吃地瓜有什么作用

地瓜，又称红薯、白薯、甘薯、番薯等，是一种药食兼用的健康食品。

含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，是很好的低脂肪、低热能食品

担心吃会发胖，这种顾虑是不必要的，也是没有科学依据的。实际上，它不仅不会使人发胖，而且还是一种理想的减肥食品。主要是因为其热量较低、饱腹感强，通俗的讲就是易胀肚子，一般不容易吃多，所以常吃可以减肥。

红薯中所含的大量黏液蛋白对人体有特殊保护作用。它能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，润滑消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔，防止疲劳，提高人体免疫力。

吃红薯，一不宜生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，难消化；二要适当延长蒸煮时间，使它含有的“气化酶”被破坏，食后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不适感；三是和米面搭配吃，可起到蛋白质的互补作用；四可配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，可减少胃酸产生。 红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。 而且最好吃时将皮剥掉再吃,因为它的皮对人体有害 。

如果减肥的话，最好是控制自己的饮食，少吃点，可以用地瓜替代正餐，但不要每天都这么吃，对身体不好。最后减肥是长期的，坚持才会胜利，拒绝暴饮暴食。

红薯在小麦，玉米和水稻亩产量很低的情况下，就能成为人们的主食。红薯在过去相当长的年代里，还真承担了人们主食之一的重任，而且一承担就是几百年。

红薯在中国的干旱地区，这才退出主食行列四十多年，而在四十年以前的漫长岁月里，红薯一直是干旱地区秋冬季五个多月里的主要粮食，直到过了春节，主食才由鲜红薯改为红薯干，红薯干磨成面来蒸窝头吃。

红薯大约是四斤晒干顶一斤粮食的，红薯亩产五千斤就可以顶一千二百多斤粮食。自从玉米和小麦的亩产量提高到六七百斤往上，红薯才逐渐退出主食的行列，改为解馋的食物了。

人们的主食首选是小麦和水稻，次之为玉米，再次之才是红薯。

小麦水稻和玉米的亩产量都在千斤以上，那就轮不上再由红薯来充当主食的地步。如果有一天，小麦水稻和玉米的亩产量又降低到原来的二三百斤，不能满足人们填饱肚子时，而红薯的高产量仍在，那时红薯就又是人们的主食之一了。

这是不可能的，人们因为小麦水稻比红薯好吃，是永远要提高它们的产量，不会让它们的产量退回到从前的。

一、对于这个问题，小编觉得红薯有可能成为主食，红薯吃起来清甜软糯，小编非常喜欢吃红薯。主要的原因有以下两点。

二、红薯学名：番薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。 红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土**或紫红色。

三、第一个原因：主食的定义是很广的，就算是玉米也是主食啊，就像高粱，黄馍馍一样，有些人一辈子没吃过白面，不也是这么过来了嘛。就算我们这一辈是吃水稻长大的，也有吃过的其他主食吧。比如红薯。

四、第二个原因：红薯曾经当过一段时间的主食，红薯是一种很好的瘦身食物，它含热量低，又颇具饱腹感，可以让你填满肚子的同时，还可以轻松减掉脂肪。红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。

甘薯属旋花科，番薯属，多年生或一年生的蔓生性草本植物。原产于热带亚热带地区，起源于南美洲、非洲南亚地区。

温度：甘薯喜暖怕冷，低温对甘薯生长有害，当气温降到15℃，就停止生长，低于9℃，薯块将逐渐受冷害而腐烂；地上部茎叶经霜冻时很快丧失生活力而死掉。在18~32℃范围内，温度越高，甘薯生长速度越快，超过35℃则对生长不利。块根形成与膨大的适宜温度是20~30℃，以22~24℃最适宜。

水分：甘薯的地上部和地下部产量都很高，茎叶繁茂，根系发达，生长迅速，蒸腾作用强，所以，甘薯一生的需水量较大。据测定在甘薯整个生长期间，每亩需用水400~600立方米。发根缓苗期和分枝结薯期各占总耗水量的10~15%，茎叶盛长期约占总耗水量的40%，薯块迅速膨大期占35%。土壤相对含水量在生长前期和后期保持在60-70%为宜，生长中期是茎叶生长盛期和薯块膨大期，土壤相对含水量以保持在70~80%为好。若土壤水分过多，则氧气供应困难，影响块根膨大，且会降低干物质含量。

