吃什么能更容易吸收脂肪

1、增加膳食的摄入量

增加体重，就必须向机体提供合成组织所需要的各种营养素，平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物，还要适当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面，利于消化吸收，再加上适当的锻炼，就能变得健壮起来。

2、均衡的饮食

膳食内容应丰富多样，饭菜要尽量做到美味可口。

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，需用注意的是，虽然多食用高脂高糖食物可以让体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。应采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

3、养成良好的饮食习惯：定时定量，少量多餐，细嚼慢咽

少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。

4、改变进餐的程序：先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物

食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。

5、选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等。

6、吃你想吃的东西，以促进提高食欲

于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于萎靡状态的食欲。

7、除了正规的用餐外，应该适量地吃些零食

平时不妨在伸手可及的地方放一些含有一定热量的零食，都能辅助身体摄入更多的热量

1、蛋白质的选择 ，选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。醣类的选择 ，醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。

2、脂肪的选择 ，油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

扩展资料：

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。

作用：

1、保暖：人体不像动物有厚实的皮毛保护身体，减少热量的丧失，避免在冬季冻伤。所以，体表的脂肪便起到了类似动物皮毛的作用，可以调节体温，避免热量的过度散失，以及当体温过高后起到散热作用。

2、保护内脏：人体的内脏周围也有脂肪的存在，一方面起到缓冲作用，防止在运动过程发生过度震动。

3、储存热量：当人体所摄入的热量超过活动消耗所需，热量便会以脂肪的方式储存起来，当人体运动或热量缺乏时候，脂肪便会燃烧产生热量，维持人体的活动和基础代谢。

4、促进皮肤健康：人体的皮肤、毛发需要脂肪的滋养才能健康，当脂肪不足、皮脂分泌减少，则容易发生皮肤粗糙、瘙痒、头屑增多、毛发干燥等现象。

5、激素产生的原料：雌激素的产生离不开脂肪的参与，当人体的脂肪少，则雌激素分泌受到影响，继而发生月经不调、闭经、衰老加速现象。

6、保护骨骼：体表脂肪过少，人体过于消瘦，当人体受到机械危害时反而容易出现骨折、骨骼受损等现象。

7、促进脂溶性维生素吸收：维生素也分为脂溶性维生素和水溶性维生素，往往脂溶性维生素存在于脂肪中，并且在油脂存在的情况下更容易吸收。

参考资料：

-脂肪

增肥有方 饮食方面 少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。 吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。 让对你有益的饮食随处可见。除了正规的用餐外，应该适量地吃些零食，平时不妨在伸手可及的地方放一些含有一定热量的零食，如饼干、葡萄干、绿豆糕、肉肠面包、全脂奶粉、巧克力等，想吃就吃。吃时佐以橙、桔子等水果，或在全脂奶粉里加入果汁，都能辅助身体摄入更多的热量。 避免吃刺激性强、易产气、粗纤维太多的食物，因为这类食物易令人产生饱腹感而减少食物的摄入量。 必要时可补充适量的维生素和微量元素；或吃一些调节脾胃的中成药，如山楂丸、朱砂养胃丸等。 夜间进食不宜过多，否则会增加肠胃负担，不利于健康和安眠，对于健美身体也无益处。 要注意控制脂肪的摄取，不要为了短时期的增肥效果而过多地食用油脂类食品，这样不会增重反而会造成冠心病等疾病。 保健品市场中的一些增肥类产品一般效果多不肯定，故应慎重选择。 运动方面 “增肥”的真正概念是增加肌肉和体重，并不仅仅是简单的增肥、增胖。因此身体消瘦的人除了以上几点的饮食调整以外，应该积极参加适度的运动，对身形的重塑是大有益处的。 要令身材匀称伟岸，瘦弱者不妨先选用慢跑、打乒乓球、游泳、俯卧撑等小运动体育项目，然后随着身体运动状态的调整和适应，再到健身中心去进行一些有利于局部肌肉塑造、体形恢复的大运动量的健美器械的运动锻炼。 日常生活中可在方便的时候进行如下的“健胃运动”： 空腹时，仰卧床上，双腿自然伸直，深吸一口气后，将双膝向上屈起，用双手抱住双腿使大腿尽量帖紧腹部。数秒钟后，放松双腿，使其恢复原状，反复做5次。 生活习惯方面 保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期，也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期，所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。 临睡前可以喝一杯牛奶，能宁心安神，促进睡眠；上床后还可缓缓地做几下深呼吸，使脑部纷乱活跃的思维逐渐转为平静。此外，在睡前痛快地洗个热水澡或用热水浸泡双足，亦能解除困乏，有助于顺利地进入梦乡。 要注意口腔健康。牙齿及口腔是食物消化的第一关，而在全力“增肥”的过程中时，由于用餐次数的增多，更要多注意你的口腔卫生，必须比平常更勤于刷牙和漱口。 不妨常与爱吃的朋友为伍，一齐去吃顿午饭、晚餐，参加宴会或郊游野餐；既放松了心情，促进了交流，增进了友谊，又可达到“增肥”的目的，可谓一举数得。 把你每天的进食情况、运动情形、情绪变化及体重变化作一下记录，从而有利于你及时了解计划执行情况，利于增肥效果分析，并做出一些随机调整。 在当今无数人为了肥胖而大伤脑筋的时期，瘦子可谓幸福之至，但增肥也不能影响健康，也应该在健美体魄上下功夫，增肥是手段，而不是目的！ 愿天下所有的瘦人都能尽情享“瘦”幸福生活，从此拥有骄人身材！

