辣椒末、蒜末、姜末加入柠檬汁中拌匀备用。

4、鲈鱼鱼肉朝上，在鱼片均匀摆上香矛段、姜片、香菜梗(除腥)，入锅蒸5分钟后,将盘中的汤汁倒入酱汁,再将酱汁倒回准备,再蒸35分钟入味(依鱼的大小),取出洒上香菜末和柠檬片装饰即完成。