光照：甘薯喜光喜温，属不耐阴的作物。它所积累贮存营养物质基本上都来自光合作用。光照越足，对增产越有利。受光叶片比遮荫叶片的光合强度大6倍多。光照不足，叶色变黄，严重的脱落。受光不好的一般减产20~30%，所以，不宜在甘薯地间套种高秆作物。甘薯是短日照作物，每天日照时数在8~10小时范围内，能诱导甘薯开花结实：而每天日照时间长有利营养生长，促进增产，以每天13个小时左右较好。

土壤：甘薯对土壤的适应性强，耐酸碱性好，能够适应土壤pH42~83的范围，高产优质甘薯的土壤条件以pH5~7为最适宜。提倡水旱轮作，水田可将旱田的病、虫、草的危害降至最低程度，同时，对土壤养分进行重新分配。以土层深厚疏松，通气性良好的砂壤土或壤土为佳，能结薯多、大薯率高、高产质优、薯皮光滑色鲜，商品率好。土层深厚疏松，保水保肥，有利于根系的生长和块根增重。通透性好，则供氧充足，能促进根系的呼吸作用，有利于根部形成层活动，促进块根肥大，也有利于土壤中微生物活动，加快养分分解，供根系吸收。

通风：宜选开阔通风田块。在甘薯生长中后期薯蔓较厚密，薯蔓间的空气含有较高的水蒸气及其他有害气体，不利于植株的呼吸作用，同时也影响光合作用。当田块有较好的空气流通条件，可将过多的水汽带走，调节薯蔓间温湿度，使藤蔓生长健壮，不徒长，促进养分向地下部的转移。

块根形成：甘薯一般用茎蔓或块根进行无性繁殖。薯蔓节上最初发生的根称为不定根，在甘薯生长过程中，不定根又分化发育成纤维根、柴根和块根三种。见图1。

纤维根又叫细根或须根，细而长，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和养分的功能。纤维根在生长前期生长迅速，分布较浅；后期生长缓慢，并向纵深发展。纤维根主要分布在30厘米深的土层内。

柴根又叫牛蒡根，当不定根受到不良气候条件如低温多雨，土壤条件差或施肥不当如氮肥过多，而磷、钾肥过少等影响，使根内组织发生变化，中途停止加粗而形成柴根。柴根消耗养分，无利用价值。

块根也叫贮藏根，是可供人们食用和加工的薯块。甘薯块根既是贮藏养分的器官，又是重要的繁殖器官。块根是蔓节上比较粗大的不定根，在土壤的光、温、水和肥等条件适宜的情况下长成。甘薯块根多生长在5~25厘米深的土层内，很少在30厘米以下土层发生。块根通常有纺锤形和圆形等几种形状。薯皮基本色有白、黄、红和紫色等，薯肉基本色有白、黄、红或带有紫晕，薯肉里胡萝卜素的含量影响肉色的浓淡。 经研究，一般把甘薯生长期划分为4个时期，但由于品种特性、栽培条件和生长表现的不同，各生长时期的具体时间段不同。

发根缓苗期：指薯苗栽插后，入土各节发根成活。地上苗开始长出新叶，幼苗能够独立生长，大部分秧苗从叶腋处长出腋芽的阶段。

分枝结薯期：甘薯根系继续发展，腋芽和主蔓延长，叶数明显增多，主蔓生长最快，茎叶开始覆盖地面并封垄。此时，地下部的不定根分化形成小薯块，后期则成薯数基本稳定，不再增多。结薯早的品种在发根后10天左右开始形成块根，到20~30天时已看到少数略具雏形的块根。