以下的八种食物能够帮助有效增肥：

1、板栗

板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。

2、巧克力

大家一向都知道巧克力是高热量的食物，20克的巧克力所含的热量就有110千卡。吃巧克力不仅可以增加身体的热量吸收帮助减肥，同时它还有着缓解情绪、保护心脏的功效。因为口感丝滑、味道独特，所以巧克力是一种美味的食品。但是也要注意，巧克力不可过度食用，以免导致胃痛、腹胀、腹泻等症状发生。

3、鱿鱼

鱿鱼的胆固醇含量非常的高，每100克的鱿鱼中就含有615毫克的胆固醇，所以吃鱿鱼有助身体增肥。另外鱿鱼还含有钙、磷、铁等多种元素，有助身体骨骼的发育和造血。吃鱿鱼可以预防贫血、缓解身体疲劳、改善肝功能和保护视力。鱿鱼是一种健康的增肥食品。

4、薯条

薯条含有的热量也是非常高的，其实薯条含有的脂肪很少，它本身是一种碳水化合物。经过油炸的薯条，小小的一包若含有的热量就相当于一个汉堡包的热量。吃薯条可增加身体的热量摄入，但是要注意的是，薯条当中含有致癌的物质丙烯酰胺，所以不要吃太多，需小心。

5、鲜榨果汁

鲜榨的果汁也是高热量的食品，有些饮品店里的果汁在鲜榨之后还会加些糖浆，热量将更高。喝果汁有助增肥，果汁中的营养成分容易被人体吸收，吸收率达七成之高。利用鲜果汁增肥可以选择一些热量高的水果，例如葡萄、石榴、百香果还有梨等。

6、啤酒

啤酒能够增肥，大家看看那些常喝啤酒喝出啤酒肚的人就知道功效如何了。1升啤酒中的热量和200克面包热量、500克马铃薯的热量是相等的。啤酒除了高热量，还含有氨基酸、维生素等营养成分。喝啤酒能促进人的食欲、提高人的消化力，有助增肥。

7、可乐

可乐是一种很普遍的饮品了，不论是过节庆祝宴上还是朋友聚餐的时候都会有可乐出现在餐桌上。一罐370毫升的可乐所含有的热量是155千卡，经常喝可乐一定可以变胖。但是喝可乐也要注意，以为可乐中含有咖啡因，喝多了容易上瘾，需注意可乐对身体的伤害。

8、全脂酸奶

酸奶也是增肥的好食品，尤其是全脂的酸奶。酸奶非常的健康，100克的全脂酸奶中，含有的热量是76千卡。经常饮用全脂酸奶可以帮助增肥，同时酸奶还有着预防骨质疏松的功效，能降低血压，加强身体的免疫力，酸奶甚至还可以预防妇科疾病。



扩展资料

增加体重也要科学健康：

1、经济日报-中国经济网科技频道调查发现，增肥和减肥有相似之处，就是不能一蹴而就，要循序渐进，否则很有可能会给身体带来更大的伤害。

2、体重不足的人通常饮食不均衡，改变饮食习惯非常重要。正确的饮食首先要做到营养均衡：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维都要够量，各种维生素和微量元素也不能少。在营养均衡的前提下，提高摄入的总热量，如果胃口实在不好，可以在食谱中适量添加热量密度高的食物，比如糖果、蛋糕或冰激凌等。但需要注意的是，不要突然大量提高热量摄入，要给身体一个适应的过程。

