肉牛短期快速育肥技术，肉牛养殖技术

l育肥牛先驱虫。

驱虫方法与奶犊牛方法相同。

2．适应期的饲养。

适应期是指育吧牛进入新的牛舍后必须经历一个适应阶段。

这个阶段一般为lO～l5天。

因进入新舍的育吧牛。

对新环境不适应，所以牛入新舍后。

要让其自由活动。

充分饮水。

少量饲喂优质青草或干草、麸皮。

以训练其采食习惯。

每牛日喂桔料lO～l5千克。

其中酒糟8O％,玉米粗扮l2％．麸皮8％c饲喂青、干草2O千克以上,食盐4O～5O克。

饲喂方法是先喂干草。

后喂楮料。

边吃边拌。

吃完再添。

直到吃饱为止。

如牛消化不良。

可喂给干酵母。

每头每日2O～5O片：如牛粪便干燥,可喂给多维素2O～3O克和少量植物油。

3．催肥期的饲养。

一般6O～8O天。

此期主要是促进牛体瞟肉丰满。

沉积脂肪。

参考配方是：配方－：酒糟83％．玉米粗粉ll％。

豆饼6％。

另加尿素9O～l7O克,食盐5O克。

催肥前期每头牛日喂精料2O～35千克。

干草lO千克：后期喂精料3O～4O千克．干草l．5～2千克。

配方－：棉籽饼2～3千克,玉米粗粉l千克，甘薯面O．5千克。

麦麸O．5千克。

食盐lOO克。

甜菜渣3O～4O千克。

配方二：玉米2．65千克。

麸皮l．4l千克。

棉仁饼O．8千克,骨粉O．3千克。

食盐25克。

青贮饲料2O～3O千克。

配方三：酒糟25～3O千克。

干草l．5～2千克，麸皮l．5千克,玉米粗扮3．5千克，饼渣类l．5千克,尿素l5O克,食盐5O克。

上述各配方为l头牛l天饲用量。

饲喂要定时定量．每天饲喂3次。

夜间加喂1次。

供给充足饮水。

冬天供给2O摄氏度左右的温水。

一般白天饮水3次．夏天饮冷水5次。

饲喂时应注意以下几点：一是先草后料。

先料后水。

二是早饱晚适中。

三是饲草要多样化搭配。

禁喂发霉变质饲料。

四是若牛出现食欲减退现象。

每头牛日喂干酵母4O～6O片。

4．应用肉牛增重剂。

国内外大量试验证明。

在肉牛日粮中添加或皮下埋植增重剂。

能有效地刺激牛脑下垂体,促进生长素的分泌,加快牛体蛋白质的同化合成。

目前,常用的肉牛育肥增重剂有以下几种：一是日粮中添加2OO毫克瘤胃素饲喂,日增重可提高l7．l％：二是日粮中添加O．8％～l％复合缓冲剂(每lOO克含碳酸氢钠66．7克。

磷酸二氢钾33．3克)饲喂。

日增重提高ll．8％～l5％。

饲料消耗减少ll．8％～l3．l％：三是在日粮中添加lOOO毫克／千克的稀土元素,日增重提高26．6％,料肉比降低2l．3％,饲料转化率提高24％：四是按肉牛每lOO千克体重喂给O．5克溴化钠。

日增重提高l7．7％：五是在肉牛在侧耳根皮下脂肪囊内。

每头牛每次埋36毫克畜大壮，日增重提高3l．5％。

料肉比提高24％。

利用牛早期生长发育快的特点，在犊牛5～6月龄断奶后直接提供高水平营养，进行强度育肥，13～24月龄体重达到360～550千克时出栏。这样生产的牛肉鲜嫩多汁，脂肪少，适口性好，属于高档牛肉中的一种，在国内外的肉牛育肥方式中经常采用。育成牛育肥可分为舍饲强度育肥和放牧补饲强度育肥2种。

（1）舍饲强度育肥技术

指在育肥的全过程中采用舍饲，不进行放牧，保持始终一致的较高营养水平，一直到肉牛出栏。采用该种方法，肉牛生长速度快，饲料利用率高，加上饲养期短，所以育肥效果好。

舍饲强度育肥可分3期进行：①适应期，刚进舍的断奶犊牛不适应环境，一般要有1个月左右的适应期。②增肉期，一般要持续7～8个月，分为前后2期。③催肥期，主要是促进牛体膘肉丰满，沉积脂肪，一般为2个月。舍饲强度育肥饲养管理的主要措施有如下几点。

1）合理饮水与给食 从市场购回断奶犊牛，或经过长距离、长时间运输进行易地育肥的断奶犊牛，进入育肥场后要经受饲料种类和数量的变化，尤其从远地运进的易地育肥牛，胃肠食物少，体内严重缺水，应激反应大。因此，第一次饮水量应限制在10～20千克，切忌暴饮。如果每头牛同时供给人工盐100克，则效果更好。第二次给水时间应在第一次饮水3～4小时后，此时可自由饮水，水中如能掺些麸皮则更好。当牛饮水充足后，便可饲喂优质干草。第一次应限量饲喂，按每头牛4～5千克供给；第2～3天逐渐增加喂量；5～6天后才能让其自由充分采食。青贮料从第2～3天起饲喂。精料从第4天开始供给，也应逐渐增加，而不要一开始就大量饲喂。开始时按牛体重的05%供给精料，5天后按1%～12%供给，10天后按16%供给，过渡到每日将育肥喂量全部添加。经过15～20天适应期后，采用自由采食法饲喂，这样每头牛不仅可以根据自身的营养需求采食到足够的饲料，且节约劳力。同时，由于牛只不同时采食，可减少食槽。

2）隔离观察 从市场购回断奶犊牛，应对入场牛隔离观察饲养。注意牛的精神状态、采食及粪尿情况，如发现异常现象，要及时诊治。

3）分群 隔离观察临结束时，按牛年龄、品种、体重分群，目的是使育肥达到更好效果。一般10～15头牛分为一栏。分群当晚应有管理人员不时地到牛舍查看，如有格斗现象，应及时处置。

4）驱虫 为了保证育肥效果，对购进的育肥架子牛应驱除体内寄生虫。驱虫可从牛入场的第5～6天进行，驱虫3天后，每头牛口服健胃散350～400克健胃。驱虫可每隔2～3个月进行1次。

5）运动 肉牛既要有一定的活动量，又要让它的活动受到一定的限制。前者的目的是为了增强牛的体质，提高其消化吸收能力，并使其保持旺盛的食欲；而限制牛的过量活动，则主要是为了减少能量消耗，以利于育肥。因此，如果采用自由活动法，育肥牛可散养在围栏内，每头牛占地4～5米2。

6）刷拭 每日在喂牛后对牛刷拭2次，可促进牛体血液循环，增加牛的采食量。刷拭必须彻底，先从头到尾，再从尾到头，反复刷拭。

7）保持牛舍卫生 在育肥牛入舍前，应对育肥牛舍地面、墙壁用2%火碱溶液喷洒消毒，器具消毒用新洁尔灭或01%高锰酸钾溶液。进舍后，每天应对牛舍清扫2次，上午和下午各1次，清除污物和粪便。每隔15天或1个月应对用具、地面消毒1次。

（2）放牧补饲强度育肥技术

这是在有放牧条件的地区，犊牛断奶后，以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草的强度育肥方式。要实现在18月龄体重达到400千克的目标，要求犊牛哺乳阶段，平均日增重达到09～1千克，冬季日增重保持04～06千克，第二个夏季日增重在09千克。在枯草季节每天每头喂精料1～2千克。该方法的优点是精料用量少，饲养成本低；缺点是日增重较低。在我国北方草原和南方草地较丰富的地方，是肉牛育肥的一种重要方式。技术要点如下：

1）以草定畜 放牧时，实行轮牧，防止过牧。牛群可根据草原、草地大小而定，一般50头左右一群为好。120～150千克活重的牛，每头牛应占有13～2米2草场；300～400千克活重的牛，每头牛应占有27～4米2草场。

2）合理放牧 北方牧场在每年的5～10月份、南方草地在4～11月份为放牧育肥期，牧草结籽期是放牧育肥的最好季节。每天的放牧时间不能少于12小时。最好设有饮水设备，并备有食盐砖块，任其舔食。当天气炎热时，应早出晚归，中午多休息。

