人体内，食物的化学能是怎样具体转化为肌肉的机械能的？

具体的要到大学才学呢孩子。

简单地说是食物中的营养被分解产生化学能，然后化学能的传递过程中会伴随着化学变化，一系列化学变化后掌管肌肉运动的蛋白纤维之类的东西会发生结构变化，这些结构变化使纤维之间的结合位点移动发生位移，肌肉就出现收缩舒张等行为。

具体的过程你可以查找肌球蛋白、肌动蛋白等内容。

人体的基本组成单位是细胞，脂肪组织和肌肉组织都是由细胞组成。先说肌肉，肌肉中的肌细胞在出生前其数量已经基本稳定（虽然现在已经有研究表明肌细胞也可以分裂增殖，但也是在特殊情况下有限的增殖），肌肉的体积增长主要依靠肌肉细胞体积的增大而增大。肌肉细胞内主要成分时多种肌蛋白。脂肪组织内主要是脂肪细胞，而脂肪主要存在于脂肪细胞内。合理的运动会消耗体内的脂肪，但是肌肉的增长依靠的是运动的同时合理补充蛋白质（脂肪是无法转化成蛋白质的），食用的蛋白质消化为氨基酸吸收后，被肌肉细胞利用合成人体自身的肌肉组织。

健美理论中用RM表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。比如，练习者对一个重量只能连续举起5次，则该重量就是5RM。初练者可以做8到12RM的负荷，每组做8到12个左右。每组做完休息不超过一分钟，每个动作做完休息不超过2分钟。做下面运动前先热身10分钟，可以小跑。

胸部：哑铃卧推、哑铃飞鸟、俯卧撑（各4组，俯卧撑做20个左右）；

肱二头肌：哑铃单臂弯举、弯举（各6组） ；

腿部：深蹲、箭步蹲、提踵（各6组）；

肱三头肌：哑铃俯身臂屈伸、窄距俯卧撑、哑铃颈后臂屈伸（各4组）；

背部：引体向上（尽量做10个以上）、哑铃划船（各4组）；

肩部：推举、前平举、侧平举（各4组）；

腹肌：仰卧举腿4组。

腹肌每组做到力竭或者15到25个。每组做完的休息时间为20秒到30秒。腹肌一周练3次左右。一天锻炼胸肌、肱二头肌，第二天锻炼腿部、肱三头肌，第三天锻炼背部、肩部，第四天休息。练四天一个循环。

1、三文鱼：6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。(皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。)富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。

2、瘦牛肉：很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。

3、鸡蛋：营养学家有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收——身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。蛋黄在雕塑线条时期也许不是太理想，但是在非赛季的增重时期，千万别忘了它。

4、全脂奶：如果真得很难长重然而却很渴望长肉，别喝脱脂、减脂牛奶，和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D，减少癌症风险。60、70年代的大家伙-阿诺、弗朗科们喝那么多全脂奶并非偶然。

5、苹果汁：去健身前喝上12-16盎司的苹果汁可以提供45-60克碳水化合物并且迅速给你补充能量(因为果汁里的葡萄糖)，而且能量源源不断(因为还含有果糖)。

6、白面包：白面包对于刚锻炼完的人非常好。因为需要容易消化的碳水化合物来恢复已经倒空的肌糖原水平并提升胰岛素分泌以帮助肌肉生长，并且抑制训练后的皮质醇。4片白面包就可以提供大约50克易消化的碳水化合物。

7、意大利面：(pasta)增长肌肉需要大量的碳水化合物作原料。更重要的是，碳水化合物从根本上加强蛋白质代谢的效率使得摄入的蛋白质进入肌肉帮助生长。换句话说就是，没有碳水化合物，吸收的蛋白质不会很好地用于肌肉生长。

8、大蒜：动物研究表明大量摄入大蒜并摄入高蛋白使得睾丸酮素提升，肌肉分解降低。这正是一个促生长的状态。

9、酸奶：天然酸奶，不论是低脂还是全脂都能在健康食品店买到。最好的选择是含有活性“好细菌”的酸奶。这种前生命期的细菌到达胃肠道，帮助身体保持健康的平衡。这种好细菌提升免疫系统，增加对营养物质的吸收。另一个好处是钙，钙控制肌肉收缩，也可以减少脂肪储存。

10、橄榄油：提到赠重就不得不说橄榄油。研究表明：橄榄油抑制身体发炎，减少发炎意味着更好地恢复。橄榄油也提供类激素物质提高睾丸酮素，并且和任何脂类一样，它提供大量热量，帮助身体进入促进生长的状态。它也富含健康脂肪。

