如何制定增肌增重食谱和健身计划

1增加你的卡路里

想要增加肌肉第一步就是增加你的热量摄取(这和减脂相反)

合理的训练加上充足的热量

消耗大于摄入=减脂

摄入大于消耗=增肌

对于想要长肌肉的人来说，一天2000大卡的热量是不足以让肌肉增长的，最好的作法是找出自己的代谢量（每天消耗的热量），并至少增加500大卡来当作要增强肌肉的摄取量！

增加热量的同时选择优质的食物！

当然这每天摄入的卡路里并不止是热量而已那么简单，还需要选择好的食物！有足够的营养：（蛋白质，碳水化合物，脂肪，微量元素等等）

热量比例推荐：碳水化合物：55蛋白质：脂肪

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2 少吃多餐

我们都知道健身饮食规则是少量多餐，但多餐是多到哪里去？这个答案是因人而异，没有所谓最佳吃饭频率，有些人4餐、有些人要达到8餐！只要维持整天吃的热量是你计算的结果，食物品质是优质的，吃几餐都不是很重要！

早上不容易胖，但是也不要多吃哦

早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

原则

吃早餐三大原则：

一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；

二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；

三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。

早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道但不要在吃早餐前喝较多的水。

早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

搭配

这要根据你的年龄，活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可。

早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。

中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群众吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的“放心早餐工程”，已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广。

当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。

1奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

2养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

3降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。

1、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。

2、鸡蛋

美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

3、香蕉

在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

5、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

6、菠菜

我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

7、熟肉

众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

禁忌

清晨最不该吃的三类食物

一忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。

二忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配即可。

导读：儿童如果体重过轻，有可能会影响生长发育。此时，妈妈可以多准备谷物、水果和蔬菜、蛋白质食物、乳制品等让幼儿食用。它们除了可以健康增加幼儿体重之外，也含有丰富的营养，有助于儿童的生长和发育。

一、增加孩子体重最佳食物 1 、各种类的谷物

谷物是最佳的碳水化合物来源，适合让婴幼儿食用，保持健康。常见的稻米、面包、早餐谷物，或是马铃薯和山药，也都是很好的碳水化合物来源。

2 、水果以及蔬菜

水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，对婴幼儿的成长发育，以及健康很重要。你可以让孩子吃香蕉、酪梨等热量较高的水果。

儿童体重过轻会影响生长发育。 3 、蛋白质的食物

蛋白质对于生长肌肉有很大的作用。不仅瘦身的人需要吃，想要增重的人也要吃。你可以让孩子吃肉类、家禽、鸡蛋、豆类、坚果等食物。

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4 、各种的乳制品

乳制品中不仅含有丰富的蛋白质，也含有丰富的钙质，对幼儿牙齿和骨骼的发育很重要。牛奶、乳酪、优酪乳等都是丰富的钙质来源。

5 、摄取健康脂肪

健康的脂肪对增重有很重要的作用，不仅可以增加重量，还能保持身体健康。菜籽油、橄榄油、椰子油等都是非常健康的油脂。

二、增加幼儿食欲的方式 1 、增加体力活动

想要提升孩子的食欲，增加体力活动是一个很有效的方式。你可以让幼儿运动或是做家务，都能消耗儿童的体力，让他感觉饥饿。

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2 、经常变换菜色

不要说幼儿，就连成人经常吃一样的食物也会觉得腻，不想要吃。因此，你应该经常变换菜色，改变食物的内容。此外，均衡饮食对幼儿的健康和生长也非常有帮助。

3 、改变食物外观

除了经常变化菜色之外，你也可以改变食物的外观，像是将鸡蛋或红萝卜制成爱心状、杨桃切成星型、白饭捏成饭团等。

4 、不要强迫进食

如果孩子不想吃，不要强迫他吃。这样除了可以防止他对食物感到厌恶之外，也能增加他的饥饿感，让他下一餐可以好好的吃饭，并且吃光。

　　早餐吃黄油面包不会增肥。

　　发胖不是早餐吃什么决定的，需要天时地利人和! 发胖的因素很多，发胖的方法也很多，但不是每个人都是想胖就胖的!