3）合理补饲 不宜在出牧前或收牧后立即补料，应在回舍几小时后补饲，每天每头补喂精料1～2千克，否则会减少放牧时牛的采食量。

　　肉牛养殖的前景广阔。下面让我们一起学习一下吧。

　　

一、购肉牛：买架子肉牛最好买2岁左右，体重在250300千克，是育肥最适合期，选种的好坏将直接影响以后的育肥效果。

二、驱虫：要及时驱除架子肉牛体内外寄生虫，常用的驱虫药有丙硫咪唑、阿维菌素、伊维菌素、敌百虫等。

　　三、补充精料，为使日粮营养全价，均衡，可补充精料、尿素和新增剂，下列配方供参考：玉米250—500g，米糠或麦麸400—1000g，尿素50—150g，碳酸钙50g，食盐45g，平均每头肉牛精料用量500—750g，尿素50—150g，与粗饲料混均后饲喂，饲喂1小时后再让肉牛饮水。

四、提高饲料利用率：喂肉牛的草料应切短后进行氨化，秸秆经氨化后，采食量和消化率可提高20%，粗蛋白质含量增加1—2倍。同时应限制肉牛的运动，可用1米长的绳子拴养，减少肉牛的体能消耗，加快脂肪沉积，圈舍的温度要适宜，夏季要做好通风换气，冬季要做好防寒保暖，肉牛舍要保持卫生，一天最少要打扫粪便三次，肉牛体每天梳理一至两次。

五、育肥期管理要点：整个育肥期80—100天，可分为三个阶段，第一阶段5—10天，可将少量精料拌入氨化饲料饲喂，必要时可饿肉牛一天，强迫肉牛采食，缩短氨化饲料适应期，一般经2—3天 后，即可上槽采食。第二阶段10—20天，逐渐增加精料喂量，每头肉牛每日可用精料700—800g，草料应满足肉牛的自由采食不厌粗，第三阶段30—80天，精料量可增至1000—1200g，优质干草和氨化秸秆饲料 任其自由采食，晚上10点左右还要新增夜草。

肉牛的饲养管理要点

1早喂初乳 初乳是母牛产犊后5～7天内所分泌的乳。初乳色深黄而粘稠，干物质总量较常乳高1倍，在总干物质中除乳糖较少外，其他含量都较常乳多，尤其是蛋白质、灰分和维生素A的含量。在蛋白质中含有大量免疫球蛋白，它对增强犊牛的抗病力起关键作用。初乳中含有较多的镁盐，有助于犊牛排出胎便，此外初乳中各种维生素含量较高，对犊牛的健康与发育有着重要的作用。 犊牛出生后应尽快让其吃到初乳。一般犊牛生后05—1小时，便能自行站立，此时要引导犊牛接近母牛 寻食母乳，若有困难，则需人工辅助哺乳。若母牛健康， 无病，农家养牛可令犊牛直接吮吸母乳，随母自然哺乳。 若母牛产后生病死亡，可由同期分娩的其他健康母牛代哺初

2 饲喂常乳。在没有同期分娩母牛初乳的情况下，也可喂给牛群中的常乳，但每天需补饲20毫升的鱼肝油，另给50毫升的植物油以代替初乳的轻泻作用。 2饲喂常乳 可以采用随母哺乳、保姆牛法和人工哺乳法给哺乳犊牛饲喂常乳。

1随母哺乳法：让犊牛和其生母在一起，从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳。为了给犊牛早期补饲，促进犊牛发育和诱发母牛 ，可在母牛栏的旁边设一犊牛补饲间，短期使大母牛与犊牛隔开。

2保姆牛法：选择健康无病、气质安静、乳及 健康、产奶量中下等的奶牛若代哺犊牛仅一头，选同期分娩的母牛即可，不必非用奶牛做保姆牛，再按每头犊牛日食4～45千克乳量的标准选择数头年龄和气质相近的犊牛固定哺乳，将犊牛和保姆牛管理在隔有犊牛栏的同一牛舍内，每日定时哺乳3次。犊牛栏内要设臵饲槽及饮水器，以利于补饲。

3人工哺乳法：对找不到合适的保姆牛或奶牛场淘汰犊牛的哺乳多用此法。新生犊牛结束5～7天的初乳期以后，可人工哺喂常乳。犊牛的哺乳量可参考表5—1。哺乳时，可先将装有牛乳的奶壶放在热水中进行加热消毒不能直接放在锅内煮沸， 以防过热后影响蛋白的凝固和酶的活性，待冷却至38～40℃时

3 哺喂，5周龄内日喂3次;6周龄以后日喂2次。喂后立即用消毒的毛巾擦嘴，缺少奶壶时，也可用小奶桶哺喂。早期补饲植物性饲料采用随母哺乳时，应根据草场质量对犊牛进行适当的补饲，既有利于满足犊牛的营养需要，又利于犊牛的早期断奶。

人工哺乳时，要根据饲养标准配合日粮，早期让犊牛采食以下植物性饲料。

干草：犊牛从7～10日龄开始，训练其采食干草。在犊牛栏的草架上放臵优质干草，供其采食咀嚼，可防止其舔食异物，促进犊牛发育。 精饲料：犊牛生后15—20天，开始训练其采 饲料。其精饲料配方可参考表5—2。初喂精饲料时，可在犊牛喂完奶后，将犊牛料涂在犊牛嘴唇上诱其舔食，经2～3日后，可在犊牛栏内放臵饲料盘，放臵犊牛料任其自由舔食。

肉牛养殖技术

妊娠期母牛饲养

母牛妊娠后，不仅本身生长发育需要营养，而且还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。母牛怀孕前5个月，由于胎儿生长发育较慢，其营养需求较少，可以和空怀母牛一样，以粗饲料为主，适当搭配少量精料。如果有足够的青草供应，可不喂精料。母牛妊娠到中后期应加强营养，尤其是妊娠的最后2～3个月，应按照饲养标准配合日粮，以青饲料为主，适当搭配精料，满足蛋白质、矿物质和维生素的营养需要。蛋白质以豆饼质量最好。棉籽饼、菜籽饼含有毒成分不宜喂妊娠母牛。

矿物质要满足钙、磷的需要，维生素不足还可使母牛发生流产、早产、弱产，犊牛生后易患病，再配少量的玉米、小麦麸等谷物饲料便可。同时，应注意防止妊娠母牛过肥，尤其是头胎青年母牛，以免发生难产。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加强刷拭和运动，特别是头胎母牛，还要进行 ，以利产后犊牛哺乳。舍饲妊娠母牛每日运动2 h左右。妊娠后期要注意做好保胎。与其他牛分开，单独组群饲养，严防母牛之间挤撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急赶母牛，不让牛采食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜冻的草场上放牧，不采食霉变饲料，不饮脏水和消冰水。

犊牛饲养

初乳要早喂、喂足。犊牛出生后第1次初乳应在05～1 h内喂给，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，15～2 kg/次，日喂量占体重的15%。初乳为母牛产后5 d内的乳汁，营养丰富，并含有丰富的母源抗体免疫球蛋白、溶菌酶，对初生犊的营养、消化、胎粪排出、增强抵抗力有重要作用。母牛产后1 h内初乳的抗体含量最高，犊牛胃肠吸收抗体的能力最强，24 h后失去利用抗体的能力，要注意初乳的质量。为促进瘤胃发育，犊牛应提早采食青绿多汁饲料和精料。否则，生长发育受阻。哺乳期6～7个月，即6～7月龄断奶。为促进瘤胃发育和补充养分，犊牛应提早采食青粗饲料和精料，并随着采食时的增加，保证充足的饮水。我国牛的地方品种，产奶量都不高，肉牛纯种杂交所生1代杂种犊牛，由于体重较大和增重较快，母牛奶量更是显得不足。