如果你想增加肌肉量，你不仅要注重食物的质量和数量，还要注重训练的质量。在目前的情况下，去健身房锻炼是很有挑战性的，因此，我们必须锻炼一些灵活性，以便在这种情况下做到最好。营养很好，因为它能加速你的恢复，这样你就能更努力地训练。

不用花很多钱就能锻炼肌肉的5种方法

 多食用价格合理的蛋白质来源。对此做些研究，看看哪种蛋白质来源最贵。通常，它将是红肉和那些最有机的自然。偶尔吃一点很好，但每天都吃——可能会很贵。我建议吃更多价格合理的蛋白质来源，并不断更换品种。这些可以是：

 多食用价格合理的蛋白质来源。对此做些研究，看看哪种蛋白质来源最贵。通常，它将是红肉和那些最有机的自然。偶尔吃一点很好，但每天都吃——可能会很贵。我建议吃更多价格合理的蛋白质来源，并不断更换品种。这些可以是：

——鸡胸肉，——有机鸡蛋，-纸箱形式的蛋白，-新鲜或冷冻的海鲜，- - - - - -酸奶，-蛋白粉-如乳清，

——白软干酪，

这些资源可以用于一天中各种不同的膳食。你只能局限于自己的创造力，如果你觉得这很有挑战性，那就去Pinterest这样的平台上获取各种不同的想法，如何在不同的饮食中使用上述资源。我的网站上也有很多食谱的点子。

确保你的蛋白质在一天中分配。摄入蛋白质会触发肌肉蛋白质合成，抑制蛋白质分解，持续数小时，最终你会得到更多的瘦肉组织。

发表在《营养学杂志》(Journal of Nutrition)上的一项研究表明，当参与者每餐摄入30克蛋白质时，蛋白质合成水平比那些在晚餐时摄入大量蛋白质的人高出25%。当你一整天都在增加蛋白质合成时，你的身体就有更多机会增加肌肉质量。这是一个非常有效的策略，可以帮助你让你的蛋白质来源更丰富

是的，你一定吃了不少食物。但是考虑到我们中大约90%的人不能正常地去健身房和举重，你可能不需要像你想的那样吃那么多。增强肌肉质量的唯一方法是进行高强度和频繁的训练，同时每天摄入每公斤体重44-50卡路里的热量。每天的热量从3000到3450卡路里不等。这显然因人而异，但这是一个很好的估计。使用上面的光源，并在白天均匀地分散它们，你应该能够达到这个效果。如果你发现你的身体脂肪在增加，那就每周慢慢减少，直到你找到你的最佳脂肪点。

吃饭时多吃蔬菜。这使你的饮食更加丰富，也为你的饮食提供了一些植物蛋白质来源和纤维。蔬菜是保持肠道健康和功能所必需的——更不用说，它还能帮助我们在没有太多压力的情况下上厕所。选择低碳水化合物的品种，比如绿叶蔬菜。买任何应季的食物，甚至可以选择冷冻的品种。这还是不错的，而且可能要便宜得多。

在不训练的日子里吃低碳水化合物。这比其他任何方法都更有助于你保持身体脂肪水平。碳水化合物真的应该主要在你的训练日摄入，当你不训练时平衡到最低量。这些日子尽量多吃蔬菜，但还是要确保你的蛋白质水平足够高。你可以选择补充一些蛋白质粉的来源在这些天，为了方便和效率。

1调整心情，情绪好，肝气才能舒畅，才不会横逆侵犯脾土。

2调理脾胃，建议找个老中医看看。

3动则生阳，建议白天去健身房锻炼。

4少吃多餐，把在早午晚餐外再增加三餐，就是健身前后和宵夜。碳水化合物为主（米饭、面条、面包、土豆、番薯等主食），高蛋白质食物为辅（推荐鸡蛋、鸡胸肉、牛肉和全脂牛奶），另外也要适当吃点蔬菜和脂肪。推荐你早餐用五大片生姜、五颗大枣、五颗龙眼肉、两个鸡蛋、一块红糖（要真正的红糖，不是超市卖的赤砂糖）、适量黄酒来煮汤喝，还要把汤渣吃了，另外还要加点面包或者馒头。午餐吃碳水化合物加牛肉，晚班碳水化合物加鸡胸肉。加餐那三餐全是牛奶家面包。

本人这样做了26天，增重了近20斤。

牛为长肉吃草，人为减肉吃草！同样是吃草，为什么结果却正好相反？

牛答：那是因为你没吃到精华，菜叶子进了你肚子，大部分精华都“see you tomorrow”，就像金针菇一样。

人问：我天天撸铁，补充蛋白质，而你只吃草，不吃肉，为什么我的肌肉都没你长得快？

牛答：我们天天也不闲着，除了吃草就是在吃草的路上，运动量大得很。我们有特殊的消化系统，可以高效吸收草中的精华，并且我们的消化“工厂流水线”走得比你们慢，长度比你们长，还养着一大帮“工人”，可以帮我们把草转换成“肉”，有的时候我们太饿了也吃“工人”，它也类似于“肉”，实际上我们吃的“肉”比你们还多。

