深秋，让孩子多吃5种海鱼，高蛋白高DHA，孩子常吃头脑聪明长高快

现在已经处于深秋阶段，这期间，小孩的学习生活格外紧张，因此平常在小区散步游玩的时候，会经常听到一些宝妈们在说：

“买点鱼肉给小孩吃，补充dha和营养，好让小孩越吃越聪明。”

但其实，富含dha的鱼肉类，其实不并是所有鱼品种的含量都是充足的，是有品类划分的。

DHA是一种不饱和脂肪酸，这个营养物质对眼睛和大脑的发育有相当好的益处，特别适合小孩多吃吸收 ，但并不是所有鱼品种都含有大量的dha，而富含dha的鱼品种，也绝大部分都是海鱼，这源自于海鱼有着得天独厚的生活环境。

那么哪些海鱼当中富含dha？下面小鹿给大家做个小整理， 深秋了，让孩子多吃5种海鱼，高营养高蛋白高DHA，孩子多吃，头脑聪明长高快 ，关键价格不算贵，小孩多吃有益 健康 。

第1种，龙利鱼

龙利鱼肉质细嫩，营养价值非常高，含有丰富的维生素族群、蛋白质、矿物质元素以及dha等，有数据显示，平均每100克龙利鱼肉当中，就含有一克以上的dha，属于富含dha的海鱼类食材中的第一阶梯，再加上肉嫩刺少，很适合小孩多吃，对增强大脑记忆、提高体质都有不错效果，用于清蒸、煮汤或油炸都相当美味。

只不过，选购龙利鱼时要注意，因为不乏有些商家为了高利润，会用肉感相似的巴沙鱼“以次充好”，所以选购龙利鱼柳的时候，一定要看清配方用的是哪种鱼，最好是在海鲜档中选购原条龙利鱼，自己回家起鱼柳。

第2种，带鱼

带鱼属深海鱼类，但是带鱼被捕捞上来之后，因为气压变化原因，带鱼没多久就会死掉，所以平常买到的带鱼都是冰鲜，但这并不影响带鱼所蕴含的营养价值、上乘口感和高DHA，再加上带鱼肉质肥美，鱼刺少，制作红烧带鱼，带鱼肉酥香肥美，肉嫩鲜香，小孩格外爱吃。

第3种，三文鱼

喜欢吃日式料理的朋友，自然不会放过三文鱼这个极品 美食 ，三文鱼营养价值高，肉质鲜美软滑，入口能够达到入口即化，着实让人迷醉。

但其实三文鱼只是一个商品名的统称，真实的鱼品种是大马哈鱼（鲑鱼），此鱼属于冷水性高度洄游鱼类，更被称为“冰海之皇”，不仅让三文鱼有着曼妙肉感，更有丰富的营养价值，富含DHA、EPA等各种营养性的生物活性物质。

只是三文鱼价格太金贵了，小半斤随便过百块，经不起消费，在此建议大家可以选择三文鱼骨来做菜、熬汤、煎炖要更合适，因为三文鱼骨的价格才十来块一斤，大家不妨试试。

第4种，鳕鱼

鳕鱼肉质洁白细嫩，甜滑细腻，入口即化，肉感犹如螃蟹腿肉那般劲道爽滑，关键还是其含有丰富的dha、维生素A、维生素D、维生素E及多种矿物类元素等，而能够最大程度保留鳕鱼中的dha和营养的吃法，当然是清蒸了，清蒸给小孩食用，特别鲜美。

但要留意，因为鳕鱼价格不低，因此也有不良商家会用油鱼来冒充鳕鱼售卖，因为油鱼的肉质和鳕鱼相似，油鱼的肉色更显淡黄，做熟后，会带有一种并不像鳕鱼的肉香，同时蕴含的营养物并不多，更多的都是脂肪，所以食用起来会特别油腻，口感差劲，所双这个需要大家进行辨别。

