健身餐怎么搭配 有哪些原则和配比？

健身是很多人都喜欢的，不管是男的女的，还是老的少的。年轻女性希望通过健身来练出令人羡慕的马甲线、年轻男性希望能够练就许多的腹肌;老的少的则是强身健体，帮助减少身边的概率发生。那么在健身的时候，我们的健身餐又要怎么搭配呢

一、饮食原则

对需要减脂的人而言，再努力的训练也可能毁在一顿你曾经最爱的薯条、汉堡、汽水上，所以减脂一定要控制热量摄入，参考食物GI值，甚至需要做到用称称取食物。

建议将你每天的热量摄入控制在比消耗热量低300大卡左右，这样一周能减掉的体重(不是脂肪)是1kg。(消耗热量=基础代谢+运动额外消耗)

而增肌的人，尤其是瘦子们，如果你想从一个消瘦的人变成一个壮汉，你需要做的唯一一件事，就是吃!如果你吃的不够，那么给身体提供的热量和营养物质就不够，也就不可能会增重!

同样的道理，只要你每天摄入的食物热量比消耗的热量高300大卡，那么一周也就会多摄入2100大卡≈1kg体重。

二、科学配比

除了饮食的量，营养分配也是很必要的。先明确一点，不管增肌还是减脂，碳水化合物所占的比例都是最大的，蛋白质比脂肪略高，也可以相当。

因为碳水足够多，才足以支撑增肌所进行的锻炼消耗，这也是为什么锻炼前会补充碳水的原因。也因为碳水足够多，减脂才能提供足够能量，并最大限度的限制肌肉损失。

也就是说碳水大概占一半，或略高于一半，蛋白质和脂肪相当，或比脂肪略高。具体的比例，建议增肌为碳水：蛋白：脂肪为5:3:2，减脂则为6:2:2。(具体比例因每个人的体质差异和训练量不同略有差别，碳水比例约占55%，蛋白和脂肪可根据自身调整)

其中，优质蛋白质的来源包括：

牛奶——容易吸收、常见，也是最常用的，鸡蛋——天然食品中最优秀的高蛋白食品，一个全蛋配三个蛋清即可，去皮鸡胸肉——优质高蛋白食物，价格也比较亲民，牛后腿肉、牛排等瘦牛肉——脂肪含量比鸡胸肉略高，但也是非常不错的选择，金枪鱼罐头——价格不贵，脂肪含量低。

在膳食营养方面，补充足够的能量，每增加045kg肌肉，需要2500kcal的热量，能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量。其次，补充足够的蛋白质食物，蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入优质蛋白质以构建肌肉。肌肉增加藉蛋白质合成实现，因此蛋白质的需要量应达到总热量的10%-15%，即15-20 g/kg体重。通过饮食保持体内的生长激素、胰岛素和睾酮的水平，选择富含精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸丰富的食物，注意增加含肌酸类食物，对肌肉蛋白的合成至关重要。增加进餐的次数，以及充分的休息对于合成代谢也是尤其重要的。通过健身力量练习和营养补充，才能够达到增重的效果。

一、学会计算热量(无论是减肥还是增重必须要会精算或者会估算)

为了增加的都是肌肉。你必须要了解自己该吃掉多少的热量。一般的估算方法是体重磅数x20=你一日该摄取的热量。如果你是一个65公斤的排骨男，那么体重换算成磅为143，一日该摄取的热量2860卡。(因为是通用估算，也适合于要增肥增重的女生)

精准一点的计算：

以上只是计算出基础代谢(静止代谢)，占人体一天消耗的70%。如果你是30岁女性，体重40公斤，则静止代谢为4061+1880=4320(千焦) 约合：4320/42=1028千卡(1卡=42焦)，即：基础代谢为1028千卡(或叫大卡)，这个占则你一天总消耗的70%，所以你一整天所有总消耗约为1468千卡(包括日常运动)。当然，每个人日常的运动方式、运动量各不相同，所以，不可能基础代谢都只占70%，因此，该计算也只是稍微精准点的估算罢了，尽管如此，还是适合于运动量不是特别巨大的普通上班人群。

二、将一日三餐改成一日六餐(尽量多餐)

增肌增重需要多食多餐，多餐的意思是，一日三餐可以分为5-6餐：早餐、早午餐、午餐、下午餐、晚餐、宵夜。这样你可以更均匀地摄入你的热量，摄入更多的热量，摄入你平时吃撑了也吃不够的热量。一日六餐能让氨基酸得到更好的吸收，对于肌肉纤维的恢复很有帮助。

