不吃肉的人，一般如何增肥变壮呢？

对于健身，健身房里有两种人。第1种人是因为体重过大想要减肥的人，而另一种人是想要增肥增肌，让自己的身材变得更完美的人。而第2种人，需要面临的第1个问题就是让自己的体重长上去，皮包骨的人是无法练出完美的肌肉的，肌肉的围度也是健身圈攀比的对象。但是却有很多人因为饮食习惯很难让自己增肥增重，甚至有些人他们是不吃肉类的，增重让他们觉得很苦恼。

蛋白质

但其实事情并不是这样的，在美国健身圈有一个叫carry的健身达人。他是一个素食主义者，但是身上却有着像古希腊雕像一样完美的肌肉线条，原因正是因为他虽然不吃肉类，但是将自己的饮食摄入的量都进行了完美的计算。肉类提供给人体的主要是脂肪和蛋白质，但是在其他食物中也可以代替肉类中的脂肪、蛋白质。如牛奶鸡蛋都可以提供脂肪和蛋白质。

坚果

在健身的过程中要多吃一些富含维生素的蔬菜水果，以保证身体的平衡。多吃一些碳水化合物，对于增长体重也是有很好的作用的。牛奶中富含不好饱和脂肪酸，对于脂肪和蛋白质的摄入都起着推动作用。一些坚果也需要定提示摄入坚果富含丰富的健康油脂，在保证我们健康同时也能够提供人体所必需的营养。

保证健康

所以素食主义者也可以在健身期间增肥增重，肉类并不完全是蛋白质和脂肪的微摄入食品，可以通过其他食物来进行弥补。但是有些动物蛋白也是需要近期的摄入的，可以通过一些奶制品进行摄入速食主义者。可能是饮食习惯，也有可能是宗教信仰，我们无权干涉。但是一旦身体出现问题，也一定要到医院进行检查。合理分配自己的饮食摄入量和饮食习惯，这样才能保证我们身体健康。

不吃碳水化合物的减肥方法，是之前非常流行的一种饮食方法，叫做生酮饮食，是指极低碳水化合物，高脂肪，适量蛋白质饮食，认为通过这样模拟饥饿状态，会导致机体产生生物化学和神经系统的变化，可以降低体重。这种模式下，碳水化合物供能约4-17%，脂肪占60-90%，蛋白质占6-35%，远远低于正常均衡饮食模式中碳水化合物占供能的50-65%。

那么“不吃主食”是否真的是减肥的途径？我们还得慎重考虑，因为这关系到你身体的健康跟身材！

根据《中国居民膳食指南》里提到，碳水化合物的摄入热量应该占全天摄入总热量的50%-65%，可以说这样权威的指南，已经说明了碳水对于人体的重要性。

只有摄入合理碳水，才能够维持一天的耗能要求，如果突然降低到0碳水摄入，那么身体就容易出现滑铁卢。

先来了解一下什么是碳水？

碳水是由C\H\O组成的一种化合物，葡糖糖、蔗糖、双糖、淀粉等都属于碳水，在日常生活中，常见的碳水有米饭、面条、五谷等。

如果你进行0碳水饮食，意味着肚子里一定淀粉类食品也没有，这样确实能够掉体重，但是那是由于身体缺少糖原、缺少水分的缘故造成的，而不是大量掉脂肪的表现。

为何不吃碳水，主要减掉的不是脂肪呢？

身体必备的营养3大元素（碳水、蛋白质、脂肪）之间，他们之间有相互作用。当碳水摄入不足时，蛋白质、脂肪就会开始消耗，而脂肪消耗速度非常慢。想要脂肪快速消耗，必须要有碳水的供应做燃料，才能加速其消耗，否则牺牲的只有蛋白质，也就是肌肉进行分解。

身体长期不摄入碳水，危害性有哪些？

1 肝肾透支

平时摄入大量的蛋白质，这对于塑形、长肌肉来说固然是好事。但是，缺乏碳水的摄入，蛋白质的代谢就会出现问题。由于人体对蛋白质的吸收能力和排毒能力有限，蛋白质中的“氨基”无法通过泌尿系统排除体内，这对于肝肾来说压力巨大。

2 酮中毒

相信有的人也了解过，长期低碳饮食容易引起酮中毒。因为身体缺少淀粉的摄入，代谢容易出现紊乱，一旦身体燃烧脂肪时发现缺少糖类，那么燃烧不完全的脂肪就会变成酮酸，轻则引起口臭，重则呕吐。