薯蔓同长期：甘薯茎叶覆盖地面开始到叶面积生长最高蜂。茎叶迅速生长，茎叶生长量约占整个生长期重量的60~70%。地下薯块随茎叶的增长，光合产物不断地输送到块根而明显膨大增重，块根总重量的30~50%是在这个阶段形成的。

薯块盛长期：指茎叶生长由盛转衰直至收获期，而以薯块膨大为中心。茎叶开始停长，叶色由浓转淡，下部叶片枯黄脱落。地上部同化物质加快向薯块输送，薯块膨大增重速度加快，增重量相当于总薯重的40~50%，高的可达70%，薯块里干物质的积蓄量明显增多，品质显著提高。 育种的目标主要是提高产量和淀粉、蛋白质、胡萝卜素的含量。同时使之具有良好的萌芽、结薯、贮藏等特性，兼能耐旱、耐渍、耐瘠、抗病虫、能适应不同季节的栽培。育种方法如采用无性系选育，较易选出符合育种目标的芽变体。引种鉴定是见效快速的方法。杂交育种是利用基因重组与无性繁殖系选择相结合的育种方法。甘薯系短日照作物，在台湾、广东、广西、福建南部才能自然开花、传粉、结实。其他地区须采用人工诱导促使开花、传粉杂交，获得种子后培育实生苗；然后应用无性繁殖，再通过多次鉴定比较育成品种。

诱导开花的方法普遍应用嫁接结合短日照处理，以甘薯品种为接穗，以近缘植物为砧木；嫁接后搭架挂蔓，每日以8～11小时的短日照处理，并控制现蕾时的温度在25～30℃之间。开花时避免昆虫传粉。按计划进行品种间杂交，一般 1～2个月后蒴果及种子成熟。此外，尚有自交系育种、种间杂交育种、随机集团杂交育种等。甘薯的良种繁育方法较多：①多级育苗法。应用苗床催芽，覆盖塑料薄膜的多种采苗圃，多级栽插，以苗繁苗。②单叶节栽种法。剪蔓时按每个叶节剪成一株苗，可提高薯苗的利用率。③越冬育苗法。使种苗在苗床内安全越冬，可节约种薯，不断剪栽薯蔓，增大繁殖系数。④优大高密繁种法。选用优良品种的薯块，进行大株栽培，培育大量分枝，剪采单节或双节苗，繁殖系数也很高。

甘薯新品种及丰产栽培实用新技术

甘薯是块根作物，用途很广，可以做粮食、饲料和工业原料作物，种植于世界上100多个国家。在世界粮食生产中甘薯总产排列第七位。据联合国粮农组织统计，2002年世界甘薯总种植面积为9765万公顷，总产量为136亿吨，平均鲜薯单产139吨/公顷。中国的甘薯种植总面积和总产量分别占世界的62% 和84%，平均鲜薯单产190 吨/公顷。

随着中国人口不断增加，农产品需求不断增长，耕地面积不断减少，水资源愈显不足，生态环境日益恶化。中国粮食需求面临着巨大压力，粮食供求长期处于紧平衡状态。甘薯投入少，产出多，单位面积可食用的干物质居各种作物之首。甘薯抗灾力强，耐旱，耐瘠薄，丘陵山区也能种植，在作物较难生长的地方，甘薯也能获得较好的产量。

随着中国国民经济的持续增长，农业产业结构的不断调整和优化，甘薯在保障国家粮食安全和能源安全的作用日益突现。甘薯不仅具有种植面积大，增产潜力大的优势，而且保健功能好，转化利用效率高，除用作饲料和保健食品外，还是理想的淀粉资源和能源作物。许多专家认为：甘薯是成为21世纪最理想的食物之一，同时，甘薯也是最重要的可再生能源原料之一。

根据目前形势，当前及今后相当长的历史时期，石油供给形势将日趋严峻，生物质能的开发和利用受到世界各国的高度重视。甘薯生物产量高，淀粉产量高，是生产燃料乙醇的理想原料，作为新型能源植物已经引起许多国家的高度重视。“新型能源专用甘薯新材料创制和新品种选育”已经列入国家十五“863”计划，旨在培育高产、高淀粉含量、高抗病的新型能源用的甘薯新品种。甘薯作为新型能源植物，将在中国能源安全中扮演重要角色。

