黄奶油是什么东西？

黄奶油便是无盐黄油。

无盐黄油（Butter）是用牛乳生产加工出去的一种固体植物油脂，是把新新鲜牛奶多方面拌和以后顶层的粘稠状物件滤掉一部分水份以后的物质。关键作为调味料，营养丰富但含脂量很高，因此不可太过食用。

黄奶油的特点

无盐黄油不属于人工服务鲜奶油（人造奶油），可是无盐黄油能够人工服务提炼出出去。人造黄油大多数选用历经酯化或结晶体化的食用油作原材料，酯化或结晶体化的目地是使食用油具有适度的擦抹构造。食用油中也可以掺加小量动物脂肪。

无盐黄油营养成分是乳制品之首，牛乳练成的无盐黄油营养丰富，含维生素，矿物，油酸，醣化神经不饱和脂肪酸，胆固醇，无盐黄油烧菜也很香，能够炸鱼，烤牛排，烤蛋糕，擦抹吐司面包吃，不但营养丰富，并且很醇香味美，绵甜爽口。

发酵黄奶油：

以天然的新鲜奶油为原料,采用先进的酶解及长时间的生物发酵技术，将锁在乳脂肪中的风味物质释放出来

无水黄奶油

根据加盐与否，奶油又可分为：无盐、加盐和特殊加盐的奶油；根据脂肪含量不问分为一般奶油和无水奶油(即黄油)；除此之外还有以植物油替代乳脂肪的人造奶油，如新型涂布奶油等。

一般奶油的主要成分为脂肪(80％～82％)、水分(156％～176％)、蛋白质、钙和磷(约12％)，以及脂溶性的维生素A、维生素D和维生素E，加盐奶油另外含有食盐(约25)。应呈均匀一致的颜色、稠密而味纯。水分应分散成细滴，从而使奶油外观干燥；硬度应均匀，易于涂抹，入口即化。

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做爆米花的时候用的**的东西是黄油。

主料：干玉米粒 (80克)辅材：黄油

1把所有材料准备好。

2玉米粒洗干净，并沥干水备用。

3锅洗干净，大火烧热。

4把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。

5放进黄油。

6转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。

7小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。

8这时候，要盖上锅盖。

9不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。

10留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。

11所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。