牛奶能增肌吗

增肌少不了牛奶

牛奶、优酪乳、优格绝对是增强肌肉食物排行榜中第一名。

它们不只是有对肌肉有帮助的高密度蛋白质，更包含其他肌肉增长所需的营养。

牛奶组成

首先要知道牛奶的组成：牛奶的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，比例约1:4! 在结构上，不管乳清蛋白还是酪蛋白它们都是由一群球蛋白组成的。

酪蛋白

酪蛋白由一些矿物质(钙、磷等离子)构成的酪蛋白胶束的囊状构造包覆住，由于被包覆住了，因此比乳清蛋白不易吸收，但多了矿物质。

乳清蛋白

乳清蛋白包含了β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、和一些白蛋白，其中含量最丰富的β-乳球蛋白主要是由白胺酸所构成，这个胺基酸很重要 ; 此外乳清蛋白中的甲硫胺酸及半胱胺酸等含硫胺基酸，这两种胺基酸在酪蛋白中含量少，因此整体而言乳清蛋白的营养度比酪蛋白好。

白胺酸

牛奶中对于健身有帮助的部分是里面的白胺酸，白胺酸会直接针对哺乳动物雷帕霉素靶蛋白产生讯号，产生MPS反应，促进肌肉增生，帮助健身的朋友度过肌肉增生最难的关卡。

两种蛋白的差异

我们可以了解牛奶中的乳清蛋白是对于增肌是有帮助的，但不代表酪蛋白就没有用，酪蛋白因为比较难消化，因此睡前使用，可保持长时间体内胺基酸的浓度，避免肌肉的分解。

说实话，我没觉得你说的这两种牛奶哪里好，所谓的配方奶只是商家宣传的噱头而已。

为了练肌肉而喝牛奶的话，主要是需要的是牛奶中蛋白质的摄入，你看看市面上的牛奶，他们的主要成风是一样的，蛋白质>29mg,脂肪>31mg(好像是这么个数)，这都是国家标准规定的，你说的那两种牛奶并没有比这个数值多。

与此同时，牛奶中的脂肪摄入反倒是不太必要，就好像健身运动运每天吃很多蛋清（主要含蛋白质），但却把蛋黄扔掉的原因（蛋黄脂肪含量高）。所以，我觉得喝普通的纯牛奶或者脱脂牛奶比较好，如果是还没到二十多岁的话，喝高钙奶效果更好，有助身高骨骼发育

喝奶能长肌肉吗

　　当然可以。事实上，牛奶是地球上能帮助肌肉生长的最好的食物。因为牛奶中的蛋白质是由大约80%乳清和20%酪蛋白组成。两者都是高质量的蛋白质，但乳清被称为“快速蛋白”

，因为它的快速分解成氨基酸和吸收到血液中。相对地，酪蛋白吸收得就慢些，所以它非常适合在较长的时间段里为你的身体提供稳定少量的蛋白质——如在两顿饭的间隔或睡眠的时候。由于牛奶既含有乳清又含有酪蛋白，喝一大杯奶能让你摄入到一种非常好的增强肌肉的蛋白质。

　　奶牛摄入激素，会使得牛奶不健康吗

　　答案是不会，除非将牛奶注入你体内。

　　这是一个真实故事：在1993年，(美国)食品药物管理局批准给牛注射重组生长激素(

rbgh

)。对乳牛场主来说，这一行动在降低成本的同时还增加了牛奶产量，奶农从本地超市身上就得以大赚一笔。但它也引起不少争议，因为rbgh加快了胰岛素样生产因子(igf)的凝结，而这种激素被认为与癌症有关。

　　不同于类固醇激素，rbgh

和

igf必须通过注射到血液中才能产生效果，而类固醇激素却可以直接口服。因为在消化过程中这两种“蛋白质”激素会遭到破坏。因此，饮用了注射过激素的奶牛所产的牛奶并不会将那些有害化学物质带入你体内，然而，出于道德方面考虑，注射激素对奶牛并不是件好事。加拿大研究人员发现，注射激素的奶牛更容易感染乳腺炎。

还是纯牛奶的蛋白优质。 你训练肌肉，最有效的蛋白就是乳清蛋白，乳清蛋白是以纯牛奶的蛋白为最佳，其次是鸡蛋清。 而且，牛奶蛋白易吸收，能达到最佳效果。 实际上，楼主如果训练肌肉的话，还是要选择蛋白粉的，什么也不如蛋白粉最见效果。

喝牛奶可以长肌肉。

因为牛奶中的蛋白质是由大约80%乳清和20%酪蛋白组成。两者都是高质量的蛋白质，但乳清被称为“快速蛋白“，因为它的快速分解成氨基酸和吸收到血液中。酪蛋白吸收得就慢些，所以它非常适合在较长的时间段里为你的身体提供稳定少量的蛋白质——如在两顿饭的间隔或睡眠的时候。

由于牛奶既含有乳清又含有酪蛋白，喝一大杯奶能摄入到一种非常好的增强肌肉的蛋白质。