第5种，海鲈鱼

鲈鱼是海鲜档里能够轻易买到肉质鲜嫩的鲜活鱼品种，而鲈鱼又分为淡水鲈鱼、海鲈鱼两种，这两种鲈鱼中都含有丰富的DHA，而且肉质同样细嫩肥美，鱼刺少，但整体营养价值而言，海鲈鱼要相对更高，而淡水鲈鱼的肉质要更加鲜嫩，大家可以根据喜好进行挑选。

因为鳕鱼肉质细嫩易于消化，还没有刺，所以适合宝宝吃，除此以外鳕鱼的营养价值还特别高，宝宝吃这种鱼肉能吸收蛋白质和矿物质以及氨基酸等多种营养，对身体发育和智力发育都有很明显的好处。

鳕鱼肉嫩刺少适合宝宝吃

宝宝年龄比较小，消化系统还没有发育完全，而且在食用很多食物时，都需要在家长辅助下完成，他们吃那些带刺的鱼肉容易出现危险，而鳕鱼肉质细嫩几乎没有鱼刺，宝宝吃这种鱼肉特别安全，不用担心鱼刺会卡嗓子。

鳕鱼容易消化适合宝宝吃

鳕鱼是一种高蛋白低脂肪的健康肉类食材，它的肉质比较松散，容易被消化吸收，而宝宝的消化功能比较弱，特别适合吃这些容易被消化的肉类食材，不会加重消化系统负担，还能把鳕鱼肉中含有的有效营养尽快吸收，能满足身体正常发育的需要。

鳕鱼蛋白质维生素含量高

鳕鱼营养价值极高，它蛋白质的含量特别高，而且它含有的蛋白多是优质蛋白，能尽快被宝宝身体吸收利用，能促使宝宝体内免疫球蛋白合成，可增强宝宝身体的免疫功能，经常给宝宝吃这种鱼肉会让宝宝身体抗病能力明显提高。而它含有的维生素被宝宝身体吸收以后还能促进他们智力发育，会让宝宝更聪明。

鳕鱼氨基酸和矿物质含量高

鳕鱼中不但含有丰富的优质蛋白，还含有十几种对人体有益的氨基酸和矿物质磷、铁、钙等多种对人体有益的营养，宝宝在吃鳕鱼以后，能把它含有的氨基酸和矿物质尽快吸收，能满足宝宝对不同的营养的需要，会增强宝宝身体素质，维持宝宝身体健康，这也是鳕鱼适合宝宝吃的主要原因。

鳕鱼营养丰富，容易消化，而且可塑性特别强，它能制成多种适合宝宝食用的辅食，方便给宝宝喂食，在用它制作辅食时还能根据宝宝身体需要添加不同的食材，这样会让宝宝身体摄入更丰富的营养。

1、土豆、蛋黄

很多人都非常喜欢土豆和蛋黄这种食物。但是,你是否知道半个土豆就含有180卡路里和12克脂肪,一个蛋黄含有150卡路里和8克脂肪。你可以把蛋黄换成蛋黄酱,把土豆变成土豆沙拉,加上酸醋而不是食用油。这样你可以得到更多的纤维、更少的脂肪。

2、烧烤时的高脂肉类

要要保持好身材的话,最好少吃大牛排、牛肋骨和汉堡。因为这些食物最能扼杀你身材,猪肋骨和牛肋骨是最应该警惕的肉类,因为含有的脂肪量最高。

500克的牛排就等于是1540卡路里了和124克脂肪。远离肋骨肉和其他可以看出白花花肥肉的其他肉类。最好选择猪肉的腰部嫩肉和无骨去皮鸡肉。

女生在闲的时候多有好吃零食的习惯,无事吃点零食是很好的事情,但是不要一天都吃个不停。25克的薯条和芝士泡芙就含有160卡路里和10克脂肪,墨西哥辣味薯片的卡路里更是高达692。这就提醒我们不要吃甜的和咸的零食,改为吃新鲜蔬果吧,或者是购买无脂的健康薯条。

3、热狗、香肠

热狗和香肠每个人都喜欢吃吧,的确它们非常美味,特别是看电视看**的时候必点食物。一个普通的热狗含有280卡路里、15克脂肪和1250毫克钠。香肠中的3/4热量都来自脂肪。有些比较健康的香肠可能含脂肪量会比较少,但是它还是含有极高的钠。