很多人喜欢吃红薯，因为蒸的时候红薯又软又香。许多人还喜欢用红薯做红薯饼或烤红薯，非常美味。很多人都说红薯是宝，不仅红薯的叶子可以作为蔬菜食用，地下的红薯果实吃后对身体也很有好处。

吃红薯到底是减肥还是养肉不同的烹饪方式会导致完全相反的结果甘薯虽好吃,但有一些人不知道减肥到底是在吃红薯或长肉,因为红薯很甜,糖的感觉,但也有一些人说后甘薯吃容易消化,所以越想减肥的人就越困惑，红薯是要减肥还是要增重蒸红薯帮你减肥!虽然红薯蒸熟后会有很多汁液流出，而这些汁液流出的样子与糖水非常相似，但红薯终究是一种减肥食品。因为红薯是一个非常容易消化食物,常吃红薯,可以使他们的肠胃消化蠕动能力变得更好,这将消耗一些能量在体内,身体的一些废物和垃圾的身体更快,所以吃完红薯是减肥。

吃红薯到底是减肥还是养肉不同的烹饪方式会导致完全相反的结果但是在吃红薯的时候，我们也需要注意，尽量不要吃炸红薯，炸红薯吃后是增肥的食物，不仅不会减肥，还会长肉。经常有一些摊位上面卖烤地瓜烤地瓜,事实上,也是一种致癌食品,常吃烤地瓜对身体是非常不好的,我们要尽量吃红薯蒸,味道也非常甜蜜和温柔,但也很胖减少食物。

吃红薯到底是减肥还是养肉不同的烹饪方式会导致完全相反的结果如果你在家种植红薯,你可以挖出来一个月吃之前,这红薯会更甜,因为在这个月的时间,将软甜土豆,蒸红薯会品尝很多不同的新挖红薯,并将甜柔。而且红薯也是很容易保存的食物，三四个月后也不会变质，但在储存红薯时，最好储存在通风处，这样可以保存更久。如果把甘薯放在一些潮湿、寒冷的地方，甘薯很可能会发芽。如果红薯发芽了，尽量不要吃。如果红薯发霉了，就不能吃了。想减肥的人可以多吃些红薯，但不要整天吃，虽然它们容易消化，也容易放屁，因为它们在肠道内促进消化。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

红薯是一种具有丰富营养价值和多种功效的食物。下面是红薯的主要作用和功效介绍：

促进消化：红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，保持肠道健康，促进消化和排泄功能。

控制血糖：红薯属于低至中等血糖指数食物，其中含有慢性释放的碳水化合物，使血糖缓慢上升，有助于控制血糖水平，并减少胰岛素的释放。这对于糖尿病患者是特别重要的。

增强免疫力：红薯富含维生素C、β-胡萝卜素和其他抗氧化剂，能够提高免疫力，增强机体抵御感染和疾病的能力。

维持心脏健康：红薯中富含钾，有助于维持正常的心脏功能，调节心跳和血压，降低心血管疾病的风险。

抗炎作用：红薯中的花青素和其他抗氧化剂具有抗炎作用，可以减少慢性炎症和相关疾病的风险，如关节炎、心血管疾病等。

保护视力：红薯富含维生素A和其他营养物质，对眼睛健康至关重要。其中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于预防夜盲症和保护视网膜健康。

预防贫血：红薯中富含铁和维生素C，有助于促进铁的吸收和利用，预防缺铁性贫血。

抗氧化保护：红薯中的抗氧化剂有助于对抗自由基的损害，减少细胞氧化应激，保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。