若延迟断奶时间，不仅不能对犊牛提供更多奶量，而且母牛泌乳后期正值秋季，进入枯草期，既影响母牛养分机体和胎儿的沉积，也影响犊牛对粗饲料的采食量。因此，在目前情况下，应适时断奶，断奶后公母立即分群。春犊断奶正值初冬，全靠天然放牧，难以达到营养需要，再加之多数地区实行封山禁牧，最好实行圈养。这就要求要按照自己的饲养量，准备充足的越冬饲料。有条件的备足青贮饲料，使家畜有良好的优质饲草料，保证安全过冬。因此，要保证粗饲料质量和供给，如青贮、优质干草、甜菜渣等，再补饲少量精料。

犊牛是指6月龄内的小牛。

1个月龄以内的犊牛主要是以母奶为营养来源。

犊牛从15-20日龄开始学吃草料。

3月龄时，小牛四个胃的发育已接近成年牛，从采食草料中摄取的营养开始超过母奶中的营养。

5月龄时，从奶中得到的营养已为次要，而以采食草料为主。

如果提早补料，还可以缩短这个过程。

肉用牛虽不生产商品奶，泌乳只是用来哺乳犊牛，为了使犊牛正常生长发育，同样必须把母牛喂好。

母牛分娩7天以内所产的奶汁为初乳，犊牛出生后要尽快吃上初乳。

对随母哺乳的犊牛，通常用测定其增重速度来衡量母乳是否充足。

一般大型肉牛平均日增重达到07-08公斤，小型牛平均日增重应达到0607公斤为适宜。

若增重达不到上述水平，应增加母牛的补料量。

对月龄大的犊牛，则可以直接增加补料数量。

犊牛补草料可以不限量。

l周龄以内的犊牛，要喂初乳，现挤现喂，2周龄内每天喂奶4次，3-5周龄每天喂奶3次，6同龄以上，每天喂2次。

为了减少犊牛用奶量，降低成本，采用5周龄断奶，总用奶量为l00公斤左右的方法较为适宜。

例如，犊牛喂7天初乳后断奶，喂用人工代乳粉，其配方是：脱脂乳粉69%、动物脂肪24%、乳糖53%、磷酸三钙12%，每公斤代乳粉加入35毫克四环素及适量维生素A、D，使用时，每公斤代乳粉加75公斤水，按正常喂奶量喂给犊牛。

要细心观察犊牛健康状况，以便及时调整饲喂量和治疗疾病。

对初生重过小或瘦弱的犊牛，可以延长哺乳期，低温季节，也应延长哺乳期

一、技术简介

肉用牛的肥育，主要指专用肉牛品种一次性肥育。也有将乳用牛的公牛犊用来育肥的。牛犊断奶后就算在肥育牛之列，我国肉用牛的肥育多为成年牛的肥育，不少地方多为老龄牛的肥育。幼年牛一面生长，一面囤肥。即在长骨架肌肉的同时也积累一定的脂肪；而成年牛肥育，主要长体宽，向宽深发展。囤积脂肪的能力很强。这是幼年、成年牛肥育的不同特点，因此不同的牛有不同的肥育技术。我国肉牛业起步较晚，切无专用肉牛品种,但肉用品种牛杂交改良地方优良品种，不但可以生产高档牛肉，而且可获得很好的经济效益。

二、适用范围

全省农区、牧区、半农半牧区。

三、技术规程；

（一）育肥牛源的选择

育肥牛的选择主要侧重于品种、年龄和体型外貌三个方面。应结合实际情况着重考虑以下几点：

（1）品种

可选用夏洛来、短角、海福特等国外引进的优良品种肉牛；在西北农户以西门塔尔、短角、秦川牛杂交改良本地牛的后代肥育效果较好, 黑白花牛的公牛和杂种后代肥育效果也比较好,或选用地方良种肥育如秦川牛、南阳牛等。

（2）年龄

应选健康无病, 1～25 岁, 最多不超过3岁的牛。

（3）体型外貌

肥育牛一般要求身架大, 被毛光泽, 皮厚而稍松驰, 眼明有神, 头宽, 嘴方, 颈稍短而厚实, 肩宽, 胸深, 背腰长, 腹圆, 后躯平广, 侧视似矩形, 尾根粗, 其尾洼窝大而浅, 四肢粗壮, 特别是后大腿粗长。

（二）育肥牛的饲养管理

1舍饲育肥的一般饲养管理

（1）准备好充足的饲草料。一般按成年牛80天计, 每头牛准备麦秸400多千克, 配(混)合饲料200多千克, 在饲喂过程中, 粗饲料应占饲料总量的30%以上。

（2） 做好饲草料的加工调制。麦秸喂前铡短氨化或微贮, 玉米秸应先青贮后饲喂, 青干草晾干后及时保存在草棚内或堆垛, 防止雨淋曝晒。 各类饲草料喂前除去尘土、铁丝、碎石等 杂物。

（3）注意饲喂及饮水。一般以日喂2次较好, 早晚各1次, 间隔12小时, 使牛只有充分的反刍与体息时间, 减轻劳动强度与活动次数。饲喂顺序一般先粗后精, 先干后湿, 少喂勤添。 草拌料时, 应冬拌干, 夏拌湿, 不喂霉烂变质的饲草料, 每天饮水2～3 次( 夏天 3～4 次 )；冬天水温应在0℃以上。

（4）棚圈要向阳、干燥、通风, 每头成年牛占地面积约3平方米, 圈内设饲槽, 圈外应有向阳、遮阴、拴系的场地和饮水槽。冬天应搭塑膜暖棚, 以便保温。

（5） 保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈内外粪便, 垫上干土。圈内外用具每半月左右用 03% 来苏儿消毒, 饲槽喂前彻底清扫干净, 每周用 10% 的碱水消毒1次, 水槽及时清 洗, 每天刷拭牛体 1～2 次。

（6）限制运动量。肥育阶段要安静少动, 尽量创造利于反刍与休息的环境。拴系牛只的绳子要短, 只能上下站立, 不能左右摇摆游动。

2 肥育期的饲养管理

（1） 育肥前期, 一般为20天左右。进栏后驱杀寄生虫体外消毒。公牛去势, 灌服健胃药 2～3 次, 或加喂人工盐 60～100克或灌服清油。开始育肥的 2～3 日内, 应多饮水, 勤给草, 少添料, 以便适应摧肥。也可喂一些轻泻性饲料, 如麦款、粉渣、 甜菜渣等, 干草、青草自由采食, 随着肥育日期的增加, 粗饲料由多渐少, 精饲料由少渐多。

（2）育肥中期, 一般为 45～50 天。科学搭配日粮, 精料由少到多, 每100千克体重应喂到15～2O千克, 尽量满足增重时的营养需要, 设法使牛多吃多休息, 以利长膘。

（3）育肥后期, 一般为20天左右。这一时期牛不大喜欢吃草, 也不喜欢活动, 但日增重最快, 应经常刷拭, 适当增加精饲料喂量与食盐给量。 如食欲较差, 应适当减少精饲料喂量, 限制饮水量。继续拴养, 控制活动。

（4）饲料配方与日粮组成。根据生产实际, 以肥育中期为标准, 将不同类型的日粮组成提供于后, 供参考。

粉渣饲料型：

粉渣8千克, 麦麸05千克, 蚕豆麸1千克, 油菜饼05千克, 燕麦麸05千克, 麦秸4千克, 粉渣水15千克, 食盐50克, 石灰粉15克。

草料结合型：

混合精料( 玉米60%, 麦麸20%, 胡麻饼18%, 食盐2%)25～35千克, 混合天然干草45千克。

油饼与酒槽型：

胡麻饼2～3千克, 玉米05千克, 麦麸05千克, 麦秸4千克。 酒糟16千克, 混合精饲料 ( 玉米55%, 麦麸30%, 菜籽饼10%, 骨粉4%, 食盐1%)1千克, 麦秸2千克。

放牧加补料型：

白天充分放牧, 放牧后补饲混合饲料 ( 玉米50%, 麦麸27%, 胡麻饼20%, 骨粉2%, 食盐1%)2千克。

（5）肥度的初步鉴定。育肥结束时, 牛只是否达到育肥标准,应对肥度进行初鉴, 其主要特征如下:

肥育高峰期的牛, 一般不贪食, 采食量下降, 触摸肩、背、 腰、臀部等处皮肉有弹力感觉。触摸肋间有柔软弹性实质感, 肩前淋巴结明显增大而充实, 尾根下的洼窝饱满或隆起, 手按软而充实且有弹性。后腿股部明显变粗腿围增大, 与后下肢相比明显粗壮。一般情况下架子牛经过60～100天肥育, 体重达450～500千克即可出栏, 犊牛达18～24月龄, 体重320千克即可出栏。