3 记忆力下降

大脑的运转是依靠葡萄糖供应能量的，因此长期缺少糖类的摄入，血糖无法得到调节，大脑便会处于抑制活动的状态，表现为记忆力下降，情绪不稳定，容易暴怒。

4 体重反弹

当你的摄入热量通过碳水降低时，身体的代谢便会逐渐下降，并且身体的储能、储水等能力下滑，体重便会在短时间内看到下降。

然而一旦恢复正常饮食，身体无法在短时间内提升代谢能力，就容易将多余的热量储存起来，生成脂肪，体重急剧飙升。

那么，我们应该如何选择主食，同时帮助瘦身？

主食的选择应当以不易引起血糖上升的杂粮、五谷、复合碳水为主，它们富含维生素、膳食纤维、植物淄醇等物质，不易让碳水转化为脂肪。

那么你可以参考的主食有：赤豆、芸豆、高粱、糙米、燕麦、黑米、玉米、薯类、土豆等等，并且让碳水的摄入能量占总摄入能量的30%-40%左右即可。

增重方法

1、应增加膳食的摄入量，增加膳食的种类

增加体重，就必须向机体提供合成组织所需要的各种营养素，膳食内容应丰富多样，不挑食，不偏食，饭菜要尽量做到美味可口。在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者丰富起来。

11 多吃碳水化合物（即淀粉、糖类等），面食最管用

12 多吃高蛋白食品

13 多吃一些含脂肪较丰富的食物

14 胃肠功能较弱的瘦人，可选择易消化和吸收的食物。如鸡、鸭、鱼、羊 的肝脏来食用

15 蔬菜和水果一样都不能少

2、应保持充足而良好的睡眠

人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。

3、身心愉悦

工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。

4、适当运动

每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉更强壮、体魄更健美，人体的肌肉如果长期得不到锻炼，就会“用进废退”，肌纤维相对萎缩，变得薄弱无力。

食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

◎醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。

◎脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

运动篇

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

早餐：一定要吃、才有活力！

偏好西式口味的人：

1现榨柳橙汁一杯

2低脂牛奶一杯

3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜欢中式口味的人：

1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2一杯豆浆或米浆。

3一颗水煮蛋

早上的点心：帮助身体储藏能量

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！

偏好西式口味的人：

1苹果一个

2低脂牛奶一杯

3三明治一个

4生菜沙拉一盒

5高纤饼干一份

喜欢中式口味的人：

1奇异果一个

2一杯优酪乳

3一碗饭或一碗面

4水煮青菜一份

5高纤饼干一份

下午的点心：不要让小肚肚饿着了

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

晚餐：尽量按时进餐

最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！

1现榨果汁一份

2冰淇淋或优酪乳一份

3生菜沙拉或炒青菜一份

4一碗饭或一碗面

5一份瘦肉或鱼肉

6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

宵夜：尽量在睡前两个钟头进食

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！

俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:

·各种慢性病及器质性病变

例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。

·遗传和内分泌因素

在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。

·精神因素

由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。

·饮食

饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。

◇瘦人如何练壮

据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题:

◇合理安排运动量

运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。

◇注意安全

健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。

◇打好基础

消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。

◇要有重点和针对性

消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的变化。

◇少练其它项目

消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。

◇合理的膳食

只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。

◇坚定信心持之以恒

消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。

我们国家简直是一个爱惨了碳水的国家，我们日常吃的主食类含量最高的就是碳水。碳水做出的美食也非常非常多，比如炸酱面，油泼面、拉面、馄饨……各种各样的碳水类食品令人心动不已。从早上的包子、油条到中午的米饭、面食再到晚上的主食，一天三顿饭都离不开碳水，感觉不吃点儿主食，不摄入一点碳水，就像没有吃饭一样。并且西方国家用来当主食的土豆我们用来当菜吃，水煮玉米用来当消遣食品，很少将它当作主食吃。那么这种看似超量摄入碳水的饮食习惯，为什么没有太多的人长胖呢？这是因为长胖是多种因素互相作用的结果，不是说碳水超标就会导致发胖。

人之所以会长胖，就是出现了能量的正缺口，如果摄入的热量比消耗的热量多，长此以往下去，人就开始发胖。超量摄入碳水还没有发胖，那么就是因为在日常生活中的一些生命活动，不管是脑力劳动还是体力劳动消耗的热量与摄入的能量相等或者已经完全超标。所以，在这种情况下，即使超量摄入碳水也不会发胖。

另外，饭量是固定的，根据人们日常的消耗量逐渐固定形成。一餐吃撑了，下一餐的时候饥饿感就会少，也就会减少摄入量。一餐吃少了，不到饭点儿又饿了，这时候下一餐人们就会增加摄入量。人们在家休息不动的时候，消化慢吃的东西也会相应减少。所以，只要不是暴饮暴食，一吃就停不下来，即使很撑也要往肚子里塞的人，即使碳水超标摄入，但是总能量的摄入也与平时的日常活动大致相同，故而不会长胖。

碳水化合物是维持我们生命活动一种必不可少的物质，所以在减肥过程中千万不要为了快速瘦身而减少碳水或者是不吃碳水。长期不吃碳水会引发身体问题。并且不吃碳水减肥的方法即使瘦下来也会很快反弹。

说起马天宇大家都不是很陌生，马天宇给人的感觉就是青春帅气，马天宇一直保持着很好的身材。大家都认为，吃碳水会起引起肥胖的时候，马天宇却有不同的说法，在一档节目中马天宇称，少吃碳水是不会胖的，如不吃碳水，反而会引起掉发、生理问题等危害，那么，马天宇的这种说法是真的吗？

