问题一:七个孔的藕状玉是什么寓意 七个孔的藕是藕中上品,七个孔的藕状玉是玉中上品。
问题二:七孔藕在古代代表什么意思 据说,九眼莲和七孔莲的差异,在于前者竟然无丝。因此,个人理解,七孔藕在古代代表藕断丝连的意思。
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问题三:九孔的藕和七孔的藕有什么区别 藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。
七孔藕又称红花藕,外皮为褐**,体形短粗,生吃味道苦涩。
九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适。
问题四:莲藕为什么还分七孔莲藕和九孔莲藕,它们有区别吗? 藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。
七孔藕又称红花藕,外皮为褐**,体形短粗,生吃味道苦涩。
九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨贰,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适。
问题五:七孔藕与九孔藕的差别 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
问题六:九孔藕和十一孔藕有什么区别 一般来说,藕有7孔、9孔和11孔。莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔。塘藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩、多汁。七孔藕又称红花藕,外皮为褐**,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜。 藕还有家藕和野藕之分。野藕形状跟家藕区别十分明显,家藕藕节又短又粗,野藕藕节则是细长型,长的有二米多,最细的接近乒乓球直径大小。
另外,民间认为,莲藕有孔,说明这种植物很有灵性,很有“心窍”,故而称它为“聪明菜”。“九孔藕”最为珍贵。即使都是九孔藕,不同土壤,因营养物质以及微量元素不同,出产的莲藕,在外观和口感上,可能稍有差异。湖北产的藕煲汤粉糯,比如有名的湖北小吃莲藕排骨汤。但是江浙沪这一代的莲藕炖排骨汤却不好吃,炖不烂。可能是好泥出好藕吧。
问题七:莲藕有7孔和9孔的区别 这种好吃别买错了 七孔藕与九孔藕
1、七孔藕外皮为褐**,也叫红花藕,短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩;
2、九孔藕为银白色,也叫白花藕,光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜。
3、两种藕在营养价值上并没有什么区别。
4、七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜煮汤。
5、九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒。
问题八:确切的说莲藕到底有多少孔呢? 藕分七孔和九孔。藕原产于印度,引入我国已有3000余年的历史了。
七孔藕又称红花藕,外皮为褐**,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。
两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。
根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
民谚说“荷莲一身宝,秋藕最补人。”立秋之后,正逢莲藕上市时节,此时天气变得干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。藕是秋天餐桌的一道健康佳肴。
生吃熟吃各有效果。藕可以生食也可做菜,生吃、熟吃各有益处。中华中医药学会医学博士庄乾竹介绍,莲藕生食,能清热润肺,凉血行淤。可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴伤阴,焦躁难解等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果;藕还可以清肺止血,是肺结核病人的最佳食品。
人们平时食用时,往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材,而且营养丰富。将藕节加红糖煎服,对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果,因此建议人们不要将藕节丢弃。
加点淡醋保持 。藕的吃法很多,既可单独做菜,也可用作配料。庄乾竹介绍,鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法,也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。