（三）育肥技术

1 易地育肥技术

肉牛易地育肥是指在不同的地方繁殖、培育和肥育。常见的是牧区繁育、农区育肥。幼龄牛大约在16～18月龄出栏, 体重可达300多千克, 其它牛可根据市场情况, 集中育肥2～3个月, 体重可达300～350千克。

2 不同类型牛只育肥技术

（1）幼年牛肥育。主要指一般幼牛与奶用幼年牛的肥育, 包括犊牛、周岁牛、15～2 岁牛。

1)一般幼牛育肥。在犊牛长架子阶段, 需要供给一定量的蛋白质、矿物质与维生素饲料, 以粗为主, 以精为辅。粗饲料以优质青干草为最好, 精饲料按配合比例衡量, 饼类饲料不小于 20%, 每天喂干草4～5千克, 青贮饲料3～4千克, 混合精料15～2千克。催肥期一般为3～4个月, 平均每天喂混合精料2～4千克, 青贮饲料3～4千克, 干草4～5千克。饲喂方法: 摧肥前期25天, 中后期40天, 每天喂2次。饲喂方案见表3-1。

2) 公幼牛肥育。一般饲养18～20个月龄, 肥育期间抓好三关:

第一抓哺乳关。哺乳期一般45～55天人工哺乳。公犊出生后, 哺初乳5～6天， 然后转人肥育牛舍。为了防止下痢, 每天可喂2次磺胺咪, 每天喂奶3次, 每次约075千克, 对等量开水,奶温应保持在38℃～40℃。每次可掺100～150克豆浆, 或用代乳料饲喂,7～10日龄开始练习采食犊牛料与优质青干草, 供给清洁温水, 每天3次。犊牛料可采用配方: 小麦麸30% 、蚕豆5%、炒大麦50%、豆皮粉10%、骨粉2%、磷酸盐1%、食盐2%。

第二抓断奶关。哺乳45天后, 逐渐减少哺乳量, 每天喂025千克奶, 掺入玉米面、豆面, 调成乳粥, 喂4～5 天后即可断奶, 之后每天喂犊牛料15～18千克, 分3次饲喂, 并供给优质干草和块根类饲料, 有条件时可结合放牧。

第三抓膘关。 12～18月龄是育肥的最佳阶段, 舍饲以优质苜蓿草与绿草饲料为好, 也可喂优质谷草粉或干草、玉米青贮及混合饲料。若条件许可, 争取多放牧, 以促进日增重。混合精料的配方为: 豆饼28%、 玉米30%、高粱10%、小麦麸20%、棉籽饼5%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐1%。

犊牛一般哺乳期0-2个月，哺乳期日增重一般800克左右，就是在犊牛产后第8周左右就开始给犊牛断奶。断奶以后的犊牛每天日粮就是2公斤混合料，2公斤干草（最好给羊草等优质干草），5-8公斤青贮，随着月龄的增加，逐渐增加混合料的给量。若果想让犊牛增重快一些，那就要配给优质的混合料优质的干草和全株玉米青贮。并增加他们的喂量。

参考一下资料：

李文博 内蒙古恩河牧业

　　犊牛管理目标：

保证犊牛正常生长发育，尤其保证瘤胃及骨骼的正常发育;

日增重大于800克，最佳可达到1000克以上;在60天时，体重达到出生重的2倍;

哺乳犊牛年死淘率控制在2%以下;

0～2月龄犊牛的发病率<5%;

135～15月龄的后备牛尽早达到初配体重(350～370kg)和体高(3175px);

母牛初次产犊月龄提前(23～24月龄);

第一产奶周期增加产奶量700kg以上。

　　为达到以上管理目标我们要做到以下八大关：

　　一、出生关：“严密观察，及时干预，合理用力，争取做到接近100%活产!”

　　提倡自然分娩，但一定要有检胎，胎儿过大、胎位不正或产力不足都应采取及时助产，避免胎犊在第二产程时间过长，因缺氧导致死亡，争取更多的健康活产犊牛;延滞助产也对大牛产生不良后果，每延滞10分钟，会使大牛产后发情延迟2天。每个牧场必须要有助产器及相关用具。

表1 接助产主要器械和用具

　　一个“安全”产房的要求：舒适、安静、干燥、厚垫草充足的转身活动空间，一般个体分娩栏，13～14平米的空空间(3m46m)垫料要使用干燥的稻草或长草，不要用木屑。

　　具体操作程序：

　　1严密观察 食欲：采食量下降或减少;行动：离群独处，站卧不安，回头顾腹，频频举尾;器官：乳房、阴门、乳头、骨盆韧带的变化，阴门流出的黏液; 观察时间：最好能做到30分钟一次。

　　2 及时干预 耐心等待：不要助产过早，避免因产道扩张不全而致使母牛和胎犊损伤。 及时助产：胎犊进入到第二产程时进行。

　　严密观察，及时干预的时机把握：(1)羊膜囊露出阴门30分钟仍不见胎蹄出现。(2)黄褐色液体呈现在羊膜囊内或从阴道流出。(3)母牛不安或反复起卧超过6~8小时。(4)母牛强力努责超过30分钟，没有发见胎犊露出，或努责时胎蹄露出，但停止努责后又退缩回去。(5)仅一只胎蹄露出阴门，或两只露出阴门的胎蹄朝上，或三至四只胎蹄均露出阴门。

　　出现以上情况如不积极干预，毋容置疑，就会造成胎犊死亡。

　　3合理用力

　　借助助产器械，合理用力，不可粗暴不要用力过于粗暴，减少对胎犊和母牛不必要的损伤。

　　二、护理关

　　1用7%～10%的碘酊浸泡脐带(很多牧场是5%的碘酊，没有丝毫效果)具体操作方法如下：(1)使用注射器把碘酊注射入犊牛脐带内，再把脐带外周消毒;(2)用药浴杯浸泡犊牛脐带;(3)过12小时后再用碘酊消毒一次。

　　2 称重!(这样才能真正知道60天内日增重是多少!)

　　3 犊牛与母牛分开，饲养于干燥、避风、洁净的犊牛栏内。

　　4 冬季注意保温，注意调节保暖，冬季可置于带有浴霸灯或暖风的保温小室内(长3000px宽2000px高3000px)或披上犊牛外套。

　　5 垫草勤更换(平均每天每头牛2公斤垫草)，主要以麦草和稻草为主，发霉的草千万不要使用;保持环境干燥、卫生。

　　6 犊牛移出犊牛栏时，彻底消毒犊牛栏，一般使用生石灰和火碱进行消毒，保证7～10天空置期。

　　7 此外，对于大牛，也要马上灌服40～50公斤“产后汤”(红糖、麦麸、盐、丙二醇或丙酸钙等)，促进产后食欲，恢复体质、减少真胃移位等众多优点!

　　三、初乳关

　　众多犊牛常见疾病归根结底是初乳管理没做到位!