健康减肥：红薯相对低热量、高纤维的特性使其成为健康减肥的良好选择，提供饱腹感，控制食欲，同时提供身体所需的营养。

以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

　　虽然现在很多人都想减肥，但是还是有很多人是想要增肥的，那么你知道日常哪些食物是可以增肥的呢下面就跟着我一起来看看吧。

　　6种食物让你快速增肥

　1、沙拉三明治

　不能因为沙拉三明治是素的就意味着它不会让你长胖。这种沙拉中的鹰嘴豆和香草球是被油煎过的，然后浸在奶油状的调味品或一种中东芝麻酱中。每三勺子菜里的芝麻沙拉含210卡热量。合计，一个沙拉三明治含有550卡热量和32克脂肪。中东食品一般说来饱和脂肪含量较低，而铁，钙和纤维含量较高(这归因于芝麻籽，豆子和橄榄油)。

　2、全素快餐

　自从这些产品首次登场之后，美国人已经变的更胖了，而这并不奇怪。大多数这样的快餐几乎没有纤维，而且容易吃得过量;更有甚者，有些快餐比制作它的原料含有更多的热量!你可能吃光了一整盒子含600卡热量的可怕的素食饼干代替了你真正想吃的仅含280卡热量的快餐食品。

　3、冻酸奶

　“别欺骗你自己─它真只是一点冰淇淋加乳酸菌”另外它对你没有什么好处。一些品牌的酸奶要比有一点点冰淇淋含更多热卡---每半杯有185卡热量--这归因于大量的糖。

　4、烤鸡

　只把油炸食品换成烤的食品是不够的：甚至“健康的”速食烤鸡的都常常选择使用大量的奶酪和含乳脂的浇汁。例如：汉堡中烤鸡肉三明治有530卡热量和26克脂肪，这都归因于蛋黄酱色拉。

　5、普通可乐

　每天喝一罐375ml，热量168cal，一年变胖8公斤。

　可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐;而大家共聚一堂分享披萨美味的时候，也是用可乐来搭配披萨的滋味。不过，就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。而且，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。

　6、罐装果汁

　每天喝一罐500ml，热量255cal，一年变胖12公斤。

　明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增重12公斤。

太瘦的人吃什么好

　饮食篇

　饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

　◎蛋白质的选择

　选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

　◎醣类的选择

　醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用)，增加热量的摄取。

　◎脂肪的选择

　油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT)，以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如：三多高热能)，避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60%为原则。

　消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美，不是一两天、一两个月的事，凭“一时热”，想“一口吃个胖子”的练法不行，要持之以恒。

太瘦的危害

　骨折危险更大

　《内科学文献》杂志刊登的一项涉及3683名女性的新研究发现，女性越瘦，其骨密度就越低，中年更易骨折。过瘦女性应适当增加体重，多进行跑步、跳绳和举重等运动。

　关节炎和心脏病危险增加3倍

　美国梅奥诊所研究人员对数百名患者42年病历数据的研究发现，体重过轻的关节炎患者在中年死于心脏病的风险比体重正常者高3倍。

　流产危险增加72%

　英国伦敦卫生和热带医药学院研究发现，怀孕前太瘦的女性，在孕期前3个月发生流产的危险会增加72%。

　自杀危险增加12%

　一项涉及100万瑞典男性的大规模研究发现，与体重正常的男性相比，太瘦的男人自杀危险增加12%。主要原因是瘦男人大脑中使人产生欣快感的化学物质水平更低。

　老年肺病危险增加

　《性别医学》杂志刊登的一项为期20年的研究发现，太瘦的老年妇女更易惠支气管炎、肺气肿和哮喘等慢性肺病。

　男性不育危险增加

　英国阿伯丁大学一项涉及5316名男性的研究发现，男人太瘦会导致精子质量差，从而影响生育力。

　车祸伤亡几率更大

　《美国公共卫生杂志》刊登一项涉及22万名司机的调查发现，一旦发生车祸，瘦司机比体重正常的司机死亡危险更大。

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位于山东半岛中部的潍坊市，不仅有着“世界风筝之都”的美誉，农耕文明也源远流长。北魏时期，一代农圣贾思勰在此撰写的《齐民要术》堪称中国保存最完整的农学著作。数千年来，这里的农业技术一直处于领先水平，素有“全国农业看潍坊”的美誉。