买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,顶端的“鹦哥头”越小越好。做鲜藕时不要用生铁锅,否则鲜藕容易变色,失去 的色泽。藕去皮后,暴露在空气中容易变色,可以将其在淡醋水中浸泡5分钟后捞起,即可保持其玉白水嫩。炒藕时,一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉,不易变色。
玉莲藕,有佳偶璧合的寓意。
莲藕,又称莲菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐**、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白莲色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
主要价值
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分,含糖量也很高。
生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,有消食、止渴、生肌功效。
莲藕菜谱
一、回锅藕片
原料:莲藕1节、干辣椒适量、葱姜蒜适量
配料:食用油、盐、淀粉、郫县豆瓣酱、生抽
做法:
莲藕去皮后切成薄片,放入沸水中,用中大火煮2分钟,煮好后捞出放入冷水中。
藕片沥干水分后撒上一层淀粉,让藕片表面呈较干的状态。
锅中油烧至7成热,依次放入藕片,用中大火,将藕片至**后,滤油捞出。
锅内留1勺底油,放入葱姜蒜爆香,放入干辣椒,1勺郫县豆瓣酱,用小火把豆瓣酱炒散炒出香味。
放入刚才好的藕片,淋入1勺生抽,将藕片翻炒上色,最后撒点葱花,再略微翻炒几下即可。
二、花生莲藕炖猪蹄
原料:猪蹄1只、莲藕1斤、花生适量、姜片、葱花
配料:食用油、排骨酱、蚝油、盐、胡椒粉
做法:
花生倒入清水浸泡1个小时;莲藕去皮后切块。
调个酱汁:放入3勺排骨酱,2勺蚝油,1小勺盐,半勺胡椒粉,搅拌均匀。
猪蹄放入冷水中焯水,放入姜片,大火煮,煮开后撇去浮末,捞出猪蹄。
把炒锅烧热后放3勺油,放入猪蹄、姜片,大火炒,炒干表面的水分,大约炒5分钟后转小火。
放入刚才调好的酱汁,把猪蹄翻炒上色,放入花生、莲藕,翻炒均匀;加水至快没过猪蹄,大火煮;煮开后把所有食材放入电压力锅内胆中,用电压力锅炖35分钟,普通高压锅20分钟;35分钟后把食材捞出。
剩下的汤汁倒入锅中,开大火把汤汁收浓,大约5分钟后关火,把汤汁淋到猪蹄上,撒一些葱花即可。
三、桂花糯米藕
原料:莲藕2节、糯米适量、冰糖15g、红糖40g、干桂花
做法:
莲藕去皮后切掉顶部备用,在莲藕中塞入泡了1小时的糯米,用筷子桶一下,直到填满;盖上切下来的莲藕顶部,插上牙签固定。
水开快时把莲藕放入锅中,加入冰糖,红糖,搅拌均匀,盖上锅盖中小火煮1个小时。
1个小时后捞出莲藕,开大火把汤汁煮浓稠,颜色变深后关火;糯米藕稍微放凉后去除牙签,切厚片,再淋上煮浓的红糖水,这道红糖糯米藕就完成了,撒上干桂花即可。
玉石行有句行话,叫做“玉必有工;工必有意;意必吉祥”。吉祥图案来自于人们的信仰、民间传说、动植物的谐音和暗喻等。只有了解了中国的传统文化,才会对玉石图案有更广泛的了解。吉祥瑞图是中国传统装饰艺术图形的一种通过动物、植物、飞禽、鱼类、器物、人、神、圣、仙佛的神话与传说,以图文、谐音等形式作为祥瑞标志。表现了人的愿望、追求、寄托和向往。如寿:用松柏、石、桃、龟、鹤等表示;福:用蝙蝠、佛手等;喜:用喜鹊、蜘蛛(喜子)等;富贵,用牡丹等;祥瑞,用龙,凤,麒麟等;如意,灵芝等;又谐音鱼:余也;莲花;连连发财;又昆虫,蝉:禅,一鸣惊人,腰缠万贯。静若寒蝉也。又植物,如葫芦:福;瓜:多子多孙,瓜瓞绵绵;白菜:百财。又鱼类:八爪鱼:八方进财;螃蟹:横行天下;花生:长生果,等等……
你说的图案如果是两朵荷花,据猜测应该是“并蒂同心”。以并蒂莲构成吉祥图案。并蒂莲为荷花之一品种,两花出自一蒂。唐诗人杜甫《进艇》诗:“俱飞蛱蝶之相逐,并蒂芙蓉本自双”,即咏此。图案常以一段白藕生出若干莲叶及莲花,藕上有孔,表示通心,而“通”、“同”之音相谐,寓意夫妻恩爱,形影相随,同心到老。流行于明清时期器物。
莲藕的丝一般都很长,牵系在一起,多指说男女之间还有联系,也即爱情。如意寓意万事顺利,吉祥如意。作为吉祥之物,如意在民间及宫廷中都有广泛的使用,常人远行前,家人或友人会送上如意,以表良好祝愿。
扩展资料:
如意最广泛的讲法是由“笏”发展而来的,就是朝臣上朝用以记事的笔记本,为了增加美观便在上面绘上祥云的图案,寓意吉祥如意。
时光冉冉,许多历史上盛行的玉器饰品(包括翡翠饰品)如玉簪、玉钗、龙钩、顶戴、板指、玉带、扁方、香囊等等,在大众化的珠宝消费市场上已基本绝迹。
只有在文物店、古玩店或古玩市场中还或许能见到这些饰物,但如意却能够穿越历史被人们接受并流传下来,受到了当代人们的普遍欣赏,成为雅俗共赏,雅俗乐用的饰品。
在北京,广东四平、揭阳、河南南阳,镇平以及扬州等地,仍有不少玉雕工艺师运用翡翠、和田玉、独山玉等制作各种造型的如意雕件。
-如意
因偶得福,多子多福,而八通发,更有发财之意。
莲藕的寓意有许多,最常见的有路路通,色同心复同,藕异心无异,三多九如等。
同时,玉藕也是慈禧的最爱。
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