　　初乳!为什么叫初乳因为初乳和常乳免疫球蛋白相差90倍!在犊牛小肠闭合最短时间内(半小时内)要得到足量(4公斤)、合格(IgG>50g/L)的初乳! 如何能做到

　　方式一：风靡各大牧场的——犊牛“三件套—初乳测定仪、初乳灌服瓶和折光仪”

　　(1)犊牛出生时，挤初乳，使用初乳检测仪进行测定，在绿色范围内(IgG>50g/L)的初乳为优质初乳，冰冻保存(-20℃)或直接饲喂犊牛;

　　(2)饲喂犊牛使用初乳灌服瓶(4公斤)，在2分钟内(保证半小时内)就能灌服到真胃中，有特制插口能避免误入气管;

　　(3)出生后6小时再灌服2公斤初乳，保证母源性细胞的供应，刺激犊牛机体免疫机制;

　　(4)出生后24～36小时，采犊牛血液，用离心机4000转/分钟离心(右图为血清离心机)或静止取1～2滴血清，用血清折光仪进行检测，如读数在65以上，说明犊牛被动免疫形成，可极大减少犊牛各种疾病。

　　方式二：犊牛初乳管理系统——COLOQUICK(丹麦)

　　带有初乳巴氏消毒、初乳抗体水平检测、初乳快速解冻和初乳快速灌服多功能的初乳管理系统COLOQUICK，完全单人管理操作所有犊牛。(美国宾夕法尼亚大学和明尼苏达大学的三项研究中，与饲喂未经巴氏灭菌初乳相比，饲喂巴氏灭菌初乳24小时血清IgG水平提高25%，吸收率提高28%)

　　操作步骤(可见视频)：

　　(1)当犊牛出生时，从初乳库中(冷冻冰柜)取出4公斤初乳盒;

　　(2)放入初乳水浴系统(40℃)中快速解冻(15分钟内);

　　(3)取出初乳盒，立即灌服犊牛4公斤初乳;

　　(4)再挤母牛的初乳，在灌服检测支架上进行检测，使用初乳质量检测计，当数值超过50g/L(在绿色范围内)，挡开下阀门直接灌入初乳盒内;不合格初乳可以收集饲喂其他相近日龄犊牛;

　　(5)把初乳盒放入带有巴氏消毒功能的系统中进行巴氏消毒;

　　(6)巴氏消毒后，放入初乳库中冷冻。

　　两种灌服方式的注意事项：(1)灌服犊牛要温和，切勿蛮力;(2)灌服之后6小时内不要搬动犊牛，让它在一个安静、舒适、温暖、干燥、干净的环境中休息;(3)灌服后在6小时尝试再次灌服2公斤初乳，补充母源性细胞，刺激犊牛机体免疫器官发育;(4)灌服后第二天---第三天犊牛会有轻度腹泻，这是正常现象，不必担心，三天过后自然消除，这是排出病原菌和多余养分的过程。

　　四、营养关

　　犊牛四大营养元素——水、奶、开食料、草

　　1水——第一大营养元素

　　(1)单栏式：喝奶以后1小时再给新鲜的水，最好是凉开水，避免犊牛造成营养性和病菌性腹泻;(2)群居式：保证饮水槽(或水碗)时刻都能喝到洁净、新鲜的水，注意每天彻底清洗水槽2次。

　　注意：料槽(料桶)要与水槽(水碗)分开一段距离，防止相互污染。

　　2奶(制品)

表2 代乳粉(或原奶)和开食料的规范使用流程(常规方案)

日龄

饲喂次数

代乳粉用量（克）/头次

奶粉日喂量公斤/日

代乳奶或原奶使用

（公斤）/头次

开食料的数量

(公斤)

第1～3天

3

过渡乳

-

20过渡乳

-

第4天（过渡）

3

60

018

05代乳奶+15过渡乳

-

第5～6天（过渡）

3

120

036

10代乳奶+10过渡乳

少量

第7天（过渡）

3

180

054

15代乳奶+05过渡乳

少量

第8～21天

3

240

072

20代乳奶

035

第22～45天

3

280

084

25代乳奶

085

第46～60天

2

140

（平均）

042

（平均）

25-0代乳奶（逐渐减少量）

125

总计

38公斤奶粉

342公斤代乳奶+18公斤初乳（过渡乳）

45公斤开食料

备注

1最高峰每头犊牛每天需75公斤奶，有利于犊牛生长和健康；

2如使用全乳蛋白型代乳粉（蛋白质100%来源于乳蛋白），犊牛发育更加迅速，建议前21天必须使用全乳蛋白奶粉；

3代乳粉使用方法：50～60℃温开水冲调，夏季按1:8，冬季按1:7配比，自然降温到39℃左右饲喂犊牛；

4使用代乳粉的犊牛消化吸收较快，会采食更多的开食料，有助于培育一个更好的瘤胃，得到更多的日增重。

表3 代乳粉(或原奶)和开食料的规范使用流程(快速生长方案)

日龄

饲喂

次数

代乳粉用量（克）/头次

奶粉日喂量

公斤/日

代乳奶或原奶使用

（公斤）/头次

开食料的数量

(公斤)

第1～3天

3

过渡乳

-

20过渡乳

-

第4天（过渡）

3

60

018

05代乳奶+15过渡乳

-

第5～6天（过渡）

3

120

036

10代乳奶+10过渡乳

少量

第7天（过渡）

3

180

054

15代乳奶+05过渡乳

少量

第8～45天

3

300

090

27代乳奶

070

第46～60天

2

150

（平均）

045（平均）

27-0代乳奶

（逐渐减少用量）

125

总计

42公斤奶粉

378公斤代乳奶

+18公斤初乳（过渡乳）

45公斤开食料

备注

使用加速生长方案的犊牛奶粉蛋白质为28%，脂肪为16%（传统犊牛奶粉为蛋白质22%，脂肪16%），平均每天饲喂量也较大，使犊牛快速生长，体质更健康，提前达到配种要求，提前产奶。

　　现在国外已经有部分管理先进的优秀牧场，开始对犊牛出生后7～45天内，每天饲喂更多的鲜奶或犊牛奶粉，最高时每天饲喂量可达8～10公斤，日增重都在1000克左右，最大限度提高犊牛日增重，增强体质，提前达到配种要求，为牧场创造更多的“隐形效益”，国内东营澳亚也开始实施此程序，为犊牛培育新思路提供有力尝试!

　　注意：坚持使用废弃奶(产房奶、乳质量不达标奶和抗生素奶)的四种弥补方式

使用巴氏消毒设备;

使用紫外线消毒设备(消毒更彻底，营养保存更完好);

混合使用代乳粉，降低废弃奶当中的营养损失;

把废弃奶饲喂小公牛或出生45天以后的小母牛。

　　3开食料

　　出生后第3天开始诱食开食料，在犊牛健康的前提下，尽可能多的采食优质开食料，有助于刺激瘤胃发育，使瘤胃绒毛快速发育，提高对精粗饲料的利用能力，主要是开食料中产生的挥发脂肪酸中的丁酸来刺激瘤胃内壁的发育(而不是粗饲料)，一般在60天断奶时，可以每天采食15公斤左右的开食料，整个60天可采食40-50公斤左右开食料，断奶重应比出生重高一倍，达80公斤左右。选择优质的开食料是犊牛日增重提高的必要保障!

　　口感化犊牛开食料有别于颗粒化开食料，它是经过压片和蒸汽处理的开食料，如添加压片玉米、蒸汽处理的玉米、压片大麦、压片燕麦等高消化率的原料。口感化开食料具有以下优点：

促进犊牛采食量和日增重;

更早开始反刍;反刍时间更长，次数更多;

瘤胃pH值更高和瘤胃乳头更长，以及瘤胃肌肉与粘膜组织之比更大;

干物质和纤维消化率提高5%~15%。

　　附：建议开食料中添加酵母类成分，或额外添加，有助于犊牛减少腹泻，提高机体免疫力，促进消化代谢，提高日增重。

　　4饲草

　　断奶以后1-2周后再喂优质的苜蓿草，对于断奶前犊牛而言，添喂干草存在如下问题：

　　· 干草挥发性脂肪酸发酵模式与促进瘤胃乳头发育背道而驰;

　　· 由于发酵速率慢，营养价值相对于开食料来说较低，干草会在瘤胃中滞留更长时间，减少开食料的采食，日增重不理想;

　　· 干草增加了消化道充盈度，从而造成犊牛假增重现象(“草包肚”);

　　· 断奶以后，如立刻添加饲草，会令犊牛产生营养上的应激，降低机体抵抗能力。

　　注：如可以找到优质的苜蓿草颗粒料，或自己能够就近生产苜蓿草颗粒料，可以在开食料中添加一些。

　　5犊牛微量元素与矿物质

　　犊牛的健康快速生长同样离不开充足的微量元素和矿物质。在欧洲，犊牛在出生后不久就自由舔舐“舔砖”，出于以下的目的：

避免犊牛的异食癖;

增加犊牛日增重，提早配种和产奶;

促进骨骼和肌肉的发育：

提高犊牛的免疫能力，减少犊牛常见疾病;