来到潍坊的第一件事就是参观第二十届中国（寿光）国际蔬菜博览会。本届菜博会以独特的展览模式和人文景观，把 科技 、文化、 历史 、艺术融入蔬菜展览，不仅展示了2000多个国内外蔬菜品种，还展示了智慧农业、水肥一体化等100多项前沿技术。

10号展馆是蔬菜前沿技术集成展示馆，这里最令人眼前一亮的是长在空中的地瓜树。这种蔬菜树式栽培技术采用深液流栽培，应用国际领先的红薯根系功能分离与连续结薯技术，将红薯由传统的土壤栽培转变成营养液栽培，使草本植物达到木本植物的观赏效果。

水生根系为植株提供充足的水肥，只要保留薯秧，地瓜树就能继续结薯，一年可以结薯3～4茬，还可实现多年连续结薯，产量比传统种植方式提高了数倍，劳动模式也从以前的挖红薯变成了现在的摘红薯，减轻了劳动强度，真正做到了空中结薯和连续结薯的奇观。

正所谓“地瓜从来地里生，今朝累累空中挂”。红薯离开了土壤的束缚，可以随着自己的状态生长，长出来的红薯个头也非常大。由于是温室栽培，减少了病虫害，不但品质更好，口感更好，营养更丰富，还可以使红薯提前上市，经济价值也更高。

单株覆盖面积达150平方米的“西红柿树”也是展馆内一道靓丽的风景。树状的枝叶上挂满了红红绿绿的果实，据统计，一株西红柿树年结果达上万个，累计结果达6000多斤，效益十分可观。而且“西红柿树”根系发达易生易长，采用营养调控和环境调控技术，可连续收获20年。

展馆内还展示了罕见的巨型南瓜，最大能长到四五百斤重，一个成年人根本抱不动，南瓜叶子也比成年人的手掌大两三倍。据工作人员介绍，这些南瓜在生长旺盛的时候，一天就能增重十余斤。图中是正在出售的一个标价为5000元的巨型南瓜。

在本届菜博会上，这些超巨型南瓜种子也成为游客争相抢购的“镇馆之宝”。如今，潍坊蔬菜种子格局已由“洋种子”一支独大，到国产蔬菜种子占据绝对优势。国产蔬菜品种市场占有率也由2010年前的54%提升到现在的80%，优质国产蔬菜种苗已成为潍坊菜农的首选。

据了解，潍坊寿光新式大棚采用物联网技术实现智慧农业，蔬菜种植只需要营养液，完全不用土。每一种蔬菜不但有量身定制的营养配餐，还要定期体检，根据体检结果，电脑会自动进行营养液的配比。在这里，各种先进的农业技术颠覆了大家对蔬菜的固有印象。

潍坊用占全国059%的耕地、010%的淡水资源，生产了占全国072%的粮食、157%的蔬菜和12%的畜产品等，农产品出口额连续多年在全国保持领先。这些成绩的取得，得益于潍坊强劲的农业 科技 支撑能力。

中国（寿光）国际蔬菜博览会以独特的展览模式和人文景观，向大家呈现了一场丰盛的视觉盛宴。不但为广大农民朋友提供学习农业 科技 、开阔眼界的机会，也为整日忙碌的城市居民提供了一处放松身心、品味自然、体验现代农业风情的理想场所，假如有机会的话，您也不妨来这里走走转转吧。

　　红薯生长后期的管理也是很关键的，应该要怎样管理呢那么下面一起来看看我为大家精心推荐的红薯生长后期管理技术，希望能够对您有所帮助。

　　红薯生长后期管理技术

　红薯生长后期巧施肥

　在红薯生长后期，合理施肥可以防止植株早衰，保持叶片的同化能力，促使养分向块根输送，从而提高产量。

　叶面喷肥红薯进入生长后期以后，根系的吸收能力减弱，可分类进行叶面喷肥。对长势弱的丘陵坡地、平原沙地或有早衰趋势的田块可喷施05%的尿素液;对长势偏旺、肥力水平较高的田块可喷施02%的磷酸二氢钾溶液或2%～3%的过磷酸钙浸出液;对一般田块可喷施04%～05%的尿素和磷酸二氢钾混合液，每隔7～10天喷施1次，共喷2～3次，每次每亩喷施肥液70～100公斤，喷施时间以晴天傍晚为宜。

