挂盐水的作用

其作用有以下方面：

1、补充体液：盐水中含有适量的盐分，可以帮助补充体液中的电解质，维持体内正常的电解质平衡。当人体因为呕吐、腹泻、大量出汗等原因导致体液丧失过多时，可以通过挂盐水来迅速补充体液，防止脱水和电解质紊乱。

2、维持血压稳定：盐水中的盐分可以增加血液的渗透压，从而提高血液容量，增加血压。在一些情况下，如低血压、失血过多等，可以通过挂盐水来提高血压，保证组织器官得到足够的血液供应。

3、支持药物输液：盐水常常作为药物的溶剂，用于稀释和输送药物。通过挂盐水，可以将药物快速输送到身体各个部位，实现治疗效果。

地鳖虫的加工有晒干和烘干两种方法。

（1）晒干将筛取出的地鳖虫，除去杂质后，放在箱、盆、池内1天，不再喂饲料，使其消化完体内的食物，并把体内的粪便排尽后，用清水洗净表面的污泥，放入沸水中煮烫3～5分钟死亡，捞出用清水漂洗，最后摊薄在竹席或干净的水泥晒场里，烈日下暴晒3～5天即干。因地鳖虫有一股难闻的腥臭味，晒时要选择场地，以免引来蚂蚁和苍蝇。如果发现蚂蚁和苍蝇叮咬虫体，须重新洗净、暴晒。用晒干法加工的成品，体色鲜艳，具有光泽。检测干燥程度，挤压其腹部仍有胶状物质表示未干燥，不宜存放，仍要继续暴晒。

（2）烘干遇到阴雨天气时，可采用烘干的加工方法。将用清水洗净的虫体放入烘箱或烘炉内烘干，或放在锅内用文火炒，温度控制在55℃左右，待炒至虫体的足尖粘锅铲时，将虫体从锅中取出，摊放在铁丝网上，然后架在灶上，利用灶膛内的余热将虫体烘干。注意在烘烤过程中不要烘焦虫体，以免影响商品虫的品质。

地鳖虫鲜虫的折干率：雌成虫折干率为40%～42%，雄虫36%～38%，平均为40%，即25∶1。

优质干品的标准是个大（25厘米以上）有光泽、虫体干燥、四肢完整，无霉烂、无虫蛀、无杂质、无有翅雄虫。笔者常见有人用盐水浸泡增加重量，逢梅雨季节易返潮发霉，质量低劣，不仅售价低，市场也少有人买。此做假方法不可取。