使奶牛一生对舔砖非常的熟悉和习惯。

　　五、疾病关

　　主要困扰犊牛的疾病为——腹泻、肺炎和关节肿大。

　　犊牛在断奶前主要死亡原因里，腹泻占57%，呼吸道疾病占23%，而断奶后呼吸道疾病占47%。犊牛有腹泻史，产奶前被淘汰机率将提高25倍。 有腹泻治疗史的青年牛，推迟进入产奶期的机率高出了29倍。

　　如何最大程度避免这些常见病的侵害，主要要做到以下几点:

保证初乳保质、保量、及时的灌服;

制定严格的奖罚制度来保证犊牛健康和环境的质量(如对于认真操作犊牛初乳灌服4公斤的人员，通过检测犊牛出生后24小时的血清中抗体读数高于65，来进行奖励，对不到65的进行警告罚款;每天认真勤换垫草的人员进行奖励等;);

尽少让犊牛接触到病原菌繁多、营养物质缺失的废弃奶(抗生素奶);

在犊牛保证健康的前提下，尽多的采食开食料，少添多次，提高犊牛日增重;

保证每天都有足够量的清洁饮水;

全群补充电解质和维生素等必要元素，提高整体免疫力;

尽量减少犊牛在营养、环境、牛奶温度、人员变换、转运、断奶等环节上的应激，避免应激导致的免疫抑制;

如有感染特殊疾病的犊牛，隔离后快速检测犊牛的粪便或血液，尽快找到病原菌，对症下药，减少损失(如右图的进口快速检测试剂盒)。

　　内蒙古恩河牧业有限公司

　　公司地址：内蒙古呼和浩特市赛罕区呼伦贝尔南路119号东达广场写字楼北塔20层

　　牛场地址：内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡西柴登

　　联系电话：0471-5254881

　　联 系 人：李文博 15754981770

　　邮 箱：liwenbo0710@163com

　　黄牛肉鲜美可口，还富含大量的蛋白质！那么，对于准备养殖黄牛的新手而言，要怎样去养殖好黄牛呢？以下便是我为你带来的黄牛养殖的相关资料，希望对你有所帮助！

　　黄牛养殖的 方法

　一、 应用新的杂交方法

　用两个或三个品种不断轮流杂交，使逐代都能保持一定的杂种优势，不仅可增加犊牛的初生重，生长发育快，而且肉质好，出圈率高。

　二、 选择良机产犊与配种

　最好能在冬春季产犊，并于开始放牧前全部结束。因为这个时期生下的牛犊健康，到夏季时瘤胃消化得到发育，能很好地利用牧场，保持高度增重等优点，因此把产犊期安排在1-4月份，而最适宜的授精期应是4-8月份。

　三、 奶公犊育肥

　1、 早期断乳：哺乳期缩短到两个月，哺乳量降为250公斤。

　2、 采取特殊的 饲养 管理：(1)吃足初乳;(2)分阶段饲养;(3)单笼培育;(4)保证充足饮水;(5)预防营养性痢疾性腹泻。

　四、 蒿秆碱化与氨化

　蒿秆碱化的新办法是把浸泡改为喷洒，经过处理后的蒿秆不再用水冲洗，直接喂牛。喷洒处理时，碱水的一般用量为蒿秆量的4-5%，并配成30-50%的溶液使用。

　五、 苜蓿半干贮与沙打旺青贮

　将原料晾晒到含水量40-60%时进行青贮，品质大为改善，增重增收。

　六、 利用非蛋白质含氮物作蛋白源

　除强调科学使用尿素外，当前的新产品还有羟甲基尿素、硝基腐尿等，可提高增重21%。

　七、 成型饲料

　成型饲料可以提高饲料报酬、改善适口性，节约饲料、便于运输和贮存，最常见的是颗粒饲料，干草饼与饲料砖(块)。

　八、 适当选用增重剂

　瘤胃素能提高肉牛日增重，从促进母牛性成熟，防酸中毒、膨胀病与抗球虫病。日用量是每天150-200毫克，目前多采用口服，屠宰前无须停药。若同时配合埋植促生长药物，效果更佳。其他增重剂如小母牛、成年母牛使用的醋酸三烯去甲孕酮、阉牛使用的孕酮、公犊使用的雌二醇等，均应根据不同对象选用。

黄牛养殖的四个重要环节

　在当前农业产业结构调整中，许多农民把目光转向时间短，见效快的肉牛育肥项目。为使肉牛育肥产生最大的经济效益，笔者结合多年的实践，为农民朋友介绍一种科学育肥肉牛的方法，供参考。

　1 选购架子牛“五要”

　(1)品种上要选择优良肉用品种，如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛的杂交种最好。(2)性别上要选购未去势的公牛，与阉牛、母牛相比，未去势的公牛增重最快。(3)年龄上要选1～25岁的良种杂交牛，这一时期主要是长肉，沉积脂肪，一般经100天育肥体重可达500～600kg，经济效益显著。地方品种黄牛应选15～3岁。老龄牛采食、消化吸收能力弱，饲料利用率低，不宜用作育肥。(4)体重上一般选择300～400kg的架子牛，这种牛经3～5个月肥育，体重可达500kg以上。(5)选购的牛要健康无病，体型发育良好。选择精神状态良好，鼻镜湿润，双目明亮有神，被毛光亮，皮肤富有弹性，口大而方，反刍正常，采食量大，胸宽深，身躯长，四肢粗壮，大骨架的牛。

　2 饲养管理“五定”

　(1)定时饲养：每天上午7～9时，下午5～7时各喂1次，每次2小时，间隔8小时，不能忽早忽晚。(2)精粗饲料合理搭配：平均每头牛每天喂精饲料6kg，粗料7kg，按不同阶段比例配制，不可随意增减。喂料应先粗后精，麦秸、玉米秸等粉碎后的干粉料与精料一起拌湿混喂。加喂优质青饲草效果更好，不仅可节约精料，牛膘情也好。(3)定位：喂饮完毕后牵到室外运动场上用牛桩拴系固定，缰绳以牛能卧下为度。(4)定饮： 清明 节以后至10月底以前，每次上糟时，往糟里加一些水，使牛边吃边喝，中午12时再由专人给饮水一次;从11月底至次年 清明节 ，每次喂料后，由专人给饮水一次，中午12时再饮一次。冬饮温水，夏饮凉水。一般情况下因季节不同每头牛每天需水量95～45kg。(5)定刷：每天饲喂后，将牛拴系在背风向阳处，刷拭牛体一次，以促进血液循环，增进食欲。

　3 把好防疫驱虫关

　新购牛要经过检疫，不到疫区购牛。肥育前用03%过氧乙酸溶液逐头对牛体喷洒一次，并用025%螨净乳剂对牛进行一次普遍擦拭，驱除体外寄生虫。体内驱虫可在牛购回一周后以每千克体重5～7mg抗蠕敏或6～8mg左旋咪唑投药驱除，驱虫3天后，用“人工盐”健胃。圈舍消毒应在进牛前用20%生石灰水或来苏儿消毒，门口设消毒池，以防病原传入。

　4 适时肥育出栏

　架子牛经100天左右肥育，体重达到500kg以上可出栏。具体判断出栏时间的方法有两点：一是发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复;二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满可以出栏。

黄牛养殖的初生犊牛要四防

　一、防窒息。在母牛出现难产时，牛犊在母体中会因粘液和羊水长时间堵塞而出现窒息。窒息程度轻时，呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀。舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而弱，严重窒息时，牛犊呼吸停止，呈假死状。此时，应立即进行人工抢救。首先用纱布擦去牛犊口、鼻腔内的粘液和羊水，然后将其后躯提高，用橡皮球或注射器的胶管吸出鼻腔气管内的粘液及羊水，同时用布擦干皮肤，并用软一点的草把仔细摩擦其皮肤，以使牛犊呼吸。如无效、可对牛犊做人工呼吸，同时还可使用刺激呼吸中枢时药物，如山梗茶碱5—10毫克，尼可刹米25%油液15毫升或四苏汞2毫升等。