　肥水灌缝用3%～5%的硫酸钾溶液或10%～20%的草木灰浸出液顺垄灌缝施入，每亩用肥液100～150公斤。对于有早衰趋势的田块，可用2%的三元复合肥溶液追施。

　红薯软腐病如何防治

　一、适时收获，避免机械伤害。夏薯要在 霜降 前后收完，秋薯要在 立冬 前收完，要选晴天收获，挖薯时尽量减少或避免产生伤口。

　二、精选健薯，做到安全入窖。在红薯入窖前要精选，淘汰病、残、烂薯，水气晾干后入窖，尽量用新窖。旧窖用前要把窖内旧土铲除露出新土，也可每平方米用硫黄15克进行熏蒸消毒杀菌。

　三、加强管理，降湿、保温和通风。

　(一)贮藏前期，即入窖后30天内，这段时间的主要工作是通风、保温和散湿，温度控制在15℃以下，湿度控制在90%～95%。利用通风孔或门窗，有条件的利用排风扇，加强通风。如果白天温度高，可以采取晚上打开、白天关闭的 方法 ;以后随着温度的逐渐下降，通风孔可以日开夜闭，待窖温稳定在15℃以下时可不再通风。

　(二)贮藏中期，即前期过后到 立春 的这段时间，窖温降低，是薯块最容易受冷害的时期，保温防寒是这段时期的工作重点，使窖温不低于10℃，最好控制在12℃～14℃。封闭通风孔或门窗，加厚窖外保温层，薯堆上覆盖草垫或软草。

　(三)贮藏后期，即开春以后(3月份)外界气温逐渐升高，要经常检查窖温，保持在10℃～14℃，中午温度过高及时放风，傍晚及时关闭风口，使窖温保持在适宜范围之内。

　红薯地下害虫毒杀两法

　红薯受地下害虫为害，会布满虫口虫道，不能加工和食用，并加快腐烂，造成减产。生产中，可及时采取下列方法进行毒杀防治，以提高产量和品质。

　一、喷乐斯本。在红薯生长发育期间，每10-15天叶面喷洒一次1000倍乐斯本水溶液，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠顺着茎叶流向根部为宜，连续喷洒3-5次。乐斯本是种渗透性很强的杀虫剂，它会通过藤蔓传导到地下部，将地下害虫杀死，保护地下薯块。

　二、淋茶麸液。在红薯迅速膨大期间，每7-10天，根部淋施一次40-50倍茶麸水溶液，连续淋施2-3次，每次每平方米淋10-15千克。茶麸液能够将地下害虫杀死，并能及时补充优质的有机肥料，促进薯块膨大，增加淀粉积累，明显提高产量和改善品质。

红薯后期的管理技术要点

　1、膨大肥放好。膨大肥可以在红薯的膨大期起到很好的作用，膨大肥不能过量也不能放的过少，每亩施过磷酸钙15公斤、硫酸铵10公斤，还可喷03%的磷酸二氢钾和1%的尿素溶液。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2、卷叶蛾的防治。卷叶蛾是红薯最大的敌人，直接会影响红薯的产量，甚至卷叶蛾能够把红薯叶吃光，可在幼虫3龄期前尚未卷叶时，喷洒32%杀灭毙乳油3200倍液进行防治。每隔三天到五天喷洒一次。

　3、严禁翻蔓。红薯在封垅后要严禁翻蔓，因为翻蔓不仅损伤叶片，影响叶片的光合作用，降低养分的积累，而且还会造成茎蔓损伤，影响薯块增重，所以生产上禁止在薯块膨大期翻蔓。

　4、抗旱排涝。红薯生长后期，如出现秋旱，会对薯块增重造成障碍，应及时浇水抗旱，保证薯块发育对水分的需要。但收获前半个月要停止浇水，如遇降雨较多，应注意疏通排水沟系，防止田间渍水造成薯块含水量过高，影响薯块的品质和安全贮藏。