4、雪糕

雪糕是女孩们的最爱,但是你是否知道一杯雪糕含有380卡路里和22克脂肪,假如是巧克力蛋糕的话,卡路里就变成是720了。所以在购买雪糕的时候,注意标签,选择水果口味的或者是淡奶油味道的雪糕,你摄入的卡路里就变成了150。

5、沙拉配料

很多人会认为沙拉吃了不会长肉,其实这想法是错误的。假如你的沙拉含有高卡路里的配料,它就成为让你发胖的食物了。高卡路里的配料包括了奶油、炸鸡肉、熏肉和油炸面包碎。

扩展资料：

胖瘦主要取决于遗传，遗传决定代谢率，代谢率分为基础代谢率和运动代谢，基础代谢占80%左右，要想增重，必须在健身的情况下增加糖，蛋白，脂肪，将吃的东西逐渐转化为肌肉，才能保存下来，逐渐增重。

半杯奶油就含有228卡路里和18克脂肪,3小块炸鸡肉就含有350卡路里和19克脂肪。这样,一顿沙拉下来,你就增加了1100卡路里。

参考资料：

新华网---吃一口胖十斤 这些食物热量太高了

抗血小板聚集、改善视网膜、增强免疫力。

鳕鱼是高蛋白、低脂肪食物，它也含有丰富的维生素A、维生素D和维生素E。同时，鳕鱼还含有DNA、烟酸、钙、镁，适当吃鳕鱼可以为机体补充各种营养物质，提高机体免疫力。另外，鳕鱼对婴幼儿的视网膜和大脑发育也有促进的作用。

鳕鱼的营养价值：

鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质165克。鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有04克，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。

鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用。鳕鱼的脂肪含量达到508％，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到841％，EPA含量达到252％，DHA含量为76％，具有较高的营养价值和医学价值。

-鳕鱼

银鳕鱼非常好吃的一种鱼类，那么了解吃银鳕鱼有什么具体的好处吗？本期为大家介绍一下银鳕鱼的功效以及营养价值！

银鳕鱼的营养价值

银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，营养丰富、肉味甘美。每100克鳕鱼含有能量88千卡、蛋白质204克、脂肪05克碳水化合物05克、胆固醇114毫克、维生素A14微克、硫胺素004毫克、核黄素013毫克、烟酸27毫克钙42毫克、磷232毫克钾321毫克、钠1303毫克、镁84毫克、铁05毫克、锌086毫克、硒248微克、铜001毫克、锰001毫克。

功效作用介绍

1、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

2、以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

3、鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。

4、鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

银鳕鱼的做法介绍 椒盐银鳕鱼：

主料：鲜银鳕鱼250克

配料：玉米片500克、青红椒丁各40克、速溶咖啡30克

调料：精盐2克、料酒15克、整姜6克、葱(拍破)6克、鸡精3克、椒盐30克、细干淀粉250克(约耗100克)、芝麻油2克、精炼油750克(约耗75克)

制作步骤

1、鳕鱼去皮、骨，切成1厘米见方，放碗内，加入精盐、料酒、整姜、葱拌匀，浸渍入味后，去掉姜、葱，加入鸡精拌匀，再扑上细干淀粉。咖啡与细淀粉50克和匀，玉米片放清水中过一下即捞出，放入咖啡淀粉内均匀扑上一层。

2、锅内放油烧至六成热，分别将玉米片和鱼丁放入，炸至酥脆，捞出。锅内余油倒出，留油少许，放入青红椒丁炒断生，再倒入鱼丁、玉米片炒匀，簸转，起锅，盛入条盘一端，另一端点缀装饰物，边放上椒盐即成。

制作关键

鱼丁要码入味，粉要扑上，炸时要看好油温。

玉米片过水后即捞出上粉，上粉后立即用油炸酥脆。

脂肪肝，鳕鱼是可以吃的。鳕鱼富含蛋白质和微量元素，脂肪肝可以适量的吃一些优质蛋白含量高的食物，平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果。主要是坚持有氧运动，消耗体内过多的能量。

但是，需要注意的一点，不能多吃，严格控制数量。