　二、防脐炎。触诊其及脐部时牛犊表现疼痛、拱背，在脐带中央及其根部皮下，可以摸到如铅笔杆粗的索状物，流出带有臭味的浓稠脓汁。轻症脐带残段脱落，脐孔处鲜红湿润，有少量脓性分泌物或溃疡糜烂。重症时，脐轮周围出现脓肿，流出带臭味的浓稠脓汁，肿胀常波及周围腹部，牛犊出现精神沉郁、食欲减退、体温升高、呼吸与脉搏加快、脐带局部增温等全身症状，如不及时治疗，最后会死于败血症。防治方法：在脐孔周围组织发炎、肿胀而无 其它 全身症状时，脐部先剪毛消毒，再用青霉素普鲁卡因注射液在脐孔周围皮下分点注射，并于局部涂以松镏油与5%碘酒等量合剂。如无发生化脓或坏死，应排出脓汁，清除坏死组织，用消防队毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它抗菌消炎药物，并用绷带将局部包扎起来。

　三、防便秘。此症通常指牛犊出生后24小时内不排粪，且表现出不安、拱背、翘尾作排粪状，严重时腹痛、食欲不振、脉搏快而弱，有时出汗。牛犊发生便秘后，要及时用肥皂水灌肠或直肠灌注植物油或石蜡300毫升，使粪便软化，以利排出。也可热敷和按摩腹部，或用大毛巾包扎牛犊腹部保暖，以减轻腹痛。

　四、防拉稀。该病发病率高。尤其是人工哺乳时，发病率更高，轻者影响生长发育。重者可致死。防治方法：轻症可服用胃蛋白酶，食母生、乳酶生等助消化药物，对剧烈腹泻，排水样便但无特殊腥味的，选用次硝酸钠、鞣酸泻药。对重症者应及时补液，并配合碳酸氢钠、维生素C等解毒药物治疗，因母牛乳房炎等疾病而导致犊牛拉稀的，应治疗母牛疾病或更换健康母牛的乳汁或人工喂养，保证初生牛犊吃足4天初乳。

黄牛的绿色养殖技术

　为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。

　一、牛场环境条件与保护

　1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。5、牛场污水及排污物处理达标。

　二、肉牛选育与选配

　现在国内饲养的肉牛多为引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，应选择生长速度快、抗病力强、适应当地生长条件的肉牛品种进行饲养，并结合育种引进优秀公牛的冷冻精液进行选配。对于从场外购入的肉牛要经过严格检疫和消毒。

　三、营养需要

　肉牛绿色养殖要根据不同发育阶段期的营养需求，科学合理地配制饲料。饲料是人类的间接食品，饲料中有毒、有害物质会直接危害到人类的健康。越来越多的研究发现，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、蛋、奶中的抗菌素、激素和其他合成药物的残留有关。由于化肥、农药的超量使用会导致饲草原料中化肥和农药较高的残留量，进而导致牛肉中药物残留的增加，因此，绿色养殖的饲料原料必须来自无公害区域内的草场和 种植 基地。

　药物添加剂曾经给畜牧业带来了很大效益，但随着时代的发展，它引起的副作用也日益明显。低治疗量的抗生素作为添加剂，在消灭病原菌的同时，也消灭了对机体有益的微生物，造成体内菌群失调;长期饲喂，还会产生抗药性，并在畜产品中残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁人类健康与安全。因此，饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂使用准则，滥用抗生素类添加剂如超量添加、不遵守停药期的要求，或者非法使用如催眠镇静剂、激素或激素样物质等，都会导致这类药物在牛肉中残留超标。所以生产绿色牛肉应尽量应用可替代抗生素、促生长激素的新型生物制剂，如益生素、酸化剂、酶制剂、中草药、寡糖、磷脂类脂、腐殖酸等纯天然物质，或低毒无残留兽药添加剂替代抗生素类添加剂，即使在生产中必须使用抗菌素，也应合理使用抗生素促生长剂，首先要选择安全性较高、无药物残留的动物专用抗生素，而避免选用易产生耐药性的药物;其次，使用方法应正确合理，必须与饲料混合均匀，并严格执行添加标准停药期等规定，以减少药物残留及耐药性。严禁使用禁用药物添加剂，严格控制各种激素、抗生素、化学合成促生长素、化学防腐剂等有害人体健康的物质进入牛奶，以保证产品的质量。

　如何给病牛灌水剂药物

　给病牛灌水剂药物需要用胶管和漏斗。先把胶管从鼻孔或者口中准确地插入食管中。插入时牛口中要放开口器。接上漏斗，把药液倒入漏斗巾，把漏斗举过牛头，药液就流进胃中。最后倒少量清水，把胶管中残留的药物冲下去。再拔掉漏斗，抽出胶管。

　但是，如果是咽炎病牛或者药液较少，不适宜用上述办法，可以用长颈玻璃瓶或者橡皮瓶子把药液灌下。

　冬季喂牛及饮水应该注意什么

　冬季喂牛时应该注意什么

　答：冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一槽，日喂草13-15公斤。

　冬季喂牛饮水应该注意什么

　答：冬天不能给牛饮冷水，应饮25℃的温水，还要向温水中加点食盐，加点豆末，这样牛爱饮，并可有降火、消炎作用。

　育肥牛适应期饲养应该注意什么

肉牛的饲料配方

肉牛的饲料配方

可咨询凡特施特

可根据肉牛的生长阶段来定制饲料配方

肉牛饲料配方：

青绿饲料：1青饲玉米、高粱 2青饲大麦、燕麦3黑麦草 4无芒雀麦 5苜蓿6草木樨 7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。

粗饲料：1干草 2秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）

青贮饲料：1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草

青贮原料的要点：细茎牧草以7-8厘米为宜，玉米等较粗的秸秆最好不要超过1厘米。肉牛饲料新增剂，是为了满足肉牛需要而在饲粮加工、贮存、调制、饲喂过程中新增的微量或少量的物质。饲料新增剂在饲料中加入比例小，但这些物质可以补充或平衡日粮营养成分，提高饲料适口性和利用率，促进肉牛生长和预防疾病，防止饲料在贮存过程中质量下降。正确合理的使用饲料新增剂，可以明显的提高肉牛生产效能、畜产品品质，从而提高肉牛养殖的经济效益和社会效益。

能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，占精饲料量的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼（粕）等，占精饲料量的20%～25%。产棉区育肥肉牛所用蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本；犊牛补料、牛育肥可以新增5%～10%的豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止牛棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼（粕）的最大日喂量不宜超过3公斤。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素新增剂等，通常占精饲料量的3%～5%。牛育肥时骨粉新增量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥时则占05%～1%。冬、春、秋季食盐新增量占精饲料量的05%～08%，夏季新增量占精饲料量的1%～12%。以酒糟为主要粗饲料时，应新增小苏打，新增量占精饲料量的1%

