吃红薯发胖吗？

如果除了正常的三餐外,还吃太多红薯会发胖的含淀粉和糖份高 如果把红薯当成正餐,没有超量就不会 红薯乃减肥"良药" 红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。 据测定，每100克红薯含脂肪仅为02克，是大米的�0�4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。 同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。 正因为红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，近年来红薯在国外又备受青睐。时下，日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，甚至在东京、大阪的大宾馆内也都有烤红薯出售。欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃红薯却得另外付钱。 红薯味甘性平，是一种价廉物美的保健食品，《本草纲目》载“白薯……充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效。 红薯是营养最平衡的食品之一，500克红薯能产生热量630千卡，含蛋白质超过大米、白面和小米，还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素。尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙，胡萝卜和维生素C，而红薯中都比较丰富。红薯中的维生素C可与柑橘媲美，维生素B是大米的7倍。 红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用。

吃红薯不会胖，红薯有助于减肥。

红薯的保健功能：

1、美容养颜：红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

2、有助减肥：红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。

3、防治便秘：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

4、防癌抗癌：红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

扩展资料

吃红薯可能导致四种危害：

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

参考资料：

人民网--警惕！吃红薯或会导致四种危害

1 晚上吃红薯会发胖吗

红薯所含的热量很低，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。所以吃红薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。而且红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。晚餐吃红薯是很好的选择，但是吃红薯的同时要注意减少其他主食的摄取量，同时食用时间最好不要太晚，只要控制好食用量和食用时间的话，晚上吃红薯是不会引起发胖的。

2 吃红薯有助于提高免疫力

红薯中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质的混合物，对人体有特殊保护作用，能保持消化道，呼吸道，关节腔，膜腔的润滑和血管弹性，而且这种物质能够防止物质在动脉管壁沉积引起动脉硬化，能够防止肝肾等器官结缔组织萎缩，减缓器官老化，提高机体免疫力。

3 红薯的营养功效

红薯中含有丰富的维生素A，能帮助维持正常的视觉功能;其中所含的纤维质地细腻，对肠胃没有伤害，还能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短毒素和废弃物在肠道中的滞留时间，减少因便秘引起的中毒现象，降低肠道中致癌物的浓度，预防痔疮和大肠癌，同时纤维素还能吸收一部分葡萄糖，减少血液中的含量，有助于预防糖尿病。

4 红薯不宜和什么同食 红薯和柿子不宜同食

红薯和柿子不宜在短时间内食用，因为同时食用的话，红薯中的糖分在胃内发酵，导致胃酸分泌增多，这个时候再吃柿子的话，胃酸和柿子中的鞣酸，果胶反应产生凝固物，严重的时候还会导致肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯和鸡蛋不宜同食

红薯中含有氧化酶和粗纤维，吃太多肠胃中会产生大量二氧化碳气体，加上红薯含糖量高，吃太多会产生胃酸，而鸡蛋也是不易消化的食物，两者同食容易出现胀气的情况，严重的还会造成腹痛。

红薯和甜食不宜同食

红薯含糖量高，吃太多导致胃酸分泌过多，胃黏膜因此受到刺激，如果与其他甜食一同食用，更有可能增加食管反流，因此患有胃溃疡，胃胀的人群尤其要注意慎食，以免胃部出现更严重的不适症状。