三、合理搭配饮食结构很重要

按照碳水化合物应该占50%，脂肪20%，蛋白质30%分配你每一餐的食物(该比例可以变化浮动，但不要变化太多就好)。

1、碳水化合物

碳水化合物通过为肌肉提供燃料直接促进肌肉生长，提高新陈代谢水平。缺乏能量的肌肉会很快退出合成代谢状态，减慢生长或者干脆罢工。碳水化合物还可以促进胰岛素的释放。胰岛素是公认的最强合成代谢激素。

增肌期间，尤其是健身后记得多吃高gi的碳水食物。

面包、糖水、土豆泥都是不错的选择，增肌的效果非常棒。

2、蛋白质

蛋白质是增肌的主力部队。他是肌肉合成的主要元素。如果从外部摄取的蛋白质和能量不足，我们的身体就会开始消耗自身的能量和蛋白质。这意味着肌肉会被分解，辛辛苦苦锻炼的结果会被浪费。

增肌期间请多吃动物蛋白质。它的吸收率比植物蛋白要好很多。另外，不要老盯着牛肉鸡肉吃。健身需要合理搭配饮食而不是把吃饭当做完成一种任务。

3、脂肪

别一提脂肪就说no。脂肪是生物体的能量提供者，也是组成生物体的重要成分，比如说磷脂，就是构成生物膜的重要组分。摄入饱和脂肪酸，可以促进睾酮的分泌。

增肌期间摄入脂肪请放在饭后2小时。饭后立即摄入脂肪会降低生长激素的分泌。

4、蔬菜和水果

健身期间也要注重营养的搭配，食用蔬菜和水果可以补充维生素和矿物质。一些蔬菜和水果也会有助于增肌。比如菠菜和香蕉。

四、少做有氧运动，多做力量训练，保持脂肪的同时，达到增肌增重的目的。

苗条的身材是现在大多数女性的最求，却脱离了健康。有些“竹竿人”太瘦了也想胖一点，今天我们就来说说怎样快速有效的增肥。

操作方法

01

保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期，也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期，所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。

02

每天至少要吃四顿，除了平时一日三餐按时准点吃之外，还要在晚上睡之前吃点高脂肪高蛋白的东西。

03

尽量多吃肉之类食品 特别是猪肉，是长脂肪的。牛肉和鱼类也要补充，在经济许可的情况下大鱼大肉的更好，但也要搭配丰富的蔬菜，水果。能吃到高营养又美味的食物最好不过，那样更刺激自己的食欲。

04

鸡肉可以不吃，但是要一顿喝一碗鸡汤，里面还要加上当归和枣子之类的补品，虽然更难吃了也要坚持。

特别提示

盲目增肥会加重人体消化系统负担，如果长期服用一些增肥产品会导致人体内分泌失调，并会产生多毛、痤疮甚至引起骨骼、性格上的改变。

如果你有增肥的需求，那么给你推荐几种健康优质的食物。最好的零食就是坚果类的了。每100克的坚果就含有600大卡左右的热量，而且里面有将近百分之五十的脂肪含量。但是别担心，都是优质的饱和脂肪。所以你每天多吃一些瓜子，花生，核桃用不了一个月肯定能涨几斤肉的，而且你的皮肤会变得细腻光泽，发质也会柔顺光亮。不过要记得尽量选择吃原汁原味的，避免那些奶油，抹茶等等类的坚果。

巧克力也是非常不错的选择，尤其是原汁原味的黑巧克力。每一小口的巧克力就会含有一百多大卡的热量，每天吃上4-5块，无形之中体重就会逐步的增加了。而且吃巧克力能够让我们心情变得愉快，增强身体的免疫力，预防癌症的发生，还能够养颜护肤，延缓衰老呢。

平时在日常的饮食当中，可以多喝一些高汤类的食物。例如骨头汤，鸡汤，羊肉汤，里面含有丰富的油脂类和蛋白质，搭配不同的食材，养生效果非常的好，美颜润肤，而且能够被我们人体的肠胃充分的吸收。味道鲜美，好喝极了。

还有早晚养成喝牛奶吃鸡蛋的习惯，也是可以适当增加体重的。这类的食物每100克就含有120大卡的热量，但是却含有丰富的动物蛋白质，不过要注意搭配着其他细粮类的食物，例如馒头面包等等，才有利于我们人体的充分吸收，健康没有风险的增加体重。