3、除此以外，还应该有规律的作息，足够的睡眠，并加上适量的运动。对于想要增重的朋友来说，力量锻炼是很好的运动。合理的力量锻炼配合足够的营养可以增加肌肉，让身体变得更健康有力。

第一：每天正常的三餐都能按时吃，一般吃蒸，炖，煮的肉类，尽量多吃面食，睡觉前再加一餐面食或者牛奶搭配饼干。吃只能吃到十分饱，不要死撑了，死撑了会坏胃口的，能喝啤酒的话，就多喝啤酒。零食吃点开胃口的东西，适当的吃点巧克力或冰淇淋。保证有好胃口才能吃的下东西，想增肥的人，这点必须记得。

第二：每天吃鸡蛋二只，打在碗内，加生番茄汁一调羹和适量白糖，用等量开水冲成半熟食用，每日一次，早晨空服（也可吃稀黄荷包蛋）连吃一月，以后会逐渐增肥了。

第三：多吃点糖，尝试吃自己不喜欢吃的东西，多喝点水，有时候胖是可以拿水来充当的，因为水喝多了会水肿，有些水果你吃了也可以让你水肿，还有吃了就睡觉，少做点运动，没有必要时尽量不要运动就算是走路这么简单的事也要少做。

第四：很简单啊你试试三餐吃饱，逛街的时候一路走一路吃。每天吃多些饼干和蛋糕之类的东西。

你好，先别急哦，

1

吃点高热量高油脂的食物:巧克力,奶酪,粮食，炸鸡,方便面，汽水，花生，啤酒,动物内脏,还有肉类。

2

吃点含糖（别过量）食物：冰激凌，奶油，奶糖,糕点，蛋糕，

3

吃基素食物（-_-）:肯德基、麦当劳、毕胜客……（更容易增肥>_<）。

4每顿饭必须吃撑为止。

5平时注意

心情舒畅（没听说过心宽体胖吗？^^）

6尽量少活动少动脑（保存热量）。

另外：提供你一个增肥名方：

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

希望可以帮到你哦

不同的人对于自身的身体要求是不相同的，有些人想要减肥，而有些人想要增肥，无论是太胖还是太瘦，对身体都是很不好的，比较瘦的人缺乏营养，身体可能出现很多的问题，需要增肥，那么瘦子增肥吃什么呢？吃什么东西能够很快胖起来？

1、增肥的食物

1自制蛋白质奶昔

喝自制的蛋白质奶昔既含有高营养又可以快速增肥。最好是自己做冰沙,因为外面售卖的产品往往多糖又缺乏营养。你可以将牛奶混合饮用，巧克力香蕉坚果奶昔、榛子巧克力奶昔、香草蓝莓奶昔等口感也不错。这些果汁提供的能量约为400-600卡,还含有大量的蛋白质和重要的维生素和矿物质。

2牛奶

牛奶一直被视作增肥或增加肌肉必选。它提供比例适中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时也富含维生素和钙等矿物质。对于希望增多肌肉的民众而言,牛奶是很好的蛋白质来源,可提供酪蛋白和乳清蛋白，有助于民众增加肌肉。

3米饭

大米是一种廉价有效又可帮助增肥的碳水化合物。1碗米饭(165克)提供的热量为190卡。

这意味着你仅需吃一碗米饭便可轻松获得大量的碳水化合物和热量。但是不建议准备一周的米饭并搭配其他食物，因为其中有可能含有砷和植酸。砷具有金属毒性，植酸会降低机体对锌和铁的吸收。部分大米中富含砷，因此要合理选择大米类型。

4坚果和坚果油

一颗小的杏仁含有超过7克蛋白质和18克健康脂肪。如此高热量,仅作为小吃点心便可以为机体快速提供热量。果仁也可被添加到各种各样的小吃或菜肴如果汁和酸奶等。

5红肉

红肉可能是促进肌肉生长的最佳食物。例如牛排,每6盎司牛排含有约3克亮氨酸。亮氨酸是刺激肌肉蛋白质合成的关键蛋白质。此外,红肉中富含肌酸,热量较高，因此红肉或许为世界上最有助于增加肌肉的物质。