鲁西肉牛的饲料配方与制配法

鲁西黄牛的种公牛一般在

6

到

8

个月的小公牛中挑选。

选留公牛要求体格大，体质结实，健壮，头大颈粗雄壮；眼大有神，耳大灵敏，嘴大采食快；精神旺

盛，前胸宽阔，背腰平直结实，臀部广阔平直；后档有适当空隙，善于行走，爬跨时稳当；两睾丸发育匀

称，无隐睾，生殖系统无缺陷，无疾病， 旺盛，符合本品种特征。

种公牛的正常生长发育和种用年限等，都同饲养管理有直接关系，尤其是幼龄时期的饲养更为重要。

种公牛配种时间

种公牛的配种年龄必须掌握在

15

岁以上，需要掌握好适当的利用强度。一般应掌握

15

岁的种公牛

每周配种

1

～

2

次，

2

～

3

岁时每周

2

～

3

次，

3

岁至

7

岁时每周

3

～

4

次，

7

～

8

岁左右就要及时选留接班种

公牛。

种公牛的饲料

根据种公牛营养需要的特点，饲料应营养全面，适口性好，易消化，精、粗、青饲料要搭配合理，日

粮体积不宜过大，质量差的粗饲料应少喂，以免造成营养不良。

每天饲喂三次，每次都是先喂青草或干草，然后喂精料。每公斤体重每天喂精料0•4—0•6公斤。

种公牛配合精料配合大致是：

大麦、

玉米30％，

糠麸类35％，

豆饼、

油饼25％，

鱼粉、

血粉5％，

骨粉3％，食盐2％。

种公牛防疫

根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预

防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程式和免疫方法。每年至少需接种炭疽疫苗

2

次，口蹄疫疫苗

2

次。

片花：种母牛的饲养管理

后备母牛是指犊牛初生后准备留作种用的母牛。好的母牛，首先要是后躯发育要好。后躯好的母牛，

骨盆发育也好，有利于胎儿的生长和产出。

另外，应具备背腰平直，头部清秀，脸部宽平而长，四肢端正、结实， 发育好，腹大而不下垂等

特点。

种母牛的日常管理与种公牛基本一致，只是在饲料上有所不同。

母牛性成熟期，除给予优良的牧草、青干草、青贮料和多汁饲料外，还必须适当补充一些配合饲料。

从

9

—

10

月龄开始，可掺喂一些秸秆和谷糠类粗饲料，其比例占粗料总量的

30%

—

40%

。

母牛怀孕期间日粮应以粗饲料和多汁饲料为主，其比例约占日粮总量的

75%

，其余

25%

为配合饲料，

以

补充能量和蛋白质的不足。

片花：鲁西黄牛犊牛期的管理

鲁西黄牛之所以受到当地老百姓的喜爱，最重要的一点是它的适应性好，也就是不娇气，和国外的那

些品种相比，它土生土长，对饲养环境从来不挑剔。

刚刚出生的小牛犊，身高

1

米左右，体重

60

公斤左右。您瞧，这才十几天的小牛犊子，就跟着母牛到

处跑了。

小牛犊一般采用自然哺乳法，牛犊的哺乳期通常为

6

个月，这个时期的营养供给主要依靠母乳，所以

我们得给哺乳期的母牛增加营养，哺乳期的母牛饲养主要是满足分泌乳汁的营养需求。

哺乳期的母牛饲料以干草为主，精料为辅，精料为

2

份玉米面，

1

份麸皮。

精饲料最高喂量不能超过

2

公斤。将精料均匀的撒在干草上，然后搅拌均匀。

哺乳期母牛每天要消耗约

60

公斤的水分，

所以哺乳期母牛饲养除了饲喂干草和精料之外，

还要供给它

足够的饮水。饮水要调成

36-38

摄氏度的温水，并在水中加入麸皮

1

至

15

公斤，食盐

2

至

3

两，调成稀

粥状让其自由饮用。

因为母牛有趴卧的习惯，

所以 往往接触到地面而变脏，

在整个哺乳期，

每天都要擦拭母牛的 ，

保持清洁。

4

片花：鲁西黄牛犊牛期的管理

鲁西黄牛的哺乳期通常为

6

个月，犊牛期就是指初生到

6

月龄这段时间的小牛。由于肉牛犊牛一般在

农户家分散饲养，

在每户的饲养量又少，

所以往往采取粗放型管理，

这就错过了犊牛阶段的最佳增重时机，

现在我们来看看鲁西黄牛犊牛期的管理。

及早补饲：及早补饲就是给牛犊尽早补充饲料。小牛犊出生以后，一般依靠母乳喂养，在犊牛出生一

个月内，母乳还能满足犊牛的生长发育需要，但一个月以后，单靠母乳的营养已经不能满足它的生长需要

了，这时，必须及时补饲。未经过补饲的

6

月龄犊牛，体重一般多在

100

至

120

公斤，而通过补饲的犊牛

体重可达

160

至

180

公斤。

1

个月的小牛犊，就基本上可以吃一些干草和精料的混合物了。随着牛犊采食量的增加，必须保证充

足的饮水。牛犊长到

60

天的时候，开始加喂青贮饲料。

运动与放牧：犊牛从出生后

8

至

10

日起，一般采取犊牛自由运动的方式，给犊牛一定的空间，它就会

在自己想运动的时候跑几圈。如果牛犊出生在温暖的季节，可以每天在室外进行以下运动，如果是寒冷的

冬季，就必须在室内活动，防止小牛犊因为受到风寒而生病。

牛的饲料配方

配方如下：

一7-10月龄肥育牛：玉米48%、麸皮14%、棉籽饼35%、石粉10%、骨粉05%、食盐10%、碳酸氢钠05%。

①当体重在150-200kg,,日增重1000g,，喂本配方料3kg、玉米青贮3kg，野干草22kg。

②当体重在201-250kg，日增重1000g，喂本配方料3kg、玉米青贮5kg，野干草25kg

二以下2-6配方为体重300kg以上、日增重900g以上的生长肥育牛配方。

2．玉米675%、麸皮9%、豆粕150%、石粉10%、骨粉05%、食盐10%、碳酸氢钠05%。

3．玉米70%、麸皮8%、胡麻饼20%、石粉10%、骨粉05%、食盐10%。4．玉米70%、麸皮75%、棉籽饼20%、石粉15%、食盐10%。

①当体重在251-300kg,,日增重1000g,，喂本配方料35kg、玉米青贮5kg，野干草3kg。

②当体重在301-350kg,,日增重1000g,，喂本配方料35kg、玉米青贮8kg，野干草3kg。

③当体重在351-400kg,,日增重1000g,，喂本配方料4kg、玉米青贮10kg，野干草3kg。

5．玉米58%、麸皮10%、棉籽饼15%、米糠15%、石粉15%、食盐05%。6．玉米68%、麸皮15%、胡麻饼15%、石粉10%、食盐10%。

三肥育后期配方：玉米75%、麸皮5%、棉籽饼10%、大麦7%、石粉10%、骨粉05%、食盐05%、碳酸氢钠10%。 在强度肥育下，断奶时体重150kg，14月龄左右出栏，岀栏体重400kg左右。

如果是大中型良种牛或它们的杂种牛,并且增喂精料量至4--7kg，2岁多一点，出栏体重可达到500-600kg。

（一）100公斤内幼牛的饲料配方： 秸秆生物饲料——85%

玉米粉——5%  食盐——06%  贝壳粉——08%  麸皮——4%  骨粉——16%  豆饼——3%

（二）150——450公斤牛的饲料配方： 秸秆生物饲料——90%

玉米粉——4%  食盐——06%  贝壳粉——09%  麸皮——1%  骨粉——12%  豆饼——2%

（三）400公斤育牛的饲料配方： 秸秆生物饲料——95%

玉米粉——25%  食盐——06%  贝壳粉——07%  骨粉——12%

常用育肥饲料配方

10～25岁生长牛强度育肥：第1阶段90天，第2阶段90天，共180天。第1阶段的精饲料配方（%）：玉米650，胡麻饼160，麸皮160，骨粉12，食盐10，小苏打粉05;第2阶段精饲料配方（%）：玉米700，胡麻饼90，麸皮180，食盐10，骨粉15，小苏打粉050，10～25岁生长牛强度育肥（高精料）：生产高档牛肉。混合精料配方1（%）：玉米70，麸皮10，大麦7，豆饼5，苜蓿粉5，矿物质（食盐、骨粉）和复合维生素3;混合精料配方2（%）：玉米60，麸皮10，大麦12，豆饼10，苜蓿粉5，矿物质（食盐、骨粉）和复合维生素3。

成年牛育肥（以玉米秸黄贮或带穗玉米青贮为主）：玉米秸黄贮（粗饲料为主）时精料配方（%）：油饼252，玉米面粉439，麸皮292，骨粉12，食盐05;玉米青贮（粗饲料为主）时精料配方（%）：玉米530，麸皮285，油饼161，骨粉15，食盐09。

成年牛育肥（以秸秆微贮或氨化为主）：桔秆微贮（粗饲料为主）时精料配方（%）：玉米70，麸皮20，胡麻饼或豆饼10，微量适量;秸秆氨化（粗饲料为米60，麸皮13，豆饼或胡麻元素，维生素AD、乳酸钙为主）时精料配方（%）：玉米25，骨粉1，食盐1。

谁知道两月龄肉牛的饲料配方。急

我来给你写一个配方，看看合适你不？

配方如下：

玉米 豆粕 杂粕 麸皮 预混料

62 12 12 10 4

以上是 100kg 配方。

谁能帮我做一个肉牛的饲料配方

你好朋友：首先我不知道你是繁殖的还是育肥的肉牛还有你养殖的是什么样的肉牛品种？肉牛犊大小不一样，饲料配方也不一样。

犊牛的饲料配方

浦乳期犊牛每天8-10公斤牛奶外加05-1公斤的犊牛饲料，另外配备1公斤左右的燕麦草。