健身减肥练肌肉，应该吃牛肉，那具体吃什么牛肉？哪个部位？

吃牛腱子，吃多了还不长胖，大量的张肌肉。

一举两得，其实吃什么肉真的关系不大，肌肉主要是看蛋白质摄入，肉吃多了也不好，要蔬菜和肉类一块吃 。

维生素和蛋白质一块才能增肌，如果平时吃的不多的话，建议每天早晨吃50克的蛋白粉。

牛腩里脂肪含量比较高，牛腿肉脂肪含量低，还有些有用的微量元素也相对多一些。

其实相差的那一点可以忽略。

扩展资料：

“我们在选油的时候，应该更多的考虑自身重视的因素。”范志红表示，针对不同人群日常的饮食习惯，油类的选择应根据自己的需求而定。

“例如西方人吃肉类较多，他们就要摄取一些富含多不饱和脂肪酸的植物油，例如豆油、葵花籽油；但若一个人主要以素食为主，他们日常的蛋白质来源已经从就花生、豆腐、豆浆等食物中获取到了，所以他没有必要再去选择豆油和花生油，他可以选择其他一些类型的油类。

如果一个人吃的海鱼、水产品比较多，那么他摄取的DHA这一类的α-亚麻酸相应足够，他就不一定非要吃亚麻籽油了。

但如果一个人基本不吃这些DHA含量高的食物，那么他就应该适当吃一些亚麻籽油。”

针对健身人群的用油建议，范志红表示：“一般来讲，健身教练都是推荐健身人士吃低脂肪的膳食。在有一定鱼、肉、奶和坚果的摄入量时，每天一两个炒菜，摄油量就够了。”

对于摄入哪一类食用油对健身最好，目前还没有标准的定论。

“但由于健身人士平时会摄入更多牛肉、鸡肉等食物，那么他可能需要适当补充一些植物性的食物，例如坚果或者豆油、花生油、橄榄油等植物油；如果平时吃鱼较少，也可以适当摄入亚麻籽油。

人民健康网—健身人群需注重合理搭配饮食

一、选购黄牛(肉质比较细嫩)嫩肩里几(板腱)、腰脊肉、外侧后腿肉，这些部位的肉是很好的火锅片用肉。建议购买整块的，去筋部和边角，按纹路切成大小不等的小块，放冰箱冷冻起来。

二、将牛大骨(补钙又出味)砍成两段，用冷水泡出血水后(泡5小时左右)，加入尽量少的水，汤浸住牛骨即可， 放入花椒、姜，醋，水开后用很小的火(汤保持小开即可，节约燃气)，从晚睡觉前熬到第二天早晨。熬好后去骨、楂等，再将牛大骨汤用碗分成几小份，放凉后放冰箱冷冻。

三、将冷冻牛肉块(稍软化)切成薄片(横切断丝)，用一份牛大骨汤，加适量的水，放盐、油炸郫县豆瓣酱(或其它调料都成)，汤烧开后，将牛肉片分次下入(最好用电磁炉温度最高档)，半分钟左右即可食用。牛骨头汤下肉5次左右换新汤，老汤可去油后在锻炼时分几次喝掉。

四、筋部和边角用来做红烧牛肉等。

健身增肌吃蛋白粉好还是吃牛肉更有效，有科学依据吗？

牛肉的蛋白质含量的确很高，很多专业的健身人士会选择把它来当作蛋白质补充的主力，但自从蛋白粉“横空出世”，牛肉在健身圈地位好像被撼动了？

要想全身肌肉的提高了，除开健身练习不可或缺以外，饮食搭配这方面要多重视蛋白质的填补，健身者的蛋白质摄取量是不是充足，将同时危害到健身者的减脂增肌高效率。而要想补充蛋白质，就一定在饮食搭配上边狠下功夫。像许多健身者都是会青睐牛肉来补充蛋白质，除开由于牛肉内蛋白质丰富多彩以外，也与牛肉中碳水化合物成份更易于被身体消化吸收相关。自然除开牛肉以外，健身者补充蛋白质用的较多的方式，很有可能便是蛋白粉补剂了。

有关蛋白粉的摄取，很多人感觉蛋白粉归属于一种药品，长期性服用会对人体造成伤害，因此这些人就要想从别的饮食搭配中摄取到充足的蛋白质，而牛肉一直是做为蛋白质摄取中的大户人家，很有可能是由于我国的健身文化艺术大部分都是以海外传进去的，因此大部分健身针对牛肉更为偏爱。而蛋白粉实际上并没什么不良影响，蛋白粉的摄取实际上更为非常容易和性价比高。

实际上无论是吃牛肉或是说吃蛋白粉，其本质目地是为了更好地填补人体减脂增肌需要的蛋白质成份，二种食材中的蛋白质成份是没有差异的，所以说只需在确保每日摄取的蛋白质充裕的情形下，二者的减脂增肌高效率并不会相差太大，可是要留意的，牛肉对比蛋白粉而言，在其中的脂肪率也是相对比较高的，相同条件下下，吃牛肉的健身者体脂会更好一些，在肌肉线条的呈现层面会显著比不上吃蛋白粉的健身者。

假如减肥，无需考虑到吃牛肉或是吃蛋白粉的问题。假如减脂增肌，则应最先在食材分配中考虑到提升蛋白质的摄取，不够的一部分可以在练习后根据服用蛋白粉来填补。

以上就是我的回答，供大家参考，希望能够对你有所帮助。