6土豆和淀粉类产品

土豆和其他淀粉类食物是廉价易得的健康淀粉类碳水化合物的来源，民众应尽量多食用以下食物：藜麦、燕麦、玉米、荞麦、土豆、红薯、南瓜、豆类等。不仅有助于增肥，也有助于增加肌肉，此外，也可丰富肠道细菌。

7鲑鱼和油性鱼类

鲑鱼和油性鱼是蛋白质和健康脂肪的重要来源。170克的鲑鱼肉便可提供350卡热量、4克ω-3脂肪酸、34克优质蛋白,有助于增多肌肉和增肥。

8蛋白质补充剂

运动员和健美者想要增加体重，经常会选择蛋白质补充剂。乳清蛋白补充剂是增加体重的不错选择,当结合力量训练效果更佳。有些人认为乳清蛋白不健康,但有研究证实，乳清蛋白可改善机体健康并降低患病风险。

9干果类

干果是高热量的零食,还提供抗氧化剂和微量营养素，味道也很好，富含纤维素、维生素和矿物质。想要增肥的民众可选择干果和奶昔结合食用。

10全麦面包

全麦面包是很好的碳水化合物来源，结合鸡蛋、肉类和奶酪食用增肥效果更好。

11鳄梨

鳄梨富含健康脂肪。与其他水果相比,鳄梨提供高热量。200克的鳄梨提供322卡热量、29克脂肪和17克纤维素。鳄梨还富含维生素、矿物质，是增肥的优秀选择。

12健康的谷物

健康的谷物可以是获取碳水化合物、热量和健康营养的绝佳选择。但是应避免加工类谷物，例如避免食用精制谷类和高糖谷类等。

13谷物棒

市场上的健康谷物棒作为小吃可有效增肥。可结合其他蛋白如酸奶、煮鸡蛋或蛋白奶昔等一起食用。

14黑巧克力

黑巧克力提供大量的抗氧化剂，含有高热量，100克黑巧克力所含的热量约为600卡，同时也富含微量元素如镁等。

15奶酪

奶酪可作为主食食用。同黑巧克力一样,它含有高热量和脂肪，是民众补充蛋白质的很好来源。而且奶酪非常美味,因此可以将它添加到菜肴中，便可轻松获得几百卡的热量。

16鸡蛋

鸡蛋是地球上促进肌肉生长的最健康食品之一。事实上,几乎所有的有益营养都可以从蛋黄中获得，只要你对鸡蛋不过敏，你不用限制摄入量，每天吃3个鸡蛋都可以。事实上,许多运动员每天吃6个鸡蛋甚至更多。

17全脂酸奶

全脂酸奶可提供均衡的蛋白质、碳水化合物和脂肪。酸奶和水果可以搭配食用，早餐选择酸奶和麦片可有助于你增肥。

18健康的脂肪和油

健康的油包括特级初榨橄榄油、鳄梨油和椰子油等，烹饪时仅添加一汤匙(15毫升)的油，便可快速添加135卡热量。但应避免食用加工植物油。

2、增肥的运动

1、举哑铃

举哑铃是男性经常练习的一项运动，可令胸部肌肉结实，经常练习还可达到扩胸的效果，也会使穿衣服更加好看。

2、抬腿

具体方法是：先直立坐在凳子上面，靠腹部力量抬腿向上，保持5秒，回归准备姿势。一天可做三组，每组15次。只要持之以恒，会令自己的腹部看起来坚实有力。

3、摆手健背

许多男性的肩膀较窄，穿衣服也难以将衣服支撑起来，显得有些单薄。那么，这招摆手健背的动作你绝对是要掌握的。具体方法是：在空地挺胸站立，手拿哑铃；此时膝关节向下微弯，挺胸翘臀，使用你的背部力量将哑铃举起，肩部内收。一天可做三组，每组15次。

4、俯卧撑

你是不是有这样的疑问：好多人都用俯卧撑来减肥，它能增肥吗？其实，运动就是使你的身体变匀称，胖人利用运动来减肥，瘦人利用运动来增肥，最终达到身体均称、健美的地步。

5、有爆发力的短跑

有爆发力的短跑可以训练肌肉，使你快速达到增肥的目的。注意：不要长时间的进行长跑，这样会消耗你的体力。这也就是为什么短跑运动员一般较魁梧，而长跑运动员较消瘦的原因。