　　水肿型肥胖是什么长期站立或坐着工作、精神压力引发的荷尔蒙失调、饮食太咸等，或服用特殊药物，都可能使静脉循环不佳，导致局部出现体质性的水肿。体质性水肿是最常见的水肿，尤其以女性为多。

　　盐分在体内残留太多会影响水分的排泄，从而让脂肪囤积，水肿现象越来越严重。所以平时饮食上要减少食盐的摄入量，防止大量钠盐残留在体内无法代谢。

　　尽量少喝水或饮料，因为水肿型肥胖的主要原因就是体内的水分无法正常排泄，多喝水只会加重肾脏的负担，增加水肿的适度。

　　水肿型肥胖者应该多摄取有排水、利尿的天然食物。

　　水肿型肥胖者可以做些比较缓和的运动，可以调节身体机能，改良体质，从而消除水肿。最好做到出汗，因为出汗可以帮你排出体内的多余水分。肥胖不能单纯用视觉去判断，应去医院做详细体检。

　　著名已故电视健身马华:“天天跟我做，每天五分钟，胖的能变瘦呀，瘦的能变胖!”

第一餐(正餐)：7点-8点要吃完早餐，如果8点以后再吃，那么第二餐（加餐）就会吃不下！早餐食谱如下：

碳水化合物：一个馒头、面包、花圈或米饭、面条均可(量稍大点)、粥、燕麦

蛋白质：2个全蛋

蔬菜水果：一个香蕉或一个苹果

脂类坚果：2个核桃

碳水化合物和水果自己选一样，看你自己喜欢吃啥!

第二餐(加餐):10点左右加餐，食物如下：

碳水化合物：一片面包或一个蒸土豆或一个馒头

蛋白质：一个蛋清(熟的)、牛奶（酸奶）

蔬菜水果：一个香蕉或猕猴桃

碳水化合物和水果自己选一样，看你自己喜欢吃啥!

第三餐(正餐)：12点到13点，食物如下：

碳水化合物：一大碗米饭、面条或饺子、米粉均可

蛋白质：肝脏、牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(红烧、清炖、清蒸任选)

蔬菜水果：金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜等等

脂类坚果：腰果一把

自己各自选一样吧，最好做到营养均衡，换着吃。

第四餐(加餐)：15点左右，食物如下：

碳水化合物：一片面包或一个玉米棒或一个馒头

蛋白质：一个蛋清、牛奶（酸奶）

蔬菜水果：一个香蕉或橘子

玉米棒由于上班可能没条件吃，可以换面包

自己各自选一样吧，最好做到营养均衡，换着吃。

第五餐（正餐）：18点 晚餐（如果有锻炼习惯的，可以在晚餐90分钟后开始）

碳水化合物：一大碗米饭、面条均可

蛋白质：牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(最好清炖、清蒸)

蔬菜水果：同午餐

脂类坚果：2个核桃

这里跟午餐差不多。

第六餐（加餐）：21点之前 (或锻炼后休息半小时左右吃)

碳水化合物：一片面包或一个蒸土豆或一个馒头、燕麦

蛋白质：三个蛋清、牛奶（燕麦泡牛奶（酸奶）更好）

蔬菜水果：一个香蕉或猕猴桃

晚上我一般吃燕麦和牛奶

　1 丰富的早餐

　　想要增重，不仅要吃早餐，而且一定要吃的丰富健康。早餐是一天中最重要的一餐，因为睡了一个晚上，人体消耗了很多能量，所以早上是非常需要营养的时候。早餐吃好了，那么接下来一天都会元气满满。想要增重的朋友，一定要注意蛋白质的摄入，所以我们早餐可以选择一杯豆浆、两个鸡蛋、一根油条、一份水果。或者不爱中式早餐的朋友，也可以选择牛奶、面包和水果。早餐一定要吃好且要坚持吃。

　　2 面食加餐

　　想要增重的朋友，主食是绝对不能落下的。一般来说，吃宵夜是最容易增重的方式，但是要健康增重，所以这种方式不可取。但是我们可以选择在晚餐的时候，加一份面食，这样既能够起到增重作用，又不会对我们身体造成影响。

　　3 运动

　　想要增重，那么运动自然是少不了的，但是我们刚开始增重时，不建议做慢跑，别越跑越容易变瘦了。一开始我们可以选择一些类似俯卧撑、仰卧起坐、引体向上这些动作，能够改善我们的肌肉线条，同时能够锻炼我们的身体。在运动之后，我们需要及时补充能量，从而到达增重效果。

　　对于过于瘦的人来说，想增重就是他们非常大的目标，尤其是想要增肌，那么一定要让重量先上去，这样肌肉线条才能够更好看更完美。上面就是增重的好方法，如果有增重想法的朋友都可以尝试。