鸡蛋枣的介绍

鸡蛋枣，顾名思义是指形如鸡蛋大的红枣。随着新疆和田玉枣知名度得迅速上升，现在坊间关于鸡蛋枣的叫法大多特和田玉枣中的特级品（六星以上）。其实，凡红枣干枣的身高在5CM以上，宽度在4。5CM以上，形体相若鸡蛋的红枣，都有资格称为鸡蛋枣。

1首先你得确定它是新疆源产地的吧。

新疆和田大枣太出名，现在山寨太多“和田大枣”“和田玉枣”“和田御枣”“和田贡枣”……你甭管什么枣看包装出产地，看食品发货地。

有人会说也有内地人从新疆运的枣在新疆卖啊……新疆不好的枣，罢园的枣，落地的枣，在新疆卖不出去，新疆人自己识货啊。怎么办，运到内地呗，一加工颜色个头样样不差，以次充好。

当然还是有部分好的，你要不怕同样的价钱买了山寨的，那你随便……

2你得知道它想什么样子吧。就拿新疆枣来说吧。和田大枣个头大长型。哈密大枣几乎成圆形。若羌乌枣小而长，阿克苏大枣和和田大枣差不多，但个头就差远了。

3闻，看。

你要是想要原生态纯天然未加工的枣。就靠闻，加工的有硫磺的刺激气味；没加工的只能味道香甜味，当然运气好了还可能闻了一鼻子灰，沙土地晾晒，体谅下。

看表面，新疆和田枣沙土地晾晒，自然风干，表面自然光滑小纹络褶皱，没有那么多深皱褶。皱褶太多可能经过漂洗，硫磺熏蒸，再烘干才出褶皱。

看颜色，原生态和田枣极干的枣表面有点发黄白，因为沙地太烫，有快焦了的颜色。但口感气味甘甜依旧丝毫不受影响。

4如果你想买优质枣，请选购散称枣，再袋装。为什么呢？有些袋装枣在工厂已经经过漂洗，杀菌。当然不可避免的化工原料和防腐剂，必须防腐剂。因为内地不适合长期大批量保存干果。选择散称干果，可以保证原生态，自己回家洗洗，绿色更健康。