6、扩胸运动

扩胸运动可有效塑造你的上半身肌肉，最终形成男性漂亮的倒三角身材。具体做法是：两腿分开与肩同宽，双手握紧哑铃或装满水的矿泉水瓶，上半身微微靠前，把哑铃或矿泉水瓶上、下抬举到胸前，重复多次。

7、走路提臂

其实走路就是塑造完美体型的最佳方式。在走路的时候，收腹、提臂，将身体的整个重心集中在上身，可有效改变上身瘦弱的形象。

　　虽然现在很多人都想减肥，但是还是有很多人是想要增肥的，那么你知道日常哪些食物是可以增肥的呢下面就跟着我一起来看看吧。

　　6种食物让你快速增肥

　1、沙拉三明治

　不能因为沙拉三明治是素的就意味着它不会让你长胖。这种沙拉中的鹰嘴豆和香草球是被油煎过的，然后浸在奶油状的调味品或一种中东芝麻酱中。每三勺子菜里的芝麻沙拉含210卡热量。合计，一个沙拉三明治含有550卡热量和32克脂肪。中东食品一般说来饱和脂肪含量较低，而铁，钙和纤维含量较高(这归因于芝麻籽，豆子和橄榄油)。

　2、全素快餐

　自从这些产品首次登场之后，美国人已经变的更胖了，而这并不奇怪。大多数这样的快餐几乎没有纤维，而且容易吃得过量;更有甚者，有些快餐比制作它的原料含有更多的热量!你可能吃光了一整盒子含600卡热量的可怕的素食饼干代替了你真正想吃的仅含280卡热量的快餐食品。

　3、冻酸奶

　“别欺骗你自己─它真只是一点冰淇淋加乳酸菌”另外它对你没有什么好处。一些品牌的酸奶要比有一点点冰淇淋含更多热卡---每半杯有185卡热量--这归因于大量的糖。

　4、烤鸡

　只把油炸食品换成烤的食品是不够的：甚至“健康的”速食烤鸡的都常常选择使用大量的奶酪和含乳脂的浇汁。例如：汉堡中烤鸡肉三明治有530卡热量和26克脂肪，这都归因于蛋黄酱色拉。

　5、普通可乐

　每天喝一罐375ml，热量168cal，一年变胖8公斤。

　可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐;而大家共聚一堂分享披萨美味的时候，也是用可乐来搭配披萨的滋味。不过，就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。而且，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。

　6、罐装果汁

　每天喝一罐500ml，热量255cal，一年变胖12公斤。

　明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增重12公斤。

太瘦的人吃什么好

　饮食篇

　饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

　◎蛋白质的选择

　选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

　◎醣类的选择

　醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用)，增加热量的摄取。

　◎脂肪的选择

　油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT)，以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如：三多高热能)，避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60%为原则。

　消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美，不是一两天、一两个月的事，凭“一时热”，想“一口吃个胖子”的练法不行，要持之以恒。

太瘦的危害

　骨折危险更大

　《内科学文献》杂志刊登的一项涉及3683名女性的新研究发现，女性越瘦，其骨密度就越低，中年更易骨折。过瘦女性应适当增加体重，多进行跑步、跳绳和举重等运动。

　关节炎和心脏病危险增加3倍

　美国梅奥诊所研究人员对数百名患者42年病历数据的研究发现，体重过轻的关节炎患者在中年死于心脏病的风险比体重正常者高3倍。

　流产危险增加72%

　英国伦敦卫生和热带医药学院研究发现，怀孕前太瘦的女性，在孕期前3个月发生流产的危险会增加72%。

　自杀危险增加12%

　一项涉及100万瑞典男性的大规模研究发现，与体重正常的男性相比，太瘦的男人自杀危险增加12%。主要原因是瘦男人大脑中使人产生欣快感的化学物质水平更低。

　老年肺病危险增加

　《性别医学》杂志刊登的一项为期20年的研究发现，太瘦的老年妇女更易惠支气管炎、肺气肿和哮喘等慢性肺病。

　男性不育危险增加

　英国阿伯丁大学一项涉及5316名男性的研究发现，男人太瘦会导致精子质量差，从而影响生育力。

　车祸伤亡几率更大

　《美国公共卫生杂志》刊登一项涉及22万名司机的调查发现，一旦发生车祸，瘦司机比体重正常的司机死亡危险更大。

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