人问：佩服!佩服！能给我详细讲讲吗？我能不能get这种技能？

牛说：服务员上些草，容我慢慢道来！

肌肉的来源

人属于杂食动物，吃肉、鸡蛋、喝奶的本质实际上是吃蛋白质，更深入的说是需要获得合成蛋白质所需要的氨基酸。

蛋白质就像拼好的拼图一样，进入消化道后，蛋白酶会把它分解与转化成各种各样的小拼块（氨基酸）。它们会从肠道中进入血循环系统，然后被运送到全身，其中有一部分会被运输到肌肉细胞中，细胞核中的DNA会指挥细胞，把这些小拼块按照肌肉蛋白的说明书进行拼装。当某些地方的肌肉用得多了，代谢速率就会较快，于是肌肉蛋白拼装得多了，也就有了肱二头肌，八块腹肌。

纤维素

蛋白质，氨基酸都属于有机物，而地球上最丰富的天然有机聚合物是纤维素。纤维素是草类植物细胞壁的主要组成部分，一般的纤维素化学式为(C6H10O5)n，由大量糖苷键链接组成的大分子多糖。

想要获取其中的葡萄糖就需要依靠对应的酶来打破它们之间的连接，而人类虽然称为杂食动物，但我们咀嚼之后的蔬菜大多数为丝状，肠胃的蠕动又太柔和，很难进一步粉碎它们，并且我们没有分解它纤维素的办法。

蔬菜或者膳食中的纤维素并不能被人类所吸收，但可以促进肠道蠕动，利于排泄。虽然人对纤维素无能为力，但是反刍动物演化出了一套专门对付它的系统，并可以利用它来提供代谢所需的蛋白质。

牛自己产“肉”

大自然中对付纤维素的办法有很多，牛是反刍动物的典型代表。当人咀嚼半天菜叶子，没嚼烂咽下去了，等明天出来就好了。反刍动物可以在休息，没事的时候，把菜叶子再吐回嘴里继续嚼，然后在咽回去，这就是反刍的意思。

四个胃

牛和大部分反刍动物有四个胃，看起来好像很复杂，其实很容易，主要有

三个“车间”，分别粉碎过滤、烘干、消化。

粉碎过滤车间：这个车间有三条“流水线”，嘴、瘤胃、网胃，嘴可以嚼碎食物变成食浆，通过食管进入瘤胃与网胃。

瘤胃就是吃火锅时涮两下，脆脆的毛肚。

网胃就是金钱肚，食浆会在这胃中来回移动，通过粗糙的胃壁进行研磨，移动的过程中有些食浆会流回嘴中，也就是反刍。网胃还有筛选的作用，只有磨得足够的碎才能滤过去进入下一个车间。

烘干车间：重瓣胃是我们吃的牛百叶，同样是脆脆的！食浆进来之后，胃中的“瓣”会对其进行挤压，使得大量的水分被挤出来，吸收掉，食浆就会变稠变干。

消化车间：皱胃和其他单胃动物（人）的胃差不多，所以也叫真胃。这个车间中会释放消化液，也就是胃酸。更干的食浆是为了防止胃酸被稀释，从而达不到酸化的效果，更碎更小同样是为了保证消化。

纤维素的分解与蛋白质的来源

在牛的消化系统中存在数量非常庞大的“工人”——共生微生物，它们种类繁多，就像流水线的工人一样，对纤维素进行分解，分解后的糖可以直接被胃壁吸收进行发酵，这个过程会释放出CO2和CH4。这些都是温室气体，因此有些养牛较多的国家就想从牛身上收点“环保税”。

有些微生物本身就含蛋白，而且它们也会通过纤维素中糖的供能释放蛋白。被纤维素养肥的微生物，跟着食浆进入到后半段的真胃和肠道系统中，对于牛来说这些微生物的产物和微生物本身就是“肉”的来源。纤维素越多，“肉”吃的就越多，并且食草动物的肠道更长，更能高效吸收，因此牛如此强壮。而这一招人类是无法学的！

1、牛肉：很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成激素的主要原料。当然，牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。

2、鸡蛋：营养学里有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收--身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。

3、鱼肉：6盎司（170克）的鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。

4、全脂奶：如果你真得很难长然而却很渴望长肌肉，别喝脱脂、减脂牛奶！那些是给减肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D。