马天宇谈减肥，称不吃碳水会脱发，如何合理安排膳食？

其实，很多主食中也是含有碳水的，对于减肥的人来说，碳水是饮食中的大敌，碳水虽然也是人体所需的营养元素，但摄入过多热量就会转化为脂肪，在体内存储下容易引起肥胖，因此，很多人在减肥时都不吃碳水的。

对于不吃碳水减肥这一说法，马天宇认为，碳水是可以吃，但要少吃，碳水是人体所需的一种营养物质，并且人体如果缺少了碳水，就会引起掉发生理问题等危害，大家不要为了减肥而不吃碳水，合理的摄入碳水对人体是有很大的帮助的。

碳水对人体也是一种非常重要的营养素，虽然碳水在一定的程度上会引起肥胖，但碳水是可以科学控制的，虽然有些主食也含有碳水，但大部分的碳水还是来自于奶茶、甜品、蛋糕零食比较多。

大部分的食物里面都会含有碳水，减肥者通过不吃碳水来减肥，也是不科学。人体中缺少了碳水，对人体的健康也是会有影响的，最常见的就是致脱发严重，只有合理的膳食，才能达到更好的减肥效果，多吃些粗粮，比如糙米、藜麦、燕麦等，把粗粮换作为主食。

因此，不吃主食或不吃碳水减肥是不科学，不合理的，人体有三大营养是很重要的，碳水、脂肪和蛋白，其中碳水在三大营养中的摄入约占45%~60%，想要减肥不要单靠不吃碳水，适当的增加体育运动，坚持锻炼，减肥也不难。

健身结合饮食。饮食：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，增肌肉需要的就是蛋白质了，在三餐中可以多吃这类食物；可以采取少食多餐的方法，每顿饭不宜吃的太饱。运动和饮食之间要间隔30分钟到1个小时，而运动完30分钟吸收比平时更好。如果平时吃饭不方便可以来一点蛋白粉或者增肌粉（瘦者更适合先吃增肌粉增重）。选择这些东西的话可以在 pqfitness 看看，毕竟有实体店。选择一些靠谱的适合自己的。增肌粉或者蛋白粉可以在运动后30分钟吃

健美理论中用RM表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。比如，练习者对一个重量只能连续举起5次，则该重量就是5RM。初练者可以做8到12RM的负荷，每组做8到12个左右。每组做完休息不超过一分钟，每个动作做完休息不超过2分钟。做下面运动前先热身10分钟，可以小跑。

胸部：哑铃卧推、哑铃飞鸟、俯卧撑（各4组，俯卧撑做20个左右）；

肱二头肌：哑铃单臂弯举、弯举（各6组） ；

腿部：深蹲、箭步蹲、提踵（各6组）；

肱三头肌：哑铃俯身臂屈伸、窄距俯卧撑、哑铃颈后臂屈伸（各4组）；

背部：引体向上（尽量做10个以上）、哑铃划船（各4组）；

肩部：推举、前平举、侧平举（各4组）；

腹肌：仰卧举腿4组。

腹肌每组做到力竭或者15到25个。每组做完的休息时间为20秒到30秒。腹肌一周练3次左右。第一天锻炼胸肌、肱二头肌，第二天锻炼腿部、肱三头肌，第三天锻炼背部、肩部，第四天休息。练四天一个循环

一般一个正常人每天总能量摄入控制在1200-1300Kcal，在膳食平衡中，正常人每天不同营养素摄入大致分为（蛋白质占总能量的10-15%，主食碳水化合物占比50-65%，脂肪占比20-30%）这些都是维持身体正常运行必要的营养素。减肥要健康的减肥才能长久的保持体重，如果是体重很快减下来还会反弹的。碳水化合物蛋白质膳食纤维维生素等都是我们人体每天需要的。保持健康饮食，少吃多动健康的心情，自然能瘦下来。把你的细粮换成粗粮，不然掉秤很难。另外，碳水也是人体必须的营养元素，不吃碳水身体只能去消耗蛋白质或者其他物质，会造成皮肤松垮没弹性，老的快。

如果不吃碳水，体重确实会掉的很快，但脱发会很严重。不是长久之计。可以早上，中午吃碳水，晚上杜绝。这样减肥与脱发都得到平衡。

如果急于减肥期间，可以在一天中挑选一顿这样吃，要保证当天其他时间碳水的摄入量。但是，不建议每天每顿都这样去尝试。可以低碳水，不能无碳水哦。全身乏力没劲，皮肤粗燥，泛黄，严重引起内分泌紊乱，失眠脱发，时间久了引起贫血。所以减肥找准方法，多吃蛋白质和蔬菜第一水果里面有没有足够的维生素跟微量元素？第二，如果不吃肉跟海鲜的话，那你必须吃饱和脂肪油跟不饱和脂肪油，因为这是人体的必须。

不过呢，口说无凭。不做实验的话，相信有些同学还是会相信偏方的。正好BBC有个纪录片叫《Sugar vs Fat》（《糖VS脂肪》），找了一对英国双胞胎兄弟进行了一场为期一个月的进食实验，通过真实实验来验证糖类和脂肪哪个更容易让人发胖。