运动的承担者肌肉组织由特殊分化的肌细胞组成。人体有3种肌肉组织,即骨骼肌、心肌和平滑肌。肌细胞也称为肌纤维,能收缩和舒张,产生运动,如肢体的各种运动、胃肠的蠕动和心脏的搏动。
肌肉主要由称作肌动蛋白和肌球蛋白的两种蛋白质组成。它们是肌纤维的组成部分,肌纤维是肌肉的收缩成分。
人体的各种运动,体内各脏器的活动,都是由肌肉运动完成的。肌肉是由特殊分化的肌细胞构成的组织,其特征是能将化学能转变为机械能,使肌纤维缩短,产生收缩,以保证机体的各种运动。一个人全身共有250块肌肉,每块肌肉大小不一,形状不同,收缩性能各具特色。在神经元控制下,一些肌肉能够按照我们的意识产生收缩和舒张,我们进行的各项运动都是通过肌肉的收缩和舒张来实现的,如手拿东西或迈腿走路等。然而,另一些肌肉,如心肌或胃肠道平滑肌,不能按照我们的意识去收缩,它们受植物神经系统的控制和支配。
根据肌肉的运动功能和运动形式,大自然将我们的肌肉分为3类。第一类是附着在骨骼上的骨骼肌,又称横纹肌。这种肌肉受神经支配,可以随人的意识而运动,故又称作随意肌。
机体的姿势维持、空间的移动、复杂的动作以及呼吸运动等,都是通过骨骼肌的运动来实现的。平时所说的肌肉就是指骨骼肌。全身的骨骼肌约有600多块,占体重的40%。
随意肌的运动受意识控制,我们可以有意识地控制随意肌的收缩和舒张来完成我们的活动。但是,随意肌的运动是有限的,比如,我们难以张开双臂,化作翅膀飞上蓝天,大自然不赋予人类这种功能。大自然对它创造的所有动物的活动都有限制,人类也不例外,肌肉的运动能力不应超越它的遗传限制。第二类是广泛分布于内脏器官和血管壁上的平滑肌,平滑肌收缩缓慢,具有很大伸展力,不受意识支配。第三类是构成心肌壁的心肌。肌肉运动依靠肌纤维的收缩作用,而肌肉本身具有利用营养物质合成肌蛋白的本领,肌蛋白分解释放出来的能量就成为肌纤维收缩的动力。
而根据肌内的颜色,科学家将肌肉分为白肌和红肌。白肌的血管数目少,肌红蛋白含量低,呈白色,故名白肌。白肌内脂肪或葡萄糖储量较少。奥林匹克短跑运动员100米决赛成绩取决于白肌,白肌也称快跑肌,例如:当您飞速跑出房门,您利用的就是白肌的收缩功能。火鸡肉大多呈白色,火鸡拥有丰富的白肌,故火鸡能够做瞬间快速飞行,如火鸡在受到一只狐狸攻击时,为了避难,它必须快速飞走。进行短期快速运动或发挥爆发力时,要靠白肌的潜能。但白肌易于出现疲劳,野鸭的肌肉是黑色的,主要由红肌纤维组成。红肌纤维能够通过储备脂肪和葡萄糖储藏能量,而且,红肌内也储存肌红蛋白,为长距离运动提供必要的氧分。马拉松运动员和长距离游泳健将,通过训练可让红肌的数量达到80%,甚至90%。通过训练可以调整红肌与白肌数量之比。您如何训练长跑和游泳并不重要,重要的是要训练肌肉。通过训练可使您的肌肉像火鸡一样或像野鸭一样,两种肌型对您来说都了不起。
这里是所有人体的肌肉列表,正常人体大约有650条骨骼肌。然而正确的肌肉数目是很难肯定的,因为不同来源的肌肉会分别被聚集成不同的肌肉束。
目的是弄明白每肌肉在类型、作用及功能等方面的不同区别,从而做到正确完成各种健美动作,促进各部位肌肉的发展,增大肌肉块的体积,使肌肉隆起,线条清晰。肌肉在人的身体中分布很广泛,全身约有520块肌肉,几乎占体重的40 — 50%。
肌肉有2种类型:
一种是受人的意识支配的肌肉,叫随意肌;
另一种是不受人的意识支配的肌肉,叫不随意肌(如运送食物入胃的肌肉);
按肌肉的位置,分有胸肌、腹肌、腰肌等;按功能,分有屈肌、伸肌等;
按形状,分有长肌、短肌、阔肌等;按肌头数,分有二头肌、三头肌和股四头肌;按纤维排列方向,分有羽状肌。羽状肌又分为羽状肌和半羽状肌以及多羽状肌。
人体主要肌肉 1 枕额肌 2 顳肌 3 眼轮匝肌 4 上脣举肌 5 嚼肌 6 胸锁乳突肌 7 口轮匝肌 8 三角肌 9 斜方肌 10 胸大肌 11 背阔肌 12 肱三头肌 13 肱二头肌 14 前锯肌 15 腹直肌 16 腹外斜肌 17 阔筋膜张肌 18 股直肌 19 臀大肌 20 旋前方肌 21 尺腕掌侧韧带 22 指深屈肌 23 缝匠肌 24 股四头肌 25 股後肌 26 腓肠肌 27 胫骨前肌 28 比目鱼肌 29 伸肌下支持带 30 腓骨第三肌