　5、适时收获 。红薯的块根无明显成熟期，平均气温下降到15℃时块根停止膨大，为收挖适时，最晚不应低于12℃。过晚会使块根遭受低温冷害，降低红薯品质和耐贮能力。一般在10月下旬收挖为宜，作种薯者必须在霜降前10天～15天收获入窖。

红薯管理方法

　1、选用良种。大力推广鄂薯一号和鄂薯二号。上述两个品种耐肥、抗旱、结薯早，薯块膨大快且持续时间长，同时高抗黑斑病和根腐病，产量潜力大，品质优，鲜吃食味性好，加工淀粉含量高。积极引进开发水果薯、饮料薯、药用薯等特用型红薯。

　2、培育壮苗。推广薄膜覆盖酿热温床育苗技术。酿热物选择猪、牛栏粪与麦秸、稻草等配合使用，放入苗床内20cm厚，再盖5cm细土，然后将消过毒的种薯按大小分开排放，以头压尾，排放整齐，后浇足底水，用细土填满种薯空隙;随即覆膜，做到前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗，苗龄30左右进行剪苗或拔苗，采苗后2天适当追施稀水粪，并加盖2—3cm营养土，以温小苗生长。

　3、科学施肥。掌握“农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”的施肥原则。试验表明，亩产3000公斤鲜薯需施优质农家肥3000公斤，过磷酸钙20~25公斤，硫酸钾10~15公斤，碳酸氢铵25公斤作底肥，追肥则以氮素肥为主。根据长势长相分期施用。一般栽后5~7天追施促苗肥，亩碳铵5~8公斤，30~40天后追壮株肥，亩碳铵80~100公斤;后期看苗追施促薯肥，亩施水粪10~15担。提倡根外喷肥，亩用尿素05公斤，磷酸二氢钾02公斤兑水30~40公斤在傍晚喷施。

　4、高垅密植。垅作 种植 能够加厚土层，增大土壤受光面积，昼夜温差大，扩大根系活动范围，有利于根系的吸收、同化物质的积累和运转。以及块根迅速膨大提高产量。一般垄高30~40cm，每垄栽插两行，夏秋薯亩栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3~5cm，3个节，压土要紧实，以提高成苗率。

　5、加强管理。红薯栽好是基础，管好是关键。掌握红薯生长规律，做到促控结合，科学管理，其大田生长过程分三个时期：

　① 发根分枝结薯期，从栽插到有效薯数基本稳定，春薯约需45天，夏秋薯在35天左右。是长根、分枝培育壮苗时期，要及时查看、补苗、中耕松土，增温保墒，除草。施用提苗肥，打顶促分枝。

　②、蔓薯并长期，从结薯数基本稳定到茎叶生长达高峰，栽插后40~70天，是盛长茎叶，分枝薯块膨大的时期。要看苗追施促薯肥，以钾肥为主，配施适量氮肥，一般亩施草木灰100公斤或硫酸钾6公斤，尿素5公斤;防止陡长，对茎叶旺长，叶色浓绿，叶柄过长，毛根和柴根过多的陡长苗，采取提蔓，方法是将薯蔓轻轻提起，后放回原地，同时结合中耕，打蔓尖等 措施 ，降低田间湿度，改善通风条件，抑制茎叶生长，促进块根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易损伤基叶，降低养分制造能力，打乱叶片均匀分布，减弱叶片光合效能，影响养分运转与积累常造成减产。

　③、薯块盛长期，从茎叶生长高峰直到成熟基叶生长渐慢，叶色转淡，继而停止生长。生长中心转为薯块盛长。对叶片发黄早衰田块，及时施用长蔓肥。一般的施粪水15-20担，方法顺垄顶裂缝浇灌。或用磷酸二氢钾200克加尿素500克兑水40公斤根外喷施2次。同时要清沟排渍，防止烂薯。

　6适时收获。红薯薯块生长的临界温度为15℃。9℃以下就会造成冻害，宜在气温降至于15℃左右开始收获。12℃左右收完。县适宜收获时期在立冬节以前。