自从发现动物肌纤维的颜色有深有浅,早期便根据肌纤维的颜色分为红肌(red muscle)与白肌(white muscle)两类;后来又按肌纤维的生理特点而分为慢缩肌(slow itch 或 Type I)及快缩肌(fast itch 或 Type II);更有人把快缩肌再分为 Type IIA、Type IIB 及 Type IIC。然而,在每一个运动单位内的肌纤维都只会属于同一类形,亦即是说,「快」运动单位内只包含有快肌纤维,「慢」运动单位内则只有慢肌纤维。只是在同一块肌肉之内,可以由不同数量的「快」和「慢」运动单位所组成。
红肌与白肌
按照肌纤维在结构与功能上的分别,白肌纤维目前被分为五种,红肌纤维为两种。红肌纤维具有非常高的有氧能力与疲劳阻力,但是糖酵解(无氧)能力差、收缩速度慢、以及运动单位肌力较低,属于低强度、长时间运动的肌肉类型。白肌则具有最高的糖酵解能力与运动单位肌力,但是,在有氧能力、收缩速度、以及疲劳阻力方面较差,属于高强度、短时间运动的肌肉类型。
在人体肌肉中,红、白肌纤维的比例往往都会受遗传基因影响,因此有的人白肌纤维比例大,有的人则红肌纤维比例大,但每一个人身体不同部位的肌肉中红白肌纤维的比例也不尽相同,导致在不同负荷、不同动作、不同速度等运动条件下,肌肉收缩的肌纤维类型也不同。一般来说,在一定负荷强度下用较慢的速度完成动作,就是红肌纤维起主导作用,如果要快速完成动作,则是白肌纤维起主导作用。
红鸡与白肌的比例 ©mindandmuscle
当婴儿出生后第五个月时就已经确定红肌与白肌的多寡,然后再过一年,就会形塑肌纤维的数量以及红、白肌纤维的比例。这些肌纤维的组成就算透过后天的锻炼仍是无法改变的 ; 也就是说,如果你自身的红肌纤维数量比例高,你有成为优秀长跑运动员的潜力;如果你自身的白肌纤维比例数高,你有成为优秀举重选手或短跑运动员的潜力,这就是先天上的肌肉纤维比例,影响人们在不同运动所呈现的不同天赋。
短跑选手
训练者锻炼肌肉时想要增长肌肉,也就是让肌肉肥大的意思,要让肌肉肥大主要是锻炼白肌。然而白肌会很快产生疲劳,因此在锻炼时,慢慢做很多次的训练,是不会帮助肌肉增大的,要让白肌成长,就是需要高强度配合更快的速度来进行,就像是举重、冲刺等高强度、短时间、低次数,甚至需要爆发力来完成的运动。另一方面,长时间的进行有氧运动、低强度以及低重量高次数的训练,主要用以锻炼红肌纤维,让红肌纤维起作用 ,比如长跑、竞走、骑车、跳舞、有氧等。 研究结果还显示速度性项目运动员主要运动肌肉内,快缩肌纤维的比例较高。例如,世界级优秀运动员小腿肌内的快缩肌可占到 70 至 90%。反过来说,耐力性项目运动员主要运动肌肉内,慢缩肌纤维的百分比较高,一些顶级长跑运动员小腿肌内慢缩肌的比例可以高达 90%。当然,一般认为这种现象便是自然选择的结果。
以奥运等级的运动员来说,研究显示短跑选手普遍拥有较多的白肌,马拉松选手则红肌比较多,研究说明肌肉中红肌与白肌的比例是由遗传决定,也就是一出生下来,就己决定一个人的体质是属于短跑健将、举重选手,或是一般人的体质。研究也发现,兄弟、双胞胎的肌肉类型比例具有显著的相关,因此我们常见家族性的运动团队。非洲黑人的快缩肌比例,显著高于北美白人,因此黑人选手能够在爆发性的运动项目中展现优异的表现,显然与骨骼肌纤维的比例有关。因此,是否拥有特殊的肌纤维比例,是判断一个人运动潜能的重要参考因素。 虽然大部分学者都认为每块肌肉内两种肌纤维的比例是遗传决定的,训练并不会改变肌肉内慢缩肌和快缩肌的百分比组成,但是有许多研究显示,训练会使得各种肌纤维无论在大小和功能上均有所增长,这也是人们强调利用训练与活动状况的改变,增大骨骼中纤维肌类型比例的重要因素。
人的红白肌纤维大概维持各50%的比率。
肌纤维分布,即使同一块肌肉内不同部位的比率,不见得相同。同一个人不同位置的比率自然不会一样,不同人同一肌肉的纤维的差异更是明显。身体不同位置快缩肌纤维本身的比率也不一样。 人的肌肉分成两大类,一种称为白肌(快速收缩肌),专门执行快或者很出力的动作,一种叫做红肌(慢速收缩肌)。
各有利弊,身体上的红肌和白肌的比例是天生的,后天的锻炼也不会对这个比例改变很大。
白肌纤维属于运动性运动神经单位。负责随意运动,又称作快速运动单位,如进行快速爆发力锻炼,得到锻炼的主要是白肌纤维,白肌纤维横断面较粗,因此肌群容易发达粗壮。白肌纤维含较多的肌原纤维,而肌红蛋白和细胞色素较少,运动时收缩的速度快而有力,爆发力强,但持久力较差。
红肌纤维属于张力性运动神经元,负责维持张力姿势,又称作缓慢运动单位。红肌纤维含肌红蛋白和细胞色素较多,肌原纤维较少,在运动时红肌纤维收缩较慢,爆发力不强,但能持久耐劳